Enkele eeuwen geleden was deze cultuur al heel gewoon op de zuidelijke en westelijke richtingen van handelsroutes. In de toekomst bereikten perziken de Middellandse Zee, maar het werd vooral verbouwd in het oude Perzië. De Romeinen bestudeerden ook verschillende soorten perziken met beschrijvingen van de belangrijkste kenmerken. Aanvankelijk noemden ze dit gewas "perzikappels" vanwege de duidelijke gelijkenis van de twee vruchten. Even later stak de perzik de oceaan over en verscheen in de Verenigde Staten. Hier krijgt deze vrucht nog steeds meer aandacht en worden er verschillende desserts van gemaakt.
Zoals u weet, worden er tegenwoordig talloze soorten perziken gevonden in Oekraïne, terwijl ze door het hele land groeien tot aan de Karpaten, waar ze op industriële schaal werden gekweekt. Er is ook een groot aantal amateurboerderijen, waar deze vruchten al vele jaren met succes worden verbouwd.
Velen geloven dat deze cultuur praktisch geen variëteiten heeft. Als je kijkt naar de foto van perziken, waarvan de soorten eigenlijk talrijk zijn, wil je onwillekeurig deze zoete en sappige vruchten eten, ze zien er zo smakelijk uit.
De kenmerken en soorten perziken worden in dit artikel besproken. Beschouw de meest populaire ervan.
Velvety
De vruchten van deze variëteit rijpen vrij snel, de eerste oogst wordt in de tweede helft van juli geoogst. In de regel wordt "fluwelen" perzik geteeld in de gebieden van het zuiden van Oekraïne tot de Krim.
Eén vrucht weegt ongeveer 135 g. Tegelijkertijd onderscheiden perziken zich door een ronde vorm en een karakteristieke felgele schil.
De pit van de vrucht is vrij klein en moeilijk te scheiden van de rest van het vruchtvlees.
Gartvis
Deze perziksoort wordt gekenmerkt door grotere ronde vruchten, die tot 170 g kunnen wegen. De vruchten voelen licht fluwelig aan. Deze variëteit onderscheidt zich door sappigheid en rijke smaak. De middelgrote pitten zijn iets gemakkelijker te scheiden van het zoete vruchtvlees, maar komen er zelden helemaal schoon uit.
Perzikbomen van deze variëteit hebben een goede opbrengst.
Begin
Dit type perzik wordt gekenmerkt door vorstbestendigheid, hoge opbrengst en dessertkwaliteiten van het fruit. Tegelijkertijd zijn de bomen zeer goed bestand tegen echte meeldauw.
Deze variëteit kan ook worden geclassificeerd als vroegrijp. Vruchten met een gewicht tot 140 g groeien eind juli. Perziken zijn geel geverfd met een uitgesproken donkerrode blos, die de helft van het hele oppervlak kan bedekken. De schil van de vrucht is licht pluizig en het vlees is vrij dicht. Volgens de proefscores scoorde dit ras 4,8 punten. De perzikpit scheidt goed van het vruchtvlees. In de regel wordt dit ras geteeld in de steppezone van Oekraïne.
Stavropol roze
Dit type perzik heeft mediumgrootte, met een gewicht tot 140 g. Hun huid is vrij licht en de blos onderscheidt zich door een delicate roze tint. De vruchten voelen licht fluwelig aan. Het vruchtvlees van deze perziken is vrij sappig. Het smaakt echter een beetje zuur.
Dit type perzik begint vrij snel vruchten af te werpen. Tegelijkertijd brengt de plant elk jaar meer en meer gewassen voort.
Sappig
Als je verschillende soorten perziken beschrijft, moet je deze variëteit zeker in de lijst opnemen. Het heeft een vrij snelle rijping. Tegelijkertijd verdragen de bomen vorst goed. De smaak van deze perziken is niet de beste, maar dit wordt gecompenseerd door de grootte van de vrucht. Een stuk kan ongeveer 200 g wegen.
De huidskleur van perziken is groenachtig crème en de blos is lichtjes vervaagd op het oppervlak. De oogst rijpt eind juli-begin augustus.
Sovjet
Als we dit type perzik beschouwen, komt de naam niet helemaal overeen met de gebieden waarin het gewas wordt verbouwd. Deze variëteit groeit zelfs in Odessa en de Krim-regio. De cultuur onderscheidt zich door vrij grote vruchten met een ovale stompe vorm. Als je een tint kiest uit de soorten perzikkleur, dan is deze hier gemengd, bestaat uit twee tinten: de huid is geel met een uitgesproken blos aan één kant.
Het vruchtvlees van deze perzik is buitengewoon sappig en zoet. De steen is heel gemakkelijk van het vruchtvlees te scheiden. Net als vele anderen is deze perzik erg geurig. Volgens talrijke beoordelingen is deze variëteit behoorlijk populair onder tuinders, omdat ze een vrij hoge opbrengst heeft.
Gouden Jubileum
VoorDeze variëteit wordt gekenmerkt door vrij grote vruchten, waarvan het gewicht 160 g kan bereiken. De vorm van de perzik is interessant: hij is ovaal en licht aan de zijkanten gedrukt. De huid is goudgeel met een scharlakenrode blos. Deze variëteit aan perziken heeft een vrij dicht vruchtvlees en een zeer delicate smaak.
De grootte van het bot is iets groter dan gemiddeld. Bomen van deze variëteit worden gekenmerkt door een goede weerstand tegen vorst en ziekte.
Vroege Kiev
Deze variëteit wordt het vaakst gevonden in Dnepropetrovsk, Odessa en andere zuidelijke regio's van Oekraïne. Deze gewassen worden heel vaak verbouwd op het grondgebied van Kazachstan.
Deze variëteit is een hybride. Bomen zijn pretentieloos, dus ze beginnen snel vruchten af te werpen. Het gemiddelde gewicht van perziken is 100 g, hun vorm is rond, langwerpig en de huidskleur is lichtgeel. Het vruchtvlees van deze variëteit heeft een groenachtig witte tint, terwijl het zeer sappig is, met een milde delicate smaak.
Kremlin
Dit type perzik (foto hieronder) kan op andere lijken. Maar in feite kunnen ze allemaal verschillen in smaak, botgrootte, pulpkwaliteit, rijpingstijd en andere kenmerken.
Deze variëteit rijpt vrij laat, niet eerder dan half augustus. Meestal groeien perzikbomen in de regio's Odessa, de Krim en de Transkarpaten. Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van deze variëteit zijn vrij grote vruchten, waarvan het gewicht 200 gram kan bereiken. Hun huid is geelachtig oranje,en de blos is bordeauxrood. Het kan echter het grootste deel van het oppervlak bedekken of het aan één kant licht aanraken.
Velen merken de harmonieuze smaak van het fruit op. De steen scheidt zich zeer snel en zonder veel moeite van het vruchtvlees.
Tegelijk schieten planten goed wortel en verdragen ze vrij strenge vorst.
Toerist
Als we doorgaan met het overwegen van de soorten en variëteiten van perziken, is het de moeite waard om aandacht te besteden aan deze vertegenwoordiger van de cultuur. Bomen van deze variëteit groeien in de regio's Cherson en de Krim. Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van de variëteit is de grootte van de vrucht, waarvan het gewicht kan oplopen tot 200 g. De vorm van de perziken is rond. De schil van de vrucht is groenachtig crème van kleur. De blos is wazig en bedekt tot 50% van het gebied.
Het vruchtvlees van deze variëteit heeft een groenachtig witte tint. Tegelijkertijd is het vrij sappig en zoet. Dergelijke perziken hebben een zeer aangenaam, uitgesproken aroma. Per seizoen wordt tot 40 kg fruit van één boom geoogst. Deze variëteit verdraagt vriestemperaturen goed.
Hoe perziken kiezen
Zoete vruchten zijn te koop vanaf het einde van de lente (afhankelijk van de variëteit) tot eind november. Daarom, als u in mei perziken in de winkelschappen ziet, moet u niet twijfelen aan hun rijpheid. Het is ook de moeite waard om rekening te houden met de kenmerken van de rijping van een bepaalde variëteit en het gebied waarin de vruchten werden verbouwd. Als de perziken in Rusland zijn geproduceerd, kunnen ze pas aan het einde van de zomer rijp worden. In Oekraïne wordt de oogst veel eerder ontvangen.
Bij het kiezen van sappig fruit, moet je hun uiterlijk zorgvuldig onderzoeken. Perzik mag niette zacht zijn. Dit geeft aan dat het fruit al overrijp is. Het is ook de moeite waard om weg te blijven van gebroken fruit met een beschadigde schil. Sommige lage kwaliteit of zieke vruchten kunnen worden onderscheiden door een onaangename witte coating.
Als de perziken niet rijp zijn en geplukt zijn, is het aan te raden ze enkele dagen bij kamertemperatuur te bewaren. Het is het beste om ze in een bruine papieren zak te doen.
Rijpe perziken moeten onmiddellijk worden gekoeld. Voor het eten, om hun geweldige smaak niet te verliezen, is het raadzaam om ze voor gebruik uit de koelkast te halen en een beetje op kamertemperatuur op te warmen.
Je kunt in winkels ook verschillende soorten perzikolie, gekonfijt fruit, gedroogd fruit en blanco's kopen om compote te maken. Voor zelfgemaakte bereidingen wordt aanbevolen om fruit te bevriezen, dan behouden ze al hun heilzame eigenschappen.
Kenmerken van de teelt
Voor perziken is het de moeite waard om zanderige of leemachtige grond te bereiden. Als klei de overhand heeft in een buitenwijk, zal het erg moeilijk zijn om sappig fruit te laten groeien. Ook is het belangrijk om het niveau van het grondwater te verduidelijken. Als ze erg hoog liggen, zal de aarde erg vochtig en koud zijn, vooral in het winterseizoen. Dergelijke omstandigheden worden als uiterst ongeschikt beschouwd om deze vruchten te kweken.
Als we het hebben over de kweekprocedure, worden hiervoor in de regel perzikzaden gebruikt. Sommigen kweken dit gewas door te enten. Als je de vruchten zelf gebruikt, dan is het resultaatzal niet de beste zijn.
Perziken worden meestal geënt op kersenpruimen. In dit geval zal de cultuur zelfs op zeer kleigrond kunnen groeien. Als de site wordt gedomineerd door droge of grindachtige aarde, is het aan te raden om perziken op amandelen te planten. In droge gebieden kan dit gewas probleemloos worden geteeld. Om dit te doen, volstaat het om een perzik op een abrikoos te planten.
Als we het hebben over de zorg voor een perzikboom, dan volstaat het om standaard agrotechnische maatregelen uit te voeren. U moet bijvoorbeeld periodiek cirkels in de buurt van de stam wieden. Je hoeft de bomen wat minder water te geven als de zomer erg regenachtig blijkt te zijn. Bij droogte is het noodzakelijk om de cultuur "water" te geven. Het is ook nodig om de aarde periodiek los te maken.
Bovendien adviseren ervaren tuiniers tijdige vorming van boomkronen, wat een soort kom zou moeten zijn. Dit wordt gedaan zodat de meeste takken van de cultuur zoveel mogelijk daglicht krijgen.
Nuttige eigenschappen van perziken
Deze geweldige vruchten hebben een groot aantal voordelen. Perziken zijn erg gezond, omdat ze ongeveer 15% natuurlijke suiker bevatten. Bovendien bevatten ze een verscheidenheid aan organische zuren, minerale componenten, caroteen, essentiële oliën en vitamines.
Perziken worden aanbevolen voor zowel ouderen als kinderen. Ook wordt deze vrucht vaak gebruikt als dessert in een breed scala aan diëten.
Perziken worden onder andere gebruikt in folkgeneesmiddel. Ze worden bijvoorbeeld gebruikt om ziekten zoals bloedarmoede of hypovitaminose te behandelen. Bovendien is deze vrucht nuttig voor degenen die net een operatie hebben ondergaan. Perziken verbeteren de eetlust en normaliseren het spijsverteringsstelsel.
Geurige en sappige vruchten zijn een uitstekend diureticum en laxeermiddel. Ze helpen de gezondheid van de lever en de galblaas te verbeteren. Het vruchtvlees van deze vrucht bevat kalium, wat vooral geschikt is voor mensen die lijden aan ziekten van het cardiovasculaire systeem.
Perzik bevat biologische ingrediënten die de werking van het maagdarmkanaal normaliseren bij een lage zuurgraad.
Vruchten worden ook gebruikt in cosmetica. Perzikpitolie zit in veel verzorgingsproducten, heeft een regenererende werking, heeft een positieve invloed op de conditie van huid, haar, nagels. Dit is een echte fruitbalsem voor gezondheid en schoonheid.
We hebben gekeken naar de meest populaire van de vele soorten perziken, waarvan de namen door veel tuiniers worden gehoord. We raden je aan om ze te proberen en te waarderen. Beschrijving van variëteiten en soorten perziken helpt u bij het maken van de juiste keuze.
