In dit artikel zullen we het hebben over lange kurkuma, alle nuttige eigenschappen ervan overwegen, evenals contra-indicaties voor gebruik. Het proces van het thuis kweken van deze specerij zal ook worden beschreven.
Algemene informatie
Kurkuma longa is een verbluffend mooie plant van de gemberfamilie. Het groeit tot een hoogte van ongeveer een meter. De exotische uitstraling van kurkuma wordt gegeven door een combinatie van eenvoudige ovale bladeren en prachtig gekleurde steunblaadjes, in de oksels waarvan gele bloemen ontwikkelen. Maar de belangrijkste populariteit van de plant was niet vanwege de bloemen. Alle nuttige eigenschappen zitten in de wortelstokken van lange kurkuma.
De knolachtige wortelstok ontwikkelt zich tot een grootte van niet meer dan vijf centimeter in diameter, heeft een geelgrijze kleur en een brandende smaak. Er zijn verschillende namen voor deze plant: home lange kurkuma, kurkuma, Indiase saffraan en gele gember. Indochina wordt beschouwd als de geboorteplaats van deze kruidachtige plant, van waaruit het geleidelijk werd gekweekt in India, China en Griekenland. En dichter bij de achttiende eeuw kwam lange kurkuma naar de landen van Europa.
Voordelen van kurkuma
Je kunt alle nuttige eigenschappen van deze geurige specerij voor onbepaalde tijd opsommen, maar we raden je aan om jezelf vertrouwd te maken met de meest voorkomende. Niet de eerste duizend jaar kurkuma is een van de belangrijkste componenten van de Ayurvedische geneeskunde. In India wordt deze specerij actief gebruikt voor huidschimmel, aambeien en verschillende darmziekten. Thais met behulp van kurkuma-wortelpoeder gaan vakkundig om met maag- en darmzweren, evenals met ziekten van het urinewegstelsel. Traditionele geneeskundige recepten worden van generatie op generatie doorgegeven.
Tot op heden zijn de voordelen van kurkuma voor ontsteking van de spieren en gewrichten, bacteriële en virale infecties bewezen. Het helpt ook bij ziekten van het maagdarmkanaal en huidziekten.
Contra-indicaties voor gebruik
Ondanks het ongelooflijke aantal nuttige eigenschappen, heeft lange kurkuma zijn eigen contra-indicaties, waarbij het gebruik ervan hoogst ongewenst is. Deze omvatten:
- blokkade van galwegen;
- cholelithiasis;
- gevoelig voor trombose (omdat kurkuma het bloed verdikt).
Tijdens de behandeling met sterke chemische preparaten moet het gebruik van kruiden worden vermeden, omdat dit hun effect aanzienlijk verbetert.
Gebruik in cosmetica
Sinds de oudheid gebruiken de volkeren van Azië de heilzame eigenschappen van lange kurkuma voor cosmetische doeleinden. Geurige specerijen hebben niet alleen een geweldige smaak enaromatische eigenschappen, maar ook antibacteriële, ontstekingsremmende en schimmelwerende eigenschappen. Daarom wordt het meestal gebruikt voor huidziekten zoals acne, waterpokken, eczeem, pustuleuze uitslag, enz.
Lang kurkumasap heeft een uitstekend vermogen om huidregeneratie te stimuleren, wat het genezingsproces van kleine wonden en littekens kan versnellen. Een uitstekende poriënreiniging kan worden bereikt met een pasta die is bereid uit de verse wortels van de plant. Kurkuma zou in het arsenaal moeten zitten van elk meisje dat natuurlijke producten gebruikt voor gezichts- en lichaamsverzorging.
Thuis een plant kweken
Kurkuma is een nogal grillige plant, dus het is de moeite waard om een paar van de belangrijkste punten te overwegen om het thuis te kweken. Zorg eerst voor voldoende verlichting. Lange kurkuma houdt van zowel rijk als diffuus licht. U kunt de plantpot het beste aan de oost- of westzijde van de kamer plaatsen. Te felle zonnestralen in het zuiden zullen immers gewoon de zachte bladeren verbranden. En aan de noordkant zal het zonlicht niet genoeg zijn, waardoor de bladeren snel hun rijke kleur verliezen.
De luchttemperatuur in de kamer met kurkuma mag in het warme seizoen niet hoger zijn dan 22-24°C. Met het begin van de herfst is het noodzakelijk om dit cijfer geleidelijk te verlagen tot 10-15 ° C. Door deze temperatuur kan de plant zonder veel moeite overwinteren.
Lange kurkuma is een vochtminnende plant. Een onmisbare voorwaarde voor de teelt van deze specerijis de hoge luchtvochtigheid, die wordt bereikt door verzadigd water te geven en de bladeren te besproeien. Maar dit moet met grote zorg gebeuren. Als er overtollig vocht op de bloemen komt, kunnen ze door interactie met water worden bedekt met bruine vlekken. In het voorjaar en de zomer wordt elke 2-3 dagen water gegeven. Zodra je merkt dat de bovenkant van de grond uitdroogt. Verminder in de herfst en winter geleidelijk de frequentie van water geven. Het is erg belangrijk om geen water in de kurkumapot te laten staan terwijl de wortelstok slapend is.
Het is raadzaam om de grond te bemesten tijdens het groeiseizoen, dat duurt van april tot september. Genoeg 1-2 verbanden per maand. Minerale en organische meststoffen moeten worden afgewisseld.
Zodra de kurkuma volledig verwelkt is, knip je de takken af en laat je niet meer dan 10 centimeter in lengte over. Laat u niet intimideren door het proces van bladdood, dat in de late herfst begint. Zo bereidt de plant zich voor op een staat van lange rustperiode.
Poederbereiding
Je hebt vast zelden de verkoop van kurkuma in de vorm van wortels gezien. En dit is niet verwonderlijk. Immers, voordat het kruid in de schappen komt, doorloopt het verschillende stadia van voorbereiding. Om te beginnen worden vers gegraven wortelstokken goed gewassen en gekookt. Kies vooral de lange wortels van de zijdelen van de plant. Om specerijen een karakteristieke gele kleur te geven, worden speciale natuurlijke kleurstoffen gebruikt. Gekookte wortels worden grondig gedroogd, geschild en vermalen tot poeder.
Nu weet je wat lange kurkuma is, hoe het nuttig is, waar het wordt gebruikt.
