Het is erg handig voor banketbakkers die betrokken zijn bij het maken van cakes om verschillende soorten apparaten te gebruiken die het proces van het decoreren van het eindproduct vergemakkelijken. Gelukkig bieden winkels tegenwoordig een breed scala van dergelijke inventaris. Een van die apparaten is de draaitafel. Het is waar dat de kosten van zo'n tafel vrij hoog zijn, en het is vaak gemakkelijker en winstgevender om te proberen met je eigen handen een draaitafel voor een cake te maken.
Hoe handig?
Zo'n tafel is niet alleen handig voor professionele banketbakkers. Het is erg handig voor zowel degenen die graag voor hun eigen plezier koken, als voor culinaire specialisten die hun eerste stappen zetten. Trouwens, zo'n tafel is handig voor huisvrouwen die taarten versieren met mastiek. Het ziet eruit als een cirkelvormige sokkel op een poot die om zijn as draait. Het belangrijkste doel is om het werk van de banketbakker zo veel mogelijk te makenergonomisch en handig, vereenvoudig de taak om de afgewerkte cake te versieren. De cake wordt op een standaard geplaatst en door hem te draaien, kun je hem gemakkelijk bedekken met mastiek, hem versieren met figuren, inscripties en ander decor. In dit geval hoeft u er niet omheen te lopen, het snoepgoed draait op een standaard en de gastvrouw heeft toegang tot elke plek op de taart.
Wat je nodig hebt
Om met je eigen handen een draaiplateau voor een cake te maken, heb je nodig:
- Lagers - 2 st. Het is beter om dubbel gecomprimeerde lagers te gebruiken.
- Houten blanco voor een cirkel. Het kan een deur zijn van oude meubels of een ander beschikbaar spaanplaatmateriaal.
- Nagels.
- Geheimen.
- Tube (gemaakt van plastic of ijzer).
- IJzeren cirkel (metaal).
- Plywood plaat.
- Kunststof of decoratieve zelfklevende folie.
Hoe maak je een doe-het-zelf draaitafel
Dit proces is niet al te moeilijk, maar vereist mannelijke deelname. Om te beginnen is het de moeite waard om een tekening van de toekomstige stand te tekenen en alle benodigde elementen voor te bereiden.
Als de lager niet dubbel is, zijn er twee nodig en moet de ene in de andere passen.
- Duw het kleinere lager in het grotere met spijkers.
- Uit een spaanplaat (of een oude deur) hebben we met een elektrische decoupeerzaag twee cirkels gesneden, gelijk aan een diameter van 20 cm.
- In een van hen moet een gat worden gemaakt in het midden waarin het lager wordt geplaatst. Het is ditontvangst en zorg voor de rotatie van het hele mechanisme.
- Tweede cirkel met zelftappende schroeven (u kunt vloeibare spijkers gebruiken) bevestig aan de eerste.
- De onderste cirkel, die geen gat heeft, zal direct op de tafel zitten.
- Vervolgens wordt een plastic buis in het lager gestoken (u kunt ijzer gebruiken, indien beschikbaar). Het verbindt de basis en de bovenkant - het voetstuk voor de cake. De buis moet heel precies in het lager passen zodat deze niet gaat hangen, anders wordt de draaischijf moeilijk te gebruiken. De optimale lengte van de verbindingsbuis is 15-18 cm. In dit geval zal het niet te kort en te lang zijn, het is het handigst om het apparaat te gebruiken.
- De bovenkant (de standaard zelf waarop de taart wordt geplaatst) is het beste van metaal. Je hebt een metalen cirkel nodig met een diameter van 30-40 centimeter. Het wordt door lassen aan de bovenkant van de buis (metaal of plastic) bevestigd. Natuurlijk heeft niet iedereen een lasapparaat en een persoon die weet hoe het thuis moet. In dit geval kunt u koud lassen gebruiken, dat doet denken aan klei.
- Multiplex of spaanplaat wordt bevestigd aan de bovenkant van de metalen cirkel, met dezelfde diameter als de metalen cirkel, met behulp van vloeibare spijkers of zelftappende schroeven.
Nu is het doe-het-zelf taartplateau bijna klaar. Het blijft alleen om er esthetiek aan toe te voegen. Om dit te doen, wordt de bovenkant geplakt met behangfolie of een ronde plastic basis. Dit geeft het armatuur een afgewerkte look en maakt het onderhoud gemakkelijker.
Zoals je kunt zien, is het niet zo moeilijk als je met je eigen handen een draaiplateau voor een cake wilt maken. Een set materialen voor de montage is in bijna elk huis te vinden en het proces zelf is niet zo ingewikkeld.
Wat kan de taartdraaitafel vervangen
Wat is de uitweg voor degenen die geen draaitafel hebben? Een zeer eenvoudige en betaalbare oplossing is ook beschikbaar in bijna elk huis. U kunt een magnetron draaiplateau gebruiken. Vrijwel alle modellen zijn zo gerangschikt dat ze aan de onderkant een glasplaat en een ronde standaard hebben. Het is noodzakelijk om een bord en een cirkel eronder uit de magnetron te halen. Als het oppervlak van de tafel te glad is, kunt u papier (papieren handdoek) neerleggen om uitglijden te verminderen. Zo kun je de taart decoreren door hem soepel om de as te draaien. Ook zal een glasplaat het uitzicht niet bederven bij het serveren van een afgewerkt gedecoreerd product.
