Azijnboom (of staghorn sumak) komt uit Noord-Amerika. Het groeit in zeer barre omstandigheden, op droge, steenachtige bodems in de hooglanden. Sumak is zeer fotofiel, verdraagt langdurige droogtes en koude winters. Bovendien kan het groeien op onvruchtbare, zoute gronden. Experts op het gebied van landschapsontwerp waarderen de stabiliteit en pretentie van deze Spartaanse plant al lang. En vooral voor het decoreren van de tuin - sumak heeft een zeer aantrekkelijk uiterlijk.
Azijnboom heeft een parapluvormige kroon, groot en dicht blad. In de herfst krijgt het een bonte rood-roze kleur. Overvloedig bedekt met rood en paars behaard, jonge scheuten en volwassen bomen zien er origineel en zeer indrukwekkend uit. Tegen het einde van de zomer verschijnen karmijnrode vruchtentrossen op de takken. Ze zijn bedekt met felrood dons. Zo'n ornament blijft de hele winter aan de takken zitten, totde lente. De plant is relatief laag en heeft door de talrijke wortelnakomelingen vaak een bossige groei.
Staghorn sumak (of azijnboom) is een pretentieloze plant, verdraagt droogte goed en, belangrijker nog, is bestand tegen luchtvervuiling. Geeft de voorkeur aan zeer goed verlichte plekken in de tuin, maar kan indien nodig wat schaduw verdragen. Sumak kan op absoluut elke grond groeien, het is zelfs bestand tegen een teveel aan kalk in de grond, verhoogde zuurgraad en zoutgeh alte. Het is het beste om een \u200b\u200bplant op de leeftijd van drie jaar naar een vaste plaats op de site te transplanteren. Azijnachtige sumak is veel gemakkelijker om wortel te schieten na een voorjaarstransplantatie. De afstand tussen jonge planten moet minimaal 1,5-2 meter zijn. De wortelhals wordt 5 centimeter verdiept. Na het planten moet de plant overvloedig worden bewaterd.
In de toekomst heeft de azijnboom een minimum aan verzorging nodig. Het is noodzakelijk om alleen jonge planten water te geven bij warm, droog weer. Een keer per jaar wordt de boom gevoed met een complex van minerale meststoffen. Voor een vierkante meter is 50 gram droge stof nodig. In mei worden bevroren en droge scheuten gesnoeid. Als u regelmatig zo'n decoratief snoeiwerk doet, zal de boom volumineus en weelderig zijn. Voor de winter mulchen jonge sumakplanten goed. In de herfst wordt het afgeraden om boomzaailingen te planten, omdat ze in de winterperiode licht kunnen bevriezen. Maar zelfs als dit gebeurt, kan de plant in het voorjaar herstellen van de knoppen in het midden en de onderste delen van de scheut.
Bloei vindt plaats op de leeftijd van 4-5 jaar. De levensduur van de sumak is kort, hij sterft af na 18-20 jaar. Maar het resterende ontwikkelde wortelstelsel wordt vernieuwd door scheuten. Hierdoor vangt het in korte tijd agressief de dichtstbijzijnde ruimte. In de regel wordt sumak nergens ziek van, het heeft geen natuurlijke plagen.
Deze plant ziet er geweldig uit in tuinen, hij wordt gebruikt bij het ontwerp van een haag of als vrijgroeiende struik. Azijnboom, die in receptenboeken te vinden is, wordt in de Kaukasus en Turkije gebruikt voor het marineren van vlees en als smaakmaker voor saladedressing.
