De campingrokerij is goed omdat hij een klein gewicht heeft, hij is gemakkelijk te vervoeren en neemt bovendien weinig ruimte in beslag. Eten met behulp van dit soort professionele apparatuur is snel bereid en smaakt heerlijk. In de heetgerookte inrichting worden de producten onder invloed van hoge temperatuur met rook verwerkt, waardoor het product ook gebakken wordt. Het resultaat zijn sappige en aromatische delicatessen met een rokerige smaak.
Draagbaar rokerijapparaat
Een campingrokerij heeft een cilindrisch of rechthoekig lichaam, dat wordt afgesloten met een deksel. De laatste kan een gat hebben om rook te laten ontsnappen. Binnenin zijn roosters, bakplaten of haken voor vis, reuzel of vlees bevestigd. Onder de roosters is een bak voor vet geïnstalleerd, anders zal deze doorbranden en de kwaliteit van de rook veranderen. Als u de lekbak onder het rooster installeert, zal het vet niet naar de bodem vallen, zal de rook schoon zijn en zal het gerookte vlees geuriger en smakelijker blijken te zijn.
Draagbare rokerijtechnologie
Als je besluit een campingrokerij te maken, moet je het materiaal kiezen. Omdat het meestal 1,5 mm roestvrij staal wordt gebruikt. Zo'n ontwerp is klaar om meerdere jaren te dienen. Als we het vergelijken met een kast van ferrometalen, dan gaat deze bij actief gebruik nauwelijks een jaar mee.
De grootte en vorm van het apparaat moet worden gekozen afhankelijk van de nagestreefde doelen. In de campagne is een cilindrische rokerij handig, die ook kan worden gebruikt om de tent te verwarmen. Een campingrokerij kan worden aangevuld met een gasbrander die vanuit een emmer rook aan het lichaam zal leveren. Dit ontwerp is geweldig voor picknicken en vissen.
Aanbevelingen voor het maken van een rokerij en kachel voor een tent
Dit ontwerp wordt een cilinder die op zijn kant ligt. De afmetingen van de carrosserie moeten gelijk zijn aan 300x450 mm. De koffer kan worden gemaakt van plaatstaal of een afgewerkt product van roestvrij staal ophalen. Het deksel moet goed sluiten en een gat met een plug hebben.
Binnen het lichaam zijn hoeken bevestigd, die zich langs de hoogte van de cilinder bevinden. Ze zijn nodig om een verwijderbare bakplaat te installeren. Zaagsel wordt in de onderste halve cirkel gegoten. Op de bakplaat liggen producten die in de rokerij worden geduwd. De laatste op het moment van koken moet in brand worden gestoken. Je kunt dit ontwerp ook gebruiken om de tent te verwarmen. In dit geval, in plaats van zaagselvuurkolen worden gebruikt. De cilinder is afgesloten met een dop en het gat is afgesloten met een plug.
Een pot of emmer gebruiken
Een campingrokerij voor vis kan worden gemaakt van een pot of emmer. In dit geval heeft u een afgewerkt cilindrisch lichaam. Voor hem moet je een inzetstuk maken met een pallet en roosters. Het heeft meestal meerdere niveaus. De onderste laag ziet eruit als een pallet en de bovenste laag wordt gepresenteerd met haken en staven.
Het ontwerp kan niet aan de muren worden bevestigd, maar aan de onderkant worden geïnstalleerd, en hiervoor wordt het apparaat aangevuld met inzetstukken met poten. Een roestvrijstalen kom kan fungeren als een pallet. De diameter moet enkele millimeters kleiner zijn dan de binnendiameter van de behuizing. Voor een vrije doorgang van rook mag de pan niet in contact komen met de wanden.
Roosterframes moeten gemaakt zijn van roestvrij draad. Haken worden volgens hetzelfde principe gemaakt. Wanneer u met uw eigen handen een campingrokerij maakt, moet het deksel worden aangevuld met een houder om ervoor te zorgen dat het goed past. Er worden gaten geboord om de rook eruit te laten. Als een dergelijke rokerij in een appartement wordt gebruikt, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat de rook buiten wordt verwijderd. Hiervoor is een buis of een krachtige afzuigkap perfect, waarvan er één in het gat in het deksel wordt gestoken.
Koud gerookte rokerijvariant
Smokehouse in veldomstandigheden kan een onmisbare assistent worden. Bereid hiervoor stokken, een stuk polyethyleen en staven voor. Stalen kunnen worden vervangen door hout,die zal worden gebruikt om het frame te maken. Er zijn stangen met haken nodig om producten op te hangen.
Het belangrijkste gemak van zo'n rokerij is de mogelijkheid om de benodigde gereedschappen en materialen voor de vervaardiging van apparatuur in de kofferbak van een auto te vervoeren. De schoorsteenpijp kan worden vervangen door elk geschikt alternatief.
Als je een koud gerookte campingrokerij gaat maken, moet je een site vinden met een helling van 60 °. Het is bedekt met zeildoek en takken en vervolgens bedekt met gras. Het zal een geïmproviseerde trompet zijn. Vervolgens moet in het bovenste gedeelte een frame van hout en palen worden geïnstalleerd, die zijn omwikkeld met polyethyleen. Binnenin is een rek met haken of stangen geïnstalleerd. Dan blijft het alleen nog om een vuur onder de rokerij te bouwen, zodat de rook naar binnen begint te stromen.
Een vat gebruiken voor apparatuur voor koud roken
Als je besluit een rokerij van een vat te maken, heb je ook een metalen gaas nodig. U moet het rooster, de bouten, de schop en de jute voorbereiden. Voor de oven moet je een gat graven, een tinnen plaat op de bodem leggen, wat nodig is voor het uniform smeulen van spaanders of zaagsel.
Na het voltooien van de voorbereidende fase, kun je beginnen met het bouwen van een schoorsteen. Het wordt een greppel met een breedte van 25 cm. De lengte kan oplopen tot 7 m. Voor de strakheid is het oppervlak bedekt met niet-brandbaar materiaal, leisteen, dat bedekt is met aarde, is hier perfect voor.
Nadat je de rookkamer kunt doen. Haargemaakt van een metalen vat, waarvan de bodem is gescheiden. Een metalen gaas is van onderaf versterkt. Om roet te filteren, wordt er jute op uitgesmeerd. Op de bodem van het vat is een rooster bevestigd, waarop het filter wordt geplaatst. Een ander rooster bevindt zich aan de bovenkant van het vat met een inkeping van 20 cm vanaf de rand. Hier worden de producten geplaatst.
Conclusie
Heetgerookte campingrokerijen zijn geweldig om te vissen en te ontspannen buiten de stad. U kunt een ontwerp maken met behulp van een van de bovenstaande technologieën. Soms wordt de rokerij zelfs aangevuld met een vuurpot. In dit geval wordt de koffer weergegeven door een roestvrijstalen doos. De geschatte afmetingen van de constructie zijn in dit geval 600x400x500 mm. De optimale diepte van de vuurpot is 200 mm.
