De laatste tijd is het bakken van gezond en lekker zelfgebakken brood erg populair geworden. Moderne broodmachines voeren de hele cyclus volledig automatisch uit. Om de gebakjes goed te laten rijzen en bakken, is het belangrijk om de instructies te volgen. Dus hoe gebruik je je broodbakmachine om zelfgebakken brood van hoge kwaliteit te maken?
Basisregels
Om mooie, lekkere en geurige gebakjes te krijgen, is een multifunctionele en hoogwaardige broodmachine alleen niet voldoende. Het is belangrijk om aandacht te besteden aan de voorbereiding van het apparaat voor werk, de kwaliteit van de gebruikte ingrediënten, de volgorde van acties. Alle modellen gaan vergezeld van instructies, die in detail beschrijven hoe de broodmachine te gebruiken.
Laten we eens kijken naar de basisaanbevelingen voor de juiste werking van dit type apparatuur.
Juiste plaatsing van de broodbakmachine
De broodbakmachine is dat nietmoet op de tocht of in de buurt van werkende branders worden geplaatst. Er moet aan worden herinnerd dat de buitentemperatuur de kwaliteit van het gebakken brood beïnvloedt. Het kan bijvoorbeeld niet zo goed rijzen als het apparaat op een koele plaats staat, en omgekeerd - te veel rijzen als het te heet is.
Programma's selecteren
Voordat u de broodmachine gebruikt, moet u goed naar het display kijken. Het moet een knop "Menu" (Menu) hebben - het selecteert het type brood (met zemelen, tarwe, Frans, ei, enz.). Meestal is er ook een knop "Grootte" op de apparaten, die de grootte van het baksel selecteert (klein - 500 g, medium - 700 g, groot - 900 g). Bovendien kan de kachel worden uitgerust met een knop "Crust" (Crust) - medium, licht, gebakken. Voordat u de ingrediënten in de oven plaatst, moet u met behulp van de hierboven beschreven knoppen alle noodzakelijke parameters instellen.
Ingrediënten laden
Nadat je het type en het gewicht van het brood hebt bepaald, kun je beginnen met het laden van de benodigde ingrediënten in de emmer. We bieden een geschat aantal producten voor het bakken van een middelgroot broodje:
- droge gist - 1,5 theelepel;
- tarwebloem - 450 gram (3 maatbekers);
- warme melk of water - 310 ml;
- suiker - 1, 5-2 eetl. lepels;
- zout - 1-1, 5 theelepel;
- plantaardige olie - 1,5 el. lepels.
Producten worden beurtelings geladen: eerst gist, dan bloem, suiker, zout, water of melk, boter. Vervolgens moet u het deksel van de kachel sluiten en op de knop "Start" (Start) drukken. De broodbakmachine zal zelf het deeg kneden en bakken. Op het display wordt de kneed- en baktijd weergegeven. Een geluidssignaal geeft aan wanneer het brood gebakken is. Daarna moet je op de "Stop"-knop drukken en het afgewerkte brood eruit halen.
Er zijn modellen die, naast brood, verschillende soorten deeg kneden (gist, dumplings), muffins bakken en zelfs jam maken. Voordat u de broodmachine gaat gebruiken, moet u het "Menu" bestuderen. Door op deze knop te drukken, kunt u de mogelijkheden van dit apparaat zien. Verschillende fabrikanten van apparatuur kunnen verschillende bedieningselementen en functies hebben. Overweeg hoe u verschillende merken broodbakmachines kunt gebruiken.
Broodmachines "Mulinex"
MOULINEX broodmachines zijn tegenwoordig erg populair. Van de vele modellen kunt u een optie kiezen die verschillende bakvormen heeft. In zo'n broodmachine kun je niet alleen traditioneel brood koken, maar ook kalachi, broodjes en nog veel meer. Bovendien kunt u met het apparaat een van de drie beschikbare niveaus voor het bakken van korst selecteren, wat erg belangrijk is voor gezinnen waarin elk lid zijn eigen voorkeuren heeft. Sommige modellen hebben een warmhoudfunctie. Hoe gebruik je de Mulinex broodbakmachine?
1. Gebruik de menuknop om een programma te selecteren.
2. Het gewicht bepa alt het gewicht van het product.
3. Als het programma het toelaat, wordt de bruiningsgraad van de korst geselecteerd.
4. De knop "+\-" betekent uitgestelde start en instelling in het tijdprogramma.
5. Alle modellen hebbenKnoppen "Start"\"Stoppen"\"Annuleren".
Als u klaar bent, piept het apparaat. De bakvorm heeft een speciale antiaanbaklaag, zodat de bakwaren geen verbrande zijkanten hebben. Bovendien worden alle broodbakmachines geleverd met een receptenboek, maatlepel en glas.
Broodmachines "Redmond"
Broodmachines van het REDMOND-handelsmerk onderscheiden zich door hun compacte formaat, stille werking, een vrij eenvoudige en intuïtieve interface en bakkwaliteit van hoge kwaliteit, waarvan het gewicht 0,5 - 1 kg is. Het is mogelijk om een andere kleur van de korst te verkrijgen. Hoe gebruik je de Redmond broodbakmachine? De producten hebben 17 tot 25 programma's. Het apparaat handhaaft de optimale temperatuur van het gebakken deeg dankzij automatische verwarming gedurende een uur. Met uitgestelde start kunt u de starttijd van het koken instellen.
Het mes voor het kneden van het deeg wordt op de staaf geïnstalleerd, de vorm wordt zorgvuldig geolied, de ingrediënten worden erin gedaan en de programma's worden ingesteld.
Hoe gebruik je de Panasonic broodbakmachine?
Er zijn twee manieren om heerlijk en gezond brood te bakken:
- "Basis". De broodbakmachine kneedt het deeg, rust en bakt.
- "Snel". Brood in deze modus wordt veel sneller gebakken, omdat de tijd voor het rijzen van het deeg wordt verkort. Bakken is niet zo weelderig, maar heerlijk.
Het is noodzakelijk om alle ingrediënten in een bepaalde volgorde toe te voegen, strikt volgens het recept, anders kan dit een aanzienlijke invloed hebben opover de kwaliteit van bakkerijproducten.
Kneden gebeurt in de "Deeg"-modus. Op sommige modellen kunnen er speciale modi zijn voor deeg voor een brood, pizza, enz. Er kunnen ook modi zijn voor het bakken van verschillende cupcakes en meer.
De aanwezigheid van een voldoende grote selectie van automatische programma's stelt gebruikers in staat om geen persoonlijke tijd te verspillen aan het bakken van bakkerijproducten, maar dit werk toe te vertrouwen aan een universeel apparaat. Het enige wat je hoeft te doen is de ingrediënten in de kom te doen en de starttijd in te stellen.
