Een mooie taart met veel versieringen en gewoon gevuld met spiegelglazuur vraagt om een passende presentatie. En daar is een gewoon dienblad, zelfs het mooiste, niet geschikt voor. Deze taak kan het beste worden uitgevoerd met speciale substraten die u zelf kunt maken.
Algemene regels voor de vervaardiging van het substraat
Het is vooral belangrijk om de regels te volgen bij het maken van een substraat voor zware taarten met meerdere lagen, omdat in dit geval de nadruk niet zozeer ligt op de decoratieve eigenschappen van het product, maar op de sterkte ervan. Dus, doe-het-zelf cakesubstraat kan worden gemaakt:
- van elk vast materiaal (de keuze hangt af van de massa van de cake zelf), bijvoorbeeld van spaanplaat of schuimplaten;
- strikt volgens de grootte van de onderste cakelaag (indien iets meer, dan is dit niet kritisch, maar als de ondergrond ook maar een paar millimeter kleiner is, kan dit leiden tot een breuk in de cake);
- bedekt met huishoudfolie of folie zodat het niet in contact komt met de cake zelf.
Hoe maak je je eigen taarttopperPiepschuim handen?
Naast piepschuim kun je ook piepschuimplaten (penoplex) gebruiken, maar alleen voor taarten met een gewicht tot 1 kg. Om het substraat te maken heb je nodig:
- schuim of schuimplastic;
- stationair mes (als er geen is, kun je een gewoon keukenmes nemen, maar het moet eerst in de zon worden opgewarmd);
- voedselverpakking;
- fijn schuurpapier;
- dubbelzijdige tape;
- decoratief satijnen lint volgens de dikte van het basismateriaal.
Nu kun je je eigen taartbodem maken door de instructies te volgen:
- Snijd een cirkel of een andere vorm uit schuim, afhankelijk van het ontwerp van de cake zelf.
- Maak de randen van het werkstuk af met schuurpapier.
- Wikkel de gesneden cirkel in huishoudfolie zodat de eetbare cake niet in contact komt met het schuim (de laatste heeft de neiging om af te brokkelen).
- Nu kun je het substraat decoreren, afhankelijk van het ontwerp van de cake. Voor decoratie kun je een satijnen lint gebruiken (wikkel de rand van het product ermee), folie, mastiek.
Vezelplaatstandaard
Dit materiaal is spaanplaat van een bepaalde maat. Ondanks de schijnbare flexibiliteit is het vezelplaatsubstraat bestand tegen een cake met een gewicht tot 5 kg.
Het is niet altijd mogelijk om dit materiaal te gebruiken om een zelfgemaakte taartbodem te maken. Dit komt door de noodzaak om een speciaal gereedschap te gebruiken - een decoupeerzaag. Bovendien kan er tijdens het snijden van een cirkel blijvenveel afval, dus je moet een aparte kamer toewijzen, wat ook niet altijd mogelijk is.
Als je een bedrijf hebt gevonden dat een service biedt voor het snijden van vezelplaat of een kant-en-klare cirkel, dan kun je er je eigen taartbodem van maken door het werkstuk in folie of doek te wikkelen en vervolgens met kleefstof film.
Doe-het-zelf kartonnen cakevorm
Deze optie voor het maken van het substraat wordt als de eenvoudigste en meest betaalbare beschouwd. Voor zo'n product heb je nodig:
- karton met drie lagen;
- papier (verpakking, zelfklevend of ander decoratief papier);
- gewone plastic zak.
Nadat je alle gereedschappen en materialen hebt voorbereid, kun je aan het werk zelf beginnen. U moet dit als volgt doen:
- Het uitsnijden van de cirkel is optioneel. Het zal veel interessanter zijn om te kijken naar een doe-het-zelf vierkante taartbodem die voorbij de taart uitsteekt. De standaard moet worden omwikkeld met inpakpapier, aan de verkeerde kant vastgemaakt met tape. Dan is het de moeite waard om het product te beschermen met huishoudfolie.
- Je moet de cake meteen op de ondergrond verzamelen, maar eerst moet je er een uit bakpapier uitgesneden cirkel op leggen.
Zo'n substraat is handig in gebruik, bovendien vergroot het grotere formaat de mogelijkheden om te decoreren.
Het substraat heeft niet alleen een praktische, maar ook een decoratieve functie. Daarom is het aan te raden om het in harmonie met de main te regelencake-ontwerp en alleen duurzame betrouwbare materialen worden gebruikt voor de productie.
