Druiven zijn een soort "bes van het leven". De voedings-, voedings- en zelfs geneeskrachtige eigenschappen zijn al sinds de oudheid over de hele wereld bekend. Druiven bevatten fructose en glucose, evenals veel organische zuren. Elke bes bevat 1,5% waardevolle sporenelementen en vitamines. De harmonieuze combinatie van zure en zoete smaak heeft druiven voor altijd voorzien van een van de plaatsen aan de top van de gastronomische Olympus, en over wijnkenners hoeft niet te worden gesproken. Vandaag zullen we de zorg voor druiven in de regio Moskou bespreken. Ja, ja, dit meest waardevolle product kan praktisch in de centrale zone van ons land worden verkregen!
Basis Botanische Informatie
Een deel van de Grape-familie. "Druiven" wordt niet alleen de wijnstok genoemd, maar ook de vruchten - grote, geurige en zoete bessen die iedereen kent. Nadat de zaden van deze plant in de grond zijn geplant, ontkiemen ze snel en geven ze vrij grote scheuten, die in theorie in het eerste jaar vrucht kunnen dragen. Voor het eerst van bladsinussen beginnen snel weg te gaan en zijscheuten ontwikkelen zich, maar tegen het einde van het eerste of tweede jaar sterft bijna 90% van de lagere processen af en vormt de gebruikelijke vorm van een wijnstok. De wijnstok bloeit niet al te opvallend, de bloemen zijn klein en verzameld in "clusters" van bloeiwijzen. De kleur van de vrucht is sterk afhankelijk van zowel de variëteit als de omstandigheden in een bepaald gebied.
Algemene groeikenmerken
Wat moet de zorg voor druiven in de buitenwijken zijn? Ten eerste moet men zich zeker herinneren aan de lichtminnende aard van de wijnstok, aan zijn neiging om te bevriezen op een terrein dat openstaat voor alle winden. Simpel gezegd, druiven hebben een redelijk warme, goed verlichte plaats nodig, afgesloten van de wind. Vreemd genoeg, maar het zijn deze eenvoudige omstandigheden die uitstekende resultaten opleveren voor het kweken van deze plant in de hele regio Moskou. Onthoud dat donkere bessensoorten meer warmte nodig hebben dan hun lichtere tegenhangers.
En daarom zijn het in ons gebied de lichte variëteiten die het vaakst worden gekweekt, omdat ze gemakkelijker te verzorgen zijn. Voor druiven in de zomer in de regio Moskou moet je constant zorgen, beschut tegen mogelijke vroege vorst, dus zwarte variëteiten schieten hier zelden wortel.
Over bodemgesteldheid en locatie van wijnstokken
In het algemeen is de wijnstok, ondanks de mythen die door sommigen worden gecultiveerd, vrij tolerant voor veel soorten grond, maar er moet aan een aantal voorwaarden worden voldaan: ten eerste moet de grondlaag diep genoeg zijn, drainage is vereist. De pH-waarde ligt tussen 6,5-7,0. Ook niet plantendruiven op puur kalkrijke bodems, omdat deze vaak wordt aangetast door ziekten. Het is veel belangrijker en moeilijker om de juiste plek te kiezen qua licht en bescherming tegen de wind.
Idealiter heb je een helling op het zuiden of zuidwesten nodig: op deze manier zal het verzorgen van druiven in de zomer in de regio Moskou gemakkelijker zijn, omdat je de wijnstok slechts af en toe water hoeft te geven. In onze omstandigheden is de muur van het huis, in dezelfde richting gericht, geschikt. Plant nooit een wijnstok in kleine en gesloten tuinen, waar sneeuw zich lange tijd ophoopt en de grond niet lang opwarmt.
Hoe een landingsplaats voorbereiden?
We hebben het al gehad over drainage. Bij de minste kans dat de grond in het geselecteerde gebied te nat wordt, is het verplicht. Druiven tolereren dergelijke omstandigheden in principe niet. Ongeveer drie weken voordat de wijnstokken in de volle grond worden geplant, is het noodzakelijk om de richels op te graven voor twee bajonetten van een schop. Als de grond zuur is, voeg dan kalk toe met een snelheid van 200 gram per vierkante meter. Het is erg belangrijk om arme grond te bemesten: ongeveer een paar tuinkruiwagens humus voor hetzelfde gebied. Vooral Isabella-druiven zijn hier gevoelig voor. In de regio Moskou moet het planten en verzorgen van deze variëteit noodzakelijkerwijs goede kunstmest bevatten, want zonder dit werk zal niets voor u werken.
Houd er rekening mee dat druiven verticale steunen moeten hebben. Bij het kweken van wijnstokken tegen de muur van een huis, moeten touwen of draad op een afstand van ongeveer 30-35 cm van elkaar worden geplaatst. Als het mogelijk is om druiven te verbouwen opopen gebied, palen van twee meter lang worden genomen, in de grond gegraven tot een diepte van 60 cm, het interval tussen hen moet ongeveer twee meter zijn (tot drie inclusief). Extreme steunen kunnen het beste op metalen stiefkinderen of vulling worden geplaatst. Als er geld beschikbaar is, is het natuurlijk beter om de rekwisieten onmiddellijk "stationair" te maken, omdat in onze omstandigheden de pilaren niet lang in de grond zullen staan. Je trekt één touw op een hoogte van 40 cm, daarboven worden om de 30 cm transversale "dwarsbalken" uitgerekt. Plaats een paal bij elk toekomstig gat: het zal gemakkelijker zijn om de plaats van graven en bemesten te bepalen.
Over de juiste pasvorm
In de zuidelijke regio's wordt dit gewas geplant van oktober tot maart. Natuurlijk is dit in onze omstandigheden enigszins onaanvaardbaar … Daarom zullen we druiven in het vroege voorjaar planten, voordat de knop breekt. In ieder geval moet de aarde op de landingsdiepte opwarmen tot een temperatuur van 10-11 ° C. Merk op dat het wenselijk is om de wijnstok de hele winter te weerstaan in een koude kas, geïsoleerd van vorst door een laag sneeuw. Het past zich dus beter aan bij het landen in de volle grond. Deze voorwaarde is uiterst belangrijk als u van plan bent om Isabella-druiven te gaan telen. In de regio Moskou is het planten en verzorgen van deze variëteit vrij moeilijk, en daarom is het de moeite waard om te zorgen voor stabiele en sterke planten.
Als je in de buurt van een muur plant, ga er dan 40 cm vanaf en plant de druiven zelf om de 1,3 m. Op een open plaats moet de afstand tussen de wijnstok minstens anderhalve meter zijn. Als er rijen tussen staan, houden ze ook een opening van anderhalve tot twee meter aan. Check dat zekerin geënte struiken was de entplaats noodzakelijkerwijs boven het grondniveau. Vergeet niet de druiven aan de steun te binden. Na het planten wordt de wijnstok goed bewaterd en gemulleerd met rotte humus.
Voeden en drenken
De druivenverzorgingskalender in de regio Moskou begint in het vroege voorjaar. Op dit moment is de introductie van complexe minerale meststoffen verplicht. Mulch in dezelfde periode de grond met verrot gebladerte. De dikte van de mulchlaag moet minimaal drie centimeter zijn. Je moet weten dat druiven extreem gevoelig zijn voor een kleine hoeveelheid magnesium in de bodem. Met zijn gebrek kan de wijnstok niet alleen helemaal geen gewas produceren, maar ook afsterven, omdat de plant in dit geval zeer snel wordt aangetast door verschillende plagen en ziekten. Om dit te voorkomen, neemt u 250 gram magnesiumsulfaat, lost u dit op in een emmer water en besproeit u de wijnstok. Herhaal dit over twee weken.
Vergeet niet dat het verzorgen van druiven in de lente in de regio Moskou wekelijkse topdressing met vloeibare minerale meststoffen omvat, uitgevoerd voordat de bessen rijpen. Als je een wijnstok in de buurt van de muur van je huis laat groeien, zorg er dan voor dat je hem regelmatig water geeft. Je moet je echter niet laten meeslepen en de grond overspoelen, want in dit geval beginnen de wortels van de plant snel te rotten en sterft hij af.
Hoe en wanneer oogsten?
Onthoud dat zelfs als de bessen volledig gekleurd zijn, ze nog niet volledig rijp zijn. Fruit moet een bepaalde hoeveelheid suikers accumuleren, waardoor het een vertrouwd gevoel krijgtallemaal delicate smaak en aroma. Voor vroege rassen is deze periode ongeveer vijf weken, maar late rassen kunnen tot twee maanden rijpen. Houd er rekening mee dat het oogsten van druiven met blote handen de beschermende wasfilm vernietigt, wat leidt tot snel bederf van het product. Zorg er daarom voor dat u met handschoenen werkt, probeer de trossen bij de "stomp" vast te houden en snijd ze af met een snoeischaar.
Bessen die op deze manier zijn verzameld, kunnen heel lang worden bewaard en rijpen onderweg. Dit laatste is uiterst belangrijk in de omstandigheden van de regio Moskou en de hele Middenstrook, omdat druiven niet overal rijpen. Planten en verzorgen (in de regio Moskou) is erg belangrijk om correct te doen, maar als je een fout kunt maken bij het telen, dan zal slecht snoeien een einde maken aan de wijnstok!
Snijregels
Snoeien is een uiterst belangrijk punt bij de verzorging van druiven. Onthoud dat de scheuten die aan de wijnstok achterblijven, tegelijkertijd aan verschillende belangrijke vereisten moeten voldoen:
- Ze mogen geen mechanische schade hebben, geen tekenen van schade door ziekten en plagen. Bovendien wordt aanbevolen om alleen scheuten van normale lengte achter te laten, met een uniforme groene kleur.
- Het is wenselijk om nieuwe scheuten achter te laten als hun diameter 6-12 mm is. In een jonge wijnstok kunnen ze natuurlijk dunner zijn. Als de stengel te dun is, heeft deze eenvoudigweg geen tijd gehad om de benodigde hoeveelheid voedingsstoffen op te hopen en is daarom zwak en kan op elk moment afsterven. In het geval van te dikke scheuten is er ook niets goeds: ze buigen niet goed,te korte internodiën hebben en eerder verouderen.
- Heel belangrijk! Bij het snoeien en andere activiteiten (vooral bij het oogsten), raden we je ten zeerste aan om de stengels met alle macht te beschermen tegen beschadiging, snijwonden en spaanders, aangezien dergelijke gebreken aan de wijnstok niet overgroeien en niet bedekt zijn met hars.
Als de opbrengst en smaak van de resulterende bessen echt belangrijk voor je zijn, raden we je aan om niet meer dan 10-12 ogen per vierkante meter van de ruimte die door één wijnstok wordt ingenomen, over te laten. Probeer de struiken niet te verwarren en snijd de wijnstok volledig af. In het geval dat een van de wijnstokken om de een of andere reden slecht overwinterd en verzwakt is, is het nog steeds noodzakelijk om het aantal scheuten dat erop achterblijft te verminderen, maar op aangrenzende struiken kan hun aantal worden verhoogd. Wat kan de zorg voor druiven in de buitenwijken nog meer inhouden?
Snoeien na bevriezing (mislukte overwintering)
Aantasting van druiven door wintervorst is niet ongewoon in onze streken. Voordat de gevolgen van de elementen worden geëlimineerd, is het noodzakelijk om op zijn minst visueel de omvang van de schade te beoordelen.
Als de ogen bevriezen, hoe zorg je dan voor de druiven? In de regio Moskou is snoeien de enige manier om de situatie te redden. Tegelijkertijd proberen ze meer aandacht te schenken aan jonge scheuten. Je moet je natuurlijk niet laten meeslepen, want anders trekken meerdere spruiten gewoon alle sappen uit de beschadigde struik. In het geval dat het hele bovenste deel van de wijnstok heeft geleden door vorst, wordt het afgesneden en probeert het meer scheuten te vormen van de resterende stronk. Als er genoeg is gevormdtopscheuten, hier zullen geen bijzondere problemen mee zijn.
Trouwens, zijn er druiven die het meest bestand zijn tegen bevriezing voor de regio Moskou? Rassen waarvoor niet-dekkende verzorging mogelijk is: "Alpha", "Foxberry", "Kay Gray".
Hoe druiven snoeien?
Onthoud één belangrijk ding: een succesvolle snoei kan alleen worden gedaan als u een nieuwe en scherpste snoeischaar gebruikt, die een gladde en zuivere snede geeft. Hoe ouder de scheut, hoe rechter de snijhoek moet zijn. Dit minimaliseert het schadegebied dat de plant oploopt, wat de overleving in de winter gunstig zal beïnvloeden. Als we het hebben over jonge scheuten, dan is het gebruikelijk om ze strikt boven het oog af te snijden en er drie centimeter vanaf te stappen. Op deze manier krijg je uitstekende druiven: het planten en verzorgen van de regio Moskou, snoeien en bemesten is behoorlijk zwaar werk, maar ze zijn het waard!
Belangrijkste plantenziekten en plagen
Houd er rekening mee dat druivenziekten moeilijk te diagnosticeren zijn, omdat verschillende pathologieën vergelijkbare symptomen kunnen vertonen. Dus om het ongeluk nauwkeurig te bepalen, moet je het pathologische proces zorgvuldig observeren en de meest karakteristieke tekenen opmerken. Alle ziekten van de wijnstok zijn gewoonlijk verdeeld in twee variëteiten:
- Chronische variëteit.
- Seizoenstype.
De veroorzakers van de "kroniek" omvatten: esca, excoriose, eutypiose, evenals ziekten van bacteriële en virale aard. Ze zijn allemaal extreem gevaarlijk omdat ze praktisch niet vatbaar zijn voorblootstelling aan standaard pesticiden en kan lange tijd volledig onopgemerkt blijven, in een latente toestand. Meestal worden infecties tijdens de zorg verspreid met behulp van hulpmiddelen. Insecten mogen niet buiten beschouwing worden gelaten, en in sommige gevallen kan de ziekte snel de hele wijngaard bedekken en samen met plantpollen op de druiven vallen. Planten en verzorgen in de buitenwijken (de foto staat in het artikel), al dit harde werk kan verloren gaan als ten minste één plaag wortel schiet op de wijnstok!
Seizoensgebonden ziekten zijn onder meer meeldauw, oidium, grijsrot, anthracnose. Rubella en witrot vallen ook onder deze categorie. Dergelijke pathologieën worden seizoensgebonden genoemd omdat ze aan het begin van het groeiseizoen verschijnen. Hun uiterlijk wordt bepaald door onjuiste landbouwpraktijken en de nalatigheid van de teler, wanneer deze geen hoogwaardige herfstoogst van de wijngaard uitvoert, waardoor er veel afval achterblijft. De veroorzakers van ziekten van de wijnstok, evenals de larven van ongedierte, overwinteren er perfect in. Zo zorgt de zorg voor druiven in de herfst in de regio Moskou voor verplichte reiniging van het grondgebied, gevolgd door het verbranden van afval.
Valse meeldauw
Meeldauw (valse meeldauw). Het is gevaarlijk omdat het zich tijdens het groeiseizoen ontwikkelt en bijna alle groene delen van de plant aantast. Bij vochtig en regenachtig weer treedt besmetting zeer snel op, bij een omgevingstemperatuur van maximaal 13 graden Celsius. Een teken van het begin van de ziekte is het uiterlijk op de bladbladenolieachtige vlekken van verschillende vormen. Geleidelijk zijn ze bedekt met een goed gemarkeerd mycelium, dat lijkt op witte draden. Lydia-druiven zijn bijzonder gevoelig voor deze ziekteverwekker: in de regio Moskou is het relatief eenvoudig om deze variëteit te planten en te verzorgen, maar vergeet deze omstandigheid nooit!
Zodra zo'n inval plaatsvindt, kunnen we aannemen dat de hele bush is aangetast. Op de plaats van de laesie brokkelt het bladweefsel snel af, droogt het uit en bij een sterke laesie verdwijnt het hele blad gewoon. Hetzelfde lot overkomt jonge scheuten, bessen en knoppen. Oudere spruiten lopen ver achter in de groei. De praktijk leert dat bij de eerste uitbraak van valse meeldauw tot 80% van het hele gewas verloren gaat, veel struiken sterven. Bij nat en vochtig weer vindt de ontwikkeling van de ziekte vrijwel onmiddellijk plaats, waarbij bijna alle druiven worden gedood. Het kweken en verzorgen van hem in de regio Moskou wordt bemoeilijkt door het onstabiele klimaat!
Informatie over de ziekteverwekker
De ziekte is schimmelachtig van aard. Eigenaardige "capsules" die veel sporen van de ziekteverwekker bevatten, worden in de late herfst gevormd en worden aan het onderste bladblad bevestigd. Ze zijn perfect bewaard gebleven, niet alleen in de bovenste laag van de grond, maar ook op het oppervlak. In het voorjaar ontkiemen deze formaties en geven aanleiding tot een mycelium dat bij hevige regenval op jonge bladeren v alt, die de wijnstok met gronddeeltjes "gooien". Merk op dat de sporen in de eerste fase volledig onaangetast zijn door de werking van antischimmelmiddelen, omdat ze bedekt zijn met een dikke en zeer dichte schaal. Over het algemeen is de incubatietijd niet:overschrijdt een paar weken, waarna dezelfde vlekken op de bladeren verschijnen.
Houd er rekening mee dat gevallen van infectie alleen worden geregistreerd bij nat, regenachtig weer. Omdat er in sommige delen van de regio Moskou vaak mist voorkomt, veroorzaakt valse meeldauw echte verwoesting, waarbij hele druivenaanplantingen worden "uitgeschakeld". Om zo'n triest resultaat te voorkomen, is het noodzakelijk om de beste omstandigheden te creëren voor het luchten van de struiken, zonder de openingen tussen rijen en individuele wijnstokken te verkleinen. We herinneren je er nogmaals aan dat Isabella-druiven hier bijzonder gevoelig voor zijn. In de regio Moskou omvat de verzorging ervan een dubbele behandeling van de plant met een Bordeaux-mengsel of zijn vervangers. Dit moet je minimaal twee keer doen. Als het niet mogelijk is om uw eigen Bordeaux-vloeistof te kopen of te maken, kunt u de vervangers gebruiken, waarvan het assortiment extreem breed is in moderne tuinwinkels.
Meeldauw
Ook wel "Oidium" genoemd. Net als in het vorige geval kan het in de kortst mogelijke tijd alle groene delen van de wijnstok raken. Primaire infectie vindt plaats lang voor de bloei, omdat de ziekteverwekker "zit" in de scheuten van vorig jaar. Het is heel eenvoudig om hun schadelijke aard te bepalen: geïnfecteerde spruiten worden snel bedekt met een witachtige, poederachtige laag. Wat de bladeren betreft, ontwikkelt het mycelium zich in de regel op het bovenste deel van het blad. Als de mate van aantasting erg sterk is, is het hele blad bij het proces betrokken, dat er heel snel af v alt. Bijna alle aangetaste scheuten hebben geen tijd om de benodigde hoeveelheid voedingsstoffen op te hopen, en dus in de winterze bevriezen.
Aangetaste bessen worden letterlijk van binnenuit uit elkaar gescheurd, zodat de zaden gemakkelijk te onderscheiden zijn. Een kenmerkend teken van deze ziekte is de walgelijke geur van rotte vis, die duidelijk merkbaar is in de buurt van de aangetaste struiken. De ziekte leidt niet alleen tot een aanzienlijk percentage bevriezing van wijngaarden, maar ook tot een zeer lage commerciële kwaliteit van bessen, die klein en zuur worden. In tegenstelling tot de vorige ziekte ontwikkelt oidium zich het beste zonder neerslag, maar deze ziekteverwekker houdt ook van de hoge luchtvochtigheid van de omringende lucht. De incubatietijd is slechts vijf tot zeven dagen, en gedurende deze periode gaat meer dan 80% van de gehele oogst onherstelbaar verloren.
Hoe infectie tegen te gaan?
Probeer, net als in het vorige geval, omstandigheden te creëren die het meest bevorderlijk zijn voor de ventilatie van rijafstanden en ruimtes tussen struiken. Om de ziekteverwekker op betrouwbare wijze te vernietigen, worden alle op planten gedetecteerde foci tweemaal (met een interval van ongeveer een week) behandeld met Bordeaux-mengsel. Nog twee behandelingen - voor de bloei en direct erna. Tijdens het groeiseizoen is het noodzakelijk om de druivenstruiken zorgvuldig te controleren. Als de symptomen van infectie opnieuw verschijnen, wordt de wijnstok opnieuw besproeid. U kunt het gebruik van gespecialiseerde verbindingen aanbevelen die verkrijgbaar zijn in tuinwinkels.
Als je ons advies opvolgt, waarover je in dit artikel kunt lezen, zal de wijnstok jou en je gasten altijd verrassen en een overvloedige oogst van sappige, geurige enzoete bessen! Zo worden de druiven in de regio Moskou verzorgd.
