Zo'n groente als ui zit in onze dagelijkse voeding. Familie-uien in Europa zijn beter bekend als sjalotten. We zijn gewend hem een familie te noemen, een struik, een ekster, een struik. Het artikel vertelt over welke soorten gewassen er bestaan en hoe je ze kunt laten groeien.
Beschrijving van de familieboog
Dit type ui is een van de meest voorkomende gewassen onder onze tuinders. Familie uien zijn een variëteit van de meest voorkomende ui. Het verschil is dat het erg sappig en geurig is. Bovendien heeft de groente slechts een lichte bitterheid. Veel consumenten waarderen het vanwege de milde smaak. De naam van de boog was te wijten aan het behoren tot de multi-primaire vormen. De bekendste soort is de sjalot, die kleine knobbeltjes en zachte blaadjes heeft. Ze groeien in nesten (4-10 stuks). Het gewicht van zo'n familie varieert van 150-300 gram.
Natuurlijk zijn de bollen vanwege het bescheiden formaat niet erg handig om schoon te maken. Maar dat weerhoudt culinaire specialisten van over de hele wereld niet die de groente graag gebruiken om heerlijke gerechten te bereiden. Familie-uien worden niet alleen gebakken, gemarineerd, gestoofd, er wordt zelfs jam van gemaakt. Verse groente is ideaal voor salades.
Volgens beoordelingen worden familie-uien thuis goed bewaard. In maart kan de groente zelfs in potten op het raam worden geplant voor sappige groenten.
Cultuurschil kan verschillende kleuren hebben: roodachtig, brons, goudkleurig en paars. In de context kan de bol roze-lila of wit zijn. De plant wordt gekenmerkt door weelderig groen, dat gemakkelijk wordt gebruikt om te koken. Gevoelige en dunne veren zijn soms bedekt met een waslaag, ze bereiken een hoogte van 30-50 centimeter.
Cultuur heeft een urinair wortelstelsel in de oppervlaktelaag. De bloeiwijzen bevinden zich op een hoge pijl en zien eruit als paraplu's. De kleine zaadjes zien eruit als bollen.
Beste variëteiten
Cultuur heeft veel variëteiten. De beste variëteiten familie-uien kunnen worden onderverdeeld in laat, middenseizoen en vroegrijp. Omdat er veel plantensoorten zijn, zullen we alleen de meest populaire soorten geven waar tuinders dol op zijn:
- De Veliky Ustyug-soort heeft een ronde vorm. Deze variëteit wordt gekenmerkt door een sterke en krachtige smaak. De bollen zijn roodbruin van kleur en wegen ongeveer 80g per stuk. Het ras heeft een hoge opbrengst.
- Knyazhich-ui heeft een aangename smaak en een delicate kleur (rozebruin). Binnenin is het vlees roze. De bollen zijn zeer goed houdbaar, met een gewicht tot 75 gram per stuk.
- De variëteit Old Believer werd verkregen in de regio Vologda. De bollen hebben een ongewone koper-roze kleur. Ondanks dat de smaak van uien vrij scherp is, is het aangenaam. De naam van het ras was niet te wijten aan het feit dat de planten veel ongelooflijk nuttige elementen bevatten, maar omdat de oudgelovigen het als een remedie gebruiken.
- Albic - planten met een halfscherpe smaak en platronde bollen. De cultuur geeft grote opbrengsten van groen en knollen. Elke bol weegt ongeveer 50 gram.
- Planten van de variëteit Prometheus hebben een delicate smaak. Tuinders hielden van de hoogproductieve cultuur. Bovendien bereikt het gewicht van elke bol 80 g.
- Seryozha is een ras met een ronde knolvorm en een ongelooflijk pittige smaak.
- Grant is een productieve variëteit die niet alleen bollen produceert, maar ook groen van hoge kwaliteit.
Soorten familie-uien kunnen heel lang worden vermeld, ze worden in zeer grote hoeveelheden gepresenteerd. Daarom kunt u, indien gewenst, het juiste type kiezen, afhankelijk van de rijpingstijd en smaakkenmerken.
Bodembewerking
Familie-uien houden van vruchtbare grond. De grond moet worden gedraineerd. Voor cultuur is neutrale zuurgraad acceptabeler. Bollen kunnen worden geplant in perken waar vroeger peulvruchten, aardappelen en wortelen stonden. Als u van plan bent een familie-ui te planten, moet u in de herfst humus aan de grond toevoegen met een snelheid van maximaal vijf kilogram per vierkante meter. Het is ook de moeite waard om 15 g kaliumzout en 25 g superfosfaat per vierkante meter toe te voegen.
Plantdatum
Sjalot is een winterharde plant. Hij is helemaalhij is niet bang voor vorst en kan daarom in maart en april in de volle grond worden geplant. De eerste greens kunnen in mei worden geoogst.
Om vroeg een pluim te krijgen, kunnen uien in oktober worden geplant. Voor het begin van de winter heeft hij tijd om wortel te schieten, maar hij zal niet groeien. Maar begin april kun je het groen al plukken. In meer noordelijke regio's kan het planten voor de winter natuurlijk niet zo succesvol zijn vanwege het bevriezen van sommige bollen.
Te laat planten van uien leidt tot een snelle ontwikkeling van groen, maar de wortels ontwikkelen zich slecht, waardoor de bol slecht gevormd is. Dit heeft een negatief effect op de oogst.
Bedden markeren
Uien worden geplant op een afstand van 10 centimeter van elkaar, terugtrekkend tussen rijen van twintig centimeter. Met deze mogelijkheid om per vierkante meter land te landen, is het materiaalverbruik minimaal een kilogram. Voor het kweken is het beter om middelgrote bollen te nemen. Kleine zullen geen goede oogst geven. Ze kunnen worden geplant voor groen. Te dichtbij zaaien is ook niet de moeite waard, zodat de bollen niet te klein worden.
Bloemen klaarmaken
Het kweken van familie-uien is een eenvoudig proces, maar vereist enige kennis. Voor het planten moet het zaad worden voorbereid. Bollen worden ontdaan van overtollige droge kaf. Daarna worden ze gebeitst in een oplossing van kopersulfaat (een eetlepel per 10 liter vloeistof). Vervolgens wordt de ui gewassen met schoon water. Het wordt ook aanbevolen om het zaad in een oplossing van complexe meststof te weken. Dit zal de toevoer van vocht aanvullen,verloren tijdens opslag. Je kunt een groente tien uur in de oplossing doen.
De bollen kunnen desgewenst worden gekiemd, maar dit is helemaal niet nodig.
Uien planten
De familie uienbollen worden geplant voordat de grond opwarmt tot +5 graden. Cultuur wordt aanbevolen om in rijen te worden gekweekt. Eerst worden voren gevormd om te planten en vervolgens worden ze gevuld met water. Plaats vervolgens de ui tot een diepte van niet meer dan 2-3 centimeter. Het is niet de moeite waard om te hoog te planten, omdat de wortels van de plant zullen lijden aan een gebrek aan voedingsstoffen, maar het wordt ook niet aanbevolen om ze te verdiepen. Aan de groeven kan houtas worden toegevoegd. Vervolgens worden de bedden bedekt met aarde en van bovenaf gemulleerd.
Verdere zorg
Direct na het planten en totdat er scheuten tot tien centimeter hoog verschijnen, heeft de ui geen verzorging nodig. Water geven is op dit moment niet nodig. De wortels moeten in de diepte groeien op zoek naar vocht, zodat de plant in de toekomst alle voedingsstoffen krijgt. Je kunt alleen de grond mulchen. U kunt hiervoor gemaaid gras gebruiken. Deze methode zal niet alleen vocht vasthouden, maar ook tot op zekere hoogte beschermen tegen onkruid. Mulch houdt niet alleen vocht goed vast, maar zorgt ook voor een uitstekende toegang tot zuurstof. Planten moeten eenmaal per week worden bewaterd. Meestal hebben uien tijdens de teelt geen aparte dressings nodig. Maar soms beginnen de veren voortijdig geel te worden. Dan kun je een oplossing maken van kaliumzout (10 g), ammoniumnitraat (10 g) per 10 liter water. In plaats van kaliumzout kan ook houtas worden gebruikt. Van organische meststoffengebruik vogelpoep of mest. Ze worden tijdens het groeiseizoen twee keer toegepast, alleen als uien op uitgeputte grond worden geteeld. De eerste dressing wordt aangebracht tijdens de vorming van groen en de tweede - tijdens het begin van de vorming van uien.
Als planten worden aangetast door ziekten of plagen, moet worden besproeid met een 1%-oplossing van Bordeaux-mengsel. Maar na verwerking mogen greens niet worden gegeten. Het wordt niet aanbevolen om uien twee weken voor de oogst te verwerken.
Oogsten
Je kunt beginnen met oogsten nadat de meeste veren zijn verwelkt. Dit gebeurt meestal eind juli. De timing hangt grotendeels af van de variëteit. Het is ook niet de moeite waard om de oogst uit te stellen en kant-en-klare groenten in de grond te houden, omdat de ui dan slecht kan worden bewaard. De watergift wordt een paar weken voor de geplande oogst gestopt. Overtollig vocht kan de groei activeren, wat vervolgens het rijpingsproces beïnvloedt.
Rijpe bollen worden bij droog weer opgegraven en tot de avond in de bedden gedroogd. Het is het beste om een zonnige dag te kiezen om te oogsten. Nadat de groenten zijn schoongemaakt in een droge en donkere kamer. Het droogproces duurt ongeveer vijftien dagen. De mate van bereidheid van de ui wordt bepaald door de hals van de ui. Het moet droog worden. Na het drogen worden gedroogde greens afgesneden. Voor langdurige opslag moet het gewas worden uitgesorteerd. Beschadigde lampen worden geselecteerd voor gebruik in de nabije toekomst. Groenten van hoge kwaliteit worden bewaard in dozen in donkere kamers, in omstandigheden met een lage luchtvochtigheid.
Plagen en ziekten
Judgingvolgens tuinders kan worden gesteld dat het gezin resistent is tegen ziekten en plagen. De juiste landbouwtechnologie is de sleutel tot het verkrijgen van gezonde planten. Om dit te doen, wordt alleen hoogwaardig materiaal geselecteerd voor het planten, dat wordt behandeld met desinfecterende oplossingen. Om gewassen te beschermen tegen een plaag als een uienvlieg, worden aanplantingen behandeld met tabaksstof, houtas. Als preventieve maatregel kan het gewas ook in de buurt van wortelbedden worden geplant. De grond tussen de rijen moet worden losgemaakt en onkruid wordt verwijderd. In de buurt van de aanplant kunt u rozemarijn, alsem en tomatentoppen leggen. Met zijn penetrante geur stoten grassen ongedierte effectief af. Bordeaux-vloeistof helpt bij ongediertebestrijding.
Soms is er zo'n probleem als vergeling van het groen van de cultuur. De redenen voor dit fenomeen kunnen heel verschillend zijn, wat betekent dat het probleem op verschillende manieren zal moeten worden opgelost. Vergeling is mogelijk bij gebrek aan stikstof. Een indicator van het probleem is het verschijnen van witte punten op de veren. Je kunt het heel eenvoudig oplossen door biologische topdressing te gebruiken.
Ook kunnen planten een tekort aan kalium hebben. Gebruik in dit geval kaliumzout of as.
Het vergelen van veren kan ook worden veroorzaakt door de uienvlieg. Haar larve wordt niet alleen beschadigd door groen, maar ook door bollen. Ash, Agraverin en Fitoverm worden gebruikt om de plaag te bestrijden.
Geel groen draagt ook bij aan overloop.
Mogelijke groeiproblemen
Soms gaan sommige bollen naar de pijl, wat duidt op een schending van de opslagomstandigheden in de winterpunt uit. In het geval dat u een dergelijk probleem tegenkomt, moeten de bloemstelen van de planten worden verwijderd.
Het komt voor dat de ui groen wordt, maar de bol zelf helemaal niet laat groeien. Er kunnen veel redenen zijn voor dit fenomeen: onjuiste landbouwpraktijken, overtreding van plantdata, een teveel aan stikstof in de bodem.
Om deze problemen te voorkomen, moet u het gewas vroeg planten, de eerste weken na het planten geen water geven en niet overdrijven met stikstofhoudende meststoffen, die de groei van groene massa veroorzaken.
Over het algemeen is de familie-ui een volledig pretentieloze plant met eenvoudige landbouwtechnieken. Naleving van de elementaire zorgregels stelt u in staat een geweldige oogst te krijgen. Over de hele wereld wordt de cultuur gewaardeerd om zijn delicate smaak en uitstekende kwaliteiten. We hopen dat ons artikel beginnende tuinders helpt bij het planten van uien.
