Er is geen man die niet dol zou zijn op vissen. Vissen is niet alleen eten, het is ontspanning voor lichaam en geest. Maar dit gaat niet daarover, maar over hoe je met je eigen handen rokerijen voor vis kunt maken, voor het koken van gerookte vis thuis en op de camping, en wat hiervoor nodig is.
Praktisch iedereen zal niet weigeren zelfgemaakte gerookte vis te proeven, en in deze vorm zal het veel langer worden bewaard.
Dus, wat heb je nodig om met je eigen handen een visroker te maken. Het biedt geen complexe ontwerpen en het materiaal is te vinden in uw garage of kast.
Een zeer primitieve manier is om een oude tank van tien liter als rookcontainer te gebruiken, maar deze mag niet dun zijn. Als bakplaat worden een rooster of staven gebruikt. In het eerste geval kunnen doe-het-zelf-rokerijen voor vis worden opgestapeld, in het tweede geval worden de zitstokken op hetzelfde niveau gepuntlast, kruisend en wordt de vis aan haken gehangen. Rasters zijn beterkies uit roestvrij staal, omdat het zink dat in gewoon ijzer aanwezig is, bij verhitting begint op te vallen en zich op de vis gaat vestigen.
Als de tankdop verloren is gegaan, kan deze worden vervangen door een gewoon stuk ijzer, het belangrijkste is om ervoor te zorgen dat hij goed past, omdat de penetratie van zuurstof in de tank onaanvaardbaar is. Het proces is net zo eenvoudig als het ontwerp zelf. Zaagsel van fruitbomen wordt op de bodem van de tank geplaatst, de vis wordt opgehangen, afgesloten met een deksel en op het vuur gezet.
De tweede manier om een doe-het-zelf visroker te maken vereist enige vaardigheid en kennis van loodgieterswerk en lassen. De rokerij wordt een metalen doos met de volgende afmetingen: lengte - 60 centimeter, breedte en hoogte - 30 centimeter, metaaldikte - 2 millimeter. Vergeet bij het lassen de veiligheid niet.
De naden van de rokerij moeten volledig gekookt zijn, zodat er geen openingen zijn om lekkage van rook te voorkomen. De trays zijn verdeeld over twee niveaus en moeten verwijderbaar zijn om het koken te vergemakkelijken. Om dit te doen, wordt langs de lange zijden een klein kanaal gelast door puntlassen, waarop het rooster zich bevindt. Het deksel moet vlak zijn, niet vervormd, met een handvat en goed aansluiten op de doos. Je kunt zo'n rokerij meenemen om te vissen en je kunt de vangst meteen koken. Het werkingsprincipe is hetzelfde als bij een conventionele tank.
Derde weg. Een doe-het-zelf elektrische rokerij is complexer van ontwerp. De afmetingen kunnen zijn:verschillend, afhankelijk van de hoeveelheid vis die u wilt koken. Sommige ambachtslieden gebruiken een niet-werkende koelkast zonder interne onderdelen, oude gasfornuizen of maken deze van 2 mm dik plaatstaal als lade.
Het bijzondere van de elektrische rokerij is dat het geen open vuur is dat als verwarmingselement wordt gebruikt, maar een elektrische brander die in de rookkast is ingebouwd. In het bovenste gedeelte zijn zitstokken om vissen op te hangen.
Een kom walnotenkrullen wordt op de brander geplaatst, een bakplaat wordt erop geplaatst om het vuur te verminderen, goed gesloten met een deksel, en dat is alles, u kunt beginnen met roken.
Zo ziet een zelfgemaakte rokerij eruit. "Zelfgemaakte" tekeningen zijn te vinden als je iets originelers wilt.
