Kool, die wordt beschouwd als de geboorteplaats van de mediterrane regio's van Noord-Afrika en West-Europa, werd al in de 1e eeuw voor Christus verbouwd en gegeten. BC e. Ze migreerde naar Rusland vanuit de regio's Transbaikalia en de Kaukasus. De koudebestendige en vochtminnende groente paste perfect bij de klimatologische omstandigheden van ons land. In Rusland is kool altijd als de belangrijkste groente beschouwd, en zelfs nu heeft het een uitzonderlijke voedingswaarde. Gerechten ervan zijn te vinden in elke nationale keuken - dit zijn soepen, stoofschotels, koolrolletjes, gehaktballen, broodjes, mengelmoes, stoofschotels en heerlijke gevulde taarten. Wat moet de opbrengst zijn van kool van 1 hectare om genoeg te hebben voor alles?
Een beetje over kool
Kool behoort tot het geslacht van de kruisbloemige (kool)familie. Het heeft ongeveer 100 verschillende soorten, waaronder koolraap, koolzaad, raap, mosterd, raap. Grieks-Romeinse kolonisten brachten in de 9e eeuw kool naar Rusland en de Russen vonden het al snel lekker.aan een persoon. Al in de twaalfde eeuw werd deze cultuur in ons hele land gecultiveerd. Deze groente is na de aardappel een van de hoofdvoedselsoorten geworden. Er zijn meer dan 100 soorten kool - koolrabi, savooiekool, Peking, voedergewassen, bloemkool, maar de meest voorkomende is witte kool.
Het heeft uitstekende smaakkwaliteiten, bevat veel nuttige stoffen: eiwitten, zeldzame vitamines U en K, is een bron van B- en C-vitamines die tot de lente meegaan, bevat veel vezels en alle noodzakelijke mineralen. Deze groente beslaat meer dan 30% van alle gebieden die zijn toegewezen voor groentegewassen, en Rusland kan met recht worden beschouwd als het tweede thuisland van kool.
Koolzaden voorbereiden voor het planten
De toekomstige oogst van witte kool hangt af van de juiste aanplant en de kwaliteit van de zaailingen hangt af van de zaadvoorbereiding. Volgens de aanbevelingen van experts moet u, voordat u aan boord gaat:
- Selecteer alle zaden van lage kwaliteit uit de verpakking.
- Desinfecteren. Neem hiervoor twee geëmailleerde potten: groot en klein. Verwarm in de eerste het water tot 55 en in de tweede - tot 45 graden. In een kleine pan de zaden in een canvas laten zakken, in een grote doen en een kwartier bewaren. Haal dan de wittekoolzaadjes eruit en leg ze een minuutje in koud water.
- Als de grond besmet is met knolvoet, moet je voor desinfectie: een theelepel nitrophoska oplossen in een liter water en de zaden 10 uur in de voorbereide oplossing laten weken, daarna afspoelen onder stromend water.
- Voor uithardingzet het plantmateriaal een dag in de koelkast.
Na voorbereiding worden de zaden gedroogd en geplant in de volle grond of in een kas om zaailingen te kweken.
Zaadloze manier om kool te kweken
Deze methode om kool te telen wordt gebruikt in het Verre Oosten en de centrale zwarte aarde-zone. De grond wordt van tevoren voorbereid, omgeploegd, onkruidvrij gemaakt en goed bemest. Zaden worden direct in de grond gezaaid, ontkiemend, ze vormen een sterk wortelstelsel dat hun weerstand tegen gebrek aan vocht verhoogt. Voor de pitloze technologie van het kweken van kool, wordt plantmateriaal in het vroege voorjaar gezaaid in grond die na de winter met vocht is doordrenkt. In de industriële teelt worden zaden gemengd met superfosfaatkorrels voor het planten. Dit maakt het zaaien uniform en heeft tegelijkertijd een gunstig effect op de groei van het wortelstelsel. Op percelen in de achtertuin worden de zaden met de hand geplant:
- laat 5-6 stukjes in elk gat vallen;
- tussen rijen maken een afstand van 60 cm;
- plantdiepte 2-4 cm;
- van bovenaf wordt de grond gemulleerd met zaagsel of humus;
- na het verschijnen van de tweede en derde echte bladeren, blijven er twee planten in het gat achter;
- met herhaalde verdunning - één;
- verwijderde scheuten worden geplant op plaatsen waar de zaden niet ontkiemen.
Voor groei en ontwikkeling worden koolzaailingen dagelijks bewaterd en op warme dagen twee keer per dag. Om de opbrengst van witte kool te verhogen, worden twee topdressings uitgevoerd: tijdens de groei van bladeren en de vorming van koppen. De eerste topdressing is gedaan met stikstofmeststof twee weken na het uitdunnen. De tweede - slurry met toevoeging van as. Het wieden en het losmaken van de grond wordt naar behoefte uitgevoerd.
Kool door zaailingen laten groeien
Om kool in zaailingen te laten groeien, moet je het volgende doen:
- grondbewerking en bemesting;
- zaailingen kweken;
- afgewerkte planten in de volle grond planten;
- verzorging van zaailingen - het losmaken van de grond, het rooien van planten, water geven, bemesten, systematisch wieden, ziekte- en ongediertebestrijding;
- oogsten;
- bladwijzer kool voor opslag.
Kenmerken van het kweken van kool: grondbewerking en bemesting
Voorbereiding van de grond voor kool begint in de herfst. Het wordt uitgegraven tot een diepte van 20 cm en onbedekt gelaten om onkruid te verwijderen, de grond los te maken en de toevoer van voedingsstoffen en vocht te vergroten. In het voorjaar wordt het terrein weer opgegraven en vlak voor het planten van de zaailingen wordt er gekweekt met een diepte van 15 cm De toekomstige opbrengst van kool hangt af van de diepte van het ploegen en het tijdstip waarop het wordt uitgevoerd. Hoe meer de aarde wordt losgemaakt en hoe eerder deze wordt verwerkt, hoe beter de zaailingen wortel schieten, hoe meer vocht er achterblijft. Voor de normale ontwikkeling van kool zijn fosfor-, stikstof- en kaliummeststoffen nodig. Het is gebaseerd op organische stof en daarnaast worden, afhankelijk van de grondsoort, minerale complexen toegevoegd. Opgemerkt moet worden dat kool niet van zure grond houdt, daarom wordt er om de 3-4 jaar kalk aan toegevoegd om de opbrengst van kool vanaf 1 hectare aanzienlijk te verhogen.
Kweken van zaailingen
Voorbereidingzaden worden geplant in dozen met aarde. Om dit te doen, worden groeven 1 cm diep gemaakt op een afstand van 3 cm van elkaar, zaden worden na 1-2 cm gezaaid en met aarde bestrooid. De container wordt op een lichte, warme plaats geplaatst totdat er scheuten verschijnen. Na ontkieming wordt de temperatuur gedurende een week verlaagd tot 6-10 graden en vervolgens op kamerniveau gehouden. Twee weken later, met het verschijnen van de eerste bladeren, wordt er geplukt. Voordien worden de spruiten overvloedig gedrenkt om de wortels niet te beschadigen en in cassettes of een aparte container te transplanteren. In deze vorm groeit het totdat er 5-7 volle bladeren verschijnen, waarna het in de volle grond wordt geplant.
zaailingen planten
Kool is een groente die als allereerste gewas in een vruchtwisseling wordt geplant. Elk jaar zou het op een ander terrein moeten staan dan in het voorgaande seizoen. Na 3-4 jaar keren ze weer terug naar hetzelfde gebied. Goede voorlopers van kool zijn peulvruchten, uien, tomaten, wortelen, tomaten.
Kool mag niet worden geplant na radijs, koolraap en rapen, die worden aangetast door dezelfde plagen en ziekten als kool. Zaailingen worden in mei in de volle grond geplant, afhankelijk van de weersomstandigheden, bij bewolkt weer of 's avonds. Om dit te doen:
- Alleen gezonde en sterke planten worden geselecteerd - dit zal een van de positieve factoren zijn die de opbrengst van kool beïnvloeden.
- Markeer het perceel - de afstand tussen planten en rijen moet ongeveer 60 cm zijn.
- Ze maken gaatjes waarin ze een bolletje humus, een eetlepel as en een theelepel superfosfaat doen,iedereen beweegt.
- De putten worden bewaterd met een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat.
- Zaailingen worden geplant en overvloedig bewaterd.
Verzorging na de landing
Koolzaailingen die in de volle grond zijn geplant, hebben constante zorg nodig. Om dit te doen, moet u het volgende produceren:
Water. Kool is een groente die goed reageert op vocht. Het wordt in de eerste helft van de zomer na 2-4 dagen bewaterd, daarna wordt deze procedure teruggebracht tot één keer per week
- Voeding. Periodieke bemesting draagt bij aan het herstel van nutriënten in de bodem. De eerste voeding wordt drie weken na ontscheping uitgevoerd, de tweede - twee weken na de eerste en de derde - een maand na de eerste. Minerale en organische meststoffen worden gebruikt voor topdressing. Kippenmest en drijfmest verdund met water werken goed.
- Plagen. Gebruik voor ongediertebestrijding folkremedies; tabaksstof, houtas, tomaat, uienschil. Het is beter om geen kant-en-klare chemicaliën te gebruiken om geen schade te berokkenen.
De opbrengst van kool vanaf 1 ha hangt grotendeels af van een goede verzorging, onder gunstige omstandigheden kun je tot 65 ton oogsten.
Ongediertebestrijding
Vaak moet je bij het kweken van kool ongedierte bestrijden. En als de voorwaarden voor het houden van de plant worden geschonden, vallen insecten het het hele seizoen aan. Om de invasie van ziekten en insecten te voorkomen, hebt u het volgende nodig:
- aanplant niet dikker maken;
- let op vruchtwisseling;
- om de grond vanaf de herfst voor te bereiden;
- regelmatig gedragvoeden;
- water op tijd;
- weg met onkruid en bergop.
Wanneer ongedierte verschijnt, begin er dan onmiddellijk mee te vechten:
- Koolvlieg - verschijnt eind mei. De larven beschadigen de wortelhals van de plant, de onderste bladeren verdorren. Gebruik voor vernietiging een oplossing van jodium met water: 15 druppels per emmer. Voor preventie wordt bestuiving met een mengsel van tabaksstof, as en gebluste kalk gebruikt.
- Slakken vallen kool aan bij regenachtig weer. Om ongedierte te bestrijden, worden de gangpaden bestrooid met verse brandnetels en besprenkeld met een mengsel van gebluste limoen en gemalen rode peper.
- Kruisbloemige vlooien - voeden zich met koolbladeren en veroorzaken grote schade aan zaailingen. Voor preventie wordt een eerdere aanplant van zaailingen, overvloedig water geven en bemesten met drijfmest aanbevolen. Wanneer insecten verschijnen, worden planten bestrooid met tabaksstof en houtas, en een aftreksel van verse paardenbloemen, aardappeltoppen of alsem wordt ook gebruikt voor het spuiten. Neem 500 g gehakseld gras in een emmer water, sta erop en voeg 50 g geraspte zeep toe.
Tijdens de massale zomer van insecten wordt afdekmateriaal over koolaanplantingen getrokken. Het beschermt betrouwbaar tegen ongedierte.
De beste koolsoorten voor beitsen en bewaren
Van de hele variëteit aan variëteiten van witte kool voor opslag voor de winter en beitsen, worden de volgende als de beste beschouwd:
- Cadeau - gebruikt voor beitsen en beitsen, vers tot vijf maanden bewaard. De kleur van de koppen is van wit naar groen van binnen,gewicht 2–5 kg.
- Slava-1305 - erkend als een klassiek ras voor beitsen, heeft een gemiddelde rijpingstijd, kooltjes met een gewicht tot 4 kg.
- Belorusskaya is een van de populaire beitsvariëteiten, de massa van een kop is ongeveer 3 kg, die lange tijd wordt bewaard.
- Dobrovodsky is een universele variëteit. Het heeft een uitstekende houdbaarheid, behoudt zijn eigenschappen tot het voorjaar en is goed in gebeitste vorm.
- Menza is een productieve hybride. Het gewicht van een koolkop bereikt gemiddeld 9 kg, het kan tot de lente liggen, waarna het wordt gebruikt voor het beitsen.
- Kharkov winter - voor zouten wordt beschouwd als een van de beste variëteiten. Het heeft een hoge opbrengst, goede smaak, ligt tot zes maanden. Dichte koolkoppen hebben een verhoogde vorstbestendigheid. Het ras verdraagt hitte en droogte goed.
- Crumont - niet geschikt om te zouten, het ligt de hele winter goed en wordt aanbevolen voor verse consumptie. Het ras is resistent tegen schimmelziekten. De massa van een koolkop bereikt 2 kg. Rijpingstijd - late, vriendelijke gewasvorming, koolkoppen zijn bestand tegen barsten.
- Amager 611 - heeft een geweldige houdbaarheid en gaat tot de volgende oogst mee. De koppen zijn dicht met een bittere smaak in de herfst, die in de winter verdwijnt, het gewicht is van 2,5 tot 4 kg. Het koolras heeft een verhoogde koudebestendigheid en wordt daarom vroeg in de grond geplant.
Uit deze lijst kunnen tuinders de beste koolsoorten kiezen om te beitsen en te bewaren voor hun zomerhuisje.
Kool voeren
Voedingscultuur is een zeer belangrijke gebeurtenis. Hoe vaak te doen?topdressing? Het hangt af van de vruchtbaarheid van de bodem. In het seizoen worden ze 2 tot 4 keer gehouden:
- De eerste wordt 2-3 weken na het verplanten uitgevoerd. Bij het vormen van een struik heeft de plant stikstofmest nodig. Neem een deel kippenmest of rotte mest en verdun met 20 of 15 delen water. Een halve liter oplossing wordt onder de plant gegoten. Met goed bemeste grond en de toevoeging van humus tijdens het planten, wordt geen topdressing uitgevoerd.
- Tweede - dertig dagen na de eerste. Bereid dezelfde oplossing voor als voor de eerste voeding en voeg een complex van minerale meststoffen toe.
- Derde - klaar bij het vormen van een koolkop. Brandnetelinfusie wordt voorbereid. Gehakt gras wordt met water gegoten, vijf dagen aangedrukt, in gelijke delen verdund en bewaterd.
- Vierde - gebruik minerale meststoffen en voer uit voor laatrijpe variëteiten.
Hoe de opbrengst van kool in het open veld te verhogen?
Bijna elke zomerbewoner kweekt kool op zijn perceel, maar niet iedereen slaagt erin een rijke oogst te oogsten. Experts adviseren om rekening te houden met de volgende factoren om de opbrengst te verhogen:
- Rassenkeuze - variëteiten in het midden van het vroege en middenseizoen worden gebruikt voor de oogst voor de winter. Massa koolkoppen vanaf 2 kg. Sommige soorten kunnen barsten, dus ze mogen niet overbelicht worden in de tuin.
- De kwaliteit van zaailingen is beter om alleen en op het juiste moment te kweken.
- Leeftijd van de zaailingen - ongeveer 60 dagen op het moment van planten.
- Zuiverheid van ziekten - een plant die is geïnfecteerd met knolvoet en zwarte poot zal groeien, maar zal geen gewas produceren.
- Verlichting -kool tolereert geen schaduw. Dichte of juist ontladen aanplant leidt tot opbrengstdaling
- Bodemstructuur - matige dichtheid, goed ademend vermogen.
- Zuurgraad - kalk is nodig, zure grond is de vijand van kool.
- Bemesting - vereist kalium, fosfor en stikstof. Meerdere keren per seizoen voeren.
- Irrigatie - verplicht bodemvocht, in de zomermaanden - verbeterde watergift.
- Bescherming tegen ongedierte - de vernietiging van schadelijke insecten zal de opbrengst aanzienlijk verhogen.
- Een groente ophopen - bevordert de opkomst van nieuwe wortels.
Rekening houdend met alle bovenstaande factoren, kunt u een recordopbrengst aan kool halen vanaf 1 hectare, namelijk 130 ton.
In plaats van een conclusie
Witte kool is een koudebestendige, vocht- en lichtminnende plant die veel van de bodemvruchtbaarheid vraagt. Afhankelijk van de variëteit en groeiomstandigheden kan de massa van een koolkop soms oplopen tot 15 kg. De meest optimale temperatuur voor het kweken van 13-18 graden Celsius. Volwassen planten verdragen lichte vorst, maar hoge temperaturen drukken ze. Om een gulle oogst te verkrijgen, wordt noodzakelijkerwijs bemesting uitgevoerd, bestaande uit stikstof, fosfor en kalium. Hoewel de prijs van kool in het distributienetwerk laag is (in Rusland is het gemiddeld 19 roebel per kilogram), maar velen groeien het alleen in huishoudelijke percelen en zomerhuisjes. Het wordt gebruikt voor beitsen of opgeslagen voor opslag en vers geconsumeerd in de winter. Kool is immers een echte bron van vitamines enmineralen die erin worden opgeslagen tot de volgende oogst.
