Onlangs verscheen een exotische, weinig bekende bes genaamd sambury in onze voortuinen. Het wordt vaak verward met bosbessen, met aandacht voor enige externe gelijkenis. Maar in feite is het een naaste verwant van tomaten, paprika's, physalis en aardappelen. Sambury is een bes die behoort tot de nachtschadefamilie. Zijn helende en voedingskundige eigenschappen worden nu gewaardeerd in Rusland.
Bracht begin 20e eeuw dit type bekende fokker mee. Nadat hij twee verschillende wilde nachtschade had overgestoken, kreeg hij het verwachte resultaat: een pretentieloze, grootbloemige, groene reus. Bloesems met bessen, elk 10 stuks, hangen sierlijk aan een tetraëdrische stengel. Hij noemde zijn geesteskind een zonnebes. Samberi bloeit en rijpt constant tot het einde van de herfst. Het kan alleen worden geconsumeerd als het volledig rijp is. Na het ontvangen van hoge opbrengsten, pretentieloze teelt en een ongewone smaak van de voorouders, begon samberi - "Soltsna-bes" - geleidelijk ruimte terug te winnen in de post-Sovjet-tuin percelen. Vruchten ter grootte van grote kersen, vergelijkbaar met kleine tomaten, worden door huisvrouwen gebruikt om jam, conserven of vullingen voor gebakken taarten te maken. bes sambury(foto hierboven) wordt met succes geoogst voor de winter. Om de smaak die inherent is aan nachtschade kwijt te raken, moet je het voor het inblikken verbranden en ongeveer 5 minuten laten staan.
Hoewel veel tuinders hebben vernomen dat er een heerlijke samberi (bes) is verschenen, weten ze nog steeds niet hoe ze deze moeten kweken. Ook zijn er weinig specialisten bekend met de juiste zorg voor haar. Het is bekend dat de kweekmethode voor zaailingen wordt gebruikt. Het zaaien wordt uitgevoerd in voorbereid land van februari tot april. Met het begin van stabiele warmte, wordt het in de volle grond geplant op een afstand van 70 cm van elkaar. Deze gecultiveerde nachtschade bereikt een hoogte van 1,5 meter. Stikstofmeststoffen zijn beperkt. Rijpborstels drukken de plant tegen de grond. Het is noodzakelijk om contact van fruit met de grond te voorkomen. Om dit te doen, volstaat het om planken te leggen of de grond te mulchen met droog stro, humus, het zaagsel van vorig jaar. Je kunt stiefkinderen op dezelfde manier aan een steun binden als tomaten
De vruchten rijpen geleidelijk, net als tomaten. De oogst wordt geoogst tot de herfst. In totaal wordt ongeveer een emmer uit een struik gehaald. Samberi is een bes die de eerste nachtvorst verdraagt. Wanneer ze zich voordoen, is het noodzakelijk om de plant niet meer te laten bloeien en vruchten af te zetten. Dit versnelt het rijpingsproces van een bestaand gewas. Het is de moeite waard om vanaf september dergelijke manipulaties uit te voeren.
Als hele samburystruiken worden geplukt voor het begin van de vorst en binnenshuis worden bewaard bij ongeveer 20 ° C in een hangende toestand, kunnen de vruchten zeer lang worden gegeten. Geleidelijk rijpen gedurende enkele maanden, ze zullen genieten van hun ongewone smaak. Samberi is een bes die in grote hoeveelheden kan worden geconsumeerd, het is helemaal niet giftig, hoewel het tot de nachtschadefamilie behoort.
Aangezien de plant eenjarige is, moet er elk jaar zaadmateriaal worden geoogst. Het is beter om het vanaf de eerste borstels te nemen, die de grootste en meest productieve zijn. Dit is een garantie dat volgend seizoen een overvloedige oogst zal opleveren.
