Een van de eerste groenten die door de mens wordt verbouwd, is ui. Het thuisland is de regio van Zuidwest-Azië. Het eerste bewijs van het gebruik van uien voor voedsel en het gebruik ervan als medicijn in dit gebied is meer dan zesduizend jaar oud. Een van de uiensoorten is de ui van J alta.
Wat is deze boog?
Y alta-ui verschilt op verschillende manieren van zijn soortgenoten in de familie, zoals vorm, structuur, kleur en smaak. Dit ras heeft een meer afgeplatte vorm, zelfs vrij plat. De lagen zijn breder en sappiger. De bittere smaak die kenmerkend is voor gewone uien is afwezig. Bovendien heeft de smaak een zoete ondertoon. En natuurlijk is het handelsmerk van de op het Krim-schiereiland geteelde ui de rijke paarse kleur.
In tegenstelling tot hun pittige tegenhangers, die voor het eten gekookt moeten worden, kan deze ui rauw worden gegeten. Zeer goede toevoeging aan allerlei salades,vlees en groente bezuinigingen "Y alta" ui. Nuttige eigenschappen gaan aanzienlijk verloren tijdens warmtebehandeling. Daarom moet het vers worden geconsumeerd. De heilzame eigenschappen van dit groentegewas zijn al sinds de oudheid bekend. Het zal helpen om de toevoer van de meeste vitamines en mineralen aan te vullen. Dit groentegewas verhoogt de eetlust en normaliseert de water-zoutbalans. Deze ui is opgenomen in het dieet voor de preventie en behandeling van vele ziekten.
Een beetje geschiedenis
Volgens officiële informatie is de ui van J alta in feite vanuit andere delen van de wereld naar het Krim-schiereiland gebracht. Vervolgens is uit het bronmateriaal deze soort ontstaan door verschillende variëteiten te kruisen.
Tegen het midden van de negentiende eeuw verandert het Krim-schiereiland in een elite resortgebied. Een toenemend aantal Russische aristocraten bouwt landgoederen en paleizen aan de kust. Tegelijkertijd is de aanleg van de Nikitsky Botanische Tuin aan de gang.
Exotische planten komen van over de hele wereld naar de Krim, ook uit Portugal. Samen met verschillende soorten zoete Spaanse uien komen hier twee soorten - Madeira plat en Madera rond, op basis waarvan de beroemde variëteit Y alta (ui) is ontstaan. De gunstige eigenschappen van dit groentegewas worden algemeen erkend.
In de jaren dertig van de vorige eeuw werd de voorloper van de moderne J alta-ui "zoete Krim" genoemd. Hij had een aantal tekortkomingen die in het selectieproces werden weggewerkt. Houdbaarheid verlengd en kleur veranderd.
Krim souvenir
Wie op de Krim rustte, zou zeker bundels felpaarse uien cadeau doen. En dit is niet verwonderlijk. Op de markt in elke stad kun je een paarse ui vinden, die wordt aangeboden als "Y alta". Er zijn verschillende soorten buitenlandse en binnenlandse selectie van dit groentegewas met een vergelijkbare kleur. Dit plantaardige product verschilt echter aanzienlijk van de Krim. Hoe onderscheid je een "Y alta" -boog van een nep? Dit kan door verschillende karakteristieke kenmerken.
Let op de integumentaire schubben van de raap. Ze zijn paars of roze van kleur. Het sappige deel van dit groentegewas is wit of roze. De vorm van de ui is rond-plat. De dikte is van vijf tot zeven centimeter. U moet ook weten dat aan het einde van de winterperiode geen echte Krim-groente kan worden gekocht. De ui "Y alta" wordt slechts vijf maanden bewaard.
Groeiend
Momenteel v alt het grootste deel van de uienproductie in J alta op de particuliere sector. Zowel zaadmateriaal als verhandelbare, verkoopklare geoogste gewassen worden geproduceerd. Door de toegenomen vraag naar uien uit J alta en het onvermogen van de particuliere sector om het zaadproductienetwerk uit te breiden, begonnen massaal groenteproducten van mindere kwaliteit te verschijnen. Er kunnen dus variëteiten zijn die verschillen in kleurintensiteit, sappigheid en dikte van de schubben, maar ook met een meer uitgesproken scherpte van de bollen. Dit leidt tot een afname van de commerciële waarde van het eindproduct.
MomenteelEr is een acuut probleem met het behoud van de raszuivere variëteit van de "Y alta" -ui. Dit komt vooral door de teelttechniek. Uienzaden "Y alta" worden gekweekt in kassen met behulp van zaailingtechnologie. Deze technologie is handmatig en zeer arbeidsintensief. Het is erg moeilijk om alle noodzakelijke voorwaarden voor groei op het vereiste niveau buiten speciale zaadkwekerijen te creëren. Maar toch is het mogelijk om thuis een oogst van voldoende hoge kwaliteit te krijgen.
Groeien in het herfstseizoen
Het planten van uien in de herfst geeft bepaalde voordelen op het gebied van gewasrijping. Maar het planten van uien voor de winter brengt nogal wat moeilijkheden met zich mee.
Het is noodzakelijk om in oktober zaden te planten, met de nadruk op de weersvoorspelling op lange termijn. Voor het begin van de eerste nachtvorst moet het wortelstelsel van de ui voldoende gevormd zijn. Maar te vroeg planten kan de opkomst van zaailingen veroorzaken, zelfs vóór het begin van koud weer. Dit kan resulteren in het verlies van de hele oogst.
Het planten van uien in de herfst moet gebeuren in zorgvuldig voorbereide grond. Het bed moet op een goed verlichte plaats staan. De grond moet worden ontdaan van onkruidwortels, ontsmet en bemest.
Voordat de vorst begint, is het noodzakelijk om gewassen extra te beschermen. Dit kan worden bereikt door het zaaigoed te besprenkelen met een laag zaagsel of turf van twee tot drie centimeter.
Kweekmethode voor zaailingen
ui"Y alta" verwijst naar late variëteiten. Het duurt vijf maanden vanaf het moment van aanplant tot de volledige rijping van een verkoopbare raap. Bij het rechtstreeks zaaien van zaden in de grond gaat de kwaliteit van het gewas achteruit. Ook in regio's met een korte zomerperiode is teelt vrijwel onmogelijk. De tweejarige methode is beladen met bepaalde moeilijkheden. Plantuien zijn niet goed te bewaren. Op deze manier geteelde uien hebben een scherpere smaak. Met de zaailingmethode kunt u deze problemen oplossen.
Zaaidata
Om voor de nodige run te zorgen, begint het zaaien van zaden in de tweede helft van februari. Klaar zaailingen worden op de leeftijd van vijftig of zestig dagen in de grond geplant. Bij het zaaien van zaden binnen de aangegeven tijd, worden planten eind april - begin mei in de volle grond geplant.
Kweektechnologie voor zaailingen
Hoe uien telen in de winter? Plantgoed kan thuis, in kassen of kassen worden verkregen. Plastic containers of houten kisten zijn geschikt om thuis zaailingen te kweken.
Ze zijn gevuld met speciaal voorbereide grond. De samenstelling van de bodem is als volgt:
- 1 stuk graszoden;
- 1 deel humus;
- 80 gram complexe minerale meststof.
De bodemlaag in de bak moet minimaal vijftien centimeter zijn. Zaden moeten worden geweekt voordat ze worden gezaaid. Natte verwerkingstijd is minimaal twintig uur. Een dergelijke verwerking zal de kieming van het zaad verhogen.
Na verwerking worden de zaden gedroogd. in containersbevochtig de grond en vorm groeven. Daarin worden zaden gezaaid. Het zaaien mag niet worden ingedikt. Zaden worden op een afstand van één centimeter geplaatst. Zaaivoren worden besprenkeld met humus. Vervolgens wordt de grond verdicht en bestrooid met schoon zand. Voorzichtig water geven en afdekken met folie. Zaaicontainers worden geplaatst op plaatsen met een temperatuur van minimaal twintig graden Celsius. De eerste scheuten verschijnen na zeven dagen.
Zaadverzorging
Voor een succesvolle teelt van plantmateriaal moeten temperatuur- en lichtomstandigheden in acht worden genomen. Het moet verlicht worden met fluorescentielampen. De optimale groeitemperatuur is achttien graden Celsius. Het is ook noodzakelijk om matig water te geven en regelmatig topdressing te geven.
Plantgoed wordt een week voor het planten in de volle grond uitgehard. Er wordt voorlopig een tuinbed voorbereid, waar de "Y alta" -ui zal worden geplaatst. Buitenkweek komt hierna aan bod.
Openveldui
In de fase van drie of vier goed gevormde bladeren zijn de zaailingen klaar om te verplanten. Containers met planten worden voorzichtig bewaterd om het bladgedeelte niet te beschadigen. Planten worden uit de zaailingcontainer verwijderd. Kort de wortel- en bladdelen in. Het plantmateriaal is klaar om geplant te worden.
Planten worden op dezelfde manier geplaatst als bij het planten van sevkom. De plantdiepte is vier centimeter. Om een kwaliteitsoogst te verkrijgen, is constante verzorging van de bedden vereist. De teelttechniek zorgt voor het constant losmaken van de grond, onkruid verwijderen, regelmatig bijbemesten enstrijd tegen ziekten en plagen. Besteed speciale aandacht aan water geven. Tijdens de rijpingsperiode hebben de planten dagelijks water nodig. Maar zelfs als alle groeiomstandigheden in acht worden genomen, zal het resulterende gewas enigszins verschillen van de echte "Y alta" -ui. De kwaliteit van groentegewassen wordt beïnvloed door de klimatologische kenmerken van de zone. Bij gebrek aan warmte en een bepaalde samenstelling van de grond zal de raap zijn basissmaak veranderen.
