Natuurlijk kent iedereen zo'n vrucht als een abrikoos. Dit zijn ronde oranjekleurige vruchten met een fluweelzachte schil die aan bomen groeien. Abrikoos komt voor in zuidelijke landen en in het zuiden van ons land. Deze vrucht is gevoelig voor zonlicht en absoluut niet veeleisend voor de bodem.
De lekkerste zijn Armeense abrikozen die worden geteeld in de zuidelijke Kaukasus in de Ararat-vallei, evenals in de uitlopers ervan. Deze vrucht, die alle energie van de hete zon heeft geabsorbeerd, kan met recht als de meest nuttige worden beschouwd. Samen met Centraal-Azië en China kan Armenië ook worden beschouwd als de geboorteplaats van de abrikoos. Volgens de abrikozenpitten die tijdens opgravingen werden gevonden, ontdekten wetenschappers dat deze vrucht hier al meer dan 3000 jaar groeit. Laten we de meest populaire Shalah-abrikozenvariëteit eens nader bekijken, hoe je ervoor moet zorgen en wat de gunstige eigenschappen ervan zijn.
Beschrijving van abrikoos
Deze fruitsoort Shalah (de andere naam is Yerevani) noemen tuinders universeel. De boom is krachtig, hij kan een hoogte van 5-6 meter bereiken, de vruchten van vroege of gemiddelde rijping. Vruchtvorming in zaailingen begint op de vierdelevensjaar, het duurt 14 tot 30 dagen.
De boom is nogal grillig, zacht, bang voor strenge vorst. Van alle Armeense abrikozen (en er zijn er ongeveer 27), wordt Yerevani als de lekkerste beoordeeld. Gebruik het fruit vers, na bewaring. Ze maken ook gedroogde abrikozen: abrikozen en gedroogde abrikozen. In Azerbeidzjan en Georgië worden deze vruchten gebruikt voor conserven.
Groeiplaatsen
De Shalakh-variëteit van abrikozen was vooral populair in Yerevan. Maar in de loop van 10 jaar verspreidde het zich ook over het grondgebied van verschillende Aziatische landen. Op de Krim, in de botanische tuin Nikitinsky, werd het vóór het 17e jaar van de vorige eeuw gebracht. In het zuiden van Rusland verscheen deze variëteit van Armeense abrikozen in de jaren '30.
Bloei
De boom van deze abrikozensoort kan vroeg en middellang vrucht dragen en bloeien. Klimaat beïnvloedt bloeitijd:
- in zuidelijke klimaatzones gebeurt het begin juni;
- in kouder - in juli.
De abrikozenbloem is groot - 2,8 cm, wit met een vleugje roze, met een aangenaam honingaroma, de bloembladen zijn licht gebogen, hebben een ronde vorm.
Vruchten
De vruchten van deze Armeense abrikozen worden gewaardeerd om hun uitstekende smaak en vrij groot formaat (minstens 90 g). Ze hebben een zoete geurige pulp en een klein botje aan de binnenkant. De abrikoos is ook mooi van uiterlijk: de romige schil van de vrucht met een frambozenblos aan de zijkanten.
Waardigheid
Een van de voordelen is de gemiddelde vorstbestendigheid, productiviteit, weerstand tegen ziekten enongedierte. Bovendien is dit ras transporteerbaar. Hierdoor kan het worden bewaard in koelkasten of speciaal ontworpen kamers. Deze variëteit is ook goed voor stekken, maar ook voor enten op andere bomen, zoals pruimen, kersenpruimen of perziken.
Armeense abrikozenrijpingsperiode
De rijping van abrikozen is direct afhankelijk van de klimatologische omstandigheden en van de variëteit. In het zuiden van Rusland, zoals in Armenië, begint de vruchtvorming eind mei en begin juni. Op het grondgebied van de regio's van de centrale Black Earth-regio begint de rijping eind juli-augustus.
Interessante feiten
Abrikozenextract staat erom bekend dat het in veel geneesmiddelen voor hartaandoeningen wordt gebruikt. De Grieken noemen deze vrucht de Armeense pruim, en de Italianen noemen het de Armeense appel.
Abrikoos in Armenië is een van de symbolen van de nationale cultuur. Op het jaarlijkse filmfestival in de stad Yerevan krijgen de winnaars de "Gouden Abrikoos". De duduk is het meest populaire Armeense muziekinstrument. Het is nu ook erg populair in westerse landen. In het Armeens wordt dit instrument tsiranopokh genoemd, wat zich verta alt als 'abrikozenboomtrompet'.
Fabrikanten van muziekinstrumenten probeerden een pijp te maken van een peer-, pruimen- en appelboom, maar een instrument met een speciale fluwelen stem wordt alleen verkregen van de Armeense abrikoos. Shvi en zurna, muzikale blaasinstrumenten, zijn gemaakt van hetzelfde hout.
Hoe Armeens te etenabrikozen
Abrikozen bevatten vitamine A, B en C. De vrucht is rijk aan jodium, ijzer, kalium, magnesium, calcium en fosfor. De vruchten bevatten zuren, vezels, tannines. Overweeg hoe u Armeense abrikozen correct eet om het lichaam maximaal te laten profiteren. Het is de moeite waard om te overwegen dat:
- Abrikozen bevatten een grote hoeveelheid kalium, dat de bloeddruk normaliseert, een gunstig effect heeft op de bloedvaten, het lichaam ontdoet van onnodig vocht en, belangrijker nog, de spieren van het hart versterkt. Mensen met hart- en vaatziekten moeten dagelijks abrikozen of gedroogde abrikozen eten, vooral na een hartaanval.
- De aanwezigheid van caroteen heeft een positief effect op de huid en het gezichtsvermogen, verbetert de immuniteit. Het is voldoende om deze vruchten tot 300 g per dag te consumeren om aan de dagelijkse behoefte aan vitamine A te komen.
- Abrikozen bevatten meer ijzer dan appels. Voor mensen met bloedarmoede zijn ze gewoon noodzakelijk in de voeding. Vruchten met constant gebruik handhaven het niveau van hemoglobine, verzadigen de cellen met zuurstof.
- Het geh alte aan magnesium en fosfor in abrikozen normaliseert de stofwisseling. Magnesium kan zenuwcellen herstellen en fosfor verbetert het geheugen.
- Voedingsdeskundigen praten over de voordelen van abrikozen voor de spijsvertering. Fruit houdt de zuurgraad van maagsap normaal. Vezels hebben een positief effect op de vertering van voedsel, normaliseren ontlasting, verlichten een opgeblazen gevoel.
- Zoete soorten abrikozen bevatten jodium, wat erg nuttig is voor de schildklier en voor het verhogen van de intelligentie.
- Het calcium in abrikozen maakt bottenen tanden sterker, verbetert de bloedstolling.
- Pectine in fruit helpt om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen.
Maar er zijn contra-indicaties. Het wordt niet aanbevolen om dit product te gebruiken voor mensen die lijden aan hepatitis en diabetes.
