Groenteplanten - een nogal ruim concept met zeer vage grenzen. Ze zijn zo stevig verankerd in ons leven dat we niet eens nadenken over wat ze precies kunnen worden toegeschreven en waar ze vandaan komen. In de tuinbouw is het belangrijkste doel van hun teelt om uiteindelijk groenten te verkrijgen.
Classificatie van groenteplanten
Er zijn heel veel tekens waarmee groenteplanten kunnen worden ingedeeld. Ze kunnen niet alleen worden onderscheiden door morfologische kenmerken, maar ook door de duur van de levenscyclus, evenals door groeiomstandigheden, oogstdata en vele andere kenmerken. Al het bovenstaande is echter logischer voor boeren, maar de gemiddelde consument is meer geïnteresseerd in de indeling volgens het deel dat kan worden gegeten.
Ondanks het feit dat groenteplanten op het eerste gezicht totaal verschillend lijken, hebben ze een aantal gemeenschappelijke kenmerken die het mogelijk maken ze in groepen te identificeren. De classificatie van groenten is niet alleen belangrijk voor boeren, maar ook voor koks, kooplieden en botanici.
Botanische classificatie
Gekweekte planten (groenten), voorbeelden die velen van ons in overvloed kunnen noemen uit de dagelijkse praktijk, kunnen worden ingedeeld naar behorend tot een bepaalde familie of botanische klasse. In ons land worden voornamelijk groenten verbouwd die behoren tot de nachtschade-, pompoen- en peulvruchtfamilies. Je kunt er ook vertegenwoordigers ontmoeten van kruisbloemigen, amaryllis, selderij en haze.
Het voordeel van botanische classificatie is dat gecultiveerde planten (groenten) in al hun diversiteit kunnen worden toegeschreven aan verwante gewassen, wat belangrijk is bij het kweken ervan. Voor consumenten is deze distributie echter erg onhandig, evenals voor gewone tuiniers.
Classificatie op levensduur
Deze classificatie is het handigst voor gewone amateur-tuinders die geen diepgaande kennis van plantkunde hebben. Volgens deze indeling wordt het type groenteplant gedefinieerd als eenjarig, tweejarig en meerjarig.
Eenjarigen verschillen doordat ze een levenscyclus hebben die begint met zaaien en eindigt met de vorming van zaden, die binnen een jaar plaatsvindt. Deze omvatten: meloenen, aubergines, watermeloenen, komkommers, courgettes, radijsjes, enz. De meeste zijn ons al van kinds af aan bekend en staan bijna dagelijks op onze tafel.
In tweejarige planten kan in het eerste jaar alleen een rozet van bladeren worden gevormd, evenals productieve organen waarineen bepaalde hoeveelheid voedingsstoffen. Wanneer de externe klimatologische omstandigheden ongunstig worden, komen ze in de zogenaamde rustperiode. Maar al in het tweede levensjaar begint de plant al een stengel te vormen en te bloeien, waarna de vruchten zich vormen en rijpen. Deze omvatten: bieten, uien, kool, wortelen, peterselie en andere bekende en bekende groenten.
Vaste planten komen in ons land niet zo veel voor en worden vooral in kleine hoeveelheden gekweekt. Groenteplanten van deze soort vormen in het eerste levensjaar alleen het wortelstelsel, bladeren en knoppen. Maar ze vormen hun productieve organen vooral in het tweede of derde levensjaar. Velen van hen zijn manieren om drie tot vijf jaar te leven. Vaste planten lijken op biënnales omdat ze tegen de winter in een rustperiode gaan en voedingsstoffen gaan herverdelen.
Vaste planten zijn: knoflook, aardpeer, mierikswortel, asperges, zuring, batun en vele anderen. Interessant is dat veel eenjarige planten ook als vaste planten kunnen worden gekweekt. Bijvoorbeeld als je kweek in kassen gebruikt. Het omgekeerde is ook mogelijk. Bij een lang en koud voorjaar kunnen wortelen en bieten bijvoorbeeld in het eerste jaar vruchten beginnen af te werpen.
Indeling naar groeiseizoen en groeimethode
Groenteplanten, waarvan voorbeelden in dit artikel worden gegeven, kunnen ook worden ingedeeld op basis van de lengte van hun groeiseizoen. In dit opzicht is het mogelijk om vroege, midden- enlate variëteiten. Maar volgens de groeimethode kunnen twee hoofdtypen worden onderscheiden: bodem en kas-kas.
Bodemgroenteplanten zijn bedoeld voor teelt in de volle grond, maar kas-kasplanten zijn uitsluitend voor de teelt in kassen of in kassen. Tegelijkertijd kunnen in een kas alleen ondermaatse groenten worden geteeld. Momenteel wordt echter steeds minder grond gebruikt voor het kweken van planten in kassen. Meestal worden de wortels van de plant in een speciale oplossing geplaatst, die bestaat uit een mengsel van essentiële voedingsstoffen. Maar er is een mening dat groenten die op deze manier worden gekweekt niet alleen niet nuttig zijn, maar zelfs omgekeerd - ze kunnen het menselijk lichaam schaden. De meest waardevolle zijn nog steeds gemalen groenten.
Classificatie door kwaliteit en deel gebruikt in voedsel te behouden
Bewaarkwaliteit bepa alt het vermogen van een groente om te worden bewaard. In dit opzicht is het mogelijk om onderscheid te maken tussen groenteplanten die de neiging hebben om in een rusttoestand te gaan en planten die zo'n eigenschap niet hebben.
Afhankelijk van welk deel van de plant kan worden gegeten, kunnen twee grote groepen worden onderscheiden: fruit, of generatieve groenten, en vegetatief. De eerste groep omvat groentegraanplanten, pompoen en nachtschade. Maar de tweede omvat wortel-, knol-, bol-, bladverliezende en scheutgewassen die ons allemaal bekend zijn.
Deze classificatie is het handigst voor zowel gewone consumenten als distributeursgroenten.
Vruchtgroenteplanten
Het onderscheidende kenmerk van deze groenten is de factor dat hun groente een vrucht is. Sommigen van hen geven het misschien in de botanische rijpheidsfase, anderen in de technische rijpingsfase. Dit omvat geliefd bij alle watermeloenen, tomaten, meloenen, squash en vele anderen. Deze planten moeten dergelijke omstandigheden creëren zodat ze zo snel mogelijk beginnen te bloeien en vruchten te vormen. Tegelijkertijd is het de moeite waard om dit te doen, ongeacht de mate van rijpheid van hun fruit.
Kenmerken van het kweken van groenteplanten
Gekweekte planten (groenten), waarvan voorbeelden in dit artikel te vinden zijn, hebben ook enkele groeikenmerken. Allereerst is het vermeldenswaard dat de lay-out van de site hier niet de laatste plaats is. Voordat u het implementeert, moet u proberen de landbouwtechnologie te bestuderen van de groenten die u op uw site wilt telen.
De biologische kenmerken van bepaalde planten dragen er ook toe bij dat het noodzakelijk is om natuurlijke en klimatologische omstandigheden voor een bepaalde groente te selecteren. Groenteplanten hebben één algemene eis in hun teelt: dezelfde of verwante plant mag niet meerdere jaren op dezelfde plek geplant worden. De rest van de teeltbehoeften worden puur individueel geselecteerd, evenals de samenstelling van de grond en de benodigde hoeveelheid mest.
Classificatie door V. I. Edelstein
Sovjetwetenschapper Edelstein ontwikkelde een speciale classificatie die het mogelijk maakt om te verdelengroenteplanten niet alleen volgens biologische, maar ook volgens agrotechnische omstandigheden. Volgens deze classificatie kunnen onze groenten worden onderverdeeld in: kool, wortel, knol, bol, fruit, blad, vaste plant en paddenstoelen.
Families worden ook onderscheiden in elk van deze klassen.
Algemeen klassement
Over het algemeen is deze classificatie nauwelijks wetenschappelijk te noemen, meer specifiek bedoeld voor consumenten. Daarin worden groenten op geen enkele basis gegroepeerd, maar dergelijke soorten worden onderscheiden als: knollen, wortelgewassen, wortelstokken, kool, blad, pittig, bolvormig, tomaat, pompoen, peulvruchten, granen, dessert. Maar ananas, tot ieders verbazing, hebben wetenschappers nog geen groenten of fruit geïdentificeerd.
