Een bedrijf opzetten met minimale kosten of een snelle terugverdientijd is de droom van veel mensen. Voor degenen die graag hun tuinen planten en oogsten, is er een geweldige kans om een winstgevende onderneming te "groeien" die een vast inkomen biedt. Dit is paddenstoelen kweken als bedrijf (thuis).
Zaken voor het hele jaar
Paddestoelen zijn het hele jaar door een product waar veel vraag naar is. Van hen bereiden ze heerlijke gerechten en huisvrouwen in hun keukens, en chef-koks in restaurants van elk niveau. Champignons zijn voor de meeste mensen een lekker en gezond product waarvoor ze bereid zijn geld te betalen. Voor anderen is het kweken van paddenstoelen als bedrijf een bron van inkomsten.
Het runnen van een paddenstoelenbedrijf is niet zwaar en u kunt binnen twee maanden al winst maken. Het belangrijkste is om te beslissen over de plaats en het volume van de onderneming.
Zakelijke voorwaarden voor paddenstoelen
Zoals elk winstgevend bedrijf, vereist het kweken van champignonchampignons als bedrijf de voorbereiding van bepaalde voorwaarden ennederzettingen.
De keuze van de locatie kan worden bepaald door de volgende criteria:
- Voor een jaarrond bedrijf kunt u een kas uitrusten.
- Als je een kelder, schuur of kelder hebt, kun je deze uitrusten voor een champignononderneming.
- Seizoensteelt van champignons - als bedrijf voor de lente-zomerperiode: onder fruitbomen in het open veld.
De gemakkelijkste hiervan is seizoensteelt, omdat er geen speciale apparatuur voor nodig is.
Mushroom-voordelen
De lancering van een onderneming zou moeten beginnen met berekeningen voor investeringen, terugverdientijden en winst. De acquisitie van mycelium is tegenwoordig niet moeilijk, net als het zoeken naar een markt voor paddenstoelen, dus de duidelijke voordelen van dit bedrijf zijn duidelijk:
- De eerste winst behalen in de derde maand na het leggen van het mycelium.
- Mogelijkheid om het hele jaar door een permanent inkomen te verkrijgen.
- Een eenvoudige activiteit die zelfs een beginner kan doen.
- Gebruik eventuele bijkeukens.
Een bedrijfsplan voor het kweken van champignons moet beginnen met het vinden en uitrusten van een geschikte locatie.
Kassenbouw
Veel tuinders geven er de voorkeur aan om hun kassen te gebruiken voor een dubbel voordeel. Ze verzamelen er paddenstoelen in van september tot februari en gaan dan over tot het planten van vroege groenten. Deze aanpak levert maximale winst op, aangezien de grootste vraag naar paddenstoelen wordt waargenomen in de herfst-winterperiode en naar vroege groenten in het voorjaar.
Groeienchampignons als een bedrijf, beoordelingen van ondernemers bevestigen dit, het is beter om het van de herfst tot de lente uit te voeren, omdat met de komst van groenten de vraag naar champignons enigszins da alt.
Kassenbouw
Voor champignons kun je een gewone foliekas of ketellapper aanpassen en bouwen volgens het principe van Grachev. Ook glasafdekkingen zijn geschikt. Het belangrijkste is dat het in dergelijke gebouwen niet moeilijk zal zijn om de vereiste temperatuur en vochtigheid te creëren, de omstandigheden die zo noodzakelijk zijn voor paddenstoelen.
Een kas gemaakt van folie of polycarbonaat is de gemakkelijkste optie voor het kweken van paddenstoelen als bedrijf om minder gedoe te brengen en meer geld op te brengen.
Stappen voor het inrichten van een kas:
- Allereerst moet je de kamer van warmte voorzien. Het kan worden verwarmd met gas of elektriciteit. Het is ook belangrijk voor een goede ventilatie te zorgen, omdat de compost waarop paddenstoelen groeien koolstofdioxide afgeeft en deze regelmatig moet worden verwijderd. Ondernemende boeren hebben zich aangepast om komkommers, courgettes en pompoenen te planten in champignonkassen. Dit maakt het mogelijk om minder tijd te besteden aan het in stand houden van het microklimaat, omdat de planten elkaar aanvullen en perfect naast elkaar bestaan.
- Teelt van champignons als bedrijf geeft snel winstgevendheid door het gebruik van planken. Deze Nederlandse methode maximaliseert de ruimte en laat ruimte over zodat het gewas gemakkelijk en snel kan worden geoogst. Als het mogelijk is om in containers te investeren, wordt de verzorging van paddenstoelen gemakkelijker. Containers kunnen plastic of houten kisten zijn die zijn behandeld met een schimmelwerend middel.
- De grond voorbereiden.
U moet geld investeren in de inrichting van een kas als u het hele jaar door zaken organiseert. Als u een bedrijfsplan correct opstelt en uitvoert, biedt het kweken van champignons in gespecialiseerde ruimtes een snel rendement op uw investering en een vast inkomen.
Champignons in de kelder
Om investeringen in het bedrijf minimaal te maken, als je een kelder of kelder hebt, kun je hun gebied gebruiken. Geschikte kamercriteria:
- De beste optie zou een goed gecementeerde vloer zijn om het gemakkelijker schoon te houden en het mycelium niet bloot te stellen aan schimmelplagen.
- Om de teelt van champignons als bedrijf (beoordelingen, foto's van degenen die al winst maken, dit wordt bevestigd) een hoog inkomen en een overvloedige oogst te geven, is het beter om de kamer uit te rusten met planken. Ze besparen ruimte en maken het mogelijk om paddenstoelen te planten met verschillende rijpingsperioden op elke laag, waardoor het proces op gang komt.
- Paddestoelen hebben geen verlichting nodig, dus er kan voldoende licht worden verschaft voor het gemak van degenen die ze verzorgen en oogsten.
Mushroom farm kelderuitrusting
- Ventilatie moet van hoge kwaliteit zijn, insectenwerend, waarbij een fijnmazig gaas wordt gebruikt. Tegelijkertijd is het belangrijk dat er geen tocht is, daarom is het passend om naast afzuigkappen boven de bedden ventilatoren of filters te gebruikenluchtzuivering.
- Het kweken van champignons als bedrijf vereist ook constante regulering van vochtigheid en luchttemperatuur. Het is noodzakelijk om de kamer uit te rusten met een hygrometer en een thermometer. Om de luchtvochtigheid te verhogen, volstaat het om de bedden en de vloer te besproeien en te verlagen, te ventileren of de verwarming aan te zetten.
- Als de kamer groot genoeg is, kan deze worden verdeeld in een zone voor het kweken van mycelium en een afdeling voor het kweken van champignons, wat de opbrengst en dus de winst aanzienlijk zal verhogen.
- Desinfectie van het pand is vereist voordat met de werkzaamheden wordt begonnen. Dit kan witwassen zijn met kalk gemengd met kopersulfaat, besproeien met een 4% formaline-oplossing of ontsmetten met een zwavelchecker. Champignons zijn gevoelig voor schimmels en ziekteverwekkers, dus het gewas moet worden gecontroleerd en zieke exemplaren moeten in een aparte container worden gedaan en worden vernietigd.
Champignons kweken als een bedrijf (beoordelingen over hoe te groeien, van andere tuinders - dit is een bevestiging) is een zaak waarin het wordt aanbevolen om elke kamer te gebruiken, zelfs niet helemaal geschikt op het eerste gezicht. Het belangrijkste is om het te beschermen tegen tocht, hitte, te ventileren en te beschermen tegen ongedierte en schimmels. Planten zullen je dankbaar zijn met een hoge opbrengst.
Compost voorbereiding
Opgenomen in het businessplan "Teelt van champignons", zijn de aankoop van mycelium en de bereiding van een voedingsbodem daarin de belangrijkste punten. De hoogste opbrengst wordt verkregen als paardenmest wordt gebruikt voor compost. Maar als dit niet mogelijk is, dan koe ofvogelpoep.
Ingrediënten om het substraat te maken:
- paardenmest;
- stro;
- ureum;
- ammoniumsulfaat;
- superfosfaat, krijt of albast.
Om goede compost te maken, moet alles in lagen worden gelegd. Overdag gedrenkt stro wordt gelegd met de onderste laag, dan mest, opnieuw gezwollen stro en mest. Er moeten 6-8 van dergelijke lagen zijn. Bij het leggen moet elke laag worden bewaterd met warm water.
Na 3-4 dagen moeten alle lagen worden gemengd en moeten ureum en superfosfaat worden toegevoegd. Meng na nog eens 3-4 dagen opnieuw en voeg de overige ingrediënten toe, enzovoort 4-5 keer, en pas in de laatste batch wordt gips aan het voedingsmedium toegevoegd.
Mycelium planten
Nadat de compost "rijp" is, moet je de "zaden" van champignons eraan toevoegen om een mycelium te krijgen. Voor 1 m2 voedingsbodem is er 500 g compostmycelium of 400 g graansporen.
Ze zaaien het substraat, waarvoor ze met een vinger op een afstand van 20-25 cm inkepingen maken, er wordt zaaimateriaal in geplaatst. Als sporen worden gebruikt voor het zaaien, is het voldoende om ze op de voedingsbodem te strooien.
De luchttemperatuur voor myceliumincubatie moet +20… +27 graden zijn. Wanneer het mycelium na 10-12 dagen actief begint te groeien, moet het worden besprenkeld met een mengsel van turf, aarde en kalksteen in verhoudingen van 5: 4: 1 en periodiek worden besproeid zonder een voedingsbodem te gevendroog.
Oogsten
De "champignonboer" kan zijn eerste oogst binnen 35-50 dagen oogsten, aangezien de compost 20-25 dagen rijpt. Afhankelijk van waar de rijping plaatsvindt en hoe goed het medium is voorbereid, kunnen de opbrengsten zeer hoog of middelmatig zijn.
Kweek van champignons als bedrijf, beoordelingen van ervaren "paddenstoelenplukkers" bevestigen dit, is een zeer winstgevende onderneming, omdat de vruchtcyclus het hele jaar door kan worden gemaakt.
De luchttemperatuur vóór het rijpen van champignons moet +22 … +26 graden zijn. Als het heter is, zullen de champignons heel snel omhoog klimmen en een klein hoedje op een lange steel hebben. Een dergelijk product wordt niet verkocht. Bij een temperatuur van +12 graden houdt het mycelium op vrucht te dragen. Daarom, zodra hoeden verschijnen en een paddestoelgeur wordt gevoeld, moet de temperatuur worden verlaagd tot +15 … +16 graden.
Verzamel paddenstoelen zorgvuldig om hun basis niet te beschadigen. Om dit te doen, moet je de onderkant van de benen en de grond met de vingers van de ene hand vasthouden en met de andere met een lichte draai van het mycelium scheiden. Het is noodzakelijk om al het fruit te verwijderen, zelfs de kleine, want als je alleen grote paddenstoelen snijdt, stopt de rest met groeien en begint te rotten.
Houd er rekening mee dat je met de juiste aanpak 5 kg champignons van 1 m kunt verzamelen2 voor verschillende cycli. Daarom moet u bij het berekenen van de omvang van een bedrijf meteen nadenken over hoeveel ruimte u ervoor wilt gebruiken.
Gewasopslag
Om de oogst van een grote plantage te redden als het moeilijk te beheren isop een dag moet je van tevoren nadenken over koelkasten. Hun capaciteit wordt berekend uit het aantal kilogram afgewerkt product met 1 m2. Dus binnenshuis op 30 m2 zal het gemiddeld 150 kg per dag zijn.
Paddenstoelen plukken is een delicaat proces en het verdraagt geen haast. Bovendien moet het geoogste gewas worden gesorteerd op kwaliteit en grootte.
Alvorens de champignons in de koelkast te plaatsen, moeten ze iets worden afgekoeld in een ruimte met een kunstmatig lage temperatuur.
Het is niet aan te raden om de koelcellen helemaal te vullen met dozen met verzendklare producten, omdat zelfs daar de paddenstoelen luchtcirculatie nodig hebben.
Als de champignondop om de een of andere reden bedekt is met bruine of grijze vlekken en het been is gedraaid, dan moet je de zieke schimmel dringend uit het mycelium verwijderen, samen met zijn nabijgelegen "familieleden". Het getroffen gebied moet worden besprenkeld met keukenzout. Als deze maatregelen niet worden uitgevoerd, kunt u de hele plantage besmetten en moet u het bedrijf van voren af aan beginnen.
Wanneer een ziekte wordt ontdekt, is het nodig om de bron te vinden en deze te neutraliseren. Dit kan worden veroorzaakt door schimmel, die gemakkelijk kan worden verholpen. Het is raadzaam om rotte paddenstoelen te verbranden en daarna zorgvuldig kleding en handen te desinfecteren.
Gebruik in geen geval chemicaliën of vergiften van ongedierte. Na hun gebruik worden champignons gevaarlijk voor de gezondheid en moeten ze worden vernietigd. Het is beter een of meerdere myceliums te verliezen dan iemands leven te riskeren.
Paddestoelen zijn niet te wispelturig, dus het is voldoende om de ventilatie, de afwezigheid van schimmel eninsecten om een welvarend en winstgevend bedrijf te krijgen.
