Eik is al sinds de oudheid beroemd en populair onder verschillende landen. Zelfs in het oude Griekenland werd de naam van de beschermgod van kunst en wetenschap, Apollo, geassocieerd met een statige en nuttige boom. De oude Slaven beschouwden de eik als een symbool van Perun, die donder en bliksem spuwde. Sommige auteurs verklaren de Latijnse generieke naam Quercus door het overeenkomstige Griekse woord dat "ruw" betekent. Feit is dat de vruchten van de eik bedekt zijn met een gerimpeld komvormig napje bovenop, bovendien is de bast van oude bomen met diepe scheuren afgesneden.
Botanische beschrijving van gewone eik
Het geslacht Eik behoort tot de Beukenfamilie (Fagaceae). Dit zijn loofbomen, zelden heesters met een groot verspreidingsgebied. Een veel voorkomende soort voor loofbossen en de steppezone van het Europese deel van Rusland, West- en Oost-Europa is de Engelse eik (Quercus robur). Andere soortdefinities van deze plant zijn D. gewone, D. zomer, D. Engels. boom hoogteouderdom is 40-50 m, diameter - 1,5-2 m. De leeftijd van individuele eiken exemplaren in Europese landen bereikt 700-2000 jaar, bijvoorbeeld Zaporozhye en Stelmuzh eiken. De bladeren van D. vulgaris hebben een veerlobbige vorm, zijn donkergroen van kleur, glanzend en leerachtig aan de bovenkant, grijsgroen aan de onderkant. Kleine bloemen vormen een losse bloeiwijze. In plaats daarvan wordt na bestuiving een geelbruine noot met lengtestrepen gevormd.
Eikenvrucht - eikel
Het komvormige napje wordt gevormd door verkleinde delen van de bloeiwijze, is ondiep, heeft een grijzige tint, ruwe buitenkant. De vrucht kan bijna rond zijn en een diameter van 1,5 cm bereiken. Eikels zijn vaker langwerpig van vorm, 2,5-3,5 cm lang. Eikenvruchten dienen om de soort te verspreiden, worden gebruikt bij bebossing en herbebossing na landaanwinning.
Eikels kunnen op het land worden geplant, in de voortuin, op de binnenplaats van een gebouw met meerdere verdiepingen. De eerste jaren zullen de zaailingen langzaam groeien. Dan begint de stam dikker te worden en zich in de lengte uit te rekken, de onderste takken zijn hoog van de grond. Vruchtvorming begint laat, ongeveer 15-20 jaar na ontkieming, maar er zijn ook latere data voor het verschijnen van eikels. Rijpe eikenvruchten in de middelste baan worden in het vroege of midden van de herfst geoogst. In de zuidelijke regio's worden zaden geoogst van oktober tot november.
Praktische betekenis van bomen van het geslacht Quercus
In totaal zijn er ongeveer 450 soorten eiken in de wereld, waarvan er veel worden gebruikt in meubelsindustrie, scheepsbouw, geneeskrachtige eigenschappen en voedingswaarde hebben. In dichtbevolkte gebieden zijn de afgelopen eeuwen eikenbossen zwaar beschadigd door het ploegen van land, het gebruik van hout in de bouw. Aan de kusten worden zelfs nog stammen gebruikt voor de vervaardiging van boten en schepen. Sinds de oudheid zijn schors en hout een bron van looistoffen in de leerindustrie. Bladeren en eikels worden gebruikt om wolverf te maken.
Eikenhout is dicht, hard en bestand tegen verval, zelfs in natte omstandigheden. Mooie kleuring en textuur, elasticiteit en andere eigenschappen zorgen ervoor dat het materiaal veel wordt gebruikt in de woningbouw en de meubelindustrie. Als de stammen jarenlang onder water liggen zonder toegang tot lucht, worden ze donkerder, worden ze nog duurzamer ("veeneik"). De flexibiliteit en het gebrek aan geur van hout worden zeer gewaardeerd bij de productie van vaten voor cognac, alcohol, bier, wijn.
Voedingswaarde van eikels
Welke vruchten de eik heeft, hun caloriegeh alte zijn belangrijke indicatoren voor het fokken van wilde zwijnen in loof- en gemengde bossen. Zeer voedzame eikels diversifiëren het dieet van gedomesticeerde varkens, gedroogd en gemalen fruit wordt gegeven aan runderen en pluimvee. Om eikenbossen te behouden, mag het gemiddelde aantal wilde zwijnen niet meer bedragen dan 10-20 stuks per 1000 ha bosaanplant. Bij intensief gebruik van het bos voor de pelsdierfokkerij wordt de zaad- en voederbasis verminderd en wordt het kreupelhout nauwelijks gevormd. Naast wilde zwijnen dienen eikenvruchten ook als voedsel voor eekhoorns, wasberen, herten, spechten en gaaien, goed voor maximaal 25%hun dieet.
Eikels van bomen van het geslacht Quercus bevatten:
- koolhydraten - tot 50, 4%;
- water - 34,7%;
- oliën - ongeveer 4,7%;
- proteïne - ongeveer 4,4%;
- vezel - tot 4, 2%;
- mineralen - 1,6%.
De voedingswaarde van 100 g eikels is 500 calorieën. Van deze hoeveelheid fruit kun je 30 gram olie halen. Eikelbloem is geschikt voor het bakken van brood, het kan aan gerechten worden toegevoegd. Oudere mensen herinneren zich hoe in de oorlogs- en naoorlogse jaren eikenvruchten werden gered van de honger. Het is nog steeds gebruikelijk om gedroogde en gemalen eikels te brouwen en te drinken, waarbij koffie wordt vervangen door deze drank. Het helpt bij gastro-intestinale stoornissen en bloedarmoede. De smaak van deze koffie is aangenaam, maar een beetje suikerachtig. Iemand die gewend is aan de aromatische korrels van Arabica-koffie zal de eikeldrank niet lekker vinden. Ze mogen zich niet laten meeslepen, tannines kunnen de werking van de nieren negatief beïnvloeden.
Het bereiden van eikels voor koffie en bloem omvat weken, drogen in de zon, in de oven of in een koekenpan. De hoeveelheid tannines kan worden bepaald door de grootte van het napje, hoe kleiner het komvormige deksel op de maag, hoe lager het geh alte aan looizuur.
Bladeren en vruchten van eiken in de volksgeneeskunde
Twijgen van een boom met bladeren verzameld in een bundel zijn populaire accessoires voor een Russisch bad. Er wordt aangenomen dat alleen winterharde mensen eiken bezems zouden moeten gebruiken. Brede bladmessen dragen bij aan de snelle injectie van hete stoom in het lichaam. Voor het spoelen nadat een bad of bad is gebruiktblad afkooksel. Dit middel, rijk aan tannines, heeft een antibacteriële en ontstekingsremmende werking. Verse of gedroogde bladeren worden gemalen in een vijzel en aangebracht op krassen en wonden om ze te ontsmetten.
Eikenschors is rijk aan geneeskrachtige stoffen. Om een farmaceutisch preparaat te verkrijgen, wordt het tijdens de sapstroom uit jonge bomen gesneden, gedroogd en gemalen. Een afkooksel van de schors wordt gebruikt voor maag-darmstoornissen, voor het spoelen van mond en keel, voor acne, voor baden voor huidziekten.
Poeder van gedroogde eikels voor mensen heeft medicinale waarde als antiviraal en antiseptisch middel. Gemalen en gekookt in water, worden eikenvruchten gebruikt voor ziekten van de urinewegen, om diarree te elimineren. Gebruik deze volksremedie om het lichaam van gifstoffen te reinigen, de stofwisseling, keelpijn en dysenterie te verbeteren.
Gebruik van eiken in landschapsarchitectuur en landschapsontwerp
Vertegenwoordigers van het geslacht Quercus worden veel gebruikt in landschapsarchitectuur, binnenplaatsen van stedelijke hoogbouw en landelijke huizen. Bosjes, steegjes, enkele eikenhouten exemplaren sieren de parkgebieden. Grote bladeren stoten veel fytonciden uit die de lucht zuiveren. De zomerse eik laat in de herfst zijn bladeren volledig vallen. Knoppen openen vroeg - in april. De bladeren van de winterondersoort verschijnen eind april of mei, drogen op in de herfst, maar vallen niet voor de winter.
De laatste jaren is er een groeiende belangstelling voor het gebruik van eikenhout in groen bouwen. Een van de redenen voor de nieuwe ronde van populariteit -creatie van decoratieve vormen met een piramidale kroon, cultivars die laat hun blad verliezen. Onder een enkele eik in de tuin kun je een bloembed van primula's of viooltjes breken. De delicate bloemkronen van de eikenanemoon zien er prachtig uit tegen de achtergrond van een donkere stam.
Gebruik van eikenfruit voor educatieve doeleinden
Kleuterschoolleerlingen in de klas worden verteld over de voordelen van bomen, over de namen van eikenvruchten, wat er van gemaakt kan worden. Kleuters en jongere studenten verzamelen graag eikels voor creatieve activiteiten, spelletjes, knutselen en composities van natuurlijke materialen. Wanneer gedroogd, barst het fruit niet, alleen het pluche houdt het niet vast. Een eikel kan worden doorboord met een naald, een lucifer, om beeldjes van mensen en dieren te maken, kralen ervan. Middelbare scholieren van landelijke scholen oogsten samen met boswachters eikenhout voor bebossing en landschapsarchitectuur van hun dorp.
Interessante feiten over eikenfruit
De eerste volwaardige fruitoogst wordt gevormd op een boom op 50-jarige leeftijd. Een honderd jaar oude eik produceert gemiddeld 2,2 duizend eikels per seizoen. Slechts één vrucht op 10 duizend groeit uit tot een nieuwe boom. Ook is het van belang hoe de eikenvruchten worden verdeeld voor de voortplanting van de soort. Als eikels speciaal in voorbereide grond worden geplant en de plantage wordt verzorgd, neemt de kieming toe.
In de mythologie van verschillende volkeren wordt eik geassocieerd met kracht, een lang leven en uitzonderlijke moed in de strijd.
Tijdens de Tweede Wereldoorlog in Japan verzamelden schoolkinderen meer dan 1 miljoen ton eikels. Dit isredde de bevolking van de hongerdood in het licht van de verminderde productie en aanvoer van rijst.
Het grootste eikelmonument staat in de Noord-Amerikaanse stad Raleigh (North Carolina). De hoogte is 3 m, het gewicht is meer dan 0,5 ton.
Volgens de legende liet de Russische tsaar Peter de Grote een eikel vallen tijdens een wandeling langs de kust van de Finse Golf ten noordwesten van St. Petersburg. Aan deze gebeurtenis is een monument gewijd, dat te zien is in de wijk Kurortny bij het dorp. Zonne. De eikel is gesmeed uit metaal en geïnstalleerd in een groene omgeving in de buurt van de weg naar het strand.
