Het woord 'augurk', al lang bekend bij de Russen, kwam uit Frankrijk naar ons toe. Augurken zijn kleine komkommers waarvan de lengte niet groter is dan 9 cm. Meestal worden ze ingeblikt en gebeitst, omdat ze in deze vorm het lekkerst en knapperigst zijn.
Welke komkommers kunnen augurken heten?
Vroeger waren er volgens GOST in de Sovjet-Unie 2 groepen augurken:
- 5-7 cm,
- 7-9 cm.
Alle komkommervruchten die kleiner waren, worden augurken genoemd. Tegenwoordig worden augurken komkommers genoemd van 5 tot 9 cm, die kort na het begin van de bloei breken. Je hoeft dergelijke komkommers alleen te verzamelen van smalbloemige variëteiten, om te voorkomen dat ze ontgroeien. Toegegeven, experts noemen zo'n gewas geen augurken, en merken op dat dit een speciale ondersoort van komkommer is. Planten van welke variëteit dan ook zijn hier niet geschikt voor.
Augurkrassen
Augurkkomkommers worden gepresenteerd in verschillende variëteiten, het is gewoon onmogelijk om ze allemaal te noemen. Ervaren tuiniers kunnen gemakkelijk hun favorieten selecteren, die veel vaker worden gebruikt dan andere. Als je alleen augurken gaat telen, zijn de variëteiten die als het populairst worden beschouwd geweldig.bij je passen. Door verschillende opties te planten, kun je gemakkelijk beslissen welke je het leukst vindt.
De meest populaire soorten zijn:
- Parijse augurk. Deze variëteit van middenrijpe komkommers is volgens ervaren tuinders geweldig voor open grond. Aanbevolen voor gebruik in kassen (folie). Het is een 5-10 cm grote knolvrucht met een rijke donkergroene kleur. Ideaal voor gebruik bij conservering.
- Vrolijk gezelschap. Zelfbestuivende variëteit van kleine komkommers is geschikt voor zowel buiten als in kassen. Groene vruchten bereiken een lengte van 7-9 cm. Deze variëteit is goed omdat ze gemakkelijk bestand is tegen vele ziekten en wortelrot.
- Diva. De populariteit van komkommer is grotendeels te danken aan de snelheid van rijping en hoge productiviteit. Op het hoogtepunt van de vruchtvorming groeien vruchten met een lengte van 9,5-11 cm. De uitstekende smaak van de gepresenteerde variëteit wordt ook gewaardeerd.
- Moravische augurk F1. Een door bijenbestoven ras dat uitsluitend geschikt is om in open perken te planten. De vruchten zijn knapperig en kort, veelzijdig in gebruik.
Augurken, foto's van verschillende variëteiten waarvan veel tuiniers bekend zijn, worden onvermoeibaar gefokt door fokkers. Bovenstaande is slechts een kleine fractie van het hele plaatje, vol afwisseling.
Kweek van augurken
Als je eenvoudige komkommers hebt gekweekt, zal er niets ingewikkelds voor je zijn in de landbouwtechnologie van augurken. om te plantenkleine komkommers kunnen in verschillende omstandigheden zijn. Zowel kassen als open bedden zijn hiervoor geschikt.
Bij het kweken van augurken, waarvan de foto's in het artikel worden gepresenteerd, is het erg belangrijk om regelmatig fruit te verzamelen. Het wordt aanbevolen om dit elke dag te doen. De lekkerste komkommers zijn die waarvan de lengte niet groter is dan 8 cm Trouwens, frequent plukken van fruit stimuleert de vorming van nieuwe bloeiwijzen. Voor onervaren zomerbewoners, die slechts af en toe de tuin bezoeken, zal dit onmogelijk zijn. In hun geval, om augurken te krijgen, moet je minivariëteiten zaaien en een lage opbrengst verdragen.
Augurken zijn vruchten die kunnen worden geplant op grond met een zuurgraad tussen 6,0 en 7,5. Het is de moeite waard om ervoor te zorgen dat de grond licht en los is. Het wordt aanbevolen om het land vooraf te bemesten met organisch materiaal om een maximale opbrengst te garanderen.
Augurken zaaien voor zaailingen
Zaden van augurken kunnen ook voor zaailingen worden gezaaid. Dankzij deze methode is het mogelijk om de oogsttijd met ongeveer 2-3 weken te versnellen. Het is belangrijk om de temperatuur van de grond te controleren, die niet onder de 12 graden mag zijn, aangezien augurken zeer koudegevoelige planten zijn. Als niet aan zo'n eenvoudige voorwaarde wordt voldaan, is het de moeite waard om je voor te bereiden op het feit dat ze uiteindelijk zwak zullen zijn en vatbaar voor verschillende ziekten. Overigens kun je de open grond ook opwarmen door deze af te dekken met een film.
Zaailingen kunnen alleen in warme grond worden geplant. Wat betreft de plantdichtheid, is het de moeite waard om de aanbevelingen op de zak te volgen.met zaden. Zaailingen in de volle grond kunnen worden geplant van 20 mei tot 1 juni. Toegegeven, je moet rekening houden met de weersomstandigheden, waar augurken erg gevoelig voor zijn.
Hoe augurken correct te plukken
Augurken zijn dezelfde komkommers, alleen kleine, dus de omstandigheden voor het planten en plukken verschillen niet veel van die van grote vruchten.
Het gewas wordt continu geoogst. Daarom moet u voorzichtig zijn met het voeren en water geven van planten. Vocht uit de bodem halen is een garantie dat de planten constant gewassen zullen produceren. Het wordt aanbevolen om de augurken water te geven met verwarmd water, in feite zoals eenvoudige komkommers. Geplukt fruit moet onmiddellijk naar een koude plaats worden gestuurd, zodat ze knapperig blijven.
Ingemaakte Augurken Recept
De lekkerste zijn ingelegde en ingeblikte komkommers. Er zijn veel goede recepten, het is alleen belangrijk om te kiezen op basis van uw smaak.
Gemarineerde kleine komkommers zijn het lekkerst, wat je hele gezin zeker zal waarderen. De eerste stap is het bereiden van de marinade, die je nodig hebt (de hoeveelheid is gebaseerd op een literpot):
- 2 theelepel zout;
- 20 theelepel suiker;
- 70 g 9% azijn;
- 10 erwten piment en zwarte peper;
- 3 anjerknoppen;
- 2 laurierblaadjes.
Het vereiste aantal komkommers moet 6 uur in water worden geweekt. De enige uitzonderingen zijn vers gesneden augurken, die niet geweekt hoeven te worden. Dan moet je de vruchten in twee potten van 0,5 liter doen. De volgende stap is om 2 keer met kokend water te gieten en de laatste keer met kokende marinade. We rollen de pot op en bedekken hem met een handdoek. Eet smakelijk!
