Lollo rossa, ook wel "koraal" genoemd vanwege zijn ingewikkeld gesneden en ingewikkeld gekleurde bladeren, is een van de favoriete producten van de eettafel. Deze plant geeft volume aan gerechten en wordt gekenmerkt door een rijke nootachtige, licht bittere smaak.
Deze mooie lollo rossa salade
De foto brengt alle schoonheid van zo'n prachtige tuincultuur over. Een plant die oorspronkelijk uit Italië komt, is een van de slasoorten.
In zijn chemische samenstelling bevat het een enorme hoeveelheid sporenelementen die belangrijk zijn voor het menselijk lichaam, waaronder magnesium, bètacaroteen, ascorbinezuur, fosfor, vitamine K, B9, A, zink, mangaan, natrium, ijzer en koper. Door de aanwezigheid van kalium, dat een positief effect heeft op het werk van het hart, wordt sla "lollo rossa" beschouwd als de leider in zijn familie. 16 kcal - dit is het caloriegeh alte van 100 gram van het product.
Nuttige eigenschappen van koraalsla
Bladtuingewas is onmisbaar in dieetvoeding enheeft een positief effect op het immuunsysteem. Ook draagt het gebruik van salade "lollo rossa" bij aan:
- geheugenverbetering;
- van slapeloosheid afkomen;
- om het verloop van diabetes te verlichten;
- hemoglobineverhoging;
- activering van mentale activiteit;
- atherosclerose preventie;
- normalisatie van de schildklier;
- optimalisatie van metabolische processen in het lichaam;
- versterking van de bloedvaten;
- bloedsuikerspiegel verlagen;
- overgewicht kwijtraken;
- preventie van verkoudheid en virale ziekten;
- verwijder onnodige nervositeit en prikkelbaarheid.
Het wordt niet aanbevolen om sla te gebruiken voor mensen die lijden aan jicht, acute enterocolitis, urolithiasis.
Gebruik in culinaire kunsten
Lollo Rossa-salade (zie foto in het artikel), gekenmerkt door een aantrekkelijke decoratieve uitstraling, wordt gecombineerd met veel producten; het is een geweldige begeleider van vlees, vis, groenten en past uitstekend bij kazen.
Kies bij het kopen een salade waarvan de bladeren niet helemaal donkerrood zijn. Dit geeft aan dat de plant niet overrijp is.
Geweldig voor een licht ontbijt van verse sla geserveerd met plakjes spek en een gepocheerd ei. In combinatie met cherrytomaatjes, olijfolie en kruiden is lolla rossa perfect voor een ontspannen diner om een drukke dag af te sluiten. Soms, om te begrijpen dat het leven goed genoeg iseet een sneetje zwart brood met een stuk koud gekookt varkensvlees en een paar koraalgroene bladeren.
Lollo Rossa salade: planten en verzorgen
Het wordt aanbevolen om sla te planten in voedzame, losse, goed bevochtigde grond van april-mei (bij warm weer) tot eind juli. Ondanks het feit dat de plant fotofiel is, is het beter om de locatie te bepalen met de aanwezigheid van een kleine schaduw om actief fotograferen te voorkomen. Het is ook de moeite waard om te overwegen dat het gebrek aan licht de groei van sla zal remmen.
Zaden moeten worden geplant op een diepte van 1-1,5 cm in vooraf voorbereide bevochtigde voren.
Planten worden aanbevolen om op een afstand van 20 cm van elkaar te worden geplant, de rijafstand is 25 cm. Bij het bewateren van het geplante materiaal wordt aanbevolen om de sproeimethode te gebruiken. Tegelijkertijd is het absoluut noodzakelijk om ervoor te zorgen dat er zich geen verharde korst vormt op het oppervlak van de grond, waardoor de spruiten niet uitkomen.
Kspruiten die na een week verschijnen, moeten worden uitgedund, met een opening van minimaal 5 cm tussen de planten. Naarmate ze groeien, zijn nog een paar uitdunningen nodig.
"Lollo Rossa" in de thuiskweek
Sla "lollo rossa" wordt beschouwd als een vroegrijpe variëteit met een groeiseizoen van 40-50 dagen. Het wordt gekenmerkt door een losse kop, ongeveer 20 cm in diameter. De bladeren zijn zeer decoratief, groen in het midden, bruin-bordeaux aan de randen, bijna wit aan de basis van de rozet. Teelt kan worden gedaan inopen en gesloten terrein. Het voordeel van dit type salade is de koudebestendigheid; jonge planten zijn bestand tegen vorst tot -20 graden.
"Lollo Rossa" is vrij gemakkelijk te verzorgen. De plant moet periodiek worden gewied en bewaterd onder de wortel met gelijktijdige toepassing van topdressing. Water geven moet matig zijn; Houd er rekening mee dat slabladeren bij gebrek aan vocht smakeloos en lethargisch worden. De lollo rossa sla, die geen speciale kennis vereist, wordt gekenmerkt door een actieve groei, waardoor deze meerdere keren per seizoen kan worden geoogst.
