Heel vaak krijgen ze op biologische faculteiten van universiteiten (en zelfs op gewone scholen) een heel ongebruikelijk huiswerk - om schimmel op brood te laten groeien. En dit is niet voor de lol gedaan. En voor de effectieve studie van studenten en omwille van een biologisch experiment. Dat is de reden waarom je heel vaak de vraag kunt beantwoorden hoe je schimmel op brood kunt laten groeien.
Wat is dit?
Voordat je begint met het oplossen van de taak, moet je duidelijk begrijpen waar je aan moet werken. En hiervoor moet je begrijpen wat schimmel is. Allereerst is het een microscopisch kleine schimmel. Veel mensen denken dat schimmel een bacterie is. Maar studies hebben aangetoond dat dit nog steeds een schimmel is, waarvan het vruchtlichaam zich in bijna elke voedingsbodem kan ontwikkelen. Voor het kweken van schimmel kunt u niet alleen brood gebruiken, maar ook andere producten. Het belangrijkste is om hiervoor optimale omstandigheden te creëren. Dus, hoe maak je in een mum van tijd schimmel op brood?
Soorten schimmel
Op dit moment zijn er verschillende soorten microscopisch kleine schimmels bekend. Deze omvatten zwarte, gele en grijze schimmel. Sommige soorten worden als nuttig beschouwd, zoals rood, wit en blauw. Met behulp van deze mal worden best lekkere kazen gemaakt. Tegelijkertijd heeft een dergelijk product veel nuttige eigenschappen. Allereerst bevat deze kaas eiwitten, calcium en vitamine B. Het gebruik van dergelijke producten heeft een positief effect op de bloedsomloop en verbetert ook de werking van het maag-darmkanaal. Vrouwen die borstvoeding geven en zwangere vrouwen mogen echter geen beschimmelde kazen eten.
Waarom ontstaat schimmel?
In het dagelijks leven komt een persoon voortdurend allerlei soorten schimmels tegen op totaal verschillende producten, maar ook op dingen. Een soortgelijke plaque wordt gevormd door een speciaal type schimmel, waarvan een persoon de heilzame eigenschappen heeft leren gebruiken voor goede doeleinden. Sommige componenten worden gebruikt bij de vervaardiging van een bepaalde groep medicijnen en producten. Het is vermeldenswaard dat schimmel zich kan ontwikkelen in omstandigheden die optimaal zijn voor de mens. Voor een microscopisch kleine schimmel is de aanwezigheid van een voedingsbodem belangrijk. En dan is de zaak klein.
Waarom brood?
Schimmel op brood komt vrij vaak voor. Zelfs de meest scrupuleuze gastvrouw wordt na enige tijd aangetast door een vergelijkbare schimmel. En dit is geen indicatie van slordigheid. In feite vereist de ontwikkeling van een microscopisch kleine schimmel een voedingsbodem die zowel rijk is aan koolhydraten als aan warmte. Brood is een ideale voeding voor schimmelgroei. Het is immers rijk aan koolhydraten en wordt warm gehouden.
Als er geen brood in huis is, dan voorschimmelteelt kan fruit en aardappelen gebruiken.
Hoe moet brood zijn?
Omdat je snel schimmel op brood moet krijgen, moet je alles wat je nodig hebt van tevoren voorbereiden. Om de optimale omgeving te creëren voor de groei van microscopisch kleine schimmels, is het helemaal niet nodig om vers gebak te kopen. Zelfs een oud stuk brood is hier perfect voor. Tegelijkertijd beweren veel experts dat het beter is om wit gebak te gebruiken voor het kweken van schimmel: een brood of een broodje.
Om het proces te versnellen, moet je het product in een ruimte met vochtige en warme lucht plaatsen. En om de groei van microscopisch kleine schimmels te vertragen, is het de moeite waard om een stuk brood naar een droge en koude omgeving te verplaatsen. Het proces zelf bestaat uit slechts een paar stappen.
Fase één
Schimmel op brood, waarvan de foto hieronder te zien is, verschijnt een dag later, als een stuk witbrood een beetje in water wordt bevochtigd en vervolgens in een plastic zak wordt gedaan. Bind het echter niet strak vast. In dit geval moet de verpakking transparant zijn. Met zo'n structuur van het materiaal kun je zien of er schimmel op het brood is verschenen en welke kleur het heeft.
Ten eerste tasten sporen de korst van het meelproduct aan en pas later de kruimel zelf. Als er zelfs maar een kleine barst op het brood verschijnt, begint het product vanaf deze plaats te schimmelen en gaat het geleidelijk naar het binnenste gebied. In dit deel is de luchtvochtigheid hoger, de microscopisch kleine schimmel verspreidt zich veel sneller.
Schimmelsporen dragen bij aande snelste ontleding van de kruimels. Hierdoor verliest het brood zijn aangename geur en smaak. Een dichtere korst op het product laat de schimmel niet naar binnen dringen. Waarschijnlijk hebben velen gemerkt dat brood dat in zakken wordt verkocht, niet heel lang beschimmeld. Het punt is dat dit product conserveermiddelen bevat die de schimmel niet laten ontwikkelen. Daarom moet u voor het experiment zo'n product niet nemen.
Fase twee
Omdat het erg moeilijk is om onder fel licht op brood te vormen, moet de zak met het product op een donkere plaats worden geplaatst. De eerste sporen van een microscopisch kleine schimmel verschijnen binnen een dag. Het zal echter vrij moeilijk zijn om ze met het blote oog te zien. Meestal zijn dit nauwelijks waarneembare draadjes die verborgen zijn tussen de poriën van het brood.
Na een paar dagen zal de schimmel op het brood meer opvallen. Aanvankelijk zal een microscopisch kleine schimmel verschijnen als bijna onmerkbare lichtvlekken. Geleidelijk aan zullen ze donkerder worden en groter worden totdat het oppervlak van het brood onder een laag schimmel wordt verborgen.
De groei van de schimmel stopt daar niet. Na nog een paar dagen verschijnt er een groene coating, die geleidelijk van tint zal veranderen. Hierdoor vormt zich zwarte schimmel op het brood. Een soortgelijk fenomeen geeft aan dat de microscopisch kleine schimmel zich geweldig voelt onder de gecreëerde omstandigheden en besloot de kolonie uit te breiden met zijn eigen sporen.
Kan ik beschimmeld voedsel eten?
Zelfs witte schimmel op brood is vergif. Elk product metmicroscopisch kleine schimmels moeten onmiddellijk worden weggegooid. De gevaarlijkste is gele schimmel. Het bleek een onschuldige schimmel te zijn. Maar schimmel kan er zelfs voor zorgen dat kanker groeit.
Blauwe kaas is natuurlijk een uitzondering. Bovendien is de microscopische schimmel in dit geval speciaal voorbereid, en het is nobel. Het eten van gewone beschimmelde kaas is echter gevaarlijk.
Wat moet ik doen als ik een product met schimmel heb gegeten?
Dus, wat te doen als je per ongeluk beschimmeld brood hebt gegeten? Veel mensen staan hier onverschillig tegenover. Maar je moet hier niet door je vingers naar kijken. Natuurlijk zal een persoon niet sterven aan zo'n supplement in het dieet. Maar toch wordt het als vergiftiging beschouwd. Allereerst heeft de lever hier last van.
Meestal raden artsen na het eten van producten met schimmel aan om regelmatig actieve kool te drinken. De dosering van het medicijn is afhankelijk van het gewicht. Voor elke tien kilo moet je één tablet drinken.
Als een grote hoeveelheid bedorven product wordt gegeten, moet u een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat drinken. Dit zal de maag zuiveren. Voor vangnet is het niet overbodig om een medicijn te drinken dat helpt bij het herstellen van levercellen.
Tot slot
Schimmel op brood, gefotografeerd onder een microscoop en verbazen met zijn schoonheid, is een teken dat het product milieuvriendelijk is en geschikt was voor consumptie. Opgemerkt moet worden dat dergelijke microscopisch kleine schimmels zich niet vermenigvuldigen in een vervuilde omgeving. Bij het uitvoeren van een experiment moet er rekening mee worden gehouden dat de gebruikelijkeongezuurd brood beschimmeld veel sneller dan meelzoete producten. Dit komt doordat deze producten conserveringsmiddelen bevatten. Dergelijke componenten vertragen de ontwikkeling van de schimmel.
Vergeet niet dat schimmel ons lichaam schaadt. Wetenschappers hebben meer dan 100 giftige stoffen gevonden in voedingsmiddelen die met deze schimmel zijn bedekt. Het eten van dergelijk voedsel kan tot ernstige problemen leiden. Toxines die het lichaam zijn binnengekomen, verschijnen mogelijk lange tijd niet. Na enkele decennia zullen ze echter de belangrijkste reden zijn voor de intensieve groei van kankertumoren. Het is vermeldenswaard dat zelfs warmtebehandeling producten niet van schadelijke verbindingen ontdoet. Daarom moet beschimmeld voedsel worden weggegooid.
