De gekrulde zuringplant is vaak te vinden langs bermen, in de buurt van huizen, langs de oevers van beekjes, sloten, kleine rivieren. Het behoort tot de boekweitfamilie. In Rusland werd de plant tot enige tijd als onkruid beschouwd.
Beschrijving
Zoals alle leden van deze familie is ook de gekrulde zuring een vaste plant. De hoogte van de stengels van deze plant kan honderdtwintig centimeter bereiken. De cultuur is gebruikelijk in veel regio's, zelfs heel verschillend in hun klimatologische omstandigheden, maar Japan is zijn thuisland.
De wortels van gekrulde zuring zijn van het taptype, ze zijn vrij lang. De zeer delicate bladeren zijn tegenovergesteld. Ze zijn gekruld langs hun randen, daarom kreeg de plant zijn naam - "krulzuring".
De boekweitfamilie wordt voornamelijk gekenmerkt door pluimvormige bloeiwijzen. Dit type zuring is geen uitzondering. Meerdere bundels worden verzameld in penselen: ze creëren een soort roodachtig groenachtigbezem. De vruchten van de plant hebben een driehoekige dopvruchtvorm. De bloeitijd van zuring is van juni tot half juli, afhankelijk van de groeiplaats.
Algemene informatie
In de eerste jaren verschijnt een kleine rozet verzameld van bladeren op de cultuur, maar vanaf het tweede jaar begint de stengel actief vet te worden, geribbeld en naar beneden roodachtig. Shavel bladeren zijn vrij groot. Ze hebben een eigenaardige zure smaak die je met niets kunt verwarren.
Krullende zuring is, net als andere vertegenwoordigers van hetzelfde geslacht, een vochtminnende plant, dus hij is vaak te vinden in de buurt van beekjes of groeven. De jonge bladeren, die zachter zijn, zijn veel lekkerder dan grote. Hiervan kun je soep koken, okroshka, salade maken, enz. Maar veel meer oxaalzuur hoopt zich op in oude bladeren. Gekrulde zuring wordt veel gebruikt in de keuken, waar de smaak en voedingswaarde al lang worden gewaardeerd. Het wordt vrij hoog gewaardeerd vanwege zijn uitstekende geneeskrachtige eigenschappen.
Chemische samenstelling
Krullende zuring is een van de meest populaire geneeskrachtige planten. Zelfs in de oudheid wist Aesculapius van de helende eigenschappen van deze vertegenwoordiger van de boekweitfamilie. De wonderbaarlijke eigenschappen ervan werden ook beschreven in de manuscripten van beroemde Arabische wetenschappers. Gekrulde zuring wordt in zijn geheel gebruikt: zowel de stengel als de bladeren, wortels en zelfs bloemen zijn nuttig. De chemische samenstelling van de plant is erg interessant. Het wortelstelsel bevat een enorme hoeveelheid vitamine C en K, de bladeren bevattencaroteen, vitamine B1, B2, PP, evenals polynucleaire verbindingen. De wortelstok bevat ook anthraclycoside en tannines, een ongelooflijke hoeveelheid ijzer en zelfs een beetje essentiële olie.
Traditionele geneeskunde gebruikt
Voor medicinale doeleinden werd deze kruidachtige plant door de oude Indianen gebruikt. In de volksgeneeskunde wordt het zowel als antidysentericum gebruikt als om de functionaliteit van het maagdarmkanaal te verbeteren. Gekrulde zuring wordt in onze tijd op grote schaal gebruikt in de volksgeneeskunde. Zijn populariteit wordt geassocieerd met de wonderbaarlijke eigenschappen van de wortels, die een samentrekkend effect hebben. Maar dankzij de zure bladeren van de plant kan een persoon misselijkheid of brandend maagzuur voorkomen. Als ze worden aangebracht op wonden en snijwonden, zullen ze een snelle genezing bevorderen. Verse bladeren en afkooksels van gekrulde zuring worden gebruikt voor scheurbuik en kunnen extern worden ingenomen om het tandvlees te versterken.
Wortelsysteem - eigenschappen
Het is het ondergrondse deel van gekrulde zuring dat het meest wordt gewaardeerd. Een infusie van wortels en bladeren werkt als een tonicum met een tonisch en kalmerend effect. Het wordt ook gebruikt bij dyspepsie en lepra, verkoudheid of verkoudheid, in koortsachtige omstandigheden als zweetdrijvend en koortswerend middel.
De wortel van zuring wordt al geruime tijd veel gebruikt in de gynaecologie. Traditionele genezers raden aan om een afkooksel ervan te gebruiken voor longtuberculose,bloeden, hoesten en pleuritis. Gekrulde zuring, waarvan de geneeskrachtige eigenschappen al sinds de oudheid bekend zijn, helpt bij chronische cholecystitis en dyskinesie van de galblaas, bij schendingen van de galsecretie, evenals bij sommige ziekten van het bloed, de milt en de lymfeklieren.
Een infusie van wortelstokken is een bewezen remedie tegen bronchitis en astma, catarre van het bovenste kanaal en zweren. Het wordt al lang beschouwd als de beste remedie voor het verwijderen van afscheiding, bijvoorbeeld bij ettering van de oren of conjunctivitis.
Andere kenmerken
Een afkooksel van het kruidengedeelte en de wortels van zuring wordt intern gebruikt als een uitstekend hemostatisch middel. Het is goed voor bloedarmoede, dreigende abortus, als diureticum voor nefritis, cystitis, urethritis, pijn in het hart, schistosomiasis en aambeien of reuma.
Compressen van kruideninfusie met gekrulde zuring werden door onze voorouders toegepast op verschillende tumoren, waaronder kankerachtige. Bovendien is het al lang bekend dat de gekneusde wortels en bladeren een antiparasitaire werking hebben. De samenstelling smeert die delen van de huid die worden aangetast door eczeem en schurft. De bladeren worden veel gebruikt door genezers en voor jeuk, huiduitslag, abcessen en korstmossen. Geraspte verse wortels op de plaats van een slangenbeet helpen een ongeluk te voorkomen. Bovendien raden traditionele genezers aan om poeder van de wortels of een afkooksel te drinken om alcoholverslaving te genezen, evenals een antimicrobieel en wormremmend middel.
Vandaag is krulzuring actiefgebruikt in de officiële geneeskunde. Klinische studies hebben volledig bevestigd dat alcohol- en waterinfusies van de wortelstokken en vruchten van deze onopvallende maar verbazingwekkende plant zeer effectief zijn bij een ziekte als pellagra. Bovendien wordt in de officiële geneeskunde extract van krulzuring gebruikt als een laxeermiddel, dat zelfs rabarber in zijn effect overtreft.
