In het dagelijks leven heb je veel apparaten nodig die het leven van de gastvrouw gemakkelijker maken. Een daarvan is de molen. Het apparaat wordt gebruikt voor het malen van gekookt en rauw voedsel. Dankzij hem kan voedsel worden verdeeld in kleine deeltjes of een homogene massa creëren.
Wrijven is niet alleen een hakproces, maar ook het scheiden van bijvoorbeeld een groente uit de pit of schil. Koken met het apparaat wordt eenvoudig. Afwerking is het extra malen van producten door een zeef.
Soorten constructies
De veeg-snijmachine kan van verschillende typen zijn, afhankelijk van de zweepapparaten. In het apparaat kan de trommel beweegbaar of inactief zijn, evenals zwepen. Dankzij de interactie van alle onderdelen wordt het product verwerkt.
Apparaten kunnen 1, 2, 3 stappen hebben. Er zijn ook dubbele auto's. Op type zeef zijn apparaten conisch, cilindrisch, sectioneel. Als je rekening houdt met zweepapparaten, dan zijn de machines verdeeld in plat en draad.
Apparaten met 1 trap
1-traps stamper omvat:
- frame;
- aandrijfas;
- hopper;
- V-snaar aandrijvingtransmissie.
Functioneren ligt in de fysieke invloed van de plaag op het product. In het apparaat kunt u de hoek tussen de as van de schacht en de plagen instellen. Het eindproduct wordt via pallets vrijgegeven, en allemaal onnodig - via de tray.
Voordelen van machines
De voordelen van de machine zijn:
- het product scheiden van alles wat niet nodig is;
- uitstekende prestatie;
- minimaal afval;
- laag stroomverbruik;
- uniform product;
- kwaliteit slijpen.
Nadelen van apparaten
De stamper heeft ook nadelen:
- lage gebruiksbetrouwbaarheid;
- ongelijke rotorbelasting;
- low wipe-functie.
Misschien gaan ze in de toekomst apparatuur uitbrengen met een bewegende zeefrommel en vaste zwepen. Zo'n apparaat is handiger in gebruik.
Classificatie
Er zijn 3 soorten machines die worden gebruikt voor het maken van puree:
- producten worden geplet met behulp van speciale messen die dienen om de massa door een zeef te duwen; ideaal voor het pureren van aardappelen, groenten en fruit;
- componenten worden verpletterd door hoogfrequente trillingen: als resultaat worden voedselpasta's verkregen uit kwark, groenten, vlees;
- Voedsel wordt verwerkt door snel roterende peddels en roeren om heerlijke aardappelpuree te maken.
Meer apparaten zijn verdeeld afhankelijk van de vormwerkende systemen:
- flatscreen;
- met cilindrisch.
Messen worden gemaakt in de vorm van 2 of 1 schroeven, rechthoekige platen. Ook kunnen werkende delen zijn zoals waaiers, assen. Machines worden vervaardigd door bedrijven zoals Electrolux, Fimar, Celme, Fama, Sirman.
Prestaties
Trekmachine is onderverdeeld in 3 typen op basis van prestaties:
- small (60kg/u): kan geen blokjes, frietjes maken, maar kan perfect rauwe groenten, fruit, kaas aan;
- medium (80-250kg/h): kan rauwe en gekookte groenten verwerken, blokjes en plakjes voor friet maken;
- groot (300-900kg/u): omvat de functie van het verwerken van rauwe en gekookte groenten, en vanwege de hoge snelheid kan het worden gebruikt in massabedrijven.
Handapparaten
De MPR hand-feed pulper bestaat uit een ronde trechter, die helpt om hele groenten te verwerken. Je kunt er bijvoorbeeld een klein kooltje in doen, dan wordt het met gemak verwerkt.
Alle groentesnijmachines hebben 2 invoeropeningen: groot en klein. Bij moderne apparaten kunt u de trechter verwijderen en na gebruik wassen. Om de messen periodiek te slijpen, zijn ze verwijderbaar gemaakt.
Russische apparaten
De in Rusland gemaakte wisser MPR 350m wordt thuis en professioneel gebruikt. Doorgaans worden apparaten gemaakt met een productiviteitsniveau van 250-400 kg / u en hun vermogen is 400 W.
In Russische apparaten zijn er schijven voor verschillende snijopties (ongeveer 10 stuks), terwijl geïmporteerde er meer van bevatten. De schijven zijn gemaakt van hoogwaardig staal van voedingskwaliteit, dat kan worden gebruikt voor snijden, raspen en wrijven.
Snijschijven worden gebruikt voor het verwerken van kool, komkommers voor salades en zuurkool. Van gekookte groenten kun je blokjes maken voor soepdressings en stoofschotels. Snijschijven worden gebruikt voor het verwerken van groenten, citrusvruchten, gerookt vlees. Raspinrichtingen worden gebruikt voor het snijden en fijnmalen van producten door op de stamper te drukken. De wrijfschijven zijn ontworpen voor het verwerken van gekookte groenten, fruit.
Een van de meest populaire modellen is de stamper MPR 350m 01. Voor verwerking moeten rauwe groenten worden gewassen en schoongemaakt. Scheid de steel van de kool en snij het product vervolgens in stukjes. Dit maakt het gemakkelijker om alles te downloaden voor verwerking. Aardappelen, bieten, wortelen kunnen het beste gekookt worden. Als u de gebruiksaanwijzing volgt en het apparaat met zorg behandelt, gaat het vele jaren mee.
