Als je ooit de pijn hebt gevoeld van het schillen van een enorme hoeveelheid aardappelen met een onhandig mes, dan begrijp je een simpele waarheid: je hebt een eenvoudig hulpmiddel nodig dat je werk gemakkelijker kan maken. De dunschiller is het werkpaard van de keuken. Kies het juiste model dat ergonomisch gevormd is, comfortabel in gebruik, lang scherp blijft en moeiteloos werkt.
Doel
De handmatige dunschiller is een onmisbaar hulpmiddel in de keuken. Het helpt om de verplichte en onbeminde processen, zoals schoonmaken, eenvoudig, snel en veilig te maken. Uiteraard doet dit keukengadget dit werk efficiënter dan een gewoon mes. De dunschiller verwijdert hele dunne reepjes schil, wat resulteert in het meest economische gebruik van de producten.
Het gereedschap is ook geschikt voor het snijden van uniforme, nette plakjes groenten van dezelfde dikte. Dit is bijvoorbeeld nodig ter voorbereidingchips en auberginerolletjes.
Handmatige schillers zijn er in twee hoofdtypen: verticale schillers en horizontale Y-vormige schillers.
Handig apparaat
De handmatige verticale dunschiller heeft een roterend mes in een dun metalen frame dat verticaal uit het handvat komt. Het heeft de vorm van een zwaard. Dit type product is meer geschikt voor lange groenten zoals courgette, komkommer en wortel. Deze dunschiller is uitgevonden in 1800 en heeft in de loop der jaren een grote aanhang gekregen. Sommige groenteschillers hebben een gekarteld mes. Met kleine, golvende kartels langs de randen verwijder je snel de schil van delicate groenten en fruit, zoals tomaten en pruimen. Het vruchtvlees wordt niet aangetast, maar alleen de schil wordt afgesneden.
De meeste horizontale en verticale schillers gebruiken zwevende messen. Hierdoor kun je tijdens het werk de vorm soepel herhalen en zo de bultjes goed reinigen en de dunne huid nauwkeurig snijden.
Eenvoudig en vertrouwd
De horizontale handmatige dunschiller is heel gemakkelijk te gebruiken, hoewel het even wennen kan zijn als je hem nog niet eerder hebt gebruikt. Het heeft een mes loodrecht op het handvat en heeft de vorm van een scheermes. Een dergelijk model is vaak uitgerust met een zwevend mes en een ingebouwde aardappeloogverwijderaar. Het is handiger om ermee te werken, omdat het bij het schuivenherha alt de vorm van het te reinigen product. Meestal gebruikt op fruit en groenten met een dikke schil. Bij Y-vormige dunschillers hoeft u uw pols niet te draaien, dus ze zijn comfortabeler als u pijn in dat deel van uw arm ervaart.
De prestatie van een handmatige dunschiller met zwevende messen hangt af van de locatie van het mes, hoe goed het roteert en de positie van beide messen ten opzichte van elkaar. De functie van het tweede mes is om het eerste te geleiden, niet om te snijden. Hoogwaardige schillers hebben een richel langs de voorkant van het geleideblad. Dit betekent dat minder van het oppervlak van het geleidingsblad in contact komt met het voedsel, waardoor het gemakkelijker te glijden is.
Universeel
Handmatige dubbelzijdige dunschiller is een keukenapparaat waarmee u verschillende technologische processen kunt uitvoeren. Het gebogen stevige handvat met bladen aan beide randen heeft een vage vorm van de letter "C". Met een gekartelde metalen plaat aan één kant snijd je dunne lange reepjes groenten of fruit. Dit mes is bijvoorbeeld perfect voor het koken van wortelen in het Koreaans. Hetzelfde mondstuk wordt gebruikt voor het dun snijden van fruit en groenten, die gerechten versieren. De andere kant is voorzien van een schilmesje. Het handvat zelf kan als rasp dienen, omdat het specifieke gaten met tanden heeft. Het middelste deel is handig - indien nodig - voor het pureren van fruit of voor het pureren van gekookte groenten.
Handmatige dunschillerdubbelzijdig universeel heeft een aantal onmiskenbare voordelen, waaronder:
- compact - in de keuken zal minimale opslagruimte nodig zijn;
- gebruiksgemak;
- combineert meerdere keukenapparatuur tegelijk;
- mooie verschijning.
Waar moet je op letten bij het kopen
Het is niet alleen belangrijk om het juiste type dunschiller te kiezen, maar ook om zeker te zijn van de kwaliteit ervan. Hier zijn enkele tips om in gedachten te houden bij het kopen:
- bepaal welke het beste bij je behoeften past. Het kan voorkomen dat u er meerdere moet kopen om alle soorten groenten en fruit succesvol te kunnen schillen;
- kijk of er een goede stevige handgreep is die gemakkelijk te gebruiken is zonder uw handen of polsen te belasten;
- handvat moet antislip zijn voor gebruiksgemak en veiligheid;
- controleer hoe scherp de mesjes zijn en hoe lang ze zo blijven;
- kijk welke materialen zijn gebruikt bij de vervaardiging en wat is hun kwaliteit;
- zorg dat je een aardappeloogverwijderaar hebt;
- ontdek of de dunschiller in de vaatwasser kan worden gewassen;
- als je linkshandig bent, controleer dan of het voor zowel rechtshandige als linkshandige mensen kan worden gebruikt (de meeste fabrikanten bieden deze optie in het ontwerp, maar het is beter om het van tevoren te controleren dan er later spijt van te krijgen.
Als u deze tips volgt, kunt u een product van echt hoge kwaliteit kiezen,wat erg handig zal zijn in de keuken.
