Moonshine in Rusland heeft een lange traditie. In de tijd van de USSR produceerde het meest veeleisende deel van de bevolking op het gebied van de kwaliteit van alcohol hun eigen sterke dranken in appartementen, datsja's, privéhuizen, enz. Vandaag herha alt het patroon zich. Toegeeflijkheid, het gebrek aan strikte controle op de regelgeving, de strijd tegen namaak, die wordt uitgevoerd, we zullen een schop een schop noemen, achteloos, leidt ertoe dat alcoholische producten niet alleen niet voldoen aan de behoeften van de bevolking, maar vormen soms ook een bedreiging voor de gezondheid en het leven. Maar als er in de dagen van het ontwikkelde socialisme op gasfornuizen in de huizen van moonshiners ambachtelijke apparaten waren gemaakt van melkflessen, containers van draagbare melkmachines, gietijzeren, enz., Wordt hun plaats tegenwoordig langzaam ingenomen door knap roestvrij staal, uitgerust met thermometers, droge steamers met fabriekregistratie. Moonshine still "Domovyonok" is hier een voorbeeld van.
Waar moet de juiste maneschijn nog van gemaakt worden?
Een goed "hulpmiddel" is al 50% van het succes van de moonshiner. De maneschijnstill "Domovenok" is gemaakt van roestvrij staal voor levensmiddelen. Dit is niet het goedkoopste materiaal, maar de kosten zijn volledig gerechtvaardigd.
Moonshine is een product dat een onzorgvuldige benadering van de verpakkingskeuze niet tolereert. Goedkoop plastic, rubber, ruw ijzer, technisch koper en andere "verkeerde" materialen kunnen gemakkelijk alle inspanningen van een moonshiner doorbreken. Het distillatieproces heeft één bijzonderheid. Na condensatie in maneschijn, zoals op de foto na ontwikkeling, komen de geuren naar voren van alles waarmee het product in contact is gekomen tijdens het productieproces.
Dat is de reden waarom maneschijn geproduceerd in ondergrondse minifabrieken in het bos niet verschilt qua geur (fermentatie in plastic of nylon containers, de destillatiekubus is een ijzeren stalen vat zonder een interne coating).
Om ervoor te zorgen dat zelfgemaakte drankjes de geur en smaak hebben van echte maneschijn, en niet van verbrand plastic, is de Domovenok-maneschijn alleen gemaakt van bewezen, GOST-voedselmaterialen.
Elementaire opties die nodig zijn voor een moonshiner
Alleen Russische wodka die in onze winkels wordt verkocht, is van gerectificeerde oorsprong. En zelfs dan, zoals je weet, is de naam van de bovengenoemde drank onverdiend. Echte Russische wodka isniets meer dan dubbele distillatie geraffineerde graan maneschijn.
Om maneschijn te behagen met smaak en aangenaam aroma, moet de maneschijn het volgende hebben:
Goede koeler
Het product van de serpentine mag niet heet druipen terwijl het blijft verdampen - het moet koud vloeien. Het ontwerp van de koelers van dit model is zo gebouwd dat koud water door dunne wanden zeer effectief de warmte van alcoholdampen onttrekt, deze condenseert en verliezen elimineert.
2. Sukhoparnik.
Dankzij dit eenvoudige apparaat is maneschijn sterker en schoner. Een deel van het water met een kleine hoeveelheid alcohol in de vorm van condensaat bezinkt in de stoomboot en wordt gebruikt als grondstof voor de volgende race. De sukhoparnik sluit het binnendringen van beslag, dat soms sterk schuimt bij het koken, in het eindproduct uit.
Het eerste model van het apparaat "Domovenok"
Volgens de logica van de dingen zou de Domovenok-1 moonshine nog steeds, als de eerste in het modellengamma, het eenvoudigste moeten zijn qua ontwerp. Het was er niet. Voor beginnende moonshiners kunnen we het derde model aanbevelen - een klassieke moonshine still die geen andere opties heeft dan elementaire distillatie.
Opgemerkt moet worden dat het onder bepaalde omstandigheden een eenvoudige techniek is die optimaal is. Wanneer maneschijn bijvoorbeeld is gemaakt van hoogwaardige grondstoffen (mout, fruitpuree, enz.), en u wilt het hele boeket aan aroma's zoveel mogelijk behouden, dan is overmatig reinigen schadelijk.
Moonshine still "Domovenok" van het eerste model is een echte mini-distilleerderij. Ontwerpde stoomboot lijkt in het klein op een distillatiekolom. Door de dampstroom van de distillatieketel te combineren en te sturen, is het mogelijk om zowel in de modus van eenvoudige destillatie te werken als om ruwe alcohol te verkrijgen met een sterkte tot 80%.
Verander de vorm van de alambiek
Een belangrijk onderdeel van de maneschijn is de verdamper (alembisch). Producenten van elite-spirits hechten zelfs veel belang aan de vorm van een kubus. Er wordt aangenomen dat zelfs een klein deukje op het lichaam van de distilleerder zijn subtiele tonen aan het boeket van de drank geeft.
Het is de vorm van de verdamper die "Domovenok-2" onderscheidt. De maneschijn is nog steeds uitgerust met een compacte destillatiekubus, die zelfs in de krappe omstandigheden van een gewone kleine keuken geweldig zal werken. In alle andere opzichten herha alt het tweede model het eerste, het stelt je in staat om zowel eenvoudige maneschijn als een gerectificeerd product te maken.
Voor een groot bedrijf
Het is de moeite waard om in detail stil te staan bij het vijfde model uit de "huishoudelijke" lijn. Deze klassieke distilleerder is in wezen een destillatiekolom dankzij eenvoudige maar effectieve prestatieoplossingen.
Moonshine still "Domovenok-5" is gemaakt volgens het klassieke schema deflegmator-koelkast. Dankzij de gewijzigde vorm van de refluxcondensor in de vorm van een destillatiekolom en een volumetrische koelkast met een 50 mm hoge opvangbak, produceert het vijfde model ruwe alcohol met een sterkte van ongeveer 70-80%.
Indrukwekkende en reinigende kwaliteit van het product: nare geester is geen goedkope maneschijn.
Wat ze zeggen over de apparaten
Wat zeggen ze over het apparaat "Domovenok"? De maneschijn krijgt nog steeds verschillende beoordelingen - het hangt allemaal af van zowel het specifieke model als de ervaring van de maneschijn en het type alcohol dat wordt geproduceerd.
Liefhebbers van goede graanmaneschijn (met een specifieke geur) geven uitstekende recensies over het Domovenok-3-apparaat - dit is een maneschijn in zijn puurste vorm. Er is niets overbodigs in het ontwerp. Het is gemakkelijk te gebruiken en bekend bij oude moonshiners van de Sovjet-school. Ik hou vooral van de eenvoud van het apparaat en het maximale vermogen om de smaken van de grondstoffen te behouden.
"Domovenok-3" wordt voornamelijk gekocht door inwoners van steden, die het prijzen om zijn kleine afmetingen, waardoor het product in een stadsappartement kan worden opgeslagen. Het vermogen om de productie in een kleine keuken te organiseren is ook belangrijk.
Ik moet zeggen dat het eerste en tweede model vaker worden gekocht door mensen die enig succes hebben geboekt met moonshining, die de lat van hun vaardigheden iets hoger willen leggen, de mogelijkheden en variëteiten van producten willen diversifiëren. Zoals reeds opgemerkt, maken het ontwerp van de koelere en droge stomer, het vermogen om dampstromen te combineren het mogelijk om pure maneschijn en ruwe alcohol te verkrijgen.
