Wortel is misschien wel een van de meest geliefde en vaak geteelde wortelgewassen in zomerhuisjes. Traditioneel thuis koken is moeilijk voor te stellen zonder dit kleurrijke ingrediënt: veel variëteiten van dit tuingewas kunnen lange tijd vers worden bewaard en vormen een onschatbare bron van sporenelementen en vitamines in het winterseizoen. Is het gemakkelijk om wortelen op uw perceel te telen? Het telen en verzorgen van deze groente in het open veld heeft een aantal kenmerken. Ondanks de schijnbare eenvoud van dit proces, mag men niet vergeten dat wortelen een nogal grillige groente zijn. Ongeschikte omstandigheden, vroegtijdig water geven of topdressing zullen ertoe leiden dat u in het beste geval een oogst van voedergroenten krijgt in plaats van zelfs sappige wortels. Daarom is het zo belangrijk om niet alleen te weten hoe je wortelzaden in de volle grond moet planten, maar ook hoe je wortelgewassen kunt voorzien van de juiste watergift, verzorging en bescherming tegen ongedierte. Wanneer moet met zaaien worden begonnen? Wat je moet wetenbeginnende zomerbewoners om mooie en smakelijke wortels te kweken? Planten en verzorgen in het open veld, manieren om de zaden voor te behandelen en eenvoudige beproefde methoden voor bescherming tegen de natuurlijke vijanden van dit wortelgewas worden in dit artikel verzameld.
Wanneer is de beste tijd om wortelen te planten?
Het moment waarop wortelen in de volle grond moeten worden gezaaid, hangt grotendeels af van het wortelras. Conventioneel worden ze meestal onderverdeeld volgens het tijdstip van veroudering. Dit is:
- vroegrijpe of vroege wortelvariëteiten, waarbij het groeiseizoen 50-60 dagen na ontkieming begint;
- middenseizoen (van 90 tot 110 dagen);
- laat (laatrijp) - vanaf 120 dagen;
Bepaalde variëteiten zijn zeer geschikt om in de winter onder de folie te zaaien. Deze omvatten bijvoorbeeld de gevestigde "Moscow Winter", "Amsterdamskaya", "Incomparable", zeer malse wortelen "Children's Sweetness", de hybride "Baby F1", de koudebestendige variëteit "Paris Carotel" en andere vroege en halfrijpe variëteiten. De optimale tijd voor het planten van zaden in de winter kan onafhankelijk worden bepaald. Zomerbewoners die deze teeltmethode al meer dan een jaar beoefenen, raden aan te wachten op de eerste lichte bevriezing van de grond, 3-5 cm diep. Dit voorkomt vroegtijdige opkomst. U kunt in de tweede helft van april gerust beginnen met het ontkiemen van overwinterde wortelen. Om dit te doen, wordt een kleine kas of alleen bogen bedekt met een film boven het bed geïnstalleerd, waarna de zaden intensief worden bewaterd.
Tijd voor de gebruikelijke lentezaaien moet natuurlijk worden bepaald rekening houdend met de klimatologische kenmerken van een bepaalde regio. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan een kenmerk als het vermogen tot langdurige opslag. Voor sappige vroegrijpe rassen, zoals bijvoorbeeld Tushon, Lydia F1, Minicor F1 en soortgelijke rassen, is deze kwaliteit niet van belang. Voor winterbouillon van deze groente verdient het de voorkeur zaden van wortelrassen te kiezen die hun eigenschappen lang behouden: rassen van Nantes, Orange Muscat en Fairy-rassen die geschikt zijn voor april-aanplant, Chantane of andere late rassen.
Als u zich concentreert op de omstandigheden in de middelste zone, kunnen vroege wortelrassen het beste uiterlijk eind april worden gezaaid voor het kweken van het eerste gewas dat rijk is aan vitamines. Dat wil zeggen, beginnend rond de 20-25e. Sappige vroegrijpe variëteiten zijn hier perfect voor: "Amsterdam", "Orange Muscat", zeer zoete wortelen "Tushon", "Lubimaya" en anderen.
Voor een "reserve"-oogst moeten wortelen niet eerder dan mei worden geplant, het beste in het midden van de maand. Tegelijkertijd wordt aanbevolen om variëteiten te kiezen die gerelateerd zijn aan het late of middenseizoen, maar altijd met een lange houdbaarheid van alle eigenschappen van het wortelgewas. Het kan perfect "overwinteren", bijvoorbeeld middenrijpe wortelen "Alenka", "Nantes", "Leander", "Grenada", "Vitamine". Vrijwel alle late rassen kunnen, mits goed bewaard, de hele winter door blijven liggen en tot het volgende voorjaar lekker en gezond blijven. Goede eigenschappen hebben de populaire variëteiten "Red Giant", "Queen" verdiendherfst", "Mo", "Flakke", "Incomparable", "Saint-Valery" en andere laatrijpe variëteiten. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan de variëteit "Perfection", die een hoge immuniteit heeft tegen rotting door vocht.
Stratificatie en kieming
Welke tips van ervaren tuiniers moet je gebruiken om niet te eindigen met kromme en smakeloze "voederwortelen"? Het planten en verzorgen in het open veld begint met de voorbereiding van de zaden van dit wortelgewas lang voordat het de grond ingaat.
Allereerst moet je letten op wanneer het zaadmateriaal is geoogst. In de regel gebruiken zomerbewoners gekochte zaden voor het zaaien of vrij verse "zelfgemaakte" zaden die zijn verzameld van de oogst van vorig jaar. Als gekochte exemplaren worden gebruikt, moet u, voordat u wortelzaden in de volle grond plant, letten op de houdbaarheidsdatum die op de zaadzak is gestempeld: een gegarandeerd goed resultaat in de vorm van een uitstekende oogst kan worden verkregen uit zaden die niet meer dan 3-4 jaar oud.
Verder zou een redelijke beslissing zijn om een voorbereidende voorbereiding uit te voeren om de kieming van zaadmateriaal te vergroten. Deze procedure omvat voorkieming en stratificatie, dat wil zeggen de periode waarin de zaden onder speciale omstandigheden worden bewaard. Hoe wordt de stratificatie van wortelzaden thuis uitgevoerd? Het hele proces van voorbereiding en uitharding duurt minimaal 10 dagen.
Het eerste dat u moet doen, is de wortelzaden twee uur laten weken. Water moet een neutrale "kamertemperatuur" hebben.
Na het weken wordt het zaadmateriaal gelijkmatig op nat uitgestrooidhet doek. Van bovenaf worden de zaden ook afgedekt met een vochtige doek.
Ze moeten in een doek worden bewaard totdat ze opzwellen. Al die tijd moet de stof bevochtigd worden. Om te voorkomen dat de zaden uitdrogen, moeten ze van tijd tot tijd voorzichtig worden gemengd.
Zodra de zaden beginnen uit te komen, moeten ze in de koelkast worden geplaatst. Het uitharden onder dergelijke omstandigheden wordt gedurende 10 dagen uitgevoerd.
Er is een andere, al lang bekende methode voor het voorkiemen van zaadmateriaal. Om dit te doen, worden de zaden eenvoudig in een zak katoenen stof gegoten en "graven", dat wil zeggen, ze graven zich ook in de grond op een ondiepe diepte gedurende een periode van ongeveer 10 dagen.
Waar wortelen planten? Een geschikte plaats op de site kiezen
Om een goede oogst te krijgen, moet je een geschikte plaats voor wortelbedden op de site toewijzen die aan alle noodzakelijke voorwaarden voldoet.
Een van de belangrijkste behoeften van deze groente is veel zonlicht. Wortelen in de schaduw groeien slecht en smaken niet lekker.
Als winterzaaien wordt verondersteld, is het noodzakelijk om een bed te maken, niet alleen op het verlichte, maar ook op het verhoogde stuk grond. Dit voorkomt verdere erosie van de zaden door smeltwater.
Het is belangrijk welke gewassen er vorig jaar op deze plek groeiden. Wortelen kunnen niet meerdere jaren achter elkaar op hetzelfde bed worden gekweekt - de grond is uitgeput en geeft sporenelementen aan het wortelgewas, dus de aarde moet minstens een of twee jaar "rust" krijgen. Daarnaast kunnen natuurlijke vijanden van dit wortelgewas worden overgedragen, kunnen plagen binnen blijvengrond van vorig seizoen. Om dezelfde reden mogen wortels niet na peterselie worden geplant. Bonen, komijn, dille, pastinaak, venkel worden ook als slechte "voorlopers" beschouwd. Wortelen groeien het best na granen, nachtschade (tomaten of aardappelen), uien, komkommers, kool, knoflook.
Hoe maak je de grond klaar voor een wortelbed?
Alvorens wortelzaden in de volle grond te planten, moet de grond worden voorbereid.
Een perceel dat is gereserveerd voor zaaien in de lente, kunt u het beste in de herfst voorbereiden. Het zal nodig zijn om diep en zorgvuldig te graven, de wortels en overblijfselen van onkruid te kiezen en te bemesten. Na een dergelijke voorbereiding in de lente, hoeft u alleen maar het gebied onder het wortelbed weer los te maken en te beginnen met zaaien.
De aarde moet vrij licht en los zijn, hierdoor kan het wortelgewas goed groeien, terwijl het een gelijkmatige vorm behoudt. Dichte grond kan het beste worden gemengd met zand, compost, goed verteerde mest of turf.
Er moet speciale aandacht worden besteed aan de zuurgraad van de bodem. Overmatig zure grond heeft een nadelige invloed op de smaak van wortelen. Het optimale Ph-niveau voor het kweken van dit wortelgewas is 6-7. U kunt de gewenste zuurgraad bereiken door bekende middelen in de bodem te brengen: dolomietmeel, houtas of krijt.
Vorm een bed: wat moet de afstand tussen de rijen zijn?
Voor het zaaien moet u groeven van 2-3 cm diep maken op een afstand van minimaal 20 cm tussen de rijen. Nadat de groeven zijn afgeworpen met een kleine hoeveelheid water, worden de wortelzaden gelijkmatig verdeeldgezeefd en besprenkeld met aarde.
Verschillende handige manieren om kleine wortelzaden te zaaien
De kleine omvang van het zaadmateriaal van wortelen zorgt voor bepaalde ongemakken bij het zaaien: het is niet gemakkelijk om lichte zaden gelijkmatig en niet te vaak in de voor te gieten. Hier zijn enkele bewezen, gemakkelijke manieren om kleine wortelzaden te zaaien.
Een van de vrij populaire methoden, hoewel geduldig werk vereist, is om wortelzaden op toiletpapier te plakken. Veel zomerbewoners geven er de voorkeur aan om meerdere winteravonden door te brengen met het lijmen van zaden op een pasta (het is het handigst om dit te doen met een lucifer of een tandenstoker) en de resulterende papieren tapes te drogen, zodat in plaats van vervelend zaaien, de "spaties" op het toilet worden geplaatst papier in de groeven en bestrooi met aarde.
Het is veel sneller en gemakkelijker om de zaden voor het zaaien met een beetje zand te roeren. Dit zaad verspreidt zich gelijkmatig in de voor en plakt niet aan elkaar.
Je kunt wortelen zaaien in een aardappelzetmeelpasta. Om dit te doen, worden de zaden gemengd met zo'n gekoelde aardappel "gelei" en in de groeven gegoten door de ketel en besprenkeld met aarde.
Maak thuis zaadkorrels. Zaadmateriaal in een speciale schaal, die geen extra ontkieming nodig heeft, ontmoette zeker elke zomerbewoner in winkels. Je kunt zelf zo'n "blanco" maken: snijd papieren servetten (toiletpapier) in kleine vierkanten, in elk daarvan plaats je een wortelzaadje met een druppel pasta en een korrel van een geschikte minerale meststof. Daarna moet je draaienpapieren vierkantjes en droog. U kunt dergelijke voorbereidingen ook in de winter treffen en op een droge plaats bewaren tot het begin van het zaaiseizoen.
Meststoffen en topdressing
Het is absoluut noodzakelijk om de grond te bemesten, zelfs voordat wortelzaden in de volle grond worden geplant. Dit kan zelfs worden gedaan tijdens de herfstvoorbereiding van het terrein dat is toegewezen voor het planten van dit wortelgewas. Van natuurlijke meststoffen is rotte koemest zeer geschikt voor dit doel met een snelheid van 0,5 emmers per 1 m² land. Het is belangrijk om te onthouden dat verse mest niet kan worden gebruikt om een wortelbed te bemesten: het zal de zuurgraad van de grond onnodig verhogen, waardoor de wortels scheef gaan groeien.
Stikstofmeststoffen gemengd met fosfaten kunnen ook worden gebruikt voor voorvoeding. U kunt het mengsel bijvoorbeeld op basis van 1 m² in de volgende dosering aanbrengen:
- superfosfaat (korrels) dubbel - 2 eetlepels;
- dolomietmeel - 2 el;
- houtas - 2 el;
- kaliumsulfaat - 1 el;
- salpeter (natrium) - 1 el.
Periodieke topdressing van wortelen kan worden uitgevoerd met een mengsel van minerale supplementen in twee fasen.
Drie weken na ontkieming wordt tussen de rijen een oplossing op de grond aangebracht met een snelheid van:
- 1, 5 eetl. l dubbel superfosfaat;
- 1 eetl l kaliumsulfaat;
- 1 theelepel ureum;
- 10 liter water.
Een halve maand na de eerste voeding moet je een oplossing maken met een snelheid van:
- 1 eetl l Azofoska;
- 1 eetl l kaliumsulfaat;
- 10 liter water.
Topdressing kan ook worden uitgevoerd met een organisch mengsel - een oplossing van kippenmest met water (1:10) met toevoeging van superfosfaat. Het resulterende additief moet worden aangedrongen en vervolgens opnieuw 1:10 worden verdund met water. De resulterende compositie mag ook niet meer dan twee keer worden aangebracht.
Aanvullend groeiende wortelen kunnen worden gevoed met een oplossing van boorzuur met water in een verhouding van 1 theelepel. voor 10 l. Een dergelijke samenstelling moet twee keer per seizoen worden aangebracht: in het eerste decennium van juli en tegen het begin van de rijping van wortelgewassen (eerste dagen van augustus).
Belangrijk! Bij het gebruik van stikstofhoudende meststoffen moet de voorgeschreven dosering strikt worden nageleefd. Een teveel aan stikstof bij het telen van wortelen leidt niet alleen tot verruwing van wortelgewassen, maar draagt ook bij aan een verhoging van het nitraatgeh alte.
Irrigatieregels
Wortelen kunnen, net als veel wortelgewassen, last hebben van uitdroging van de grond en van een buitensporige hoeveelheid water. Het juiste water geven van wortels is om de "gulden middenweg" in acht te nemen.
Vóór ontkieming het bed met geplante zaden vaak water geven, maar met een kleine hoeveelheid water.
Water geven na ontkieming is slechts één keer per week vereist, niet overvloedig: de aarde mag niet meer dan 30 cm diep verzadigd zijn met water. Overmatig water veroorzaakt gegarandeerd wortelscheuren en als de bedden niet diep genoeg worden afgeworpen, zal dit leiden tot de vorming van veel kleine scheuten en een oogst van zogenaamde harige wortelen.
Gebrek aan vocht, langduriggebrek aan water heeft invloed op de smaak van het gewas: wortelen worden erg hard, verliezen zoetheid.
Bij extreem heet zomerweer kan er iets vaker water worden gegeven, omdat de grond uitdroogt, ongeveer 3 keer per week.
Als er voldoende vocht is, raden ervaren tuiniers aan om ongeveer 3-4 weken voor het begin van de worteloogst geen water te geven. Dit draagt bij aan de langdurige bewaring van het wortelgewas en verbetert ook de smaak van rijpe wortelen.
Dunneren, losser worden, ophopen
Om gelijkmatige en grote wortelen uit de tuin te verzamelen, moet de teelt en verzorging in het open veld noodzakelijkerwijs het verwijderen van onkruid, het rooien van wortelgewassen en het tijdig uitdunnen omvatten.
Ten eerste, verwaarloos het tijdig en regelmatig losmaken van de wortelbedden niet. Ondanks het feit dat zelfs tijdens de voorbereiding voor het zaaien de grond zo licht mogelijk is gemaakt, is het al na de eerste scheuten noodzakelijk om de wortelgewassen van voldoende zuurstof te voorzien. Natte grond moet worden losgemaakt, na water geven of regen, en met uiterste voorzichtigheid. Tedere fragiele "wortels" van wortelen bevinden zich tijdens deze periode dicht bij het oppervlak, onnauwkeurig losmaken kan ze gemakkelijk beschadigen.
Verdunning moet met dezelfde voorzichtigheid worden behandeld - een belangrijke "operatie" waarmee u een oogst van grote wortelgewassen kunt krijgen. Het moet worden uitgevoerd na het verschijnen van sterke eerste "bladeren" van worteltoppen. Het is belangrijk om te onthouden dat bij onjuist uitdunnen de resterende wortelgewassen kunnen worden beschadigd, wat zal leiden tot ongewenste scheuten en een oogst van "gehoornde" wortels. Daarom moet u deze procedure volgens de volgende regels uitvoeren:
- alleen uitdunnen in goed vochtige grond;
- verwijder de "extra" wortelgewassen langzaam, trek ze omhoog, je kunt de wortel niet slingeren of scherp uit de grond trekken;
- Het is beter om in twee fasen uit te dunnen: voor de eerste keer is het voldoende om een afstand van ongeveer 3 cm tussen de wortels te laten, na 14-16 dagen moet de procedure worden herhaald, waarbij de grootste wortelen op een afstand van ongeveer 4-5 cm van elkaar.
Spudding van wortelen, die het wortelgewas met aarde bedekken, is noodzakelijk om de vorming van een groen bovendeel te voorkomen. Als dit niet gebeurt, wordt de stof solanine gevormd in vruchten met een "groene streep", die tijdens de winteropslag de wortel een bittere smaak geeft.
Ongediertebestrijding: hoe gewassen te beschermen tegen insecten en ziekten?
Een van de belangrijkste natuurlijke vijanden van dit wortelgewas is de wortelvlieg. Er zijn verschillende eenvoudige, waaronder preventieve, methoden om met dit insect om te gaan:
- laat verwijderde worteltoppen en onkruid na het uitdunnen niet in de buurt van bedden liggen;
- mulch groeiende wortelgewassen met schoon stro of strooi het oppervlak van het bed met een van de natuurlijke remedies voor wortelvliegen: tabaksstof of hete peper;
- het wordt aanbevolen om uien als "buurman" naast wortelen te zetten, de vlieg verdraagt ook zijn penetrante geur niet.
Aphid krijgt optoppen en bovengrondse delen van de plant, die zich voeden met hun sappen. Van de bovengenoemde insecten wordt aanbevolen om te behandelen met insecticiden ("Bitoxibacilline", "Lepidocide"), maar niet meer dan 2 keer per maand.
De ritnaald, de larven van de kniptor, bederft de oogst van wortelgewassen door er gaten in te knagen. Om de meeste van dit ongedierte te verzamelen, moet je gaten graven - "vallen" waarin een kleine hoeveelheid goed verteerde grasmassa en een stuk rauwe aardappel worden geplaatst. Van bovenaf wordt het gat besprenkeld met aarde en 2-3 dagen gelaten, waarna de larven worden verwijderd en vernietigd.
Tuinnaaktslakken zijn minder gevaarlijk dan ritnaalden, maar het is beter om ze te bestrijden. Als "val" kun je stukjes pompoen in de tuin leggen of meerdere containers met bier bij de bedden graven. Slakken die zich 's nachts bij de geur van een "val" hebben verzameld, zijn gemakkelijker te verzamelen en te vernietigen. Dennennaalden verspreid tussen de rijen helpen slakken van wortelbedden af te weren.
Winterschep. Een volwassen insect bedreigt geen groenten, maar zijn rupsen knagen aan het bovengrondse deel van wortelgewassen. Insecticide behandeling met speciale preparaten ("Etaphos", "Cyanox" en anderen) zal helpen om ze kwijt te raken.
Naast insectenplagen zijn er een aantal ziekten waar wortelen vatbaar voor zijn. Dit zijn de meest voorkomende wortellaesies:
- Grijsrot is een schimmelziekte. Het vereist een dringende "behandeling" - de behandeling van alle wortelgewassen in de tuin met een ontsmettingsmiddel.
- Witrot is het gevolg van overvloedstikstof die voorkomt bij een grote hoeveelheid stikstofhoudende meststoffen. Om deze ziekte te neutraliseren, moeten speciale preparaten die koper bevatten aan de grond worden toegevoegd.
- Bacteriose en alternariose (zwartrot) zijn ziekten die ontstaan door het gebruik van laagwaardig zaadmateriaal. U kunt ze voorkomen door voordesinfectie. Behandeling - spuiten met fungiciden.
- Phomosis (of droogrot) - wordt veroorzaakt door schimmelpathogenen en is praktisch niet vatbaar voor desinfectie. Voorkomen is voorbemesten met kalium.
- Viltziekte verschijnt na de oogst van wortelen en verhindert de opslag van wortelgewassen. Je kunt het bestrijden door te sproeien met fungiciden.
Tijdige preventie en behandeling van deze ziekten, samen met de juiste zorg, stelt u in staat een oogst te krijgen van zelfs zoete wortelen die tot de lente kunnen duren.
