Zuivelproducten komen zelden op de markt in de staat van primaire voedselgrondstoffen. Doorgaans worden producten gerecycled, wat een passende organisatie van technologische processen vereist. Boterfabrieken, kaasfabrieken en boerderijen rusten speciale lijnen uit om vloeibare producten van de ene naar de andere locatie te pompen. De uitvoering van dit soort taken vereist het gebruik van speciale apparatuur, maar pompen voor melk en zuivelproducten in geschikte modificaties worden gebruikt als de belangrijkste activatoren van het proces. Er zijn veel variëteiten van dergelijke eenheden, die elk geschikt zijn voor gebruik in een bepaald technologisch stadium. Een overzicht van melkpompen en gebruikersbeoordelingen van fabrikanten helpen u bij het kiezen van de juiste apparatuur.
Centrifugale melkpomp
Dit is het meest populaire type melkpompen, dat de basis vormt voor pompcommunicatie in moderne industrieën. Met de centrifugaal unit in de standaard uitvoering is het mogelijk melk en qua viscositeit gelijkaardige producten te serveren. Houd bij het kiezen rekening met het temperatuurregime– in de meeste gevallen mag deze niet hoger zijn dan 90 °C. De actuator kan verschillende configuraties hebben. In de regel wordt een melkpomp van dit type vertegenwoordigd door een eentraps ontwerp, maar er zijn console-monoblock-versies en versies met gesloten bladen. Afhankelijk van de bedrijfsomstandigheden moet een keuze worden gemaakt voor een of ander mechanisme. Als de regels voor het onderhoud van technische apparaten in de werkkamer worden nageleefd, kan een open ontwerp in de eenvoudigste wijziging de voorkeur hebben, maar vanuit het oogpunt van betrouwbaarheid is het nog steeds winstgevender om monoblock-apparaten aan te schaffen.
Zelfaanzuigende of niet-zelfaanzuigende pomp?
Voorheen werd niet-zelfaanzuigend beschouwd als het belangrijkste werkingsprincipe, maar de laatste jaren richten zowel klanten als fabrikanten zich op meer technologisch geavanceerde zelfaanzuigende eenheden. Dergelijke modellen kunnen veilig worden gekocht om te werken met melk die uit melkwagens komt. Zelfaanzuigende melkpompen worden ook gebruikt voor andere producten met een vergelijkbare viscositeit. De mogelijkheid om de vloeistof onafhankelijk op te vangen wordt verzekerd door de luchtafscheider, speciale schoepen van het functionele wiel en mondstuk.
De unit, aangesloten op de afvoerleidingen, vult de fitting tijdens bedrijf tot het vereiste niveau. Het is belangrijk om rekening te houden met één nadeel van zelfaanzuigende modellen. In vergelijking met verouderde tegenhangers mogen ze niet werken met vloeistoffen waarvan de temperatuur hoger is dan 50°C. Ter vergelijking: een niet-zelfaanzuigende melkpomp kan producten serveren met:temperatuur rond de 90°C.
Drie lobbenpompen voor viskeuze toepassingen
Speciaal voor het werken met gefermenteerde gebakken melk, zure room, smeltkaas en andere stroperige producten, wordt het aanbevolen om roterende eenheden met drie kaken te gebruiken. Hoewel het in dit geval noodzakelijk is om rekening te houden met enkele beperkingen op concentratie. Standaard modificaties zijn meestal niet toegestaan voor het verpompen van vloeistoffen waarvan de temperatuur hoger is dan 90°C. De voordelen die een pomp met drie nokken voor het pompen van melk heeft, zijn onder meer veelzijdigheid. Door de juiste wijzigingen aan te brengen in het ontwerp en de bedrijfsparameters, kunt u een unit krijgen die een breed scala aan zuivelproducten aankan, ongeacht de viscositeitsgraad.
CIP-modellen
Een kenmerk van dergelijke modellen is de mogelijkheid om de interne elementen te reinigen zonder de structuur te demonteren. Meestal worden dergelijke modellen ontwikkeld op basis van zelfaanzuigende eentrapseenheden. Open-vortex-modellen zijn bijvoorbeeld behoorlijk populair, die zorgen voor de verticale positie van de sproeiers. Dit ontwerp voorkomt morsen van vloeistof tijdens stilstand. Een dergelijke pomp voor het pompen van melk is niet alleen gunstig voor vereenvoudigd onderhoud, maar ook voor de mogelijkheid van stabiel bedrijf in de moeilijkste omstandigheden. Eenheden van dit type kunnen werken met zuivelproducten, waarvan de structuur lucht bevat. De technologie van wassen met recirculatie elimineert op zijn beurt de noodzaak van regelmatige sanitaire en hygiënische handelingen inonderhoudsproces.
Vacuüm melkpomp
De workflow van dergelijke modellen omvat de vorming van een luchtvacuüm in de lijn waar de afzuiging plaatsvindt. Dit werkingsprincipe maakt de units universeel voor het bedienen van verschillende vloeistoffen. Trouwens, communicatie met dergelijke technische ondersteuning wordt ook gebruikt om met reinigingsmiddelen en desinfecterende oplossingen te werken. Natuurlijk moet de melkpomp apart van dergelijke taken worden gebruikt, maar als voorbeeld van de chemische bestendigheid van de units kunnen dergelijke toepassingen ook worden genoemd. Vacuümmodellen zijn ontwikkeld van voedselroestvrij metaal en kunnen ook worden aangevuld met moderne besturingssystemen. Het blijft alleen om prestatie-indicatoren en ontwerp te kiezen.
Fabrikant beoordelingen
In de markt voor industriële apparatuur vindt u zowel binnenlandse producten voor de zuivelproductie als Europese pompen. Wat Russische fabrikanten betreft, spreken de werkmaatschappijen positief over de producten van de ondernemingen Tekhnokom en Kurganselmash, die de basisaanpassingen van de meest populaire pompen vertegenwoordigen. Er is ook veel vraag naar het merk Sieva, waaronder met name een melkpomp wordt geproduceerd, ontworpen voor installatie in vacuüm-stoomcomplexen. Onder buitenlandse fabrikanten vallen merken als Prolac, Grundfos en TLS op. Volgens gebruikers,de ontwikkelaars van deze bedrijven implementeren niet alleen standaardmodellen met hoge kwaliteit, maar verbeteren ook pompen in verschillende technologische richtingen.
Conclusie
Bij het selecteren van een pompeenheid is het belangrijk om secundaire aspecten van de werking in overweging te nemen. Voor kleine en startende ondernemingen zijn bijvoorbeeld indicatoren voor de energievoorziening belangrijk. De meest voorzichtige in dit opzicht is een centrifugaalmelkpomp met een eentraps ontwerp, hoewel deze ook verschillende consumptiesnelheden kan hebben. Het is de moeite waard om rekening te houden met de kenmerken van geluidsisolatie, de kwaliteit van de afdichtingsvoegen, de aanwezigheid van een beschermende oppervlaktebehandeling en andere eigenschappen van de unit. Bij langdurig gebruik zullen deze factoren van groot belang zijn voor zowel onderhoud als duurzaamheid.
