Ui is een gezonde, smaakvolle en gewilde groente, opvallend met een verscheidenheid aan variëteiten: vroeg en laat, zoet en pittig, rood en wit, houdbaar en hoogproductief. Zelfs het kleinste huiskavel kan niet zonder. Om een uitstekende oogst van dit gewas te krijgen, moet je eerst een ras selecteren met de juiste eigenschappen: smaak, rijpheid, stabiliteit, opbrengst en houdbaarheid met minimale verliezen.
Verscheidenheid aan variëteiten
Afhankelijk van de regio en de groeiomstandigheden worden uienrassen conventioneel in twee groepen verdeeld:
- Voor noordelijke regio's. Dergelijke variëteiten onderscheiden zich door een uitgesproken pittige smaak en een uitstekende houdbaarheid.
- Voor de zuidelijke regio's. Zo'n ui is niet te scherp, maar bewaart niet lang. Meestal zijn dit saladevarianten.
Witte ui is ook wijdverbreid. Het wijkt af van de gebruikelijkezoetere en delicatere smaak. Dit is een saladedressing. Het nadeel is een korte houdbaarheid en een lage weerstand tegen ziekten en plagen.
Afhankelijk van de rijpingsperiode worden rassen onderscheiden:
- Vroeg. Vegetatieperiode tot 100 dagen.
- Medium uienrassen (100-120 dagen).
- Later. Rijp in meer dan 120 dagen.
De maat van de bollen is:
- klein - tot 50 g;
- gemiddeld - 50-100g;
- groot - 100 g of meer.
Vroegrijpe variëteiten
Bijna alle vroege variëteiten van dergelijke uien zijn pittig. Ze zijn goed houdbaar, lang houdbaar en onderscheiden zich door een grote hoeveelheid etherische oliën en suiker. Hun nadeel is een lage productiviteit. Vrijwel alle vroege uienrassen zijn geschikt om in elke regio te telen. Maar in het zuiden kunnen ze als eenjarig gewas worden geplant door zaden voor zaailingen te zaaien en in hetzelfde jaar een rijke oogst te krijgen. Overweeg de beste vroege uienrassen, beschrijving, beoordelingen.
Heldhaftige kracht
Een vroege variëteit met geweldig groot fruit. de bollen zijn mooi, rond, eendimensionaal. Het gewicht van 1 bol kan oplopen tot 500 g. Deze uiensoort is niet veeleisend voor de bodem, maar heeft wel biologische topdressing nodig. Vanwege zijn zoete, milde smaak wordt hij voornamelijk voor salades gekweekt. Je kunt groeien door zaden te zaaien en dit seizoen een goede oogst te krijgen.
Dit uienras kreeg de beste recensies. Gelabeld:
- grote vruchten;
- consistent hoge opbrengsten;
- smaak zoet en zacht;
- goede houdbaarheid.
Carmen
Deze rode uiensoort is veredeld door Nederlandse veredelaars. Massa-oogst kan ongeveer 80-85 dagen na het planten beginnen. De opbrengst is vrij hoog. Met 1 m2 kunt u tot 1,5-2 kg uien verzamelen. Planthoogte tot 30 cm Gemiddeld gewicht - 70 g De vorm is rond en plat, de dichtheid van de pulp is gemiddeld. De binnenkant is paars. De smaak is niet erg scherp, zelfs licht zoet met een uitgesproken geurig aroma. Rode ui bevat veel nuttige stoffen. Het is een rijke bron van vitamine C. Het wordt beschouwd als een uitstekend hulpmiddel voor het versterken van de immuniteit en voor de preventie en behandeling van vele ziekten. Het wordt aanbevolen voor mensen met een hoog cholesterolgeh alte. Rode ui voorkomt het verschijnen van kwaadaardige tumoren, vertraagt de groei van kankercellen.
Deze ui-variëteit is populair geworden vanwege zijn bruikbaarheid en uitstekende smaak.
Red Semko F1
Nederlandse vroege hybride. Rijpingstijd 3 maanden. Het kan worden gekweekt als eenjarig gewas of uit sets in gebieden met middellange of korte daglichturen. Het uienras Red, waarvan we de beschrijving overwegen, is één- of tweekiemig, één-nestig. De vorm van de bollen is rond, gewicht - 80-100 g De bovenste droge schubben zijn paars, het vlees is wit, vrij dichte, donkerrode strepen zijn duidelijk zichtbaar. De smaak is halfscherp. Productiviteit – 5-5, 5 kg/m2. Uien zijn geschikt voor langdurige opslag.
Recensies over het ras zijn overwegend positief. De ui is vroeg, de vorm is heel mooi, de houdbaarheid is lang, de opbrengst is hoog, de smaak is zoet.
Centurion
Deze hybride behoort tot de beste uienrassen. Het is gefokt door Nederlandse fokkers. Dankzij zijn uitstekende eigenschappen heeft het wereldwijd aan populariteit en distributie gewonnen.
Centurion kan even goed groeien in gebieden met koude en warme klimaten. Bollen netjes, iets langwerpig, dichte structuur. Het gewicht van één kop kan oplopen tot 100 g of meer. De schil is helder stro. Het vruchtvlees is wit. Van zaaien tot oogsten duurt 90 dagen. Deze variëteit is resistent tegen veel ziekten, produceert geen pijlen. De smaak is licht kruidig.
Centurion wordt zowel voor persoonlijk gebruik als op industriële schaal gekweekt. Houdbaarheid zonder afbreuk te doen aan uiterlijk en smaak - tot 8 maanden.
Recensies over de variëteit zijn de beste. De ui is productief, geeft veel zaailingen, de vorm is altijd goed, de houdbaarheid is lang.
Stuttgarter Riesen
Het ras is gefokt door Duitse fokkers. Tegenwoordig geniet het een aanzienlijke populariteit bij tuinders en zomerbewoners. De cultuur onderscheidt zich door zijn pretentieloze weersomstandigheden, waardoor deze in verschillende regio's kan worden gekweekt. Dit is een vroeg rijpend ras. Rijpingstijd - 95-100 dagen. De bollen zijn vrij groot, afgeplat, gewicht - ongeveer 130-150 g De uienvariëteit Stuttgarter Riesen is geschikt voor het maken van gezonde salades, inblikken, invriezen. Het heeft sappige pulp, aangenaam van smaak. De oppervlakteschil is melkachtig, bruingeel of geel. Uien hebben wit vruchtvlees, vrij sappig, aangenaam kruidig. Stuttgarter Riesen is resistent tegen valse meeldauw, dus het is niet nodig om het te behandelen met chemicaliën, wat belangrijk is voor amateurtuinders.
Zomerbewoners houden van het ras vanwege de hoge opbrengst, goede bolmaat, uitstekende houdbaarheid en goede presentatie.
Laten we eens kijken naar andere uienrassen in het middenseizoen, beschrijving, foto, beoordelingen.
Middenrijpe variëteiten
De vegetatieperiode van dergelijke gewassen bereikt 100-120 dagen. Door het aanplanten van sevka is teelt in verschillende regio's mogelijk. Middenseizoenrassen zijn goed bewaard en geschikt voor transport over lange afstanden. De oogst kan vers worden bewaard, gebeitst en geconsumeerd. Overweeg de meest populaire uienrassen, foto, beschrijving.
Bessonovsky
Een van de oudste in Rusland geteelde variëteiten. De bollen zijn klein, afgeplat of afgerond, met een gewicht tot 60 g. De schubben zijn goed passend, goudgeel. De smaak is vrij pittig. Houdbaarheid is lang - tot 9 maanden. Bessonovsky boog heeft een goede presentatie. De opbrengst is gemiddeld. Vanaf 1 m2 bedden kunt u 1,5-2 kg uien oogsten. Het ras is niet erg resistent tegen ziekten. Kan onderhevig zijn aan valse meeldauw en bodemrot. Om aanplant te voorkomen, wordt aanbevolen om met medicijnen tegen ziekteverwekkers te spuiten.
Volgens beoordelingen is ditbudgetras met goede eigenschappen: goede houdbaarheid, gemiddelde opbrengst en scherpe smaak.
Hercules
Het uienras Hercules is erg populair onder zomerbewoners. Het heeft een vrij hoge opbrengst (verzamel tot 7-8 kg per 1 m2), pretentieloze verzorging en lange houdbaarheid. Bij de juiste bewaring rot de ui zeer zelden en verliest hij zijn nuttige eigenschappen niet gedurende de hele periode. De bollen hebben een aangename milde smaak en aroma. Het uienras Hercules, waarvan we de beschrijving overwegen, is resistent tegen ongedierte. Het groeit goed zowel in de volle grond als in een kas. Kan voor de winter worden geplant.
Het uienras Hercules, waarvan we de beschrijving hebben beoordeeld, kreeg de beste recensies. Goede opbrengsten, weinig veeleisende omstandigheden van onderhoud en verzorging, goede aanpassing aan het droge klimaat werden opgemerkt.
Sturon
Nederlandse variëteit geliefd bij veel boeren en tuinders. Uien hebben brede erkenning gekregen vanwege hun pretentieloosheid en langdurige opslag. De technische rijpheid van de bollen vindt plaats in ongeveer 115 dagen. Het kan worden gekweekt in gebieden met een warm en gematigd klimaat. Plantuien kunnen zowel met eenjarige als met een tweejarige teelt geteeld worden.
De bollen zijn groot, met een gewicht tot 220 g. De vorm is langwerpig, wat erg handig is bij het snijden. De bovenste schil is geelbruin. De smaak is matig kruidig. Het uienras Sturon, waarvan we de beschrijving overwegen, onderscheidt zich door een uitstekende houdbaarheid: het wordt opmerkelijk de hele winter bewaard zonder zijn smaak te verliezen. Dankzij deze eigenschapvaak commercieel geteeld. De opbrengst is gemiddeld. Op 1 ha land wordt tot 29 ton gewassen geoogst. Het ras is resistent tegen veel ziekten, waardoor je een gewas kunt krijgen zonder het gebruik van chemicaliën. Zowel in de volle grond als in kassen voor groen gekweekt.
Het uienras Sturon, waarvan we de beschrijving hebben beoordeeld, kreeg goede recensies. Het is niet gevoelig voor schieten, verdraagt vorst goed, is ziekteresistent, is niet veeleisend in de zorg en heeft een uitstekende houdbaarheid.
Chalcedoon
De variëteit is veredeld door het Moldavische Instituut voor Groenteteelt. Het vruchtvlees is wit, vrij sappig. De vorm van de bollen is rond of ovaal, de smaak is scherp, maar niet bijtend. Gewicht - tot 90 g Chalcedoon is populair geworden vanwege de vrij hoge opbrengst: 5-7 kg ui kan worden geoogst vanaf 1 m2. De buitenste schubben zijn brons van kleur met een bruine tint. Kenmerkend voor het ras is dat de bollen tijdens de groei boven de grond staan, wat het rijpen en oogsten versnelt en vergemakkelijkt. Ondanks dat de bollen vrij groot zijn, hangt de opbrengst grotendeels af van de vruchtbaarheid van de bodem en klimatologische omstandigheden. Chalcedoon bevat een grote hoeveelheid vitamines, foliumzuur, caroteen, essentiële oliën. Volgens beoordelingen heeft deze groente een mooi uiterlijk en een uitstekende pittige smaak. Gewaardeerd voor lange opslag zonder verlies van vitamines en smaak.
Laten we eens kijken naar latere uiensoorten, beschrijving.
Late variëteiten
Het groeiseizoen voor late rassen is gemiddeld120 dagen. Ze zijn lang houdbaar, hebben een uitstekende smaak en hebben een universeel doel. Overweeg de beste uienvariëteiten.
Bamberger
Nieuwe variëteit aanbevolen voor het kweken op veren en rapen. Binnenin is de kleur van de ui melkwit, de bovenste droge schubben zijn geel. Bollen zijn klein (70-80 g), langwerpig. De smaak is mild, zoet, daarom worden uien vaak in salades gebruikt.
Onder de beoordelingen van tuinders zijn er geen beschrijvingen van eventuele tekortkomingen van deze variëteit. Meestal wordt het geprezen om zijn zeer aangename smaak, sappigheid, knapperig vruchtvlees, pretentieloosheid, handige vorm, lange houdbaarheid, weerstand tegen schimmelziekten.
Globo
Laatrijpe saladevariant. Van zaaien tot oogsten - 165-170 dagen. Verwijst naar de budgetoptie. Het is populair vanwege de mogelijkheid om bollen uit zaden te kweken. Aanbevolen om door zaailingen heen te groeien.
De bollen zijn erg groot, met een gewicht tot 600-700 g, de vorm is grotendeels elliptisch, droge schubben hebben een rijke gele kleur. De smaak is vrij zoet, het vruchtvlees is sappig, zonder een scherpe uiengeur. Kan in verschillende regio's van Rusland worden gekweekt. Het ras is ziekteresistent. De opbrengsten zijn hoog.
Tuiniers houden van de variëteit vanwege het zoete, sappige vruchtvlees en de afwezigheid van een sterke uiengeur. Het is ideaal voor salades en andere gerechten.
Rode Baron
Rode uien staan bekend om hun voortreffelijke smaak en speciale voordelen. Ze zijn rijk aan antioxidanten die het menselijk lichaam helpen infecties te bestrijden,veroudering en kankercellen. Het ras is geschikt voor teelt in verschillende klimatologische omstandigheden. Het vruchtvlees is rood en sappig en geeft wat pit aan verse vitaminesalades. De bollen zijn afgerond, uniform van structuur en hoge dichtheid, paarse of rode schubben. Het vruchtvlees is krokant, zeer aangenaam van smaak, er is geen bitterheid. Red Baron is resistent tegen fusarium, bacterievuur en wortelrot. De opbrengst is hoog. De rijpingstijd is 125 dagen. Opbrengst is stabiel, houdbaarheid is goed.
Huisvrouwen zijn dol op deze ui en gebruiken hem vaak in salades. De rode kleur gaat bij contact niet over op andere componenten van de schaal. Volgens beoordelingen is de Red Baron goed onderhouden.
Tentoonstelling
De Nederlandse veredelaars hebben het ras gekweekt. De groeiperiode is lang (80-85 dagen), dus de zaailingmethode wordt aanbevolen. In veel regio's van Rusland is het deze methode waarmee je hoge opbrengsten kunt behalen. Bollen verschillen in hun grote formaat. Met inachtneming van de regels van de landbouwtechnologie kun je met 1 m2 een vrij grote oogst krijgen (3 kg of zelfs meer). De massa van de bollen is van 120 tot 500 gram. Naast een goede opbrengst heeft dit ras een uitstekende smaak. Bollen zijn zoet, zonder bitterheid. Maar ze kunnen niet lang worden bewaard, omdat ze voor saladedoeleinden zijn.
Populair vanwege zijn grote formaat en goede smaak.
Winterrassen
Er zijn zogenaamde wintervariëteiten van uien, die voor de winter worden geplant. Ze zijn niet onderhevig aan schieten, ze bevriezen niet in de winter. Sevoc worden in de late herfst geplant. Dit wordt gedaan zodat bij warm weer de veer niet begint te groeien.
Radar
Deze wintervariëteit is gemakkelijk te verzorgen en bestand tegen ongunstige klimatologische omstandigheden. Het blad is donkergroen, de bollen zijn rond met dicht vruchtvlees. Gewicht bereikt 300 g. De schubben zijn goudgeel, droog en sterk. Het ras is resistent tegen ziekten en plagen, niet vatbaar voor schieten, pretentieloos in de zorg. Van planten tot oogsten - 250 dagen. Het wordt niet aanbevolen om langer dan 2 jaar op één plek te kweken.
Radar is erg populair onder tuinders. Hij is geliefd vanwege zijn weerstand tegen ongunstige omstandigheden, gemak van zorg en grote voordelen.
Shakespeare
Winter Nederlandse variëteit van vroege rijping (75 dagen na aanplant). De bollen onderscheiden zich door een duidelijke ronde vorm, de onderkant is geel, de bovenkant is lichtbruin. Shakespeare is niet onderworpen aan schieten. Het heeft stevig, sappig vruchtvlees en een halfscherpe smaak. Het ras is resistent tegen de meeste ziekten. De bollen zijn groot (tot 100 g). Een dichte omhulsel stelt je in staat om redelijk lage temperaturen (-18 0 С) te doorstaan, zelfs zonder sneeuw.
Prei
Dit is een tweejarige plant, hoewel hij in het zuiden van ons land als meerjarig gewas kan worden gekweekt. De bollen zijn lang, zilverwit, langwerpig van vorm, de smaak is veel fijner en geuriger dan die van uien. Er is een hoog geh alte aan vitamines, kalium. Het ras heeft diuretische eigenschappen.
De plant begint vrij langzaam - de zaden beginnen te ontkiemen in fragiele kleine spruiten. Maar na twee maanden bereikt de prei koninklijk, atypisch voorbolgewassen van grootte - hoogte 1-1,5 m, voedselorgaan ("poot") met een gewicht tot 400 g.
Platte lange knoflookachtige bladeren groeien als een waaier. De grootte van de witte stengel is afhankelijk van de rijpingstijd en de variëteit. Bij late variëteiten is de stengel kort, maar massiever, bij vroege soorten is hij lang en dun. Prei heeft een lang groeiseizoen: vroegrijpe variëteiten - 100-130 dagen, medium - 140-160 dagen, laat - 190-200 dagen.
Preisoorten
Vroegrijpe variëteiten. Om vroege productie te krijgen, worden zomer- of snelgroeiende variëteiten geplant. Hun schoonmaak begint in augustus. Een kenmerkend teken van vroegrijpheid is een dunne stengel, waarvan het lichte deel een lengte bereikt van maximaal 50 cm. Vroege productie wordt voornamelijk gebruikt voor consumptie en verwerking in de zomer.
De beste soorten prei:
- Columbus is een Nederlands ras met een uitstekende smaak. Een volwassen plant is laag (tot 80 cm), poot - tot 20 cm, diameter - tot 6 cm, gewicht - tot 400 g.
- Vesta is een variëteit aan binnenlandse selectie. Het begin van rijping - in 120-125 dagen na het zaaien. De volwassen cultuur is krachtig, tot 1,5 m hoog, de bladwaaier is lichtgroen. De smaak is zoet.
- Olifantenstam is een variëteit die een vals gebleekte stengel vormt tot 30 cm lang. Heeft een goede kwaliteit van het gebleekte deel, aangename zoetige smaak. Opgeslagen in het zand voor maximaal enkele maanden.
Midrijpe variëteiten. Herfstpreisoorten vormen een krachtigere en dikkere "poot", die ongeveer 40 cm lang is. Ook de bladerenvrij groot, groen met een wasachtige blauwachtige laag. Als je de plant in de volle grond laat staan en goed afdekt, zal hij na de winter weer aangroeien en het volgende jaar zaden produceren. De houdbaarheid van variëteiten in het middenseizoen is maximaal 2-2,5 maanden.
Beste variëteiten:
- Kazimir is een binnenlandse zeer productieve variëteit met een dichte, hoogwaardige gebleekte "poot", waarvan de gemiddelde lengte tot 30 cm kan zijn. Het is een hoge plant met groene, bijna verticale bladeren. Casimir is nogal kieskeurig wat betreft vocht en voeding, het is raadzaam om zaailingen te kweken.
- Winner - Geteeld als eenjarig en als meerjarig gewas. Dit is een middelgrote plant met grijsgroene bladeren met een blauwachtige bloei. De lengte van het witte deel is 15-20 cm, de diameter is ongeveer 4 cm. Het ras is zeer vorstbestendig, dus het kan in koude gebieden worden gekweekt.
Middellaat en late variëteiten. Omdat het groeiseizoen van wintervariëteiten 180-200 dagen is, hebben ze geen tijd om te rijpen in de Oeral, Siberië en andere regio's waar de vorstvrije periode niet meer dan 150 dagen is. Dergelijke variëteiten hebben een kort en verdikt gebleekt deel en zijn zeer koudebestendig.
De beste soorten zijn: Alligator, Carantan, Bandit, Autumn Giant.
