De vijgenboom, de vijgenboom, de vijgenboom, de vijgenboom, de Smyrna-bes of de vijgenboom - al deze namen behoren tot één subtropische plant die zijn bladeren verliest voor de winter, wiens thuisland de Middellandse Zee is en Klein-Azië.
Algemene informatie
Vijgen zijn al sinds de oudheid bekend bij de mens en worden al ongeveer vijfduizend jaar gekweekt. Onder gunstige omstandigheden groeit en draagt deze boom meer dan drie eeuwen vrucht. De vruchten, gevuld met sap en een uitstekende smaakkwaliteit, werden zeer gewaardeerd door fijnproevers.
Er zijn meer dan duizend variëteiten van deze prachtige plant. Vruchten hebben verschillende maten, vormen, kleuren, smaken, rijpingsperioden, opbrengsten (sommige dragen twee keer per jaar vrucht). Vijgenbessen worden veel gebruikt in de voedingsindustrie. Er is een verscheidenheid aan vijgen gekweekt, die alleen wordt gebruikt voor het verkrijgen van gedroogd fruit en niet vers wordt geconsumeerd. De vijgenboom is onleesbaar voor groeiomstandigheden, draagt gestaag vruchten en is niet vatbaar voor ziekten en plagen.
Vijgen: beschrijving, variëteiten, foto
De meest populaire zijn de volgende:
- Krim zwart. Heeft Europeseoorsprong. Zorg er bij het verzorgen van een gewas voor dat u snoeit en een kroon vormt. Dankzij de hoge opbrengst en de rijping van het fruit in het middenseizoen kun je er twee keer per jaar van genieten - in juli en september. De bessen van de eerste oogst zijn groot, paars, peervormig, asymmetrisch en wegen tot 80 g.
- Dalmatiër. Een van de beste vroegrijpe tafelsoorten. Twee gewassen worden per jaar geoogst, de vruchten van de eerste wegen 180 g, de tweede - 130 g De vorm is langwerpig, doet denken aan een smalle peer, de schil is geelachtig met witte vlekken. Zoet met een lichte zuurheid van een roodachtige kleur, het vruchtvlees smelt in je mond.
- Abchazisch paars. Verwijst naar vijgen, waarvan de variëteit een middellange tot late rijpingsperiode heeft. Twee keer per jaar royaal vrucht dragen. De eerste oogst rijpt na half augustus, de vruchten hebben een massa van niet meer dan 80 g. De bessen van de tweede oogst, waarvan de massa niet meer dan 50 g is, rijpen begin november. Vruchten van bruin-violette kleur met een langwerpige licht geribbelde vorm, zeer aangenaam van smaak.
Bij de tweede oogst zijn de vruchten half zo groot, hebben ze een langwerpige peervorm en zijn ze zwart van kleur, met een paarse glinstering. Het sappige vruchtvlees van frambozen heeft een lichte zuurheid. Bij warm weer worden de vruchten van deze vijgenvariëteit in de zon gedroogd.
Vorstbestendig
Vijgen, waarvan variëteiten kunnen groeien bij temperaturen tot -27 graden, worden in tuinen en percelen gekweekt als sier- of fruitgewas. Winterhard zijn onder meer:
- Brunswick. Het staat bekend om de vroege rijping van zeer grote vruchten. Hende massa bereikt ongeveer 200 g De vorm van de bes is peervormig, de kleur is groenachtig met een paarse tint. Sappige suikerpulp heeft geweldige smaakkwaliteiten. Twee keer per jaar fruit. Multifunctionele toepassing.
- Kadota. Midden late rijping, twee keer per jaar geoogst. De massa van de vrucht van de eerste oogst is 70 g en 60 g van de tweede. De vrucht is afgerond in de vorm van een peer, een vrij dichte schil met een geelachtige tint met een groene tint. Rijk, smakelijk, rozerood vruchtvlees heeft een aantrekkelijke smaak. Kadota vijgen worden niet beschadigd tijdens transport. Gebruikt in industriële en huishoudelijke omstandigheden voor de productie van jam en conserven.
Zelfvruchtbaar
Vijgenbomen hebben meestal mannelijke en vrouwelijke bloemen. Parthenocarpisch - Dit zijn hybride variëteiten waarvan de vruchten worden gevormd zonder bestuiving. Er zijn er niet zo veel, en witte Adriatische vijgen kunnen aan hen worden toegeschreven. Beschrijving van de variëteit: vruchten met een gewicht tot 60 g met een groenachtige schil en roodachtig vruchtvlees. Ze rijpen twee keer per jaar. Bessen van aangename suiker, bijna zonder zure smaak.
Grootvruchtig
Heb voordelen ten opzichte van anderen vanwege groot en smakelijk fruit. De meest grootbloemige zijn:
- San Pedro zwart. Het werd gekweekt in Spanje en kreeg zijn populariteit over de hele wereld, de vruchten hebben de vorm van een afgeschuind ei met een diameter tot 10 cm, aangenaam van smaak. Bessen groeien aan krachtige vijgenbomen die zorg en goede vruchtbare grond nodig hebben. Onder ideale omstandigheden geeft de vijgenboom twee keer per jaar een rijke oogst. De vruchten hebbengeurig, zoet roze vruchtvlees en bijna zwarte schil. Vers, gedroogd of verwerkt gegeten.
- Corderia. De bessen van deze vijgenvariëteit (foto hieronder) zijn groot, bedekt met een geelgroene schil en bevatten oranje, zeer zoet, uitstekend smakend vruchtvlees.
- Suiker Celeste. Vorstbestendig, met grote bessen en twee oogsten tijdens het seizoensras. De vrucht is zoet en sappig, peervormig met een dunne schil van een groenachtige kleur met een paarse tint.
Corderia is perfect bestand tegen het gebrek aan vocht in de grond, dus het heeft de voorkeur om te groeien in waterloze gebieden.
Liefste
Aardbei. Het ras onderscheidt zich door hoge, sterke bomen en een goede koudebestendigheid. Planten hebben een goede opbrengst. Hun peervormige vruchten met een verfijnde smaak, zoet, geurig vruchtvlees van gemiddelde grootte rijpen na 15 augustus. Vers en verwerkt gebruikt.
Schat. Middenseizoen, vereist geen bestuiving, de bomen zijn thermofiel, ondermaats, uitgestrekt, hebben geen zeer vruchtbare grond nodig. De vruchten zijn lichtgroen van kleur, ongewoon zoet. De boom is aangepast om thuis te kweken.
Beste vroeg
Brogiotto Nero. De peervormige vruchten groeien aan hoge, sterke bomen die twee constant hoge opbrengsten per seizoen opleveren. Bessen met een gewicht tot 90 g hebben een bordeauxrode schil en een uitstekende smaak. En ook vijgen behoren tot de beste variëteiten van vroege rijping. Dalmatiër en Brunswick, die hierboven werden beschreven. Ze hebben 80 dagen nodig om volledig te rijpen.
Middellaatste variëteiten
Temri. Het groeit in de Kaukasus en Tunesië is zijn thuisland. De plant is zelfvruchtbaar, zeer productief, de vruchten beginnen eind augustus te rijpen, de vruchtvorming eindigt in november. De bessen zijn zoet, eivormig, licht geribbeld, bedekt met een bordeaux-paarse schil, het gewicht bereikt 75 g.
Datum Napolitaans. Fruit in september eenmaal per seizoen. De vruchten zijn peervormig, middelgroot en goed van smaak, frambooskleurig vruchtvlees, bordeauxrode schil met een paarse tint.
Roze vijgenboom
De variëteit Sabrucia roze vijgen draagt vruchten zonder bestuiving, is een winterharde boom, bestand tegen vorst tot -18 graden, geeft twee oogsten per seizoen. De eerste wordt winter genoemd, omdat de eierstok in de herfst wordt gevormd en, met een goede beschutting, perfect bewaard blijft tot de lentehitte. In juli rijpen deze vruchten. En helemaal begin juni wordt een tweede oogst gevormd op de plaats van een nieuwe groei, waarvan de vruchten in september rijpen.
Grote bessen met een diameter van 5 tot 6 cm en een lengte tot 10 cm hebben een peervorm en een uitstekende smaak. De schil heeft een grijsroze tint en het vruchtvlees heeft de kleur van een aardbei. Een volledig rijpe vijgenvrucht is zoet en geurig. De boom moet in greppels worden gekweekt en voor de winter worden afgedekt met isolatie om een oogst in juli te krijgen. Voor de herfstoogst is het voldoende om de basis met aarde te besprenkelen, eraf te trekken enwikkel de boom in met materiaal. Bessen die na het drogen worden geoogst, hebben een rijk aroma en zijn erg zoet, terwijl bessen die worden geplukt na vergeling van de schil minder aromatisch en matig zoet zijn, maar langer worden bewaard.
Vijgen: beschrijving en beoordelingen
Relatief vorstbestendige variëteiten zijn onder meer:
- Sochi 7. Goede opbrengst, vruchtgewicht bereikt 50 g, bessen hebben een aangename lichtzure smaak.
- Nikitsky. De plant is gedeeltelijk zelfvruchtbaar, halverwege het seizoen, de vruchten zijn zoetzuur, groot.
- Dalmatiër. Een van de beste tafelsoorten (beschrijving hierboven).
Het grootste probleem is het telen van vijgen in de winter. De belangrijkste taak is om de bomen te redden en te voorkomen dat ze bevriezen, dus amateur-tuinders delen meestal hun ervaring bij het voorbereiden van vorstbestendige vijgenrassen voor de winter. In hun beoordelingen bevelen ze het volgende aan:
- plant de plant op plaatsen die beschermd zijn tegen de wind, en vorm hem correct;
- voor het begin van de winterperiode moet de aarde in het wortelgedeelte van de plant droog zijn en moeten de wortels zelf nat zijn;
- maak de schuilplaats ademend zodat schimmelziekten niet verschijnen en er is ventilatie tijdens ontdooien.
Conclusie
Volgens archeologisch bewijs zijn vijgen een van de eerste gewassen die mensen begonnen te verbouwen voor voedsel. Dit gebeurde duizend jaar eerder dan het verschijnen van gecultiveerde graanplanten. Verrassend genoeg is de roze vijgenvariëteit een tomaat. De naam is niet toevallig gekozen. Tomatenqua uiterlijk en smaak lijken ze erg op vijgen. In ons land worden vijgenbomen gekweekt op de Krim, het Krasnodar-gebied. In warme klimaten zijn vijgenbomen gemakkelijk te kweken, en waar het weer koel is, wordt het gewas verkregen in kassen of thuis op vensterbanken, met alleen zelfvruchtbare variëteiten.
