De Middellandse Zee en Azië worden beschouwd als de geboorteplaats van dit wortelgewas. In Rusland verscheen de radijs pas in de 12e eeuw en werd meteen een van de meest geliefde groenten. Momenteel zijn er verschillende soorten radijs die verschillen in vorm, kleur en wortelgrootte. Vandaag zullen we het hebben over de beste variëteiten van deze groente en zijn kenmerken.
Over cultuur
Dit groentegewas wordt zeer gewaardeerd om zijn helende en voedende eigenschappen. Ongeacht de variëteit bevat de radijs een enorme hoeveelheid minerale zouten die nodig zijn voor het menselijk lichaam. De samenstelling van wortelgewassen omvat gemiddeld 1,9% eiwit, 1,8% suiker, ze zijn rijk aan vitamine C en B, vezels, essentiële oliën. De radijs bevat zwavel, kalium, magnesium, broom, jodium, asstoffen, koolhydraten.
Naast zijn hoge voedingswaarde is deze groente ook een medicijn. Radijssap heeft bacteriedodende eigenschappen vanwege het feit dat het lysozym bevat, dat de groei van schimmels, verschillende bacteriën en protozoa remt. Bovendien helpt radijssapherstel het immuunsysteem in de winter en de lente.
Rassen
De groente behoort tot de kruisbloemige familie, net als rapen, kool en radijs. In ons land worden variëteiten van Europese soorten met verschillende rijpingsperioden veel gebruikt voor de teelt. Maar steeds vaker zijn er in de tuin van groentetelers andere soorten radijs te vinden: Japanse daikon, Chinese loba.
Alle soorten radijs kunnen worden onderverdeeld in winter en zomer. Ze verschillen in kleur, grootte, vorm van wortelgewassen en rijpingstijd. De winter kan het hele jaar worden bewaard in de kelder of kelder. Zomerse worden alleen vers gegeten, ze worden niet bewaard voor opslag.
Vroege radijssoorten:
- Groene Godin;
- Delicatesse;
- mei;
- München bier;
- Odesskaya 5.
Middenrijpe variëteiten:
- Winter rond wit;
- Gaivoronskaya;
- Geweldig;
- Winter lang zwart;
- Sudarushka;
- Winter rond zwart.
Late variëteiten:
- Gayvoronskaya 27;
- Genezer;
- Tsjernavka;
- Negress.
Japanse radijs - daikon. Een relatief nieuw groentegewas in de tuinen van onze groentetelers is de radijs. Er zijn verschillende variëteiten die qua rijping verschillen:
- Sasha - vroegrijpe variëteit;
- Dragon, Dubinushka - variëteiten voor het middenseizoen;
- Japanse witte lange - late variëteit.
Chinese radijs - Loba. Nog een noviteit onder de groentegewassen in ons land. De volgende soorten radijs worden onderscheiden: Ladushka, Zaryevo, Severyanka - vroeg rijpend, Hostess - halfrijp.
Rammenas
Dit groentegewas is geen ras. Dit is een ras met variëteiten van laat, midden en vroeg zaaien. Kenmerkend voor deze soort is de donkergekleurde schil en de scherpe smaak van het vruchtvlees. Ze werd verliefd op veel tuinders vanwege haar hoge opbrengst, nuttige eigenschappen en pittige smaak.
Winter Lang Zwart
Nog een soort winterradijs. Langwerpige wortels hebben een zwarte tint, gewicht - tot 400 g De pulp aan de binnenkant is vezelig, knapperig, wit. Je kunt zowel direct na de oogst als na langdurige opslag in de kelder eten.
Winter rond zwart
We brengen een foto onder uw aandacht van de winterronde radijssoort. Het ras is middenseizoen, de duur van het groeiseizoen is 110 dagen. Wortelgewassen van deze variëteit zijn rijk aan droge stof en ascorbinezuur. De houdbaarheid is vrij hoog: 80-90%. Rammenas is buitengewoon gunstig voor de gezondheid, verhoogt de weerstand van het lichaam tegen verschillende ziekten. Specifiek gekweekt voor consumptie in de winter en de herfst.
Divnaya
De radijs is rond en zwart, weegt niet meer dan 350 g. Het vruchtvlees is dicht, sneeuwwit, zonder holtes. Het zaaien moet in juni gebeuren om voor de vorst te oogsten. Heeft een lange houdbaarheid, na winterstalling inkelder verliest zijn smaakeigenschappen niet.
Genezer
Recent ontwikkelde cultivar, veredeld voor commerciële doeleinden. Het wortelgewas heeft een mooie ronde vorm met een zwarte schil, krokant vruchtvlees van binnen. De radijsvariëteit heeft hoge geneeskrachtige eigenschappen en een uitstekende opbrengst, waardoor de groenteteler niet alleen verliezen kan compenseren, maar ook een goede winst kan maken.
Groene radijs
Wij bieden u een overzicht van soorten groene radijs. Opgemerkt moet worden dat dit product qua voedingswaarde inferieur is aan zwarte radijs. Bij de behandeling van gewrichtsaandoeningen, radiculitis, jicht helpen deze wortelgewassen echter veel beter dan zwarte variëteiten.
Groene Godin
Een relatief recente variëteit van groene radijsvariëteiten. Wortelgewassen hebben een ronde vorm, groene kleur. De smaak van het vruchtvlees is zacht, krokant, met een lichte kruidigheid. De Groene Godin heeft een hoog geh alte aan minerale zouten, nuttige micro-elementen, aminozuren. Groenten kunnen lang worden bewaard. Aanbevolen voor gebruik door kinderen en ouderen.
Margelan (zomer)
Deze variëteit van Chinese radijs heeft een andere naam - loba. Haar thuisland is Azië. Vroeg rijpend ras. Zaaien moet in juli gebeuren. Het wortelgewas is kort (9-16 cm), met een gewicht tot 400 g, cilindrisch van vorm, donkergroen van kleur met een witte punt. Het vruchtvlees is sappig, lichtgroen van kleur, heeft een uitstekende smaak, bijna zonder bitterheid.
Alita
Radijs van vroegrijpe variëteiten. Rijping vindt plaats 65 dagen na het verschijnenzaailingen. De vorm van wortelgewassen is epileptisch, hun diameter is 10 cm, het gewicht varieert van 200 tot 400 g. Groene radijs heeft een zoete smaak, met een nauwelijks merkbare hint van kruidigheid, het vlees is erg sappig. Radijs is pretentieloos in teelt en persoonlijke verzorging.
Rassen van witte radijs
Het belangrijkste voordeel van dit type radijs is dat het de immuniteit verbetert en handhaaft. Wortelgroenten van witte radijs hebben een zeer scherpe smaak. Alle witte variëteiten vormen langwerpige of ronde wortels. Onder de groentegewassen van deze soort kunnen verschillende van de beste worden onderscheiden. Laten we ze eens nader bekijken.
Odesskaya 5
Zeer vroeg rijpende variëteit, het groeiseizoen is vrij kort, variërend van één tot anderhalve maand. Wortelgewassen met een ovaal-conische vorm, met een aflopende, met zeer zachte, sappige pulp van witte kleur. Gewaardeerd om zijn smaak. Het gewicht van wortelgewassen is niet te groot, varieert van 50 tot 100 g. Van een vierkant gebied van bot. m je kunt 5-7 kg oogsten. Niet onderhevig aan langdurige opslag, aanbevolen voor zomergewassen.
Gaivoronskaya
Een van de midden-late variëteiten. Van ontkieming tot het einde van de vruchtvorming gaan ongeveer 112 dagen voorbij. Het wortelgewas heeft een cilindrische-conische vorm, witte kleur. Volgens de beschrijving van de variëteit heeft de radijs dichte pulp, lage sappigheid, witte kleur, met een zeer pittige smaak. De radijs van het ras Gaivoron heeft een hoge houdbaarheid, laat een hoge opbrengst zien, het ras is zeer goed bestand tegen bloei en vorst. Vanaf één vierkante m kunt u een oogst krijgen van maximaal 8 kg. Het wordt aanbevolen om radijs van deze variëteit aan gerechten toe te voegen om ze een "kracht" te geven, voor rauw eten enhet zal te pittig zijn voor salades.
Winter rond wit
Een van de populaire variëteiten, heeft hoge geneeskrachtige eigenschappen. Wortelgewassen kunnen een langwerpige ovale vorm hebben of enigszins afgeplat zijn. Het groeiseizoen is lang, 80-100 dagen. Het vruchtvlees is sappig, stevig, kruidig van smaak. Het kan lange tijd in de kelder worden bewaard, zonder zijn smaak te verliezen.
Japanse radijs
Deze groente wordt ook wel daikon genoemd. Het heeft een aangename smaak, heeft hoge helende eigenschappen en is pretentieloos in de zorg. Met goede zorg groeit de daikon tot een vrij groot formaat - 60 cm lang, 10 cm in diameter. Misato, een van de variëteiten van daikon - roze tint, heeft een zeer ongewoon aantrekkelijk uiterlijk. Trouwens, de daikon kan niet alleen door de wortel zelf worden gegeten, maar ook door andere delen van de plant.
Ondanks de enorme verscheidenheid aan soorten van dit groentegewas, zijn de beste soorten radijs onder tuinders:
- Winterzwart;
- Odesskaya 5;
- Winterwit;
- Margelan.
Hoe een radijs te kweken
Radijs wordt beschouwd als een nogal kouderesistente plant. De optimale temperatuur voor het kweken van alle soorten radijs wordt beschouwd als maximaal +18 graden. Wanneer ze worden gekweekt in een te warm klimaat tijdens extreme hitte, worden wortelgroenten kleiner, grover en scherper.
De zaden van dit groentegewas moeten op de volgende tijden worden gezaaid:
- eind april - begin mei - zomervariëteiten;
- half juni - half juli - wintervariëteiten.
Zaden worden gezaaid in groeven, verdiep ze 2-3 cm in de grond. De afstand tussen de stroken moet minimaal 15-20 cm zijn. Nadat de zaden zijn gezaaid, moeten ze worden gemulleerd met humus of turf en zeker water geven. Zodra de eerste spruiten verschijnen, worden de zaailingen uitgedund als daar behoefte aan is. Door een ruime beplanting te kiezen om te groeien, geeft u de planten een goede voedingsruimte en geeft u de mogelijkheid om grotere wortelgewassen te vormen.
Verdunning
Ongeacht de variëteit van radijs, het moet (net als andere wortelgewassen) worden uitgedund. De eerste wordt uitgevoerd wanneer 2-3 echte bladeren op de planten verschijnen, op een afstand van ongeveer 6 cm tussen de zaailingen. Tijdens de tweede blijft er een afstand van 10-12 cm of meer tussen de spruiten. In het geval dat de zaailingen te dicht worden geplant, zullen de meeste planten bloeiende scheuten geven, de resulterende wortels zijn ongeschikt voor voedsel.
Bodem
Voor het kweken van radijs moet je vruchtbare zand- en leemgrond kiezen, die neutraal moet reageren. Slechte opbrengsten worden aangetoond door een groentegewas geplant op zware gronden, in gebieden met een hoog grondwaterpeil.
Radijs kan worden geplant in dichte beplanting samen met aardappelen, tomaten, uien, komkommers, gezaaid naast rapen of radijs. In het geval dat u dit gewas in de zomer opnieuw wilt zaaien, zaai dan in geen geval in bedden waarvoorgangers waren andere vertegenwoordigers van kruisbloemige gewassen, zoals vroege kool of radijs.
Irrigatie
Als de planten niet volledig worden bewaterd (ze kunnen moeilijk vochttekort verdragen), worden wortelgewassen bitter en klein. Om groenten met een goede smaak te telen - sappig en niet te pittig, moet tijdens de periode van hun vorming de lucht- en bodemvochtigheid op 70% worden gehouden. Let op: als je de grond overvloedig water geeft na een lange droogte, is de kans groot dat wortelgewassen barsten. Daarom moeten de bedden vochtig gehouden worden en mogen ze niet uitdrogen.
Plagen
Een van de belangrijkste plagen van dit groentegewas is de kruisbloemige vlo. Als je zag dat de bladeren van de radijs opengewerkt werden, viel dit insect het aan. Als u geen dringende maatregelen neemt, kunt u het hele gewas verliezen, omdat de beschadigde bladeren zeer snel uitdrogen, de planten ofwel volledig afsterven of zeer kleine, niet-standaard wortelgewassen vormen. Goede prestaties in de strijd tegen kruisbloemige vlo toont bestuiving met houtas in combinatie met tabaksstof.
