De eerste tandoor werd gesloten gemaakt. Het is gemakkelijk om het zelf te doen. Om dit te doen, moet je een gat van maximaal 50 cm graven, het neerleggen met gedroogde bakstenen van 13-15 cm breed, een gat graven voor lucht eronder - en dat is alles.
Tegenwoordig komt verticale tandoor tot 1,5 m hoog vaker voor. Om met uw eigen handen een "gemalen" tandoor te maken, duurt het ongeveer een halve maand.
Zoek eerst de klei. De duurzaamheid van de toekomstige oven hangt af van zijn eigenschappen. Lichtgele kaolienklei is het meest geschikt. Het is duurzaam en bestand tegen hoge temperaturen.
Benodigde materialen: water, klei, ram, schapen- of kameelhaar (om te binden en warm te houden), zand.
Hoe maak je een tandoor met je eigen handen - de eerste manier
De kleimassa uitrollen, in korte reepjes van 20 cm breed snijden, in smalle buisjes rollenmet een straal van 4-6 cm We leggen ze in een cirkel, laag voor laag (volgens het metselwerkschema), klem en knijp. De hoogte moet 45-55 cm zijn, diameter 50-60 cm, wanddikte - tot 5 cm, met een verdikking aan de onderkant tot 10 cm In het onderste gedeelte laten we een raam van 15 bij 10 cm om de kachel schoon te maken en luchtcirculatie. We kiezen voor een houten of metalen afdekking. De tandoor is klaar!
Hoe maak je een tandoor met je eigen handen. De tweede manier
Het is complexer en vereist ervaring. Standaardmaat: hoogte 1-1,5 m, diameter tot 1 m. De structuur lijkt op een nestpop. Dit zijn drie structuren die in elkaar zijn genest om een goede tractie te bieden.
Stap voor stap handleiding:
1. Klei mengen met water, uitrollen. Goed mengen. Je kunt met je voeten stampen. Voor de sterkte van de compositie, voeg wol toe.
2. De volgende dag beginnen we met werken. Van het mengsel creëren we een tandoor op de fundering, in de vorm van een cilinder of kegel. De wanddikte is 5-7 cm Van binnenuit drukken we op de bal, van buiten drukken we erop met een houten spatel. Op dezelfde manier maken we nog twee frames groter.
3. Hef hout op, leg brandhout, ontsteek. Terwijl ze branden, brengen we de vorm tot in de perfectie.
4. Laat de klei drogen.
5. We zetten op het eerste honk de tweede blank, iets meer. De resulterende gaten worden opgevuld met zand, geramd en afgedicht. Na 2 uur zetten we de derde. We maken velgen door alle drie de bases met elkaar te verbinden.
6. Afhankelijk van de weersomstandigheden bakken we de tandoor 7 tot 15 dagen in de zon. Het is belangrijk! Zonder drogen zal de tandoor brekenbij de eerste verbranding van brandhout.
7. We vegen de tandoor van binnenuit af met katoenzaadolie. Overdag verwarmen we, waardoor de temperatuur constant stijgt. Na zo'n bakbeurt blijft de klei niet op het deeg achter.
Nu weet je hoe je een tandoor met je eigen handen kunt maken. Ga gerust aan de slag. En je tandoor, gemaakt met je eigen handen, zal je verrassen met heerlijke, geurige gerechten.
Laten we taarten bakken. Voor de veiligheid trekken we handschoenen aan. We vallen in slaap in de tandoor. We wachten tot de haard opwarmt en opwarmt tot 400 graden. Daarna harken we de kolen naar het midden van de oven. Maak de binnenkant van de cake nat met zoutoplossing. Plak het met behulp van een rond kussen voorzichtig maar snel vast. Besproei af en toe met water om stoom te creëren. Haal eruit als de cakes bruin zijn. Eet smakelijk!
