We gebruiken vaak allerlei soorten kruiden en specerijen om te koken. Rozemarijn is het vermelden waard onder kruiden-aromatische planten. Het wordt vrij vaak in de keuken gebruikt. Wil je altijd een geurige smaakmaker op voorraad hebben, dan kun je een plantje voor in je raam planten. In ons artikel willen we het hebben over het buiten en binnen kweken van rozemarijn.
Beschrijving van de plant
Rozemarijn is een struikachtige groenblijvende plant van de Lamiaceae-familie. In het wild komt hij veel voor in Noord-Afrika, Cyprus en Zuid-Europa. Rozemarijn werd in de negentiende eeuw in ons land geïntroduceerd. Sindsdien is de plant verliefd geworden op mensen en wordt hij actief gekweekt in huizen en tuinpercelen. Rozemarijn komt in Rusland niet in het wild voor, omdat het onze klimatologische omstandigheden niet verdraagt. Rozemarijn kweken is mogelijk thuis.
De plant ziet eruit als een volumineuze struik, hoogtedie 50-200 cm bereikt. Rozemarijnstengels hebben een tetraëdrische vorm. Kleine bladeren doen erg denken aan naalden. Kleine bloemen van de plant hebben een paarse tint. Ze bevinden zich op kleine scheuten in bloeiwijzen. Na de bloei worden vruchten gevormd in de vorm van bruine noten. Rozemarijn bloeit in april-mei, maar kan in februari bloeien. Half september rijpen de zaden aan de struiken.
Thuis rozemarijn kweken uit zaden
Rozemarijn wordt thuis gekweekt uit zaden, met behulp van zaailingen, gelaagdheid, stekken en de methode om de struik te verdelen. Elk van de methoden heeft zijn eigen kenmerken. Rozemarijn kweken uit zaden is nogal een gedoe. Zaadnoten ontkiemen over het algemeen goed en worden tot drie jaar perfect bewaard in papieren zakken. Voordat ze in de grond worden geplant, is extra verwerking niet vereist.
Het kweken van rozemarijn uit zaden vereist geduld van huisvrouwen. Zaden kunnen begin maart worden gezaaid. De eerste scheuten in dozen verschijnen niet eerder dan een maand later. De reden hiervoor is de eigenaardigheid van de zaden van de cultuur om lang te ontkiemen. Om het proces te versnellen, kun je ze voorbereiden op het planten door ze vijf uur in gekookt water te laten zwellen.
Om rozemarijn te kweken, moet je de juiste grond voorbereiden. Meng hiervoor twee delen gewone aarde met een neutrale zuurgraad met een deel zand en compost. Je kunt ook een kant-en-klaar substraat kopen in de winkel.
Bovendien is het noodzakelijk om potten voor te bereiden voor het zaaien. Hun hoogte mag niet groter zijn dan 15 centimeter. Op de bodem van containerszorg ervoor dat u geëxpandeerde klei of klein grind aanbrengt voor de drainagelaag. Vul ze vervolgens met substraat. De gezwollen zaden worden verspreid over het oppervlak van de grond, waarna ze licht worden besprenkeld met aarde. Na het zaaien wordt het substraat bevochtigd met een spuitfles. We dekken de dozen of potten af met een folie erop om mini-kassen te krijgen. De containers moeten op een warme plaats worden geplaatst, zodat de zaden beginnen te ontkiemen. De optimale temperatuur is ongeveer 20-25 graden Celsius. Rozemarijn binnenshuis kweken uit zaden is slechts één mogelijke oplossing. Het proces is vrij lang, omdat zaailingen, zoals we al zeiden, niet eerder dan een maand later verschijnen. Gedurende al die tijd is het noodzakelijk om de optimale temperatuur voor gewassen te behouden. Minikassen ventileren regelmatig en bevochtigen het grondoppervlak met een spuitfles. Na ontkieming wordt de film verwijderd, zodat tere planten niet zo'n ziekte als blackleg ondergaan.
Gewasverzorging
Succesvolle teelt van rozemarijn is alleen mogelijk als bepaalde zorgregels worden nageleefd. Voor de normale ontwikkeling van zaailingen zijn warmte en verlichting noodzakelijk. De beste optie is om de potten op het zuidraam te plaatsen. Op bewolkte dagen zul je de planten moeten verlichten met een lamp. De temperatuur van de inhoud mag niet lager zijn dan +18 graden. Matig water geven kan het beste met een spuitfles.
Zaailingen kunnen niet duiken als de afstand tussen planten drie centimeter is. Met goede verlichting kunnen zaailingen zich een maand lang goed ontwikkelen en zonder uitdunnen. In hetzelfde geval, als je zaailingen erg dik zijn, moet jeduiken. U kunt dit direct na het verschijnen van de eerste twee bladeren doen. Planten worden in aparte kopjes of potten gedoken met een voedingsmengsel.
Nadat de zaailingen drie of vier centimeter zijn gegroeid, kan het beetje bij beetje worden uitgehard. In het begin kun je de planten gewoon een paar minuten bij een open raam zetten. Maar tegelijkertijd is het belangrijk om tocht te voorkomen, wat verschrikkelijk is voor zaailingen. Geleidelijk kunnen de afhardingssessies worden verhoogd, vervolgens kunnen de planten naar het balkon en vervolgens naar de straat worden gebracht. Buiten moet je een rustige plek kiezen. Zaailingen moeten worden beschermd tegen direct zonlicht, omdat ze erg kwetsbaar zijn.
Permanente landing
Sterke zaailingen die acht centimeter hebben bereikt, kunnen al naar een vaste plek worden getransplanteerd. Het is mogelijk om rozemarijn thuis in een pot of in de volle grond te kweken. Als u van plan bent een plant in de open lucht te planten, moet u eerst de juiste plaats kiezen. Het perceel moet goede verlichting, drainage en voedingsbodem hebben. In de tocht, in de schaduw of in het laagland gaan planten gewoon dood, dus dergelijke plaatsen moeten worden vermeden.
Graaf een plantgat, breng organische mest aan. De zaailingen worden voorzichtig uit de containers gehaald en in de uitsparingen neergelaten. Planten worden bewaterd en besprenkeld met aarde, aangestampt en er wordt opnieuw aarde toegevoegd.
Bij het groepsgewijs planten van planten, is het noodzakelijk om de afstand tussen de struiken te behouden. Zo kun je de juiste teelt van rozemarijn organiseren, want met:na verloop van tijd zal elke struik aanzienlijk in omvang en volume toenemen.
Planten in bloempotten
Als je van plan bent om de teelt van rozemarijn thuis te organiseren, dan is het planten van zaailingen in potten in feite niet anders dan planten in de volle grond. De containers zijn voorgeboord met drainagegaten. Vervolgens worden de bloempotten gevuld met lichte grond of kant-en-klaar substraat en niet te vergeten om geëxpandeerde klei op de bodem te leggen. Vervolgens worden de zaailingen geplant en bewaterd. Direct na het planten kan rozemarijn in lichte halfschaduw worden geplaatst om het voor de plant gemakkelijker te maken wortel te schieten.
De bladeren van de cultuur bevatten tannines, zuren en alkaloïden. Bovendien zijn greens waardevolle essentiële oliën, die actief worden gebruikt in cosmetica en medicijnen. Hun hoogste geh alte in de plant wordt precies tijdens de bloeiperiode waargenomen.
Rozemarijn in huis: teelt en verzorging
Het belangrijkste probleem in de zorg is goed water geven. Waar de plant ook staat - in de tuin of in een pot - de aarde mag niet droog of nat zijn. U kunt direct bij de plant zelf navigeren in de benodigde hoeveelheid vocht. Als de onderste bladeren geel beginnen te worden, hebben de wortels duidelijk niet genoeg vocht. Vallende bladeren duiden op overmatige wateroverlast. Een waterstraal wordt rechtstreeks op de grond gericht om de greens droog te houden.
Als je van plan bent rozemarijn als voedsel te gebruiken, dan kun je het alleen bemesten met organisch materiaal. Het voeren wordt niet vaker dan twee keer per maand uitgevoerd. De cultuur is vrij resistent tegen veel ziekten en plagen, maar het is nog steeds mogelijk om planten te beschadigen met schaalinsecten, spinnenwebben.vinkje, spotten.
Ziekten en plagen
In de vroege stadia van het verschijnen van de mijt is het voldoende om het gebladerte te wassen met een sopje. In meer gevorderde gevallen moet u Agravertin en Fitoverm gebruiken. Als er vlekken verschijnen, moeten de struiken worden behandeld met preparaten die koper bevatten.
Kenmerken van zorg
In binnenkweekomstandigheden moet de plant voldoende zonlicht krijgen. Periodiek moet de pot worden uitgevouwen, zodat alle scheuten goed verlicht zijn. Kamerplanten moeten geventileerd worden. Ze kunnen naar het balkon worden gebracht of buiten worden gehouden tijdens het warme seizoen, beginnend in de lente. Geleidelijk aan groeit rozemarijn sterk en moet worden gesnoeid. Je kunt de kroon de gewenste vorm geven. Snoeien moet minstens twee keer per jaar worden gedaan - in de lente en de herfst. Met de komst van koud weer worden planten in huis gehaald. Voor een normale ontwikkeling moet binnenshuis in de winter minimaal +10 graden zijn. En tegelijkertijd houdt de plant niet van hoge temperaturen. De beste optie is +16 graden.
In de zomer is de plant bestand tegen hogere temperaturen, maar bij extreme hitte kan vergeling van het blad optreden. In de winter is het beter om de plant te voorzien van lagere temperaturen (van +10 tot +16). Als rozemarijn in een te warme kamer wordt bewaard tijdens het koude seizoen, is de kans groot dat ze in de toekomst niet zal bloeien. Een pot met een plant kan voor een koud raam worden geplaatst of tijdens dooiperiodes naar een overdekt balkon worden gebracht.
Rozemarijn buiten geplant in zuidelijke regio's,kan buiten overwinteren als er beschutting is. De grond bij de wortels is bestrooid met droog gebladerte en zaagsel. Onderdak wordt voorbereid zelfs vóór het begin van de eerste nachtvorst. Je kunt de plant zelf bedekken met sparren takken er bovenop of omwikkelen met andere materialen zodat hij geen last heeft van wind en sneeuw. Bij het kweken van rozemarijn in het open veld is het gewoon onmogelijk om te doen zonder een zorgvuldige voorbereiding op de winter. Veel tuinders planten planten op de site voor de zomer, en met de komst van de herfst zetten ze ze in bloempotten en zetten ze ze in huis om het niet te riskeren.
Vermeerdering door stekken
Zeer handig om rozemarijnstekken te vermeerderen. De snelle manier geeft goede resultaten. Goede scheuten worden uit de plant geselecteerd en in stekken gesneden (10 centimeter lang).
Verder wordt de grond voorbereid voor het planten uit een mengsel van turf, zand en zodegrond in een verhouding van 1:2:1. Het resulterende mengsel wordt gedesinfecteerd. U kunt kant-en-klaar substraat gebruiken. Geëxpandeerde klei wordt op de bodem van de pot geplaatst en de rest van de ruimte wordt gevuld met aarde en met water gegoten.
Het onderste deel van de shoot wordt ondergedompeld in "Kornevin" of een ander stimulerend middel. De stekken worden drie tot vier centimeter in de grond gedompeld en ingegraven. Van bovenaf is de zaailing bedekt met een pot of een zak met gaten voor ventilatie. Potten worden op de westelijke of zuidelijke vensterbank geplaatst. Bij fel licht moet u zeker bescherming tegen directe stralen overwegen. Jonge planten schieten minimaal drie weken wortel. Tijdens deze periode is het noodzakelijk om de plant te observeren. Rotte takken worden verwijderd. Nadat de wortels al zijn gevormd, kan rozemarijn worden getransplanteerd inindividuele containers. Op dit punt kunnen iets grotere potten worden gebruikt.
Inkoop van grondstoffen
Je kunt rozemarijnblaadjes al in het tweede jaar verzamelen om te koken. Tegen die tijd zullen zich voldoende nuttige stoffen in de plant ophopen, en deze zal sterker worden en opgroeien. Voor het drogen worden de bladeren geoogst tijdens de bloeiperiode van rozemarijn. Alleen gezonde jonge takken kunnen worden gesneden. De scheuten worden gedroogd in een geventileerde ruimte met een normale luchtvochtigheid. Het is juister om de greens apart van andere aromatische kruiden te drogen, zodat de smaken niet vermengen. Nadat de stelen zijn geplet en bewaard in glazen containers met deksels.
Sommige huisvrouwen bevriezen groenten door ze in zakken te doen. Deze optie is ook goed. In dit geval verliest rozemarijn zijn eigenschappen gedurende enkele maanden helemaal niet. In droge vorm kan het blad tot twee jaar worden bewaard. Als je zo'n mooie plant in huis hebt, dan kun je er altijd verse bladeren van gebruiken. Ze bevatten veel meer essentiële oliën en voedingsstoffen dan gedroogde of bevroren bladeren. Dienovereenkomstig zal het aroma van een gerecht bereid met rozemarijn sterker zijn.
In plaats van nawoord
Cultuur is niet alleen van belang in termen van kruiden om te koken. Mooie en omvangrijke struiken zien er niet alleen indrukwekkend uit op het raam, maar ook op de site. Hun decoratieve uiterlijk is een versiering van elke tuin of bloembed. Bovendien doet de plant aan de buitenkant erg denken aan naaldgewassen.
