De laatste tijd is daikon, een gezond en smakelijk wortelgewas, zo gebruikelijk in het Land van de Rijzende Zon, steeds populairder geworden in Rusland. Het heeft een uitstekende smaak, rijk aan vezels, pectine, mineralen (calcium, kalium) en vitamines (C, B1, B2, E, PP).
Daikon wordt gebruikt voor medicinale doeleinden bij ziekten van het maagdarmkanaal en verkoudheid, en wordt ook gebruikt als preventie van diabetes. Dit sappige wortelgewas wordt vers, gezouten, gestoofd of gekookt geconsumeerd. De smaak is malser dan die van een radijs, pittig-zoet.
De belangrijkste variëteiten van het daikon-wortelgewas. Groeien en verzorgen
De classificatie van variëteiten is gebaseerd op de vorm van de daikon en zijn positie in de grond. Zoete radijs kan verschillende vormen hebben: conisch, spoelvormig, cilindrisch. In centraal Rusland zijn de meest voorkomende variëteiten Elephant's Fang, Minovase, Sasha, Dubinushka, Miyashige, Tokinashi, enz. Als u een waardevolle en gezonde groente op uw site wilt laten groeien, kiest u voorwortelgewas genaamd daikon. Het telen en verzorgen van dit gewas kost niet al te veel moeite en als beloning voor je inspanningen ontvang je een smakelijke, geurige en goed verzorgde vrucht.
Zoete radijs - daikon. Planten en zaailingen verzorgen
Daikon geeft de voorkeur aan vruchtbare losse lichte zandgrond. Het is raadzaam om een \u200b\u200bzonnig gebied voor de plant toe te wijzen, omdat in de schaduw de groei ernstig wordt vertraagd. Voordat zaden worden gezaaid, wordt de grond voorbereid: deze wordt diep genoeg gegraven en, indien nodig, bemest met humus en compost. Op zo'n grond zal de daikon zich goed voelen. Wanneer planten? De overgrote meerderheid van de variëteiten van deze Japanse wortelgewassen wordt geplant van half juni tot eind juli. Maar er worden later planten geplant - in de eerste helft van augustus. Voor het planten worden bedden gevormd (smal en hoog) en met behulp van een vlaksnijder worden gaten gemaakt (ongeveer 10 cm diep). Vervolgens effenen ze de weg voor de toekomstige daikon-wortel - ze "doorboren" het substraat in het gat met een speld of hooivork. Het is raadzaam om Nitrofoska-meststof toe te voegen aan de grond die is voorbereid voor het zaaien van zaden. Sommige tuinders gebruiken kaliumzout, superfosfaten en ammoniumnitraat. De zaden van het wortelgewas worden in de gaten geplaatst op een afstand van maximaal 20 cm van elkaar en 65 cm wijken terug tussen de rijen Daarna wordt het plantmateriaal bewaterd uit een gieter en wordt de grond geharkt (ongeveer 2 cm), een beetje aanstampen. Het planten van een daikon is dus niet bijzonder moeilijk. Het enige dat de tuinman hoeft te doen, is de juiste plaats te kiezen, de grond voor te bereiden en te bemesten,koop zaden en zaai ze. En scheuten van Japanse radijs verschijnen binnen 7 dagen. Het groeit actief en krijgt snel bladmassa.
Daikon: teelt en verzorging (water geven en ongediertebestrijding)
Deze zoete radijs houdt van vocht, dus vooral bij droog weer moet hij overvloedig worden bewaterd. Daarna moet u het bed voorzichtig losmaken en wieden. Daikon moet ook worden beschermd tegen ongedierte. Meestal wordt het wortelgewas aangetast door bedwantsen, koolvlieg en kruisbloemige vlo. Om ongedierte te bestrijden, kunt u houtas (stofplanten) gebruiken. Daikon verdraagt zelfs geen kleine vorst (van -2 ° C tot -3 ° C), het bevriest en verliest zijn smaak. Daarom is het bij koud weer noodzakelijk om wortelgewassen te beschermen door ze te bedekken met niet-geweven materiaal en film.
Daikon: teelt en verzorging. Oogst en opslag
Dit wortelgewas is een zeer vroeg rijpende plant en rijpt in 50-70 dagen. Voor het oogsten wordt een niet-regenachtige dag gekozen, eind oktober - het eerste decennium van november. Daikon wordt voorzichtig opgegraven met een hooivork of een schop, ontdaan van aarde en de toppen afgesneden. De doos wordt niet aangeraakt. Zoete radijswortels worden lang (gedurende 3 maanden) bewaard, altijd in een kelder of kelder in nat zand. Het is ook handig om daikon in plastic zakken in de koelkast te bewaren.
