De meest populaire "folk"-vruchten zijn peer, appel en abrikoos. Perenvruchten waren erg in trek in het oude Griekenland. Sindsdien is er veel tijd verstreken, maar mensen van alle leeftijden houden nog steeds van haar. De peer is een fruitboom uit de Rosaceae-familie. Deze plant heeft een groot aantal ondersoorten, die conventioneel worden onderverdeeld in variëteiten van vroege, medium en late rijping. De meest bekende is "Bergamot".
Velen drinken natuurlijk graag thee met de smaak van bergamot, maar niet iedereen weet wat bergamot is - een peer of een citrusplant.
Geschiedenis
Bergamot behoort tot de familie van de wijnruit. De oorsprong van deze vrucht kent een lange geschiedenis. Het groeit niet in de natuur, maar wordt door de mens kunstmatig gekweekt door citroen en bittere sinaasappel te kruisen.
De naam van de perenvariëteit - "Bergamot" - heeft twee versies van oorsprong. Volgens de eerste is een exotische plant uit Zuidoost-Azië vernoemd naar de Italiaanse stad Bergamo, waar de eerste plantages in Europa zich bevonden. Volgens de tweede versie betekent het woord "bergamot" in het Turks "meesterpeer", omdat. de vrucht lijkt qua uiterlijk en vorm op een peer. De eerste versie van de geschiedenis van de naam is populairdercitrus.
Peer "Bergamot": beschrijving
De naam "bergamot" wordt vaak gebruikt in de naam van verschillende soorten peren die in Europa worden geteeld.
Dit ras is zeer wijdverbreid, het wordt in heel Europa geteeld. De plant is warmteminnend, dus gedijt het beste in subtropische omstandigheden in de volle grond.
Bergamotbomen komen het vaakst voor in Zuid-Italië, ongeveer 40% van de perenrassen in Europa wordt in dit land aangetroffen. De tweede plaats - 20% - in de teelt van bergamot wordt ingenomen door Spanje. Derde plaats - Frankrijk.
In Rusland zijn veel soorten perenrassen gecreëerd en geteeld die bestand zijn tegen koude klimaten, maar de variëteit Bergamot is niet populair. In de tijd van de USSR werd het ras verdeeld afhankelijk van het plantgebied: in de westelijke regio's werd het ras "Poolse Bergamot" het vaakst gekweekt, maar het tolereert geen transport, in de centrale regio's - "Rood", die zeer tolerant is voor extreme temperaturen, in de zuidelijke regio's - "Autumn Bergamot".
"Bergamot" (peer) heeft kenmerken die alle variëteiten gemeen hebben:
- boom hoogte bereikt 10m;
- vruchten zijn rond;
- takken bedekt met lange stekels;
- in het voorjaar is de plant gehuld in een wolk van geurende bloemen;
- fruit van herfst tot vroege winter;
- hoog rendement.
De variëteit is erg grillig: de bomen hebben regelmatig water nodig.
Kenmerken
"Bergamot" (peer) - variëteit,waaronder bomen met licht afgeplatte vruchten met een ronde vorm, die een grote hoeveelheid van een nuttige stof bevatten - arbutine, dat het vermogen heeft om ontstekingsprocessen te stoppen en de ontwikkeling van veel ernstige ziekten te voorkomen.
en
Dit type peer is nuttig voor mensen die lijden aan ziekten van het urogenitale systeem. Glorogeen zuur, dat deel uitmaakt van de vrucht, heeft een vruchtbaar effect op de werking van de lever en galblaas, veroorzaakt de uitstroom van gal en gifstoffen uit het lichaam.
De vrucht heeft een zuur-bittere smaak, niet zo zuur als een citroen, maar bitterder dan een grapefruit. Vanwege zijn smaak wordt het niet gegeten.
Rassen
"Bergamot" (peer) wordt al heel lang verbouwd en veredelaars hebben een groot aantal variëteiten gekweekt die overeenkomen met de klimatologische omstandigheden van een bepaald gebied. Slechts een klein deel ervan wordt in Rusland verbouwd:
- Muscat;
- Herfst;
- Zomerrood;
- Volga.
De variëteit "Autumn Bergamot" is ontstaan als resultaat van selectie en is het populairst. Meestal wordt deze soort op de middelste baan gevonden. De boom is krachtig, heeft een zeldzame omgekeerde piramidale kroon, de takken staan in een scherpe hoek met de stam, de bladeren zijn langwerpig, met puntige randen.
De vruchten van de variëteit "Autumn" zijn middelgroot, enigszins plat, afgerond. Bomen dragen in 7 jaar vrucht. De opbrengst is laag. Het vruchtvlees is wit, heeft een wijnzoete smaak met een lichtearoma. Deze variëteit komt veel voor in de B altische staten en Rusland.
De nadelen van de soort zijn: lage smaak van fruit, bomen zijn bang voor lage temperaturen en worden vaak ziek.
Bomen van de variëteit "Bergamot-nootmuskaat" onderscheiden zich door dicht gebladerte, tot 8 m hoog, bolvormig met dikke takken. Het ras heeft een hoge opbrengst: voor het seizoen kun je oogsten van één boom tot 300 kg. Het vruchtvlees is sappig en heeft een aangename smaak.
Peer Moskou Bergamot
Het ras is gefokt op de Moscow State Academy. K. Timiryazev. De boom van deze soort heeft een kleine kroon.
Vruchtvorming vindt plaats in het 4e jaar. De vruchten zijn geelgroen van kleur, vrij groot. Het vruchtvlees is sappig en dicht, met een zoetzure smaak. Rijping vindt plaats in september. Van één boom kan tot 20 kg worden geoogst.
Verschillende soorten:
- hoge vorstbestendigheid;
- lange bloeiperiode;
- compacte boomkroon,
- vruchten van groot formaat - het gewicht van één bereikt 150 g;
- resistentie tegen schurft en vruchtrot.
Het belangrijkste nadeel van deze variëteit: in droge jaren of bij onvoldoende water worden de vruchten zuur en zuur.
