Een koksmes voor elke culinaire specialist is niet alleen een hulpmiddel dat dient als hulpmiddel bij het snijden van voedsel, maar een bron van trots en afgunst voor andere liefhebbers van culinaire creativiteit. Elke chef-kok kan jarenlang de fabrikant van het handigste professionele gereedschap kiezen.
Waarom heb je een koksmes nodig?
Het mes mag alleen in de behendige en bekwame handen zijn van een meester die een professionele kok is en ook van zijn werk houdt. Een koksmes kan alle taken uitvoeren die eraan zijn toegewezen: dit is voedsel snijden, schillen en in dunne rietjes of blokjes hakken.
Een belangrijk kenmerk bij het kiezen van een koksmes is de aanwezigheid van een vrij massief handvat. Het is vermeldenswaard dat de standaardbreedte van een koksmes niet groter is dan vier centimeter. De lengte moet ongeveer 30 centimeter zijn.
Belangrijkste soorten
Tegenwoordig is er een grote verscheidenheid aan messen om uit te kiezen op de markt. Voor de vervaardiging van dergelijke gereedschappen gebruiken fabrikanten alleen de beste staalsoorten. Opgemerkt moet worden dat elk afzonderlijk onderdeelHet mes is gemaakt van verschillende materialen: poederstaal, boog en plasma. Staal wordt constant thermisch behandeld, wat de levensduur verlengt. U kunt de meest populaire soorten messen selecteren:
- Sandwich.
- Koksmes.
- Aardappelschiller.
- Biefstuk.
- Universeel.
- Voor kaas.
Het belangrijkste doel van professionele messen
U kunt de messen verdelen volgens uw doel:
- Sandwichmes heeft een bijzondere vorm en is onmisbaar als er in de keuken boter op een boterham moet worden gesmeerd. Het is gemakkelijk bestand tegen smeltkazen, zachte kwark, paté, jam en andere producten die op brood kunnen worden gesmeerd. Deze messen worden geleverd met korte, brede en zachte mesjes.
- Aardappelschillers hebben een hol mes en een verlaagde punt. Dankzij deze functies zijn deze tools erg handig. Met zo'n mes kun je snel en gemakkelijk de schil verwijderen, ogen, scheuren en vele andere defecten verwijderen.
- Het koksmes is een veelzijdig hulpmiddel in het dagelijks gebruik in de professionele keuken. Het komt zeker van pas voor alle gelegenheden. Het lemmet van zo'n mes is veel breder en langer dan standaard gereedschap.
- Het steakmes heeft een golvende snede en houdt ook een snede goed vast. Dit mes is onmisbaar in het huishouden, omdat de tafel altijd met echt eten wordt geserveerd, niet met nep.
- Het mes is het handigst. Dankzij hem kun je gemakkelijk en snel knippenkleine groenten en fruit zoals radijs, uien, paprika's, appels en nog veel meer.
Kenmerken en voordelen van het gebruik van een mes van de fabrikant Thomas
Het innovatieve koksmes "Thomas" is erg populair en in trek. Recensies met positieve aanbevelingen hierover zijn te horen van professionele koks. Het is vermeldenswaard dat Thomas een toonaangevend Europees merk is dat keuken- en tafelgerei vervaardigt.
Dit bedrijf is al meer dan honderd jaar op de markt en is gevestigd in Duitsland. Alle producten van het wereldberoemde merk "Thomas" voldoen aan de Europese normen en hebben een onberispelijke reputatie. Dit alles dankzij hoge kwaliteit en ongelooflijk stijlvol design.
Belangrijkste voordelen van Thomas keukenmessen
Thomas koksmes heeft een groot aantal voordelen en voordelen:
- Gegoten messen en duurzame handgrepen maken snijgereedschap zo comfortabel mogelijk.
- Bewerk de balans. Zij is het die iemand toestaat om gemakkelijk en natuurlijk een mes te gebruiken.
- Producten zijn uitsluitend gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal, dat de messen ongelooflijke sterkte en maximale scherpte geeft. Weerstand tegen corrosie, zuur en alkali - dit draait allemaal om het koksmes "Thomas". Recensies over hem laten professionals vaker positief achter dannegatief.
- Er is een complete set om thuis te koken.
Waar kunnen professionele Thomas-messen voor worden gebruikt?
Heb je het "Thomas" koksmes op de markt gezien? Voor wat het nodig is, zal de onderstaande informatie u helpen erachter te komen. Met utility-messen kun je verschillende keukentaken uitvoeren met een ongelooflijk flexibel mes. Klassieke messen zijn ideaal om groenten snel en efficiënt te snijden. Dit alles wordt mogelijk gemaakt door een speciaal mes dat niet blijft plakken aan gesneden producten.
Niet alle mensen hebben tot nu toe alle voordelen en verdiensten van een dergelijk apparaat als het "Thomas" koksmes kunnen waarderen. Waar is het voor? Het gepresenteerde mes wordt een ideale assistent in de keuken. Onder het grote assortiment en de keuze vindt u het klassieke Japanse mes "Thomas", dat elke taak aankan.
Van welke materialen zijn messen gemaakt?
Het mes is een speciaal onderdeel van het gereedschap dat de hoofdtaak vervult - het is snijden, versnipperen, hakken. Daarom is het noodzakelijk om ervoor te zorgen dat het zo sterk mogelijk is en gemakkelijk te slijpen is.
De beste koksmessen zijn gemaakt van de volgende materialen:
- Roestvrij staal. Het is niet duur en zal vrij gemakkelijk slijpen.
- Roestvrij koolstofstaal. De samenstelling van dergelijk materiaal omvat chroom, nikkel, molybdeen,vanadium, evenals een groot aantal andere materialen.
- Damascus staal wordt gemaakt door verschillende soorten staal op elkaar te leggen. Deze messen zijn scherp en extreem duurzaam. Een set koksmessen die van dergelijk materiaal is gemaakt, zal hoge kosten met zich meebrengen, dus niet iedereen kan deze aankoop betalen.
- Titanium. Messen gemaakt van dit materiaal zijn vrij licht, flexibel en ook scherp. Ze kunnen hun oorspronkelijke scherpte lang behouden en laten geen metaalachtige smaak achter op de producten. Ze zullen na verloop van tijd niet roesten. Het is algemeen aanvaard dat ze antibacteriële eigenschappen hebben, aangezien dergelijke messen zilver bevatten.
Voordelen en kenmerken van keramische messen
Tegenwoordig zijn keramische messen erg in trek en populair. Ze zijn relatief recent op de markt verschenen, maar elk jaar geven steeds meer mensen hun voorkeur. Professionele koksmessen gemaakt van keramiek hebben het belangrijkste voordeel - ongelooflijke lichtheid. Ze nemen ook geen verschillende geuren op, wat vooral waardevol is bij het werken met vis. Een groot aantal mensen merkte op dat keramiek meerdere jaren blijft slijpen.
Als je een keramisch mes koopt, moet je er rekening mee houden dat het vrij kwetsbaar is, dus het kan niet universeel worden gebruikt. Deze keukenwapens worden het best gebruikt voor het snijden van vlees, visfilets, groenten en fruit.
Vergeet ook niet dat dergelijke messen kostenvrij duur, omdat het productieproces van het product lang en nauwgezet is. Professionals moeten ze met de hand slijpen. Er is altijd een kans om Chinese vervalsingen te pakken te krijgen, wat kopers een klein bedrag kost. Maar er is geen garantie dat ze lang meegaan.
Professionele koksmessen trekken een groot aantal mensen aan met hun uiterlijk. Tegelijkertijd is een mes van keramiek meestal wit of zwart. Het handvat van een keukengereedschap kan helder, uniek en origineel zijn, mooie patronen hebben en een comfortabele vorm hebben.
Waar kan het handvat van gemaakt zijn?
Meshandvatten kunnen tegenwoordig van elkaar verschillen in het materiaal waarvan ze zijn gemaakt.
- Plastic is de eenvoudigste en goedkoopste optie. Het is lichtgewicht en gemakkelijk te wassen. Bij langdurig gebruik zal het niet vervormen. Het is het beste als zo'n handvat extra met rubber is bekleed.
- Hout wordt beschouwd als een duurzaam en sterk materiaal. Je hoeft je geen zorgen te maken over het absorberen van geuren, het handvat verandert niet van vorm, het is gemakkelijk schoon te maken. Maar er moet aan worden herinnerd dat dergelijke messen niet lange tijd in de gootsteen mogen blijven, omdat de boom de neiging heeft op te zwellen.
- Metaal is duurzaam en ongelooflijk sterk. Zo'n mes zal nooit verschillende geuren absorberen, van vorm veranderen en kan ook gemakkelijk na het werk worden gewassen. Wanneer het handvat volledig van metaal is, zal het koud aanvoelen. Opgemerkt kan worden dat een dergelijk product in vergelijking een groot gewicht heeftmet andere materialen. Sommige fabrikanten vullen het handvat van het mes aan met een speciaal decor - plastic of hout.
Hoe koop je messen afzonderlijk?
Om te bepalen welk koksmes beter is, moet je het doel van het verdere gebruik bepalen. Hierboven stonden de soorten keukenmessen die voor verschillende taken worden gebruikt. Om een enkel mes te kopen, moet u vertrouwen op het gebruiksdoel en de optimale kosten. Elke persoon heeft bepaalde financiële mogelijkheden, dus hij moet zijn assistent in de keuken op basis daarvan kiezen.
Consultants in elke winkel zullen luisteren naar alle eisen van de klant en zullen zeker verschillende opties bieden om uit te kiezen. De koper moet speciale aandacht besteden aan de kwaliteit van het slijpen, het materiaal en het mes. Het is het beste om een mes in uw handen te nemen en de voor- en nadelen ervan te voelen. Het wordt niet aanbevolen om wapens tegen een lage prijs te kopen en ook niet te winkelen in dubieuze online winkels.
Hoe kies je de juiste messenset?
De beste optie zijn koksmessen. Beoordelingen over hen van professionals kunnen anders worden gehoord, maar meestal zijn ze positief. Een groot aantal mensen spaart geen geld en koopt alleen dergelijke gereedschappen voor de keuken. Bij het kiezen van een keukenmessenset moet je dezelfde regels volgen als bij het kopen van een keukenmessen. Als je een "Thomas" koksmes hebt gekocht, dat goede recensies heeft, dan is de set een ideale aankoopoptie voor een professional.
Iedereende fabrikant kan zijn klanten een gevarieerd aantal items in de kit aanbieden, maar hun hoofddoel kan verschillen. In de meeste gevallen bevatten kits een ander aantal messen. Het belangrijkste en belangrijkste voordeel van het kopen van een set is de aanwezigheid van een stand. Het komt in de vorm van een kaartspel of magneetband.
