Tegenwoordig vind je veel verschillende distilleerders op de markt waarmee je thuis maneschijn kunt maken. Dergelijke apparatuur is echter zeker niet goedkoop, dus veel mensen vragen zich af: "Hoe bouw je zelf zo'n eenheid?" In ons artikel leert u alles over hoe u de eenvoudigste maneschijn nog steeds met uw eigen handen kunt maken: welke materialen zijn hiervoor nodig, wat is het werkingsprincipe van elk van de elementen, hoe u een tekening maakt, enzovoort aan.
Wat is maneschijn?
Moonshine is een apparaat voor het distilleren van grondstoffen die alcoholmoleculen bevatten. Als eerste product kunt u bijna elk mengsel gebruiken dat ethyl bevat - rauw (alcohol met onzuiverheden), puree (alcoholarmdrinken) en dergelijke. Elke moonshiner heeft zijn eigen unieke recept waarmee je de drank sterk en rijk kunt maken.
Het belangrijkste doel van de maneschijn is nog steeds om een drank te verkrijgen die 60 tot 70 procent ethylalcohol bevat. Daarnaast moet het eindproduct ook vrij zijn van verschillende onzuiverheden die de smaak van de drank aantasten of een onaangename geur geven. In de regel hangt veel af van de grondstof, maar als het ontwerp van de distilleerder kapot gaat, leidt dit ook tot een ongewenst resultaat.
Wat is de essentie van het apparaat?
Heb je besloten om de eenvoudigste maneschijn voor 20 liter met je eigen handen te maken? We raden u ten zeerste aan om u eerst vertrouwd te maken met het werkingsprincipe van dit apparaat. Het is gebaseerd op het feit dat alcohol verdampt bij temperaturen waarbij water zijn aggregatietoestand behoudt. Zoals we uit de natuurkundecursus op school weten, moet je om water te koken eerst het opwarmen tot een temperatuur gelijk aan 100 ° C. Celsius. Alcohol begint echter al te verdampen bij 55-60 graden. Dat wil zeggen, als u de optimale temperatuur van de vloeistof kunt handhaven, verdamp dan alleen alcohol uit de puree en het water blijft in het bronmateriaal.
Om ervoor te zorgen dat de alcoholdamp weer vloeibaar wordt, wordt een speciale condensator gebruikt, die is gebaseerd op het principe van contact van hete damp met de koude wanden van het apparaat. De laatste fase van de distillatie is de zuivering van alcohol van schadelijke onzuiverheden. Om dit te doen, gaat de vloeistof door een speciaal filter en komt druppel voor druppel in de container, maar in een gezuiverde staat.
De belangrijkste delen van de maneschijn nog steeds
Om de eenvoudigste maneschijn nog steeds met je eigen handen te maken, moet je de basiselementen van het ontwerp kennen. In de regel zijn de belangrijkste onderdelen van een dergelijk apparaat: een verdamper en een condensor. De eerste is een speciale container die is ontworpen om de grondstof tot de gewenste temperatuur te verwarmen. Om dit te doen, kun je elke pan gebruiken of zelfs een maneschijn maken van een biervat. Een condensor is een container die altijd een koud oppervlak heeft, waardoor de alcoholdamp weer vloeibaar wordt.
De meeste distilleerders hebben ook extra elementen die verantwoordelijk zijn voor het verwijderen van alcohol uit de verdamper, het regelen van de temperatuur van de puree of ontworpen om alcohol te zuiveren van verschillende onzuiverheden. Apparaten kunnen heel verschillend zijn, maar we komen in de volgende paragrafen op dit probleem terug. Om te beginnen is het aan te raden om vertrouwd te raken met waar je op moet letten bij het ontwerpen van een maneschijn.
Waar moet je op letten bij het maken?
Vergeleken met industriële alcoholproductieapparatuur die distillatiekolommen gebruikt en het principe van scheiding van grondstoffen in fracties, heeft het huishoudapparaat een vrij eenvoudig ontwerp. Alleen een amateur die thuis nog nooit met het distillatieproces te maken heeft gehad, kan dat denken. Als je besluit om te doende eenvoudigste doe-het-zelf-maneschijn nog steeds, dan moet je rekening houden met de belangrijkste kenmerken, die in de volgende lijst zullen worden gepresenteerd.
- Volume van apparaten en productiviteit. Om aan uw eigen behoeften aan een alcoholische drank te voldoen, volstaat het om een apparaat te maken dat 15 tot 20 liter grondstoffen per keer kan verwerken. Als u een grotere productie wilt creëren, kunt u het volume met 10-20 procent verhogen.
- Materiaal voor het apparaat. De meest succesvolle optie voor de vervaardiging van de behuizing is roestvrij staal. Je kunt het beste een plaat gebruiken met een dikte van 1,5 tot 2 millimeter. Koper is ook een goed alternatief voor roestvrij staal, maar het kost een orde van grootte duurder dan staal. Sommige delen van de machine zijn gemaakt van glas.
- Reinigingsvermogen. Het vrijgekomen product kan niet als gebruiksklaar worden beschouwd als het niet meerdere zuiveringsprocedures heeft ondergaan om verschillende onzuiverheden te verwijderen. Voor dit doel wordt speciaal een speciaal apparaat geïnstalleerd in maneschijnstills, dat een stoomboot (of gewoon een filter) wordt genoemd. een stoomboot maken voor een maneschijn met je eigen handen is heel eenvoudig.
- Bedrijfstemperatuur. Stoomextractie in de verdamper is voorzien bij een temperatuur van 65 tot 70 graden. Tijdens het distillatieproces moet het echter worden ingesteld in de regio van 68 tot 82 graden Celsius. Een speciaal apparaat, een thermometer genaamd, is verantwoordelijk voor het bewaken van de temperatuur. Het is meestal bevestigd aan het deksel van de alambiek.
Misschien waren zealle kenmerken waarmee rekening moet worden gehouden bij het maken van maneschijn thuis. Nu moet u de belangrijkste structurele elementen en hun werkingsprincipe eens nader bekijken.
Constructieve elementen
Als je niet weet wat je nodig hebt voor een maneschijnstiller, dan ben je hier aan het juiste adres. De volgende lijst toont de structurele elementen van een dergelijk apparaat, evenals hun doel.
- Een destillatiekubus of een verdamper is een container die is ontworpen om de grondstof te verwarmen. Een soortgelijk element kan met bijna elk geïmproviseerd middel worden gemaakt - een grote fles, een pan, een blikje, een biervat en dergelijke.
- Een condensor of koelkast is een fundamenteel element dat nodig is om ethylalcoholdamp weer in vloeibare toestand om te zetten. Dit deel van de maneschijn moet constant worden gekoeld om het condensatieproces te laten plaatsvinden.
- Spoel - een onderdeel dat nodig is voor het verwijderen van alcoholdampen uit de destillatiekubus. Een soort verbindingselement dat zich tussen de condensor en de verdamper bevindt. Gewoonlijk ziet de serpentijn eruit als een buis, gebogen in een spiraal.
- Primair filter voor reiniging of sukhoparnik - ontworpen om alcoholdamp te zuiveren van verschillende onzuiverheden. In de regel wordt het geïnstalleerd bij de ingang van de destillatiekubus. Als ze door de stomer gaan, blijven de meeste schadelijke stoffen erin achter.
- Bubbler is een optioneel element van een maneschijn die nog steeds is ontworpen voorhet verbeteren van de smaak van het originele product. Het lijkt veel op een zuiveringsfilter, maar het fundamentele verschil tussen deze twee elementen is de aanwezigheid van een schokdemper, die de drank een nasmaak geeft.
Vergeet ook niet zo'n belangrijk element als slangen voor een maneschijn, zonder welke geen enkel apparaat kan doen. Temperatuursensoren, een container voor het verzamelen van alcohol zijn ook belangrijke componenten van elke distilleerder die het productieproces vereenvoudigen.
Waar maak je een verdamper van?
Heb je besloten om thuis nog steeds een maneschijn van het kolomtype te maken? Om dit te doen, moet u een geschikte verdamper aanschaffen, die (bij voorkeur) van roestvrij staal moet zijn. In de regel is het volume van een dergelijke container 15 tot 30 liter. Hieronder staan alleen de belangrijkste soorten maneschijnstills die te vinden zijn in moderne moonshiners.
- Van een oud aluminium blikje. Als je een blikje van 20 liter uit de Sovjettijd hebt bewaard, kun je het gebruiken als verdamper voor een toekomstige distilleerder. Vergeet echter niet dat dit metaal een chemische reactie aangaat met ethylalcohol, waardoor het originele product een zure smaak krijgt.
- Uit een grote emaille pot. De levensduur van een maneschijn die nog steeds met zo'n verdamper is, zal van 4 tot 6 jaar zijn. Een belangrijke voorwaarde voor de container is zijn integriteit, aangezien elke kras in de pan een broeinest zal worden voor het optreden van verschillende oxidatieve reacties, diegeeft maneschijn een onaangename smaak.
- Van een glazen fles. Deze optie wordt als een van de gevaarlijkste beschouwd, omdat dergelijke containers vaak met sterke hitte barsten. Als de fles echter van hittebestendig glas is gemaakt, zouden er geen problemen moeten ontstaan. Bovendien kunt u een thermometer krijgen en de temperatuur van de verdamper regelen.
Drie van deze opties zijn heel goed mogelijk, maar het is het beste om een speciale roestvrijstalen container te vinden of een speciale glazen alambiek te kopen die niet bang is voor hoge temperaturen. In dit geval kunt u het proces van fermentatie en verdamping observeren door een transparant materiaal.
Stap-voor-stap proces voor het maken van een verdamper
Een roestvrijstalen moonshine moet met grote zorg worden gemaakt, omdat deze naast hoge temperatuur ook bestand moet zijn tegen een vrij hoge overdruk, die reikt van 0,5 tot 0,7 atm. Daarom moeten alle laswerkzaamheden gewetensvol worden uitgevoerd. Volg de onderstaande stappen om een alambiek te maken.
- We nemen een kant-en-klare container of lassen deze van metaal met het vereiste volume.
- Maak de bodem zo vlak mogelijk zodat deze makkelijk op de brander past.
- Installeer een deksel met een speciaal gat bovenop de destillatiekubus.
- Snijd schroefdraad in de pijp met een diameter van 22 mm (spoel 13 mm).
- Plaats het deksel op de tank en sluit de verbinding af.
Als je ook de temperatuur van de puree wilt regelen, moet je bovendienboor nog een gat in het deksel, waardoor de dampen rechtstreeks naar de thermometer zullen reiken.
Trouwens, een redelijk goede optie voor een destillatiekubus is een snelkookpan, die een belangrijk voordeel heeft ten opzichte van andere containers - hij heeft een redelijk goede dichtheid. In dit geval hoeft u alleen de destillatiekubus aan te passen door gaten in het deksel te maken voor de spoel en de thermometer. Welnu, een multicooker is een absoluut ideale optie, waarbij een optimaal temperatuurbehoud wordt gegarandeerd met behulp van het programma.
Productie van een condensator
Moonshine voor thuis kan niet worden gemaakt zonder een condensator, die een grote rol speelt in het productieproces. Het zal niet moeilijk zijn om het zelfs voor een beginnende moonshiner te maken. Om dit te doen, kunt u de volgende materialen gebruiken:
- koperen buis is de beste optie, die zeer snel afkoelt, een lage warmtecapaciteit en chemische inertie heeft.
- aluminium pijp is ook een goede optie, maar de alcohol zal reageren met het metaal, waardoor de drank een zure smaak krijgt;
- glazen serpentine - vrij moeilijk om thuis te maken, maar de terugverdientijd zal in de kortst mogelijke tijd plaatsvinden.
Het stapsgewijze proces voor het maken van een koelkast ziet er ongeveer zo uit:
- We nemen een metalen buis met de vereiste diameter en vullen deze met zand.
- Vervorm de buis om een spiraal te maken.
- Maak het lichaam van het koelcompartiment met behulp van een plastic pijp.
- We steken het uiteinde van de spoel in de sectie met een compartiment en sluiten de uiteinden.
Om de maneschijn nog steeds af te koelen, kun je gewoon stromend water gebruiken, dat via speciale buizen de wanden van de condensor binnendringt. Of je kunt de koelkast in ijswater zetten en hem regelmatig vervangen als hij heet wordt.
Waar maak je een stomer van?
Als je besluit om nog steeds met je eigen handen een stomer voor een maneschijn te maken, raden we je aan hiervoor een soort metalen buis te gebruiken, en aan de uiteinden fittingen te installeren voor aansluiting op de spoel en het verdamperdeksel.
De bubbler van het bovenste uiteinde moet ook op de spoel worden aangesloten, maar het onderste uiteinde moet door het gat in het deksel van de kubus worden neergelaten, zodat de buis de bodem van de container niet bereikt en de opening is van 25 tot 30 millimeter.
Wat betreft de kraan voor de maneschijn, het is beter om deze in de winkel te kopen. Zo'n klein ding kost slechts centen, maar om het thuis te maken, heb je misschien veel gereedschap nodig. Het is ook het beste om nog van tevoren slangen voor maneschijn te kopen.
Hoe de puree warm te houden?
Nadat het je is gelukt om met je eigen handen een distilleerder te maken, moet je ervoor zorgen dat het uitgangsmateriaal in de destillatiekubus wordt verwarmd. Dit kan op verschillende manieren, die hieronder worden beschreven.
- Open source. De meest gebruikte methode is een open haardvuur, een gasfornuis of een aparte vuurhaard. Het nadeel van deze verwarmingsmethode is de hoge complexiteit van de regeling van traagheid en verwarming. Ook is het noodzakelijk om vooraf de brandveiligheidsregels in acht te nemen.
- Elektrische verwarming. Verwarming wordt verzorgd door middel van een elektrisch fornuis met behulp van ingebouwde elementen. Er moet van tevoren rekening mee worden gehouden dat de aanschaf van een dergelijke kachel vrij duur zal zijn, maar het zal voor een moonshiner heel gemakkelijk zijn om het temperatuurregime te regelen.
- Stoomgenerator. Om de destillatiekubus te verwarmen, volstaat het om hete stoom te leveren met behulp van speciale apparatuur. U kunt de warmtetoevoer regelen met behulp van speciale schroeven op de apparatuur.
- Inductieve verwarming. Om een bak met puree te verwarmen, kunt u een elektrische spiraal gebruiken. Het grootste nadeel is het vrij hoge energieverbruik, dus u moet van tevoren een groot bedrag op uw energierekening voorbereiden.
Dit zijn lang niet alle manieren waarop je een bak met maneschijn kunt verwarmen. Sommige ambachtslieden gebruiken hiervoor zelfs speciale dieselpistolen die op goedkope brandstof lopen. Of je kunt de container gewoon op de houtkachel plaatsen, maar het zal behoorlijk moeilijk zijn om de optimale temperatuur te behouden, vooral zonder een thermometer in de distilleerder te gebruiken.
Video en conclusie
We hopen dat ons artikel je heeft geholpen om wat meer te weten te komen over het proces om thuis nog steeds een maneschijn van het kolomtype te maken. Als deze informatie je niet genoeg leek, of iets is je nog steeds niet duidelijk, dan kun je een korte video bekijken waarin een man in detail vertelt over elke fase van het maken van een distilleerder thuis. Bovendien kunt u met een goed voorbeeld de voortgang van het werk beter begrijpen, wat erg belangrijk is voor het maken van hoogwaardige apparatuur.
Zoals je kunt zien, is het maken van een maneschijn niet zo moeilijk als het op het eerste gezicht lijkt. U kunt hiervoor verschillende geïmproviseerde middelen gebruiken, maar houd er rekening mee dat sommige metalen chemisch reageren met ethylalcohol en de smaakeigenschappen veranderen. Als het je echter lukt om alles goed te doen, geleid door ons advies, dan kun je met je eigen handen een heerlijk traditioneel drankje maken.
