Vandaag de dag heeft bijna elke huisvrouw een voedselthermometer. Met dit kleine apparaatje bepaal je snel en nauwkeurig de mate van bereidheid van een gerecht. In dit artikel leert u over de belangrijkste voordelen van dit product.
De belangrijkste kenmerken van culinaire thermometers
Omdat de voedselthermometer is uitgerust met een speciale sonde, kan het kookproces meerdere keren worden vergemakkelijkt. Met dit apparaat kan elke huisvrouw begrijpen of het gerecht gebakken is.
Een kwaliteitsproduct moet aan een aantal belangrijke eisen voor dergelijke producten voldoen. Allereerst heeft het een vrij breed scala aan temperatuurmetingen. In de regel varieert dit bereik van -30 tot +300 graden. Een goed product is in staat om binnen enkele seconden na ingebruikname de meest nauwkeurige gegevens te leveren. Veel fabrikanten rusten een keukenvoedselthermometer uit met een geluidssignaal. De behuizing van een kwaliteitsproduct heeft extra bescherming tegen vocht.
Bestaandevariëteiten
Moderne winkels bieden een vrij breed scala aan vergelijkbare producten. Alle vervaardigde producten kunnen worden onderverdeeld in drie hoofdtypen:
- Standaard voedselthermometer, gemaakt in de vorm van een pen met een metalen sonde. Het bereik van gemeten temperaturen varieert van -50 tot +300 graden. Daarom wordt het zowel in de industrie als in het dagelijks leven even succesvol gebruikt.
- De thermometer met een externe temperatuursensor. Dit type product heeft een uitstekende functionaliteit en wordt veel gebruikt in industriële omgevingen. Een extern element dat via een kabel op de hoofdeenheid is aangesloten, maakt constante temperatuurregeling op afstand mogelijk.
- Draagbare thermometer, een compact apparaat met een opvouwbare scherpe sonde. Met dit product bepa alt u snel en nauwkeurig de temperatuur van karamel, siroop of jam tijdens de bereiding van gebak en desserts.
Een andere classificatie
Naast de beschreven categorieën, zijn alle culinaire thermometers onderverdeeld in vloeistof, sonde, snelle aflezing en bimetaal.
Producten die tot de eerste groep behoren zijn vrij kwetsbaar en vereisen een zorgvuldige behandeling. Ze zijn gevuld met kwik, kerosine of ethylalcohol. Een van hun belangrijkste voordelen is de snelheid van meten en de relatieve goedkoopheid.
Apparaten die tot de tweede groep behoren, werken met een sonde, waaronder twee draden lopen. Ze zijn aan elkaar gesoldeerd en leiden tot een variabeleweerstand, die erg gevoelig is voor temperatuurveranderingen. Sommige modellen sondethermometers kunnen pieptonen afgeven. De nadelen van dergelijke producten zijn onder meer onvoldoende meetnauwkeurigheid en snelle slijtage.
Instant uitleesapparaten worden ook wel sondes genoemd. Maar hun kolven en lezers zijn gecombineerd tot één geheel. Dit type thermometer is ontworpen voor handmatig gebruik. De belangrijkste voordelen van dergelijke producten zijn de snelheid waarmee resultaten worden verkregen. U moet er echter rekening mee houden dat de kosten van thermometers voor direct uitlezen vrij hoog zijn. Het prijsverschil is te wijten aan de beschikbaarheid van extra functies.
De bimeta althermometer ziet eruit als een horloge. Voor de productie wordt een plaat gebruikt, gemaakt van twee metalen met verschillende eigenschappen. Bij verhitting zet de een minder uit dan de ander, waardoor de thermometernaald in de goede richting afwijkt.
Waar worden kookthermometers gebruikt?
De ultramoderne voedselthermometer wordt beschouwd als een onmisbaar instrument dat veel wordt gebruikt in de industrie. Deze tool wordt gebruikt in zoetwarenfabrieken, bakkerijen en bakkerijen. Het bewaakt de temperatuur van het deeg tijdens het kneedproces. In werkplaatsen die gespecialiseerd zijn in de productie van gehakt, worst, worst en andere vleesproducten, kunt u met een culinaire thermometer de temperatuur van producten in alle productiestadia controleren.
In de horeca en openbare instellingeneten gebruiken vaak een elektronische voedselthermometer. Het is handig in gebruik tijdens het koken. Barmannen hebben speciale thermometers voor cocktails, melk en alcoholische dranken.
Thuis is het erg handig om met dergelijke apparaten de temperatuur van babyvoeding, koffie en andere dranken te meten.
Belangrijkste voordelen van kookthermometers
Een voedselthermometer die wordt gebruikt tijdens de bereiding van verschillende gerechten heeft een aantal onmiskenbare voordelen. Allereerst maakt het koken veel gemakkelijker. De ultradunne sonde bepa alt nauwkeurig de temperatuur in het product zonder het uiterlijk te verstoren. Voor de vervaardiging van dit element wordt in de regel roestvrij staal gebruikt.
Praktisch alle moderne apparaten werken in een vrij breed temperatuurbereik en schakelen gemakkelijk van de ene modus naar de andere.
