Elke huisvrouw ervaart vaak veel verdriet bij het kijken naar haar gerechten, die regelmatig worden blootgesteld aan temperatuureffecten, dat wil zeggen potten en pannen. De meest trieste door de jaren heen beginnen de meest geliefde, de meest "pannenkoeken" -pannen te zien - gietijzer. Qua treurige uitstraling wordt de tweede plaats ingenomen door aluminium. Ze zijn niet zo "volwassen" als de oude, nog steeds oma's, maar ze hebben ook de neiging om onnodige lagen te krijgen. De meeste mensen herkenden hen als hopeloos. Mensen onthouden zich van het weggooien van "verbrand" gebruiksvoorwerpen, alleen om redenen dat moderne gebruiksvoorwerpen, hoewel ze onmiskenbare voordelen hebben, in sommige opzichten erg inferieur zijn aan de oude.
Waar komen koolstofafzettingen vandaan
Vroeg of laat wordt iedereen die zijn keuken gebruikt en niet uitsluitend in restaurants eet, geconfronteerd met de vraag hoe pannen van roet moeten worden gewassen. Laten we eerst begrijpen waaromverschijnt op de gerechten. Deze "coating" ziet eruit als een donkere, vaak zwarte laag op de wanden van pannen en soms potten. Binnen is het vrij dicht, maar het oppervlak is los en laat vrij gemakkelijk los. Roet wordt gevormd als gevolg van het uitbranden van vet dat op de wanden is achtergebleven door eerder koken. Het groeit na elke bereiding en hecht intensief alle nieuwe, zij het dunne, vetlagen die niet zijn weggespoeld na de vorige bereiding. Zes maanden later begin je echt serieus na te denken over hoe je de pannen van het roet kunt wassen. Opmerkelijk is dat zo'n ramp niet alleen oude, gietijzeren of aluminium vaten bedreigt, maar ook vrij moderne - keramiek en teflon.
Methode van fysieke impact
Dit is de gemakkelijkste, maar ook erg tijdrovende manier. Wat is gemakkelijker - we nemen en maken schoon! Hoe pannen van roet te wassen? Ja, het is zeer toegankelijk - een schraper wordt genomen en een vat wordt geschrobd. Een metalen washandje is prima. Tegelijkertijd verbeteren ambachtslieden zelfs zo'n primitieve methode: ze gebruiken slijpmachines, boren en andere elektrische apparaten. Als je geïnteresseerd bent in het reinigen van koekenpannen van roet met de minste inspanning, probeer dit proces dan gemakkelijker voor jezelf te maken. De eenvoudigste manier om het schoonmaken te vergemakkelijken, is door de vaat in heet water te laten weken waaraan zeep of afwasmiddel is toegevoegd. Veel schoonmakers adviseren om pannen te koken voordat ze worden schoongemaakt. Er is nog een andere optie om aluminium pannen van roet te wassen (het is ook geschikt voor gietijzer): gewoon grofkorrelig keukenzout van ongeveer een centimeter dik wordt in de kom gegoten en de container wordt erop geplaatstvuur om te calcineren. Alle overtollige lagen worden dan veel gemakkelijker afgepeld.
Volkstrucs om te helpen
Omdat het schoonmaken van een koekenpan van roet lang niet altijd gemakkelijk en eenvoudig is, hebben vakmensen veel manieren bedacht om het onaangename proces te vergemakkelijken en te versnellen. De mensen bevelen hetzelfde voorkoken aan, maar met de toevoeging van silicaatlijm en soda (bijtend) aan het water. Een zeer populaire oplossing is het gebruik van een hulpmiddel voor het "doorboren" van verstopte rioolbuizen van het type "Mole". Hoewel dit voor complete extreme sporten is! Er is een iets zachtere manier om de pan van roet te reinigen - kook water erin, gemengd met bakpoeder, azijn en afwasmiddel in gelijke verhoudingen. In de meeste gevallen worden lelijke lagen vanzelf gescheiden, u hoeft alleen bijzonder "schadelijke" resten te verwijderen. Het vervelende is dat je kookgerei met antiaanbaklaag niet zo kunt schoonmaken: het hele oppervlak wordt samen met het roet verwijderd.
Voor eigenaren van houtkachels
Het is niet nodig dat de kachel in het huis zelf staat, degene die bijvoorbeeld in het bad staat, is voldoende. Laten we verduidelijken dat een op deze manier gewassen pan op geen enkele manier modern kan zijn - de methode is alleen geschikt voor gietijzer of aluminium. Het roet in de pan wordt heel gemakkelijk verwijderd als je hem vijf minuten op hete kolen zet. Daarna wordt een metalen borstel of washandje genomen en wordt al het overbodige van de vaat geveegd. Degenen die deze methode hebben gebruikt, beweren dat de gerechten als nieuw worden. Toegegeven, met aluminium moet je zijnpas op: diepe krassen in de pan zorgen voor regelmatige koolstofafzettingen.
Zachte manier
Koken blijft nog steeds een favoriete methode. Om de pan te reinigen van roet (bovendien verzekeren de gebruikers dat de teflon op deze manier niet beschadigd wordt), wordt een geschaafd stuk waszeep (200 g) opgelost in een grote pan in water. Sommige mensen denken dat wasmiddel voldoende is, maar de meesten adviseren zeep. Daar wordt ook soda-as aan toegevoegd. Alles wordt geroerd totdat het is opgelost, in brand gestoken en de aangetaste pan wordt in de container geplaatst. Het duurt een paar uur om te koken (op een klein vuurtje, zodat het maar een klein beetje borrelt). En het belangrijkste geheim om op deze manier roet uit een braadpan te verwijderen, is dat het dan nodig is om het onder stromend heet water te wassen met een zachte doek (spons). Het gehele oppervlak moet constant nat zijn.
Milde methoden werken zelfs op "zachte" pannen
Omdat het moeilijk is om pannen te reinigen van koolstofafzettingen zonder hun integriteit te beschadigen, kun je eerst experimenteren met methoden die je servies zeker niet schaden. Begin met gewone azijn - u zult echter geen tafelazijn moeten kopen, maar een meer geconcentreerde (9%). Het wordt verdund met water in een verhouding van 1:3, in een ander vat gegoten en langzaam enkele uren gekookt. Nadeel: geëxfolieerd roet moet nog met een harde borstel worden verwijderd. Voordelen: het kost relatief weinig tijd, de vetlaag wordt eenvoudig verwijderd, het oppervlak van de schaal nietbekrast.
Een vergelijkbare, maar duurdere optie is om actieve kooltabletten te kopen bij de apotheek, ze te pletten en op de "verbrande" delen van potten en pannen te gieten. In ongeveer dertig minuten zal de steenkool alle extra lagen aantasten en ze kunnen gemakkelijk worden verwijderd met een gewone spons (als ze nog niet in het metaal zijn ingevreten).
Als je chemie vertrouwt
Er zijn zonder twijfel ultramoderne opties om een koekenpan te reinigen van koolstofafzettingen. Niemand heeft de schoonmaakproducten die de chemische productie ons levert afgezegd. Er zijn echter enkele - en zeer belangrijke - beperkingen waardoor ze niet altijd, overal en op elk type gerecht kunnen worden toegepast. Dus anti-aanbakopties vereisen een eerbiedige houding, dus ijzerwol of agressieve chemie zullen je niet helpen als je het binnenoppervlak gaat reinigen. Maar als u nadenkt over hoe u de pannen van buitenaf van roet kunt reinigen (namelijk, hier is het bijzonder overvloedig en moeilijk te verwijderen), dan riskeert u weinig - in dit geval maakt het niet uit hoe beschadigd de coating is - niets zal worden er toch op gebakken. Hier kunt u "slechte" middelen gebruiken. Zal gaan en "Shumavit", gemaakt in Israël, en de binnenlandse "Shumanit", en alternatieven aangeboden door Amway. Er is hier geen speciaal advies te geven; het enige dat kan worden aanbevolen, is de instructies te lezen, aangezien alle bedrijven hun eigen samenstellingen hebben en hun eigen overwegingen over het gebruik ervan. Voor allemaal is er maar één ding gemeen en verplicht - om ze alleen te gebruiken met rubberen handschoenen en open ramen wijd open. Verrassend scherp!
De weg voor het beslissende
En alleen geschikt voor "oude" gerechten! Noch teflon, noch keramiek zullen het overleven. Maar na een dergelijke verwerking blijft er geen plaque over. Toegegeven, je zult het ergens in de tuin moeten doen, niet binnenshuis, en je moet van tevoren een steekvlam halen. Er mogen geen voorwerpen, vloeistoffen en stoffen in de buurt zijn die kunnen ontbranden. Verontreinigde oppervlakken worden behandeld met de aangegeven lamp, waarna alles wordt schoongemaakt met een borstel of spons en vervolgens wordt de vaat op de gebruikelijke manier gewassen.
Teflon brandt soms ook
Deze pannen veroorzaken zelden problemen. Echter, gezien hoe zorgvuldig ze moeten worden behandeld en hoe zelden deze voorzorgsmaatregelen worden genomen, is het gemakkelijk aan te nemen dat de vraag hoe een Teflon-pan van roet moet worden gereinigd, vrij vaak voorkomt. Degenen die een vaatwasser in hun huishouden hebben, kunnen het zonder problemen aan - "wassen" kan meerdere keren worden herhaald, en dit zal de vaat helemaal niet beschadigen. Maar degenen die niet zo'n wonder van technologie hebben, zullen in de war moeten zijn. Een fles silicaatlijm van 50 g wordt gemengd met een half glas afwasmiddel, een vol glas frisdrank (u kunt voedsel gebruiken, u kunt frisdrank gebruiken) en twee tot drie liter water. De aangetaste pan wordt in dit mengsel twee uur (misschien langer) gekookt. Als alternatief kunt u het vat eenvoudig een dag in de compositie laten weken - het is goed mogelijk dat dit voldoende is. achterblijverde laag wordt afgewassen met warm water.
Grote gootsteen
Er is een heel kardinale methode voor volledig "stoned" of lang niet-gereinigde gerechten. Alle dezelfde silicaatlijm, maar al in de hoeveelheid van 2 buizen, wordt opgelost in water met een pakket bijtende middelen, een stuk waszeep wordt daar geplet en alle beschikbare persoonlijke beschermingsmiddelen worden op de persoon aangebracht die dit doet. Minimaal handschoenen, een schort, een rubberen hoed (zelfs een zwemmuts is voldoende) en een medisch verband (maar een gasmasker is beter). In een bak waar dit alles kookt en een oplossing wordt bereid, worden de schotels neergezet, de ramen open, de afzuigkap (indien aanwezig) aan en alles moet een uur of twee op laag vuur koken. Potten en pannen worden uit het mengsel gehaald terwijl het nog heet is, maar pas na afkoeling van de roetresten gewassen.
Voorkomen is beter dan genezen
Als je beslist hoe je de braadpan van roet moet reinigen, betekent dit in ieder geval dat je het niet goed hebt gevolgd. Er was een moment dat vet of vastzittende etensresten er niet afspoelden, de container tot morgen ongewassen bleef of niet al te grondig werd schoongemaakt. Kardinale acties kunnen worden voorkomen als u uw gerechten maar goed en op tijd verzorgt. Uiteindelijk, als je niet de kracht, het water of de moed hebt om de pan te wassen, kun je hem op zijn minst tot de ochtend in water met iets zeepsop laten weken. En met moderne tools is dit helemaal niet moeilijk!
