Praktisch in elk café, fastfoodrestaurant, bar, bistro, kantine vind je nu een desktop gekoelde vitrine, waarin kant-en-klaarma altijden, salades, halffabrikaten, enz. worden geplaatst en enige tijd worden bewaard.
Het gebruik van een dergelijke vitrine stelt u in staat om de handelsvloer aantrekkelijk, gemakkelijk en effectief in te richten. Maar in de eerste plaats zal een professionele en hoogwaardige vitrine de smaak van de producten behouden gedurende de aanbevolen bewaartijd.
Bureau gekoelde vitrine
Tegenwoordig is er bijna overal vraag naar dergelijke apparatuur waar kant-en-klare ma altijden, voedingsproducten en dranken worden verkocht. In principe wordt zo'n vitrine gevonden:
- bij horeca;
- in supermarkten;
- in uitgaansgebieden en bioscopen;
- bij benzinestations;
- bij het organiseren van straathandel.
De desktop showcase is handig en goed omdat het zal helpen:
- voordelig om kant-en-klaarma altijden te presenteren;
- stimuleer het handelsproces;
- goederen voor een korte tijd opslaan;
- presenteer een scala aan toppizza's en sandwiches;
Een dergelijke vitrine wordt gekozen rekening houdend met de professionele eigenschappen van de apparatuur, afhankelijk van de taken.
Soorten vitrines
Bepaal voordat u een koelvitrine voor op het bureau aanschaft, de reikwijdte van de toepassing en de gerechten en producten die erin worden gepresenteerd. Van alle soorten van dergelijke vitrines is het gebruikelijk om geventileerde of statisch gekoelde modellen, sushikoffers, banketbakkers en voor de verkoop van pizza's te selecteren. Elk van deze opties heeft zijn eigen unieke functionaliteit, waarvoor het wordt gewaardeerd door horeca- en handelsondernemingen.
Alle beoogde modellen worden als volgt beoordeeld:
- Desktop geventileerde gekoelde vitrine is goed voor het verkopen en bewaren van zuivelproducten, delicatessen en andere producten die uniforme en matige koeling nodig hebben.
- De gekoelde zoetwarenvitrine is geschikt voor het uitstallen van zoete gerechten en gebak. Om dit te doen, handhaaft het een stabiele temperatuur in het bereik van 0 … +7 graden.
- Desktopbar showcase - sushikoffer - gericht op de opslag en demonstratie van de oosterse keuken. Voor dergelijke producten is een constant evenwicht tussen temperatuur en vochtigheid in de werkkamer van de apparatuur belangrijk.
- De statisch gekoelde vitrine is een handige oplossing om de versheid van bereide ma altijden in bars, winkels en horecagelegenheden te garanderen, aangezien alleen dit type koelapparatuur elimineertproducten luchten tijdens opslag.
- Gekoelde pizzavitrine wordt aanbevolen voor het bereiden en bewaren van gerechten met meerdere componenten. Het pakket bevat noodzakelijkerwijs gastronomische containers voor sauzen en ingrediënten.
Hoe kies je een vitrine?
Eenheden voor de verkoop van salades, pizza's, sushi en broodjes zijn gemakkelijk te selecteren. Door hun specialisatie kunt u snel door het assortiment navigeren en de beste kopen. Maar wanneer een desktop gekoelde vitrine voor een winkel of een desktop barmodel nodig is, kunnen er problemen ontstaan.
Waar moet ik op letten bij het kiezen van een kleine desktop-vitrine?
- Afmetingen - overweeg de locatie van de apparatuur en voer voorlopige metingen uit. Een dessertvitrine wordt bijvoorbeeld gekozen op basis van de diepte, terwijl een barvitrine wordt geselecteerd op basis van de lengte.
- Verlichting - uw toonbankvitrine zal veel sneller renderen als de producten die erin worden weergegeven voordelig en goed verlicht zijn. Deze merchandisingregel is echter ook van toepassing op andere modellen.
- Het aantal niveaus wordt uitgedrukt door het aantal en de aanwezigheid van planken in de werkkamer. Een vitrine voor een bar in een café wordt vaak gekozen zonder planken of met slechts één. Tegelijkertijd heeft een model met een maximale capaciteit de voorkeur voor een winkel.
- Glazen worden geselecteerd rekening houdend met de wensen van het personeel en de voorkeuren van de consument. Ze kunnen recht of afgerond, opvouwbaar of stationair zijn; alleen vooraan plaatsen of een wijds zicht geven.
Bij het kiezen van gekoelde vitrines, moet u apart rekening houden met de verplichte service, die niet alleen dagelijkse zorg omvat, maar ook systematisch onderhoud - condensorreiniging moet minstens één keer per maand worden uitgevoerd en is verplicht.
Modeloverzicht
"Frosty RTW 100" is een desktop gekoelde vitrine voor het uitstallen, verkopen en bewaren van voedingsmiddelen onder de nodige voorwaarden. De etalage is voorzien van twee roosters voor het uitzetten van goederen. Planken - verchroomd staal. De unit is voorzien van LED-verlichting voor een effectievere presentatie. Het temperatuurregime van de kamer varieert van 0 tot +12 °С. Door het transparante voorstuk en de wanden is een panoramisch zicht over het gehele product gegarandeerd. Het zwarte frame is bedekt met email. Compactheid, hoogwaardige afwerking en een elegant ontwerp maken deze toonbankvitrine de beste keuze voor cafés en bars.
Parma-1, 5
Dit model gekoelde vitrine is de beste oplossing voor kiosken, winkels en fastfood met beperkte ruimte. Werkoppervlakken zijn gemaakt van gegalvaniseerd staal en bedekt met PVC. De achtergrondverlichting is gemaakt van ABS-kunststof. Geïmporteerde componenten, die onder hoge druk zijn gevuld met polyurethaanschuim - dit alles wijst op de hoge consumentenkwaliteiten van de vitrine en zijn betrouwbaarheidsindicatoren.
Kenmerken:
- weergavegebied - 0,6 m2;
- mechanische thermostaat;
- fluorescerende achtergrondverlichting;
- temperatuurregime - van +2 tot +8 °С;
- autonome lichtregeling;
- plastic zijkanten.
Bar vitrine Carboma ВХСВ-1, 5 XL
De gekoelde vitrine van dit model vervaardigd door Polyus wordt veel gebruikt in horecagelegenheden, winkels, cafés en restaurants voor de presentatie, verkoop en kortetermijnopslag van een breed scala aan voedselproducten (salades, gebak, sandwiches, gebak, sushi, enz.). e.).
Productweergavegebied - 0,385 m2. Dit model wordt ook geleverd met een glazen plank. Hierdoor wordt het gebied van de uitstalling van goederen bijna verdubbeld. De vitrine maakt gebruik van een koelunit van het merk Electrolux, die garant staat voor een langdurige vlekkeloze werking. Compressor gevuld met R134a-koelmiddel.
De temperatuur binnen kan worden aangepast met een thermostaat van 0 tot +8 °C.
De behuizing van de vitrine is gemaakt van roestvrij staal met behulp van de nieuwste technologie en zwart geverfd. Verlichting in de Carboma koelvitrine wordt verzorgd door een fluorescentielamp. Onder zijn licht zien de producten in de vitrine er nog aantrekkelijker uit. Dit model is vrij zuinig, aangezien het slechts 3 kW per dag verbruikt.
Gekoelde vitrine voor winkel
Een ander model van de Russische fabrikant "Pole" - vitrine "Argo 1, 0" is een van de meest populaire voor tijdelijke opslag en demonstratie van voedselproducten die niet hoeven te worden ingevroren. Meestal wordt dit tafelmodel gekocht voor de verkoop van kazen, zuivelproducten en andere gastronomische producten eigenaren van kleine supermarkten.
In hun recensies praten de eigenaren van dit model over zo'n minpuntje als het ontbreken van automatisch ontdooien, maar velen merken het mooie en stijlvolle ontwerp op.
De breedte van het productdisplay is 486 mm. Gebogen displayglas presenteert het product effectief aan de koper en voorkomt verblinding door externe lichtbronnen. De plank voor de verkoper is geverfd en gemaakt van roestvrij staal. Het kan worden gebruikt als tafel voor het plaatsen van pakketten en weegschalen. In de vitrine bevindt zich een extra plank voor het uitstallen van gerelateerde producten.
Hicold VRTG 5
Desktop gekoelde vitrine voor korte termijn plaatsing van reeds gekoelde producten. De kit bevat negen containers van 325x176x150 mm, die in een vitrine kunnen worden geïnstalleerd en de klant een breed scala aan verse salades bieden.
De voordelen van dit model van gekoelde vitrines in hun beoordelingen noemen consumenten de elektronische temperatuurdisplaycontroller, evenals de roestvrijstalen behuizing.
De vitrine wordt op een aanrecht of toog geïnstalleerd.
