In ons artikel zullen we bekijken hoe je zelf een tuinkachel kunt maken. Waar het voor is, is aan jou. Iemand droomt van een multifunctioneel apparaat dat hem zal vervangen door een barbecue, een barbecue en zelfs een grill. En iemand wordt gedwongen om dergelijke kachels te bouwen, omdat er geen gas in het dorp is, maar op de een of andere manier moet je koken. Dit geldt met name voor vakantiedorpen die ver van steden liggen.
Waarom deze oven kiezen?
De zomerkachel in de tuin is ideaal om te geven. Alle voorbereidingen voor de winter kunnen op straat worden gedaan en niet binnenshuis worden gestoomd. Je kunt natuurlijk een gasfornuis gebruiken, maar er zijn twee nuances. De eerste is dat zelfs als er gas in huis is, het aftappen van leidingen verboden is en bestraft kan worden met een hoge boete. Ten tweede kun je een gasfles plaatsen, maar deze moet ergens worden gevuld, en dit is vaak een probleem.
Wat betreft de kachel, die in ons artikel zal worden besproken, deze werkt op goedkope brandstof: hout, kolen, droog gevallen hout ofbouw chips. Door zo'n tuinkachel voor buiten te bouwen, krijg je bovendien de mogelijkheid om hem op elk moment van het jaar te gebruiken als rokerij, barbecue of grill. Het hangt allemaal af van welk gerecht je wilt koken. Onnodig te zeggen dat zelfgemaakte gerookte vleeswaren veel lekkerder en veiliger zijn dan die we in winkels zien.
Wat te bouwen - een oven of een rokerij?
Opgemerkt moet worden dat de rokerij en de oven verschillende apparaten zijn. Het is noodzakelijk om maximale warmte uit de oven te persen, zodat deze niet in de omringende ruimte kan verdwijnen. Daarom moet de oven zo zijn ontworpen dat de brandstof wordt verbrand tot as. Maar de rokerij geeft een klein rendement af, produceert veel rook. Maar deze rook is niet eenvoudig - hij mag geen resten van onverbrande brandstof bevatten. Je zou moeten eindigen met gerookte producten, niet met roet.
En het belangrijkste is dat de rook geen schadelijke stoffen mag bevatten. Dat wil zeggen, als het mogelijk is om (figuurlijk, natuurlijk) zelfs rubber of stukjes plastic in de oven te laden die wordt gebruikt voor verwarming, die zonder resten zal uitbranden, dan is dit verboden in de rokerij. Maar laten we het even hebben over de kenmerken van roken.
Thuis roken
Houd er rekening mee dat het ongewenst is om producten te roken bij een temperatuur van 35..50 graden. In dit geval neemt de kans op condensaat met zuur toe. Er zijn drie soorten roken:
- Koud - minder dan 35 graden. Producten worden vooraf bereid in pekel (een verzadigde oplossing van keukenzout). Vlak voor het downloadenhet product wordt in de rokerij geweekt. Het product moet ongeveer 5-6 dagen worden bereid, pauzes zijn niet toegestaan. Een op deze manier bereid product kan zelfs meerdere jaren worden bewaard.
- Semi-heet - terwijl de temperatuur ongeveer 60..70 graden is. Eerst wordt het product bereid - het wordt korte tijd in pekel geweekt en vervolgens niet langer dan 48 uur gerookt. In zeldzame gevallen wordt het product een maand bewaard, meestal niet langer dan een week.
- Heet roken - temperatuur 85..120 graden. Het is niet nodig om voedsel te bereiden, de maximale kooktijd is 5 uur. Maar het hangt allemaal af van het type product. Vis en reuzel worden bijvoorbeeld niet langer dan 25-30 minuten gerookt. Maar het product heeft een korte houdbaarheid - maximaal 36 uur.
Nu ken je alle kenmerken van roken. We kunnen concluderen dat de rokerij en de oven niet in hetzelfde gebouw mogen worden gecombineerd. De primaire taak bij de constructie van de oven is immers om de maximale warmte eruit te persen, niet om te roken. Daarom is het beter om kachels met een laag rendement te gebruiken voor een rokerij.
Ovenbouw: Fundering
Nu je een beetje hebt besloten wat je precies wilt bouwen, kun je beginnen met bouwen. En het allereerste dat moet worden gedaan, is de basis voor de oven. Om dit te doen, graaf een kleine kuil, de diepte moet ongeveer 30 cm zijn. Het is raadzaam om de bodem voorzichtig aan te stampen en vooraf waterpas te zetten. Vervolgens giet je een laag zand 15 cm tot op de bodem, steenslag erop om het gelijk te maken met de grond. Alle opvulling moet zorgvuldig worden geëgaliseerd. Het wordt aanbevolen om de pit 40 cm groter te maken dan de ovens (20 cm aan elke kant).
U kunt een kant-en-klare betonplaat gebruiken - leg deze op grind. Maar de basis kan je zelf maken. Om dit te doen, plaatst u de bekisting van de planken, binnenin monteert u het rooster van de wapening. De hoogte van de bekisting is niet meer dan 15 cm Het wordt aanbevolen om mortelkwaliteit M250 en hoger te gebruiken voor de constructie van tuinkachels van baksteen. Maar houd er rekening mee dat hoe hoger de index in de naam van het merk cement, hoe sneller de oplossing uithardt. Daarom wordt bij gebruik van bijvoorbeeld cementkwaliteit M500 aanbevolen om de put onmiddellijk te vullen. Anders zal de oplossing door een steen worden ingenomen en zal het niet mogelijk zijn om het te gebruiken voor het beoogde doel.
De basis voor de kachel in het tuinhuisje
Bij het bouwen van een kachel in een tuinhuisje of op een veranda met een houten vloer (op voorwaarde dat het draagvermogen vrij hoog is), moet de verwijdering van de basis gebeuren op basis van brandveiligheidsregels:
- Vanaf de zijkant van de deur van de vuurhaard - 60 cm.
- Aan de andere kanten - minimaal 30 cm.
Asbestkarton met een dikte van minimaal 4 mm dient op de vloer gelegd te worden. Mineraalkarton kan ook worden gebruikt, maar de dikte moet 6 mm of meer zijn. Nadat de metalen vloer is gelegd, wordt deze van bovenaf bevochtigd met een vloeibare oplossing op kleibasis. Hierop wordt een laag vilt of bas altkarton gelegd. De oven kan worden gestart nadat de impregnering is opgedroogd.
Materiaal voor het bouwen van een oven
Er moet meteen worden opgemerkt dat ovens alleen van baksteen of metaal kunnen worden gemaakt. Er kan zowel een gietijzeren tuinkachel als een stenen kachel worden gebruiktals barbecue of grill. Voor het plaatsen van de kachel wordt aanbevolen om alleen stenen te gebruiken die bestand zijn tegen hoge temperaturen.
Silicaat wordt niet aanbevolen, omdat het niet bestand is tegen hoge temperaturen en snel bedekt met scheuren. Wat vuurklei betreft, het kan ook niet worden gebruikt in buitenconstructies - het heeft een zeer hoge absorptie van vocht, zodat het bij vorst kan instorten. Het gebruik van vuurvaste stenen is alleen gerechtvaardigd bij de constructie van binnenkachels (in baden, woongebouwen, enz.). Het kan niet buitenshuis worden gebruikt.
Wat betreft gas- en schuimblokken, deze worden ook niet aanbevolen. Bij blootstelling aan temperatuur verdampt het gekristalliseerde water in het materiaal. Als gevolg hiervan zal dit materiaal na enkele jaren, of zelfs maanden, in stof veranderen. En zo'n kachel voor een tuinhuis zal heel snel onbruikbaar worden en alle moeite en geld zal worden verspild.
Metselmortel
En nu beginnen we met de constructie van het grootste deel van de oven. Laten we eens kijken welke oplossingen het beste kunnen worden gebruikt om tuinkachels met uw eigen handen te leggen. Eenvoudige klei zal niet werken, omdat het snel zuur wordt als het in de herfst en de lente niet wordt gebruikt. Ovens, waarbij het regime niet erg belastend is, kunnen op een mortel van M250 cement en zand worden geplaatst. Het is raadzaam om de naden te verstevigen met een stalen gaas (minimaal 3 mm dik). Maar het is vermeldenswaard dat de levensduur van dergelijke ovens niet meer dan 7 jaar is.
Als je een kachel wilt die lang meegaat, koop dan een speciale mix voor buitenkachels. Het mengsel moet strikt volgens de instructies worden bereid, anders gaat de kwaliteit achteruit. In feite is het een mengsel van cement, zand en klei. Maar het laatste onderdeel is van zeer hoge kwaliteit, het maken van zo'n mengsel thuis is problematisch.
Methode voor het maken van metselmortel
Als je besluit geld te besparen, maar een kwaliteitsoven vouwt, kun je een eenvoudig recept gebruiken om metselmortel te maken:
- Grijze of witte vette klei lost op in een grote hoeveelheid water en wordt ongeveer 3 dagen zuur.
- De eerste twee dagen moet je de klei af en toe roeren, de derde dag bezinkt het.
- Vervolgens moet de hele suspensie worden afgetapt en moet het kleisediment door een zeef met een cel van maximaal anderhalve millimeter worden geduwd. Droog vervolgens de hele oplossing in de schaduw.
- Droge klei wordt gemalen tot een fractie van minder dan 1,5 mm.
- Cement is toegevoegd, het is wenselijk om klasse M400 of hoger te gebruiken. Cement moet ongeveer 10-15% van de hoeveelheid klei uitmaken.
- Doe een vettest.
- Zand toevoegen (fractie niet meer dan 1,5 mm). U kunt geen rond rivierkwarts of ravijnzand gebruiken, u kunt het beste bergzand gebruiken.
Nu is het mengsel klaar voor gebruik, het wordt aanbevolen om het meteen te gebruiken. Bij het plaatsen van een vuurpot voor een tuinkachel worden dezelfde mortels gebruikt als bij de constructie van een barbecue.
Manieren om naden te beschermen
Volledig beschermen de naden zijn niethet zal niet uitkomen met tegels, noch met gips, zelfs niet met natuursteen. Er zal nog steeds sprake zijn van bevochtiging. Het is het beste om de voeg te beschermen met porseleintegellijm. Voegen wordt pas aanbevolen na de laatste droging van het metselwerk (bij een temperatuur van 15 graden duurt dit minimaal 20 dagen). Het is raadzaam om een luifel over de kachel te plaatsen gedurende de periode dat de oplossing droogt. Dit voorkomt ongelijkmatige verwarming onder de zon.
Interne naden zijn veel gemakkelijker te beschermen - tijdens stilstand is het voldoende om alle openingen en openingen af te sluiten met zakken droog gras of vodden. Als de temperatuur in het gebouw minimaal een graad hoger is dan buiten, is de mogelijkheid van condensatie volledig uitgesloten. Het is raadzaam om de oven voor het eerste gebruik te verwarmen met schaafsel, papier, stro of hooi. Opwarmen moet worden uitgevoerd totdat de rook uit de schoorsteen bijna transparant wordt. Pas daarna kunt u de tuinbarbecue-oven in gebruik nemen.
