Slangenmeloen komt uit Centraal-Azië. De vruchten van de Armeense komkommer (de tweede naam van deze ongewone cultuur) zijn tot 50 cm lang en wegen tot 1 kg. Wit en groen, recht en licht gebogen fruit - sappig en licht zoet. Jonge vruchten smaken meer naar een bekende komkommer. De plant kreeg zijn tweede naam "meloen", niet alleen vanwege zijn grootte. Bij het bereiken van volwassenheid krijgen de vruchten de smaak en geur van meloen. Wat is deze wondergroente?
Armeense komkommer: beschrijving
De plant behoort tot het geslacht Komkommer, tot de familie Cucurbitaceae. De scheuten zijn lang, zoals alle kalebassen, tot 4 m. De bladeren lijken op meloen, heldergroen van kleur. De vruchten zijn licht behaard. De eigenaardigheid van de Armeense komkommer is dat er praktisch geen luchtholtes in zitten. Het vruchtvlees van de komkommer is sappig en dicht, de zaden zijn klein.
Vroegrijpe cultuur (70-80 dagen). De opbrengst van elke plant is van 8,5 tot 10 kg. Fruit tot het vriest. Geschikt om zowel buiten als in een kas te kweken. Om zelfs lange vruchten te verkrijgen, is het wenselijk om hekjes of hekjes te gebruiken. Het ras is resistent tegen ziekten en tolereert extreme temperaturen.
Eigenschappen van de Armeense komkommer
- Goed voor de hersenen. De serpentinemeloen bevat een speciale chemische verbinding - de flavonoïde fisetin. Volgens wetenschappers stopt het de achteruitgang in geheugen en intelligentie.
- Bevat polyfenolen (lignanen) die het risico op borst-, eierstok- en prostaatkanker helpen verminderen en fytonutriënten (cucurbitacinen) die ook kankerbestrijdende eigenschappen hebben.
- Komkommers bevatten antioxidanten en flavonoïden, waaronder de bekende vitamine C, kaempferol, apigenine, luteoline. Kaempferol helpt bijvoorbeeld het risico op chronische ziekten, waaronder hart- en vaatziekten, te verminderen.
- Armeense komkommer bevat B-vitamines die angst helpen bestrijden en de schadelijke effecten van stress helpen overwinnen.
- Komkommers zijn rijk aan twee elementen die nodig zijn voor een gezonde spijsvertering: water en vezels.
- Kalium helpt de systolische bloeddruk te verlagen.
- Vezelrijke, caloriearme (16 calorieën) komkommers kunnen helpen bij het afvallen.
Armeense komkommer kweken
Zaadvoorbereiding
Een Armeense komkommer kweken is eenvoudig. Vruchtbare en lichte grond is voldoende voor een succesvolle zaadontkieming. Zaden ontkiemen bij een temperatuur van 15 tot 25 °C. Om vriendelijke zaailingen te krijgen, moeten de zaden eerst worden geweekt. De eerste scheuten verschijnen over anderhalve week.
Planten voor zaailingen
De optimale zaaitijd voor zaailingen is het eindeApril. Zaaidiepte - 5 cm, met deze verdieping ontwikkelen de zaailingen veel zijlobben en worden ze gedrongen en sterk. In de volle grond wordt de plant geplant in aanwezigheid van 7 echte bladeren, rond eind mei. Beplantingsschema - 0,5x1 m.
Kenmerken van zorg
Serpentine-meloen is pretentieloos in de zorg. Regelmatig losmaken van de grond en onregelmatige maar overvloedige watergift zijn noodzakelijk. Gebruik als topdressing organisch materiaal, vloeibare toorts is het beste. De afwisseling van bemesting met mest en minerale meststoffen heeft een goed effect op de ontwikkeling en groei van de plant. Uien- en knoflookinfusies zijn effectief als bescherming tegen plagen en ziekten.
Zaad oogsten
Volrijpe vruchten worden geselecteerd voor zaden. Doe de zaden in een zeef en spoel ze grondig af onder stromend water. Daarna drogen op een servet. Je kunt zaden bewaren in een gewone papieren envelop. Hun ontkieming duurt tot 5 jaar.
Recensies van tuiniers
Volgens de beoordelingen van tuinders die dit gewas al meer dan een jaar telen, heeft de Armeense komkommer een ongewone smaak. Uiterlijk lijken de vruchten op behaarde en enigszins verschrompelde courgette. Het is beter om vruchten te verzamelen die een grootte van 25-30 cm hebben bereikt. Om een goede oogst te krijgen, graaft u de grond zorgvuldig af en bemest deze met humus (ongeveer een emmer van 1 m22) en zand (0,5 emmers/m2).
Veel tuinders delen hun ervaring met het kweken van Armeense komkommer op een pitloze manier - door zaden in de volle grond te zaaien. De optimale tijd is eind mei. Maar laat daarvoor de zaden een dag in een oplossing wekengroei stimulerend. Komkommerziekten hebben geen invloed op de plant, temperatuurveranderingen hebben praktisch geen invloed op de vruchtvorming. Onverwacht voor een exotisch gewas, maar het kweken van Armeense komkommer is geen gedoe.
Hoe te gebruiken bij het koken
Jonge Armeense komkommers hoeven niet geschild te worden. Door hun dunne schil zijn ze ideaal om te snijden en voor verse salades. De delicate smaak van serpentijnmeloen maakt het een ideaal ingrediënt voor sandwiches en sushi. De vruchten kunnen in lengte, breedte en blokjes worden gesneden.
Slangenmeloen is goed gegrild, gepureerd of gemarineerd. De Armeense komkommerplant past goed bij rode en witte vis, schaaldieren, chili en tomaten, munt en oregano, yoghurt, knoflook, komijn, kip, varkensvlees en verse kazen. Verse komkommers zijn goed en verliezen hun smaak niet tijdens warmtebehandeling.
