Bloemkool is een ontzettend lekkere en gezonde groente. Het bevat een grote hoeveelheid vitamines en mineralen die nodig zijn voor het menselijk leven. Er zijn veel soorten bloemkool die gemakkelijk genoeg zijn om zelfs in moeilijke klimatologische omstandigheden te kweken.
Chemische samenstelling en voordelen
Kool bevat een enorme hoeveelheid vitamine C, zonder welke het moeilijk is om een gezond immuunsysteem voor te stellen. Samen met vitamine PP versterkt het de wanden van bloedvaten, bevordert het hun genezing en voorkomt het de vorming van bloedstolsels. Bovendien is bloemkool rijk aan vitamine A. Dit uiterst belangrijke element is betrokken bij de aanmaak van nieuwe cellen in alle orgaanweefsels. Bij een gebrek aan vitamine A begint de huid van het gezicht te drogen en wordt bedekt met peeling. Scheuren verschijnen vaak in de mondhoeken en haar en nagels worden zwak en broos.
Deze groente v alt op omdat hij extreem weinig calorieën bevat. Dus voor honderd gram van het product zijn er slechts dertig calorieën. Een enorme hoeveelheid vezels heeft een gunstig effect op de maag en zet het reinigingsproces in gang. Mensen diezoals kool, wordt in de regel zelden ziek, ziet er slank en fit uit.
Wetenschappers hebben de eigenschap van kool bewezen om het optreden van maag- en endeldarmkanker te voorkomen. Het geneest het slijmvlies en voorkomt de ontwikkeling van een maagzweer. Bloemkool bevat ook omega-3 meervoudig onverzadigde zuren en foliumzuur.
Kenmerken naar keuze
Allereerst moet je letten op de eigenaardigheden van het kweken in verschillende klimatologische omstandigheden. Tot op heden is de keuze aan bloemkool vrij groot. Er zijn variëteiten met crème, helderwitte en zelfs gele tint. En ook de vorm van de groente en de snelheid van rijping zijn verschillend.
Langrijpe koolsoorten zijn in de regel productiever. Ze worden, net als gewone witte kool, meestal gebruikt voor beitsen en beitsen. Ze blijven enkele maanden goed, waardoor tuinders de hele winter kunnen genieten van de delicate smaak van bloemkool.
Vroege rassen hebben de neiging om binnen honderd dagen te rijpen. De meest bekende zijn "Movir" en "Express". Van het middenseizoen worden "White Beauty" en "Flora Blanca" onderscheiden.
Verscheidenheid "White Beauty"
Kool van deze variëteit is vrij compact en middelgroot. Het gewicht overschrijdt vaak een kilogram. De helderwitte kern van de groente is omgeven door lichte bladeren die hem praktisch verbergen. Vanwege de hoge opbrengst van zes kilogram per vierkante meter is dit ras erg populair bij groentetelers.
"White Beauty" wordt aanbevolen om in de volle grond te worden gekweekt met zaailingen, die eerder uit zaden zijn ontkiemd. De totale rijpingstijd is iets meer dan honderdtwintig dagen. De voordelen van dit ras zijn onder meer de volgende eigenschappen:
- Sappig en stevig vruchtvlees. Het kan gezouten, gepekeld en zelfs vers worden geconsumeerd.
- Ze heeft een geweldige smaak waar veel koks dol op zijn.
- Vanwege zijn aantrekkelijke uiterlijk en uitstekende eigenschappen wordt dit ras vaak voor de verkoop aangeplant.
Nadelen zijn onder meer een neiging tot ziekten die inherent zijn aan deze groente.
Bloemkool "Cortez F1"
Deze aantrekkelijke variëteit is wit van kleur en vrij groot van formaat, soms met een gewicht tot drie kilogram. Na het planten van zaailingen rijpt kool binnen drie en een halve maand en vangt vaak de eerste nachtvorst. "Cortez F1" wordt vaak te koop aangeboden. Ondanks de voor de hand liggende voordelen, heeft de Cortes F1 zijn nadelen. Deze kool is nogal wispelturig in de zorg en veeleisend voor voeding. Het is bijna onmogelijk om te groeien op mineraalarme gronden.
Verscheidenheid "Amerigo F1"
Dit is een andere populaire late bloemkoolvariëteit (foto). Het gewicht is enigszins inferieur aan de Cortes F1-variëteit. In de regel is het niet meer dan twee en een halve kilogram. Dit is een redelijk vorstbestendige variëteit die gunstig is om te groeien in risicovolle landbouwgebieden, waar de eerste nachtvorst vroeg komt. Het verdraagt niet alleen kou goed, maar is ook bestand tegen hoge temperaturen. Groentetelers moeten het regelmatig voeren, omdat "Amerigo F1" nogal kieskeurig is wat goede grond betreft en dol is op kunstmest.
Vroegrijpe "Movir"
Deze bloemkoolvariëteit (foto) heeft een vrij hoge rijpingssnelheid. Dit gebeurt meestal op de honderdste dag na het begin van het zaaien. De stopcontacten zijn middelgroot en halen amper negentig centimeter. Deze soort is redelijk winterhard en kan goed tegen nachtvorst. De vorm van het hoofd is rond en enigszins afgeplat. De kleur varieert van wit tot lichtgeel. Movir-kool wordt heel vaak rauw gegeten of gebruikt voor conserven.
Medium "Flora Blanco"
Deze kool heeft een vrij groot formaat met een iets verhoogde rozet. De bladeren omlijsten de witte kern dicht. Dit kenmerk van het ras Flora Blanco is zeer nuttig bij het tegengaan van de zomerdroogte. Het oogsten begint op de honderdtiende dag na het planten. Kolen zijn vrij lang houdbaar en verdragen prima transport over lange afstanden. Ze wordt praktisch niet ziek en bevriest niet. Lichte vorst kan goed tegen.
Bovendien heeft "Flora Blanco" een goede opbrengst en is hij geliefd bij koks. Dit is een van de beste bloemkoolsoorten voor korte zomergebieden. De kooltjes rijpen tegelijkertijd, waardoor het erg handig is om te oogsten. Deze eigenschap van Flora Blanco is perfect voor landbouw.
Verscheidenheid "Express MS"
Ditvroegrijpe kool heeft een uitstekende smaak. In tegenstelling tot Flora Blanco heeft Express MS zeer weinig bladeren. De grootte van een koolkop is meestal niet groter dan een halve kilogram. Al eind juni kun je de eerste oogst oogsten. Een van de nadelen van het bloemkoolras Express MS zijn de hoge eisen aan de bodemkwaliteit. Daarom moet het regelmatig worden gevoerd. In de regel wordt de eerste topdressing uitgevoerd tijdens het kweken van zaailingen. Het wordt aanbevolen om niet alleen minerale meststoffen te gebruiken, maar ook organische meststoffen.
Deze kool houdt van de zon en vocht. Het kan niet op donkere plaatsen of dicht bij elkaar worden geplant. Er moet een kleine afstand tussen planten zijn, omdat ze te dicht bij elkaar staan.
Bloemkoolgarantie
Een andere goede vroegrijpe variëteit is Guarantee. Het werd meer dan vijftig jaar geleden voor het eerst gekweekt. Hij heeft zich bewezen onder de inwoners van Siberië en het Verre Oosten. Het is ook een van de beste soorten bloemkool voor Centraal-Rusland. Hoofden van helderwitte kleur zijn bijna volledig bedekt met dikke vlezige bladeren.
De vorm van de koppen is halfrond en enigszins afgeplat. De afmetingen zijn klein en het gewicht bereikt amper een kilogram. Het duurt meestal drie maanden om te rijpen. Met de juiste zorg geeft dit ras een uitstekende oogst.
Vroegrijpe "Alpha"
Deze middelgrote kool rijpt binnen zestig dagen vanaf het begin van het planten van zaailingen. Het bevat een grote hoeveelheid suiker, waardoor de smaak van Alpha uitstekend is. Ze verdraagt goedbevriezen, en na ontdooien behoudt het al zijn kwaliteiten. De eerste oogst wordt meestal in het late voorjaar verkregen. Het is ook een van de beste bloemkoolsoorten voor buiten.
Dutch Goodman F1
Deze hybride heeft unieke eigenschappen. Het heeft een zeer korte rijpingstijd, meestal niet langer dan zeventig dagen. Deze variëteit houdt van regelmatige bemesting en water geven. Dankzij een vrij krachtig wortelstelsel verdraagt Goodman F1 droogte echter goed. Naast een uitstekende smaak is deze kool praktisch ongevoelig voor schimmelziekten en verdraagt hij transport over lange afstanden. Het wordt vaak gebruikt door verwerkers, omdat koolkoppen tijdens het invriezen en vervolgens ontdooien absoluut hun kwaliteiten niet verliezen. De kleur van de kool is puur wit.
Kenmerken van de teelt
Deze groente houdt van topdressing en is vaak kieskeurig over goede, mineraalrijke grond. Voor het ontkiemen van zaden wordt het volgende mengsel bereid: drie delen turf, een deel zaagsel en een toorts. In plaats van zaagsel kan zand worden gebruikt. In dit geval is de samenstelling van de grond als volgt: één deel turf en tien delen humus. Minerale meststoffen zoals ammoniumnitraat en superfosfaat worden gebruikt voor topdressing.
In de meeste gevallen wordt de zaailingmethode gebruikt om bloemkool te kweken. Zaden beginnen te ontkiemen vanaf maart of eind februari. Wat betreft variëteiten in het middenseizoen, de optimale periode voor hen is de periode van half april tot 10 mei. Late bloemkoolzaden ontkiemen van eind mei tot half juni.
Zaailingen van vroege kool worden begin mei of 20 april geplant. Alles zal afhangen van de weersomstandigheden in de klimaatzone waar de landing plaatsvindt. Vanaf 20 mei beginnen ze met het planten van variëteiten voor het middenseizoen. En vanaf 1 juli beginnen ze te werken met laatkomers.
Ervaren groentetelers adviseren om zaailingen te planten op een bewolkte dag. Het bed moet goed verlicht zijn, zonder te dimmen. Letterlijk zeven dagen voor het begin van het planten worden zaailingen niet langer gevoed met meststoffen die stikstof bevatten. In plaats daarvan worden planten bewaterd met een oplossing van kaliumchloride in de verhouding: drie gram per liter vloeistof. Dankzij hem neemt de koudebestendigheid van zaailingen toe en wordt het minder vatbaar voor nachtvorst.
Welke zaden te kiezen
Bloemkoolzaden worden geselecteerd afhankelijk van de regio. Voor bijvoorbeeld de Oeral en de Middenstrook zijn vroege vorstbestendige rassen de beste opties. Deze omvatten Alpha, White Castle, Express en Movir 74. Allereerst moet het ras koudebestendig zijn en niet vatbaar voor schimmelziekten.
De beste bloemkoolvariëteiten voor de regio Moskou worden beschouwd als dezelfde "Express", "Movir 74" en "Alpha". En ook kool "Guarantee", "Skorospelka" en "Gribovskaya early" hebben zich goed bewezen. Deze rassen hebben ook een aantal voordelen. "Skorospelka" heeft bijvoorbeeld een vrij hoge kopdichtheid en een uitstekende smaak. Het is extreem sappig en elastisch."Gribovskaya" verdraagt verduistering goed. De bloeiwijzen van deze kool zijn enigszins los en het gewicht van de kop bereikt vaak zevenhonderd gram.
Onder de kenmerken van telen in de regio Moskou merken experts de volgende punten op:
- Alle soorten bloemkool moeten in een open ruimte zonder schaduw op het bed worden geplant. Feit is dat deze groente dol is op de zon, en in deze regio is dat niet genoeg. Zelfs kleine struiken kunnen de kwaliteit en opbrengst van bloemkool aanzienlijk verminderen.
- De samenstelling van de bodem in de buitenwijken laat te wensen over. Zoals eerder vermeld, verdraagt bloemkool geen zure grond en daarom moeten groentetelers het alkaliseren met kalksteen. Dolomietmeel kan worden gebruikt in plaats van limoen.
Om de opbrengst te verhogen, adviseren ervaren tuiniers om de grond in de bedden van tevoren voor te bereiden. Hiervoor wordt in de herfst neutrale grond gemaakt van zure grond.
Gedurende de hele groeiperiode, tot aan de oogst, hebben bijna alle soorten bloemkool aandacht nodig. Deze groente houdt van elementen als boor en molybdeen. Het wordt aanbevolen om zaailingen te besproeien met oplossingen van deze stoffen. Direct na het planten in de volle grond worden de planten 48 uur afgedekt met een gewone film. Geef de groente niet vaker dan één keer per week water, op voorwaarde dat er geen duidelijke hitte is. Wees uiterst voorzichtig bij het wieden van onkruid en het losmaken van de grond. Feit is dat de wortels van deze plant te dicht bij het aardoppervlak liggen en daardoor gemakkelijk te beschadigen zijn.
Voor de bestrijding van ziekten en plagengebruik "Fitosporin", "Enterobacterin" of folk remedies.
Oogsten
In de beschrijving van de bloemkoolvariëteit op de verpakking met zaden, schrijven fabrikanten in de regel de aanbevolen tijd voor het oogsten van koppen voor. Soms kunnen uit één plant twee gewassen worden gehaald. Als de koolkop geen tijd had om te rijpen voor de vorst, dan kan deze thuis in een pot worden geplant. Het belangrijkste is om de wortel niet te beschadigen tijdens het graven.
Recensies van tuiniers
Op internet vind je vaak verschillende beoordelingen van zomerbewoners over bepaalde soorten bloemkool. De meeste tuinders telen liever vroegrijpe soorten om aan het begin van de zomer van sappige, knapperige kool te genieten. De varianten Express en Movir 74 zijn erg populair. Ondanks het feit dat de kop van de "Express" vrij klein is, is de smaak gewoon geweldig. Het wordt aangeraden om zaden van de beste bloemkoolvariëteiten te kopen in gespecialiseerde winkels van vertrouwde leveranciers.
Afgaande op de beoordelingen, proberen veel tuinders bij het kweken van groenten voor hun eigen behoeften minerale meststoffen te vermijden. Zonder hen is het bijna onmogelijk om een goede oogst te krijgen. Gebruikers wordt aangeraden houtas te gebruiken, die voldoende kalium bevat. Op deze manier hebben ze volgens hen goede resultaten kunnen behalen. Als de eerste spruiten van zaailingen zich uitstrekken in plaats van sterker te worden, raden tuinders aan de temperatuur iets te verlagen om de groei te stoppen. Daarnaast zijn deze bloemkoolsoorten voor Siberië en de Oeral ideaal. Recensies bevestigen dit.
Behalve variëteiten"Express" en "Movir 74", zoals namen van bloemkoolvariëteiten als "White Beauty" en de Nederlandse variëteit "Goodman F1" zijn populair. Het wordt heel vaak voor de verkoop gekweekt, omdat de koppen van deze variëteit perfect worden bewaard, er aantrekkelijk en smakelijk uitzien. Veredelaars hebben een ras gecreëerd dat extreem ziekteresistent is.
Vaak prijzen groentetelers hem in recensies van de Goodman F1-bloemkoolvariëteit omdat hij praktisch niet ziek wordt en uitstekend fruit draagt. Om de groente tegen rupsen te beschermen, wordt gebruikers geadviseerd om zelfgemaakte klistinctuur te gebruiken. Dit product is bereid met water. Je hebt een bak en klisblaadjes nodig. Ze worden met gewoon water gegoten en onder de zon gelaten. De volgende dag wordt de samenstelling gefilterd en besproeid met koolbladeren.
