Voor mensen die opgroeiden in de post-Sovjet-ruimte, was het woord 'teflon' verwant aan magie: Teflon-coating was een symbool van het nieuwe, ongebruikelijk, ontoegankelijk en uiterst handig op alle gebieden van het leven. En tegenwoordig heeft elke huisvrouw een teflonpan en kookt ze er met plezier op. Maar wat weten we over deze dekking? Is het mogelijk om het te gebruiken zonder uw gezondheid in gevaar te brengen? Laten we proberen erachter te komen.
Wat is teflon?
Om te begrijpen of Teflon-coating schadelijk is of niet, moet je een beetje teruggaan naar het moment van de uitvinding en de popularisering van dit product.
De auteurs van Teflon of polytetrafluorethyleen (PTFE) zijn de ontwikkelaars van DuPont. Zoals vaak het geval is met grote ontdekkingen, deden wetenschappers het per ongeluk: het doel van laboratoriumonderzoek was om de koelapparatuur te verbeteren.
De werkelijk revolutionaire eigenschappen die Teflon-coating het mogelijk heeft gemaakt om het op verschillende gebieden van het leven en leven te gebruiken, en studies hebben aangetoond dat Teflon veilig is, tenminste bij verhitting tot niet meer dan 220 graden. Dit maakte het mogelijk om het gebruik van Teflon te maximaliseren.
Waar komen we Teflon tegen?
Dit type coating is qua eigenschappen vergelijkbaar met kunststof en heeft zeer hoge glij-eigenschappen. Dat is de reden waarom de Teflon-coating de grootste distributie heeft gekregen bij de vervaardiging van kookgerei met antiaanbaklaag met verschillende modificaties. Huisvrouwen over de hele wereld waren opgetogen over de nieuwigheid: met een minimaal olieverbruik krijg je een perfect gebakken product en de schade aan de tefloncoating werd als een uitvinding van concurrenten beschouwd.
De tweede meest populaire is de toepassing van Teflon op de zoolplaat: hierdoor strijk je kleding met minimale inspanning en verkleint de kans op plakken en beschadiging van kleding door hoge temperaturen.
Teflon wordt ook veel gebruikt bij de vervaardiging van verpakkingen voor halffabrikaten, wegwerpservies, verschillende poetsmiddelen, meestal voor auto's en zelfs bij de productie van cosmetica.
Teflon op een auto?
De laatste tijd wint Teflon-coating voor carrosserieën steeds meer aan populariteit. Deze service wordt geleverd in autoservices en bestaat uit het handmatig aanbrengen van een speciaal polijstmiddel met Teflon op de gehele carrosserie. De procedure is vrij lang en nauwgezet: het is de moeite waard om de auto alleen aan een professional toe te vertrouwen, omdat de functionaliteit van de coating zelf afhangt van de kwaliteit van het werk.
De Teflon-coating van de auto voorkomt kleine krassen en schilfers, regendruppels en kleine spatten blijven niet op de carrosserie en de auto zelf ziet er altijd uit als net gepolijstbij een professionele wasstraat.
Eerste vermoedens
De eerste tekenen van de potentiële gevaren van teflon kwamen toen Amerikanen de consumptie van gebakken aardappelen en het risico op kanker in verband brachten. Aanvankelijk werd dit alleen in verband gebracht met kankerverwekkende stoffen die vrijkomen bij het frituren van voedsel. Maar toen ziekten met vergelijkbare diagnoses wijdverspreid werden onder werknemers van het bedrijf DuPont, dat Teflon in verschillende variaties produceerde, werd de schade van de Teflon-coating duidelijk.
Sinds 2001 is het bedrijf voortdurend aangeklaagd, het onderwerp van claims is niet alleen het potentiële gevaar van de producten voor de consument, maar ook overmatige milieuvervuiling met kankerverwekkende en giftige stoffen.
Onderzoek naar schadelijkheid
Beantwoord de vraag of de tefloncoating schadelijk is of niet, opnieuw moesten de onderzoekers antwoorden. Deze keer bevestigde een meer gedetailleerde studie van het probleem door onpartijdige laboratoria dat Teflon bij verhitting boven 200 graden giftige en kankerverwekkende stoffen afgeeft. Ze komen niet alleen in de producten die in direct contact komen met de coating, maar komen ook vrij in de lucht.
Het blijkt dat door simpelweg aardappelen in een teflonpan te bakken, een persoon een aanzienlijke dosis giftige stoffen binnenkrijgt. Studies hebben ook aangetoond dat dampen van verhitting van teflon dodelijk zijn voor vogels: als een gedomesticeerde gevederde vogel in de keuken woontschat, een teflon pan hoort daar absoluut niet thuis.
Wetenschappers hebben bewezen dat het gebruik van teflon voor huishoudelijke doeleinden, vooral om te koken, problemen veroorzaakt met de hormonale achtergrond en het functioneren van de schildklier, bijdraagt aan de ontwikkeling van tumorprocessen, inclusief kwaadaardige, en ook leidt tot foetale misvormingen bij zwangere vrouwen.
Vanwege dit alles zijn producten die teflon bevatten verboden in de Verenigde Staten en verschillende andere landen.
Veiligheidsregels
Kan Teflon-coating worden gebruikt? Recensies over de hele wereld praten over het gemak en de duurzaamheid van dergelijke producten. Ons antwoord: het is beter om naar de mening van experts te luisteren en geen producten te gebruiken die teflon bevatten, vooral niet om te koken. Het is beter om de voorkeur te geven aan gietijzeren kookgerei of roestvrij staal.
Maar als je echt keukengerei met antiaanbaklaag wilt kopen, moet je een paar eenvoudige regels voor de werking ervan onthouden:
- Teflon-coating is houdbaar: zelfs als er geen externe schade is, kunt u dergelijke gerechten niet langer dan twee jaar gebruiken;
- als er spanen en scheuren optreden op de tefloncoating, is het noodzakelijk om te stoppen met het koken van voedsel in dergelijke gerechten: giftige stoffen komen actief vrij door scheuren onder invloed van temperatuur;
- kook geen babyvoeding in een teflonpan, het is beter om het in een milieuvriendelijk kookgerei te doen.
Wees aandachtig voor alles om je heen: vankleinigheden als een koekenpan of een strijkijzer vormen ons dagelijks leven. En contact met giftige stoffen, zelfs in kleine hoeveelheden, leidt onvermijdelijk tot een slechte gezondheid. Waardeer de gezondheid van u en uw gezin - gebruik biologische producten en duurzame gerechten.
