Nu worden er heel vaak verschillende apparaten geproduceerd, die volgens fabrikanten voorheen ongehoorde voordelen hadden. Het meest interessante hier is dat deze vooruitgang zelfs gewone gerechten heeft bereikt. Tegenwoordig zijn er veel pannen met antiaanbaklaag die als veel beter worden beschouwd dan hun voorgangers. Niet alle mensen geven echter de voorkeur aan nieuwe gerechten. Ze vergeten de goede oude gietijzeren pannen niet. In veel keukens vind je tegenwoordig nog zulke gerechten. Feit is dat gietijzeren pannen met de juiste zorg ook een hoge mate van antiaanbaklaag hebben.
Verwerking voor het eerste gebruik
Zulke gebruiksvoorwerpen die bijna iedereen associeert met de Sovjet-Unie, brandend en zwaar. Desondanks is het tegenwoordig vrij eenvoudig om in een kookwinkel een nieuwe gietijzeren pan te kopen en deze met succes te gebruiken. Om dit te doen, moet u weten dat het behoud van antiaanbakeigenschappen alleen mogelijk is met de juiste verwerking van gebruiksvoorwerpen na aankoop. In dit verband rijzen vaak vragen over wat te doen met nieuwe gerechten.of hoe je een gietijzeren koekenpan op smaak brengt voor het eerste gebruik.
Dus, zoals we weten, heeft gietijzer een poreus oppervlak. Om alle soorten poriën en scheuren te verwijderen, moet u deze eenvoudige stappen volgen:
- was de pan van het fabrieksvet;
- zet het in brand en giet er een dikke laag zout op;
- verhit een uur, onder regelmatig roeren;
- veeg het resterende zout af met keukenpapier;
- wrijf een kleine hoeveelheid plantaardige olie in het oppervlak van de pan.
Als het voedsel na een tijdje aanbrandt in een gietijzeren pan, moet de aangegeven procedure worden herhaald.
Dagelijkse verzorging
Laten we nu eens nader bekijken hoe je een gietijzeren pan dagelijks onderhoudt, en niet alleen voor het eerste gebruik. Gelukkig is alles hier vrij eenvoudig en is het verzorgen van gietijzeren gebruiksvoorwerpen niet veel anders dan het wassen van pannen van andere materialen. Het is voldoende om na elk gebruik van de vaat voedselresten te verwijderen, het vet te wassen en kokend water over het oppervlak van de pan te gieten. Daarna is het noodzakelijk om het oppervlak opnieuw in te vetten met plantaardige olie om de antiaanbakeigenschappen te herstellen.
Als je je keukengerei een beetje hebt laten lopen en er al vet op de muren zit, wat erg moeilijk is om met de hand af te wassen, moet je het volgende doen:
- giet drie eetlepels zout en een beetje tafelazijn in de pan;
- vul alles met water en breng aan de kook;
- voeg vier eetlepels frisdrank toe, wacht tot het water volledig is verdampt;
- Was de pan grondig.
Tijdens deze procedure moet je heel voorzichtig zijn, omdat de oplossing brandende stoom afgeeft, wat erg gevaarlijk kan zijn voor je gezondheid.
Zoals we hebben gezien, is dagelijkse verzorging helemaal niet moeilijk. Het belangrijkste is om niet lui te zijn.
Als er roet verschijnt
Zelfs ondanks het volgen van de bovenstaande regels, komt het vaak voor dat er zich koolstofafzettingen vormen op een gietijzeren pan, wat voor enig ongemak zorgt bij het gebruik ervan. Tegenwoordig vertrouwen veel huisvrouwen op vaatwassers omdat ze zelfs het zwaarste vuil aankunnen. Het enige wat je hoeft te doen is de pan in de vaatwasser te zetten en het juiste programma aan te zetten.
Helaas kan niet elke koolstofafzetting met een vaatwasser worden verwijderd. Meestal moet u de reinigingssessies keer op keer herhalen om de gewenste reinheid te bereiken.
In verband met het bovenstaande hebben veel mensen een vraag: hoe zorg je voor een gietijzeren pan als er geen vaatwasser is? In dit geval moet het reinigingsproces handmatig worden uitgevoerd met verschillende huishoudelijke chemicaliën.
Vandaag de dag kun je een groot aantal allerlei soorten wasmiddelen vinden die je zullen helpen om zelfs met vrij sterk roet om te gaan. Meestal worden ze op borden aangebracht, waarna de pan zelf stevig in polyethyleen wordt gewikkeld. Een ander zeer interessant feit is dat koolstofafzettingen kunnen worden verwijderd methet inzetten van middelen om verstoppingen in riolen tegen te gaan. Om dit te doen, plaatst u de verontreinigde pan in een oplossing van een dergelijk product, en draagt u rubberen handschoenen, spoelt u zorgvuldig het roet en de chemische resten af, zodat het niet in het voedsel terechtkomt.
Als je allergisch bent
Helaas zijn er momenten waarop iemand allergisch is en bepaalde huishoudelijke chemicaliën niet kan gebruiken. Dit betekent echter niet dat hij gedwongen is een vuile koekenpan te gebruiken. Er is een "ouderwetse" methode om roet uit een gietijzeren pan te verwijderen. Het is als volgt:
- Neem een grote bak water en zet deze in brand.
- Voeg geraspte waszeep en een pakje frisdrank toe aan het water.
- Plaats een koekenpan in gekookt water en "kook" deze gedurende twee uur.
- Haal de pan eruit, laat hem afkoelen en verwijder eventuele koolstofafzettingen met een stijve metalen borstel.
Meteen het vermelden waard: zo'n oplossing zal erg onaangenaam ruiken, maar niemand heeft beloofd dat het gemakkelijk en prettig zou zijn om voor een gietijzeren koekenpan te zorgen.
Sterkere maatregelen
Naast de bovenstaande methoden zijn er nog moeilijkere manieren om een gietijzeren koekenpan schoon te maken. De eerste is geschikt voor diegenen die een koekenpan mee willen nemen naar de natuur. Verder is alles heel eenvoudig: je moet het keukengerei in het vuur zetten, waarna al het roet er vanzelf af v alt. Het belangrijkste hier is om de pan niet te lang in het vuur te laten staan, omdat hoge temperaturen ervoor kunnen zorgen dat het keukengereivervormd.
Hetzelfde resultaat kan worden bereikt zonder het huis te verlaten. Verwarm hiervoor het fornuis en zet er een gietijzeren pan ondersteboven op. Onder invloed van hoge temperatuur zal het roet van de pan beginnen te vallen. De resterende stukken kunnen met een mes worden verwijderd.
Hoe roest te verwijderen
Heel vaak, wanneer mensen leren hoe ze voor een gietijzeren koekenpan moeten zorgen, maken ze zich zorgen over roest. Net als elk ander metaal is gietijzer onderhevig aan dit negatieve effect. Daarom moet u de afwas zorgvuldig in de gaten houden, want bij onjuist onderhoud roest de gietijzeren pan zeer snel. Als er roest is verschenen, hoeft u niet in paniek te raken. Het kan vrij gemakkelijk uit een gietijzeren koekenpan worden verwijderd met gewoon afwasmiddel, bakpoeder, zoutoplossing of speciale chemicaliën. De keuze van de optie hangt af van het type roest.
Conclusie
De belangrijkste manieren om voor een gietijzeren pan te zorgen zijn hierboven beschreven. Als we al het bovenstaande samenvatten, kunnen we concluderen dat de zorg zelf niet erg moeilijk of buitengewoon is. Met slechts een paar eenvoudige stappen kunt u zowel geïmporteerd keukengerei als gietijzeren pannen van Russische makelij in uitstekende staat en schoon houden.
