De aanwezigheid van een speciaal apparaat voor het zetten van koffie in een moderne keuken is een van de belangrijkste voorwaarden voor de uitrusting ervan. Een lading van levendigheid van een smakelijke en geurige drank stelt je in staat om de hele werkdag psychologische en fysieke stress te weerstaan, en op te vrolijken. Maar echt hoogwaardige koffie is niet zo eenvoudig te maken. En de overvloed aan verschillende apparaten voor het maken van een drankje maakt de taak niet eenvoudiger. Er zijn veel nuances waarmee rekening moet worden gehouden voordat u een dergelijke eenheid kiest. Voor degenen die nog niet klaar zijn om de technologie van het malen van granen onder de knie te krijgen, maar de methode van het bereiden van een drankje in een Turk al zijn ontgroeid in hun vaardigheid, is een johannesbroodkoffiezetapparaat ontworpen, dat thuis kan worden gebruikt. Met een verscheidenheid aan modellen van deze machine kunt u een hulpmiddel kiezen voor bijna elk experiment met het zetten van koffie, om nog maar te zwijgen van traditionele recepten.
Ontwerp en constructie van johannesbroodmachines
Dergelijke modellen bevatten standaard een afvulgroep, toevoerventielen, een houder, boilers en manometers met diverse toevoegingen. De basis is de zetgroep, waarin de koffiebereiding plaatsvindt. Via dit knooppunt warm waterkomt in het filtersysteem van de houder, waar de koffiebladwijzer zou moeten zijn. De houder, die is uitgerust met een koffiezetapparaat van het johannesbrood, is een handvat met een portofilter. Dit is trouwens dezelfde hoorn waar de naam van het toestel vandaan komt. In de houder wordt een portie gemalen koffie geplaatst. De verhouding kan als volgt zijn: voor 7 g 35 ml water (espresso). De koffiebasis wordt met behulp van tempera direct in het filter gedrukt, waardoor een pad wordt gevormd - het zogenaamde koffietablet. Vervolgens wordt de hoorn in de connector van de vulgroep gestoken en begint de watertoevoer.
De ketels en toevoerkranen bedienen het hele beschreven proces. Ketels zijn meestal gemaakt van koper, hoewel er ook stalen tegenhangers zijn. Dit is de container waarin het koken plaatsvindt. Kranen leveren op hun beurt stoom en water via speciale buizen. Er wordt een manometer meegeleverd om het niveau van temperatuur en druk te regelen.
Voordelen
Omdat het geen apparaat is om een complete koffiezetcyclus te bieden, heeft deze machine toch een stevige positie op de markt weten te veroveren. De meeste van zijn positieve eigenschappen hebben betrekking op de pod, dat wil zeggen de johannesbroodorganisatie van koffieplaatsing. Tijdens het kookproces veroorzaakt het apparaat niet veel problemen. Moderne modellen van dit type onderscheiden zich door functionaliteit en ergonomie - het is de moeite waard om dezelfde manometers terug te roepen waarmee u het proces met een hoge mate van nauwkeurigheid kunt regelen. Ook heeft de johannesbroodkoffiemachine structurele voordelen. Allereerst is het de betrouwbaarheid en sterkte van de behuizing - vooral als het gaat om apparaten metmetalen frame. In dit geval kunnen we praten over de duurzaamheid van het apparaat. Reinheid tijdens de voorbereiding wordt ook opgemerkt. Door het doordachte ontwerp kun je het hele kookproces snel organiseren, zodat er geen druppel meer rond de machine zit.
Flaws
Natuurlijk is het moeilijk om dergelijke apparaten als ideaal te classificeren, en in sommige aspecten van de werking verliezen ze aanzienlijk van volwaardige koffiemachines, druppelaars en zelfs Turken. Het grootste nadeel zijn dus de kosten. Het is echt hoog en beperkt de kring van potentiële eigenaren. Een ander ernstig nadeel betreft de beperking in de keuze van koffiesoorten. Het feit is dat de meeste johannesbroodmachines gevoelig zijn voor de kwaliteit van het malen. De beste optie is de korrelbasis van medium slijpen. Bovendien vereist de johannesbroodkoffiezetapparaat, met alle ergonomie, de actieve deelname van een persoon aan het kookproces. Deze nuance stelt dergelijke apparaten veeleisend voor de vaardigheden van de gebruiker. Behandel de machine voorzichtig om brandwonden te voorkomen en de kans op het maken van een heerlijk drankje te vergroten.
Thuis- en professionele modellen
Moderne elektrische apparaten voor het uitvoeren van verschillende bewerkingen bij de bereiding van koffie kunnen in theorie zowel thuis als in restaurants worden gebruikt. Fabrikanten hebben onlangs karakteristieke accenten geplaatst, die duidelijk twee niches definiëren, maar er zijn uitzonderingen. Met name de Bosch volautomaat uit de VeroBar lijn is geschikt voor zowel de barista als de gemiddelde gebruiker. Maar nog steedsthuismodellen zijn klein, veelzijdig en op zichzelf staand - in die zin dat ze geen hulp van apparatuur van derden en extra apparaten nodig hebben. Zo'n apparaat voert zelf persen, bevochtigen, brouwen en doseren uit. Afhankelijk van de wijziging kan ook de mogelijkheid worden geboden om een cappuccino te bereiden.
Professionele apparaten zijn ontworpen voor brede functionaliteit, hoge prestaties en hebben daardoor grote afmetingen. Houd er ook rekening mee dat dit voor het grootste deel stationaire eenheden zijn. Een standaard professionele johannesbroodkoffiemachine heeft één vulgroep, maar er zijn ook modellen met twee kanalen. Aanzienlijke verschillen zijn onder meer de aansluitmethode - de machine is rechtstreeks aangesloten op de watertoevoer en riolering. Verplichte attributen van een johannesbroodapparaat voor een bar zijn een barista en een koffiezetapparaat.
Belangrijkste selectiecriteria
Het is belangrijk dat de hoorn is gemaakt van hoogwaardig metaal, zoals roestvrij staal. Het moet zijn uitgerust met een metalen filter, dat de koffie een smakelijk geelachtig schuim geeft. Vervolgens moet u rekening houden met de vermogensindicatoren, waarvan de sterkte van de drank direct afhangt. Maar er is hier een subtiliteit. Het feit is dat apparaten met een laag vermogen zich onderscheiden door de langzame doorgang van water door de koffiebasis. Maar deze nuance is een pluspunt, omdat de drank gedurende deze tijd voldoende aromatische en smaakeigenschappen krijgt. De beste optie voor thuis kan een johannesbroodkoffiezetapparaat zijn met een vermogen van 800 watt. Een belangrijk punt geldt ook voor de aanwezigheid van een ingebouwde koffiemolen in de algemene configuratie. Het ontbreken van de mogelijkheid om granen te malen, vermindert de functionaliteit van dergelijke apparaten aanzienlijk, waardoor ze zich trouwens onderscheiden van klassieke machines voor het bereiden van deze drank. Veel fabrikanten produceren echter automatische johannesbroodmodellen met een espressomolen. Dergelijke aanpassingen zijn natuurlijk duurder, maar tijdens het gebruik rechtvaardigen dergelijke kosten zichzelf.
Vereisten voor controle en opties
Meestal hebben modellen van het hoorntype een elektromechanisch regelsysteem. Dit principe is heel geschikt voor gewone gebruikers die snel en zonder in de fijne kneepjes van het proces moeten duiken om een drankje van goede kwaliteit te krijgen. De minimale uitrusting met bedieningselementen moet in dit geval de aanwezigheid van een roterende regelaar omvatten om de werking van het apparaat te starten en stoom te genereren. Ook kunnen extra knoppen met indicatoren in de behuizing worden geïntegreerd. Zo kan een lichtindicatie de gebruiker informeren over de staat van de ketel, de noodzaak om deze te reinigen of te vullen. Een modern johannesbroodkoffiezetapparaat voor thuis kan ook de mogelijkheid bieden om de mok snel op te warmen. Voor degenen die geen geld willen uitgeven aan een dergelijke optie, kan verwarming in een magnetron worden geadviseerd. En voor liefhebbers van cappuccino is het de moeite waard om handmatige bereiding aan te bevelen met behulp van de ingebouwde cappuccinomaker. De voorkeur gaat uit naar het klassieke paranello-systeem, waarmee u koffie met dik melkschuim kunt bereiden.
Producenten
Het segment van apparatuur voor het zetten van koffie is vrij smal en wordt vertegenwoordigd door een klein aantal bedrijven. Natuurlijk, als we het hebben over kwaliteitsapparaten. Vooral de Bosch-koffiemachine met het intelligente VeroSelection-systeem zorgt voor een efficiënt proces voor het maken van dranken, is stil en gebruiksvriendelijk. Fabrikant De Longhi kan worden beschouwd als een van de leiders in het segment. De kenmerken van de machines van dit merk zijn onder meer IFD- en Vario-technologieën. In het eerste geval zorgt het systeem voor automatische verdeling van opgeschuimde melk en in het tweede geval maakt het apparaat het mogelijk om de sterkte van de drank te regelen. SAECO-producten zijn ook opmerkelijk. De hoorns in deze modellen hebben ingeperste membranen met o-ringen, waardoor je tijdens de bereiding van espresso een optimale druk kunt creëren.
Hoeveel?
De kosten van een goed apparaat beginnen bij ongeveer 2000 roebel. Voor dit bedrag kun je een unit krijgen van een bekend merk met basisfunctionaliteit. Maar in dit geval is het de moeite waard om te wachten op smaaksensaties - maar ook op de werkbron waarmee zo'n koffiezetapparaat zal worden uitgerust. De prijs is 7-8 duizend roebel. geeft al reden om acceptabele smaak, ergonomische voordelen van het apparaat en betrouwbaarheid te verwachten. Als een professionele eenheid vereist is, moet u een bedrag voorbereiden op het niveau van 20-30 duizend roebel.
Nuances van onderhoud en reparatie
Om te beginnen is het het overwegen waardoorzaken van storingen en redenen voor regulier onderhoud. Meestal ontstaan er problemen door het gebruik van hard water, het gebruik van grove korrel malen en het niet tijdig reinigen van de machine. In de regel zijn het deze factoren die de reparatie van koffiemachines met zich meebrengen, ongeacht het type. Johannesbroodmodellen hebben echter hun eigen kenmerken.
Meestal worden gebruikers geconfronteerd met het feit dat de claxon gewoon lekt. In dit geval is het noodzakelijk om de staat van de afdichtring te controleren. Als het verstopt is, kan het probleem worden verholpen na het reinigen van het element. Vaak worden vetophopingen gevonden in de mechanismen, die ook bijdragen aan de schending van de afdichting van het apparaat. Om de reparatie van koffiemachines uit te stellen, is het raadzaam om regelmatig onderhoud uit te voeren. Zo moet de zetgroep periodiek worden gecontroleerd. Het moet worden verwijderd en gewassen in warm water. Hetzelfde geldt voor andere afneembare componenten.
Beoordelingen
Meestal laten de eigenaren van dergelijke machines positieve feedback achter. Zo worden de functionaliteit en prestaties van de modellen hoog gewaardeerd. Zelfs als een apparaat met beperkte mogelijkheden wordt gekocht, kan het worden aangevuld met hulpelementen - apparaten voor dezelfde maling maken bijvoorbeeld johannesbroodkoffiemachines bijna universeel. Recensies met kritiek hebben meestal invloed op de hoge kosten en storingen. In een poging om het optionele assortiment uit te breiden, voorzien fabrikanten apparaten van elektronische systemen die bij de minste afwijking van de gebruiksaanwijzing kunnen falen. Bekende bedrijven hebben echter dergelijke gebrekenworden zeldzamer.
Conclusie
Koffiemachines moeten niet alleen concurreren met vertegenwoordigers van andere soorten, maar ook met modellen van hun eigen klasse. Kopers hebben de neiging zich te concentreren op de beste johannesbroodmachines, maar weten niet altijd naar welke criteria ze moeten zoeken. In elk geval kan de beste optie een individuele lijst met kenmerken hebben. Een barista-model moet bijvoorbeeld goede prestaties, kooksnelheid en betrouwbaarheid bieden. Thuis komen de kwaliteiten van de machine naar voren, zoals design, smaak en ergonomie.
