Met zo'n enorme verscheidenheid aan platen op de markt, is het heel gemakkelijk om in de war te raken en te beslissen wat je precies nodig hebt. Vooral populair in de afgelopen jaren zijn inductie- en glaskeramische kachels. Maar hoe te kiezen tussen hen? Om dit te doen, moet u uitzoeken hoe de inductiekookplaat verschilt van de glaskeramische kookplaat, hun kenmerken vergelijken en de voor- en nadelen van elk type begrijpen.
Keramische kookplaat
Voordat je een van de gepresenteerde soorten borden kiest, moet je zoveel mogelijk over elk van hen leren. Laten we beginnen met glaskeramiek.
De vraag is heel gebruikelijk op het internet: "Is de glaskeramische kookplaat inductie of niet?" Het antwoord is ondubbelzinnig - nee!
99% van alle inductiekookplaten is gemaakt van glaskeramiek, in zeldzame gevallen zijn er modellen gemaakt vanvan roestvrij staal. Daarnaast omvat de groep van glaskeramische modellen varianten met verschillende verwarmingsmethoden:
- Spiraal.
- Infrarood.
- Hi-Light.
Zo kunnen we een simpele conclusie trekken over het verschil tussen inductie- en glaskeramische kachels. De eerste optie bevat een breder scala aan variëteiten.
Voor- en nadelen van glaskeramische panelen
De voordelen van dit type kookplaten zijn als volgt:
- Schattig uiterlijk.
- Relatief goedkope kosten.
- Het verwarmingsoppervlak krimpt/vergroot automatisch. Deze factor wordt beïnvloed door de grootte van de bodem van de schalen.
- Uniforme verwarming van de branders.
- De kookplaat is niet volledig verwarmd, het proces wordt alleen uitgevoerd in de ruimte waar de vaat is.
- De kachel heeft een restwarmte-indicator. De roodachtige stip zal u er altijd aan herinneren dat u bent vergeten de kachel uit te zetten.
Nadelen zijn onder meer:
- Hoog elektriciteitsverbruik (vergeleken met inductiemodel).
- Aluminium en koperen gebruiksvoorwerpen blijven op het glaskeramische oppervlak.
- Hoge kans op afbrokkelen aan de randen.
- De behoefte aan constante aanwezigheid tijdens het koken. Ontsnapte soep of zoete siroop kan het oppervlak volledig verpesten.
- Glaskeramiek kan alleen worden gereinigd met speciaal gereedschap.
Inductiekookplaat
Het belangrijkste verschil tussen een inductiekookplaat en een keramische kookplaat is dat in het eerste geval de kookplaat niet opwarmt. Voor dit type kookplaat wordt speciaal kookgerei met een gemagnetiseerde bodem gebruikt. Verwarming vindt plaats door een magnetisch veld dat op de bodem van de schaal inwerkt. Dit veld wordt gevormd door de stroom die in de geïntegreerde panelen van de inductiekookplaat stroomt. Dankzij dit werkingsprincipe wordt er minder elektriciteit verbruikt, omdat het zich niet ophoopt op het hele paneelgebied, maar slechts op één plek.
Ondanks de voor de hand liggende voordelen van de inductiekookplaat, is het niet altijd rendabel om deze te gebruiken. Bovendien moet worden opgemerkt dat het magnetische veld dat tijdens het gebruik wordt gecreëerd, van invloed is op het microklimaat van de kamer, het functioneren van andere huishoudelijke apparaten en het welzijn van anderen.
Voor- en nadelen van inductiekookplaat
De voordelen van deze optie zijn:
- Hoge prestaties met een laag stroomverbruik.
- Moderne inductiemodellen hebben een hoog rendement (meer dan 90%).
- Snel opwarmen en afkoelen van branders.
- Absolute gebruiksveiligheid. Het is onmogelijk om je te verbranden bij het aanraken van de inductiekookplaat.
- Onafhankelijkheid van stroompieken.
- De mogelijkheid om de verwarming van de ene brander te versnellen ten koste van de andere.
- De aanwezigheid van de functie van automatisch in- en uitschakelen. Wanneer het kookgerei op het oppervlak wordt geplaatst, wordt de kookplaat ingeschakeld,wanneer verwijderd, uitschakelen.
- Als de inductiekookplaat de lucht niet verwarmt, is er dus geen ventilatie nodig.
- Gebruiksgemak.
- Aantrekkelijk uiterlijk.
- Harmonieuze combinatie met elke interieurstijl.
De nadelen zijn:
- Hoge prijs.
- De noodzaak om speciale gerechten te kopen, waarvan de kosten ook vrij hoog zijn.
- Verhoogde belasting van elektrische bedrading.
- Impact op sommige items - bankkaarten, flashdrives, enz.
- Moeite met het kiezen van een locatie voor installatie. Bij het plaatsen van de kookplaat moet rekening worden gehouden met verschillende technische overwegingen.
Vergelijkende parameters
Bij het vergelijken van inductie- en glaskeramische kookplaat, moet u rekening houden met de volgende kenmerken:
- Verwarmingsmethoden.
- Kenmerken van bediening.
- De noodzaak om aanwezig te zijn tijdens het koken.
- Veiligheid.
- Bestand tegen externe factoren.
- Prijs.
Verwarmingstechniek
De inductiekookplaat heeft geen verwarmingselement. Verwarming wordt uitgevoerd door hoogfrequente straling, die in wisselwerking staat met de gerechten die op de kookplaat worden geplaatst. Zo wordt een gesloten circuit gevormd, waardoor de inhoud wordt opgewarmd totdat deze volledig gaar is.
De glaskeramische kachel heeft veel meer verwarmingsmogelijkheden (dit stond hierboven) eniedereen zal voor zichzelf kunnen kiezen wat handiger is. Elke verwarmingstechnologie heeft zijn eigen kenmerken, dus de keuze moet worden gemaakt op basis van bedrijfsparameters.
Kenmerken
Wat is het verschil tussen een inductiekookplaat en een glaskeramisch model in termen van functionele parameters? Qua vermogen overtreft het inductiepaneel zijn concurrent vele malen. Zoals eerder opgemerkt, begint het efficiëntieniveau bij 90%. Voor alternatieve modellen kan dit cijfer 1,5-3 keer lager zijn.
Waarom is een inductiekookplaat beter dan een model van glaskeramiek? Bij het koken op deze apparaten warmt het oppervlak van de kachel niet volledig op, het proces vindt alleen plaats op het gebied onder de borden, waarna de wanden en inhoud worden verwarmd. Dit heeft een gunstig effect op de opwarmsnelheid. Om bijvoorbeeld een literpot water op te warmen, duurt een inductiekookplaat slechts twee minuten. Een keramische kookplaat duurt twee keer zo lang.
Controle over werk
Het apparaat van het inductietype heeft een functie die het verschijnen van roet en andere verontreinigingen die tijdens het kookproces optreden, voorkomt. Wervelstromen verwarmen het gebied onder de schotels, waardoor het vrije oppervlak koud blijft. Dit vermindert de noodzaak voor constante monitoring van de plaatwerking. Aan het begin van het gebruik van de inductiekookplaat moet u meer aandacht besteden aan het koken, maar na verloop van tijd zal dit komenbegrip van het systeem en deze behoefte zal verdwijnen.
Weet je nog niet wat het verschil is tussen een inductiekookplaat en een glaskeramische kookplaat? Sommige modellen glaskeramische kachels hebben een functie waarmee u de verwarming tijdens het koken kunt verminderen en het apparaat kunt uitschakelen volgens de ingestelde timer. Dit maakt koken makkelijker en houdt het kookoppervlak schoon.
Veiligheid
Veel gebruikers staan, na het lezen van recensies op internet die niet door feiten worden ondersteund, kritisch over de inductiekookplaat. De reden voor de claims zijn de aannames over de negatieve impact van microgolfstraling op anderen en voedsel. In feite is de schade van een inductieapparaat niet meer dan van een magnetron of een mobiele telefoon.
Kracht en duurzaamheid
Glas-keramische kookplaten zijn veel gevoeliger voor externe schade door hitte. Het verdraagt de effecten van suiker of zout niet, de kristallen van deze stoffen kunnen krassen op het oppervlak van het paneel maken. En het kan ook worden beschadigd door een puntstaking. Het uiterlijk van glaskeramiek wordt slecht weerspiegeld door herhaalde verwarming van een ongereinigd oppervlak. Als gevolg hiervan kunnen zich moeilijk te verwijderen of helemaal niet schoongemaakte koolstofafzettingen vormen.
Inductiepanelen met deze indicatoren zijn veel eenvoudiger.
Prijs
Wat is het verschil tussen een inductiekookplaat en een glaskeramische kookplaat? Het belangrijkste nadeel van inductiekookplaten zijn de zeer hoge kosten. Daarnaastom erop te koken is speciaal keukengerei nodig, dat ook behoorlijk wat kost. Een glaskeramische kookplaat is veel voordeliger dan inductiemodellen. Maar het ontbreken van hoge kosten wordt gedeeltelijk gecompenseerd door de volgende eigenschappen:
- Glaskeramiek vereist ook de aankoop van speciale gerechten. Een ander ding is dat de vereisten wat lager zijn.
- Het inductieapparaat is veel zuiniger qua stroomverbruik.
In plaats van output
Weet je niet hoe je het verschil moet zien tussen een inductiekookplaat en een keramische kookplaat? Beide kookplaten zien er mooi uit, zijn bekleed met hoogwaardig slagvast glas, maar werken totaal anders. Het inductiemodel is nieuwer en veiliger, dit is vooral belangrijk in die huizen waar kinderen zijn. Het verbruikt veel minder elektriciteit en kookt voedsel sneller omdat het geen tijd nodig heeft om op te warmen. Het inductiemodel laat nooit sporen van gerechten en aangebrand voedsel achter op het glasoppervlak. Op een glaskeramische kookplaat zullen deze problemen met tussenpozen optreden.
De nadelen van beide soorten kookplaten zijn de aankoop van speciale gerechten, waarvan de kosten niet veel zullen bevallen. Dit kookgerei moet een volledig vlakke en dikke bodem hebben voor een betere warmtegeleiding. De ideale materialen zijn gietijzer en roestvrij staal. Keramiek kan gebruikt worden, maar geleidt de warmte niet goed. Voedsel kan verbranden in een emaille pot.
Bij de installatie van kookplaten enEr is niets ingewikkelds aan beide typen, maar zonder de hulp van een professional die bekend is met de functies van de apparaten, is het onwaarschijnlijk dat het mogelijk is om het te beheren. De platen worden onderhouden met speciale oplossingen.
Bij de ontwikkeling van de glaskeramische kookplaat lag de nadruk op meer functionaliteit. De eigenaardigheid van het inductiemodel is een hoog vermogen en veiligheid. Dus wat te kiezen - inductie of glaskeramische kookplaat? Elk van hen heeft voor- en nadelen, dus het kiezen van een elektrische kookplaat moet gebaseerd zijn op individuele voorkeuren en toepassingen.
Er kan maar één advies met vertrouwen worden gegeven: kies een apparaat van een vertrouwd merk met een goede reputatie!
