Het uitgebreide segment van keukenmixers kan voorwaardelijk worden onderverdeeld in twee categorieën: handmatige en stationaire apparaten. Met alle voordelen van mobiele en compacte apparaten zijn ze niet in staat om een voldoende mate van mengen, malen en creëren van homogene massa's te bieden van ingrediënten met verschillende kenmerken. Alleen voor dergelijke doeleinden is een stationaire planeetmenger optimaal geschikt. Recensies van huisvrouwen benadrukken de functionaliteit, prestaties en eenvoudigweg hoge kwaliteit van dergelijke apparaten, hoewel ze niet zonder nadelen kunnen.
Kenmerken van het apparaat van de planeetmenger
Het apparaat is ontworpen om te werken met producten van elke viscositeit, maar ook voor secundaire taken zoals opkloppen en fijn snijden. Het ontwerp is gebaseerd op een draagplatform en een werklichaam met een patroon voor het mondstuk. Tijdens bedrijf blijft de kom met producten in dezelfde positie en draait het mondstuk niet alleen om zijn as, maar beweegt ook ten opzichte van de positie van de container metproducten. Dit leidde eigenlijk tot de naam van de planeetmenger. Recensies wijzen op het ongemak van dit ontwerp in die zin dat het apparaat stevig in één positie moet worden bevestigd. Zo'n binding is niet altijd even comfortabel, maar nogmaals, de afmetingen en het werkingsprincipe zorgen uiteindelijk voor een behoorlijk mengresultaat. Wat de fabricagematerialen betreft, zijn bijna alle functionele elementen gemaakt van roestvrij staal. De carrosserie-afwerking kan worden gemaakt van zeer sterk metaal met rubberen grip-inzetstukken.
De belangrijkste kenmerken van het apparaat
Bij het kiezen van een mixer is het belangrijk om rekening te houden met zowel het vermogen als de structurele gegevens. Beide parameters zullen uiteindelijk de kwaliteit van de workflow beïnvloeden. De belangrijkste kenmerken zijn de volgende:
- Kracht. Kortom, dit zijn apparaten met een laag vermogen, waarvan het maximale potentieel 1000 W is - en dan voor industriële modellen. Thuis kunnen typische producten tot stroperig deeg worden gekookt op een krachtige vulling van 250-270 watt.
- Het volume van de kom. In tegenstelling tot andere soorten mixers, is het in dit geval mogelijk om uw eigen container te gebruiken, die in het ontwerp is geïntegreerd. Het volume is gemiddeld 3-5 liter. Bovendien moet er rekening mee worden gehouden dat om spatten te voorkomen, het vulniveau met 0,2-0,5 liter moet worden verlaagd.
- Aantal snelheden. Het bereik van snelheidsmodi varieert van 1 tot 15. Maar zelfs de eenvoudigste budgetmodellen van vandaag maken het mogelijk om in te werkenverschillende rotatiesnelheden.
- Werkstanden. Naast schakelsnelheden kan de gebruiker van een moderne mixer zijn werk aanpassen aan het ritme met korte pauzes en het verhogen van de snelheid. Dit verbetert de mengefficiëntie van de producten.
Vergeet ook de apparatuur niet, waarvan het belangrijkste element het mondstuk is. De standaardset bevat ongeveer vijf mondstukken die zijn ontworpen om met specifieke producten te werken - van zachte groenten tot hard ijs. Een verdere beoordeling van planeetmengers zal u in staat stellen om de beste aanbiedingen van vooraanstaande fabrikanten van keukenapparatuur in meer detail te begrijpen.
Smeg SMF01
Een universeel model dat zowel in een huis met een groot gezin als in een mini-patisserie kan worden gebruikt. Door het planetaire rotatiesysteem van de werkapparatuur werk je nauwkeurig over het hele volume van de 5-liter kom, zonder dat er ongerepte plekken achterblijven. Het vermogen van de 800 W elektrische aandrijving draagt ook bij aan het verkrijgen van een homogene massa van enige complexiteit. De mixerset bevat raspen, rollers, snijders en een garde van staal om crèmes en deeg met een lichte consistentie te maken. Volgens veel gebruikers is dit de beste planeetmenger vanwege de gecombineerde eigenschappen van veelzijdigheid en prestaties. De workflow is op verschillende manieren geconfigureerd met een keuze uit 10 snelheidsmodi en het gebruik van een softstart-functie. Ook de kwaliteit van het uiterlijke design wekt overwegend een positieve indruk bij de gebruikers. De behuizing is gestileerd als een retrostijl uit de jaren 50, terwijl de keuze uit6 kleuren beschikbaar. De nadelen van het apparaat zijn de hoge kosten van ongeveer 50-55 duizend roebel.
Sinbo SMX-2734
Een mixer op huishoudelijk niveau van een Turkse fabrikant, wat ook wordt bevestigd door een relatief bescheiden prijskaartje van 9-10 duizend. Het vermogen van de elektromotor is dezelfde 800 W, die kan worden gebruikt in combinatie met een van de 6 snelheden, versterkt met een pulserende modus. Werkzaamheden met de inhoud van de kom van 5 l worden uitgevoerd met de hoofdgarde of een van de hulpsproeiers. Zoals de meeste planetaire mixers uit het middensegment, kan de SMX-2734 met vertrouwen opromen, deeg kneden en pasta van verschillende consistentie maken. Qua prestaties rechtvaardigt het apparaat zijn prijskaartje volledig en is het redelijk geschikt voor het oplossen van standaardtaken in een thuiskeuken. De zwakke punten van de Turkse mixer zijn de plastic behuizing en het ontbreken van een deksel voor de kom.
Kitfort KT-1308-1
Dit model is geschikt voor diegenen die de voordelen van stationaire keukenmengkranen willen combineren en tegelijkertijd in het gematigde prijssegment van handmatige apparaten willen blijven. Het aanbod van Kitfort wordt geschat op slechts 5,5 duizend en doet qua kenmerken niet veel onder voor full-length tegenhangers. Met name de KT-1308-1 keukenplaneetmengkraan heeft een vermogen van 600 W, ondersteunt 6 snelheden en maakt gepulseerde rotatie mogelijk. Het ontwerp is gebaseerd op metaal en de inhoud van de kom is 4,2 liter. Voor het minimale prijskaartje moet je in principe:betaal met een beperkt pakket en een reeks eenvoudige functies zonder een vleugje hoge prestaties.
KitchenAid 5KSM150PSE
Fabrikant KitchenAid wordt beschouwd als een van de trendsetters in de niche van keukenapparatuur. De 5KSM150PSE is een hoogwaardig, premium model dat een uitgebalanceerde benadering van planetair draaibare mixers demonstreert die voldoen aan de ergonomische, functionele en esthetische eisen van de moderne gebruiker. Om te beginnen is het vermeldenswaard dat dit apparaat vanwege het ontwerp en de ergonomische bedachtzaamheid in de beoordeling van de beste planetaire mixers is terechtgekomen - het apparaat werkt efficiënt, betrouwbaar en stil. Het kan niet alleen worden gebruikt voor het mengen, maar ook voor het snijden van vaste producten. De operator heeft 10 snelheden en drie nozzles met een spatel. Maar dit model kost ongeveer 60 duizend en is technisch gezien niet geschikt voor elke keuken vanwege het gewicht van 11 kg.
Perfecte feedback over de planeetmenger
Mengbewerkingen kunnen worden uitgevoerd met ander keukengereedschap, maar ervaren koks geven de voorkeur aan planetaire technologie. Dit komt door het feit dat u met het werkingsprincipe van een dergelijke mixer problemen met het kloppen en mengen van elke complexiteit kunt oplossen. Zelfs in het professionele veld plaatsen beoordelingen van de planetaire mixer op de voorgrond onder de voordelen de kwaliteit van het resultaat, bereikt door de hoge intensiteit van het werk met de mogelijkheid om verschillende parameters aan te passen. Vanuit oogpuntde keuze van een gewone gebruiker die niet wordt geconfronteerd met taken van hoge complexiteit, ergonomie en functionaliteit zijn belangrijker. De planeetmenger vereist bijna geen tussenkomst van een operator in de workflow en levert in korte tijd een afgewerkt product op.
Kritiek van de planeetmenger
Groot formaat, zwaarte en traagheid zijn de belangrijkste motieven om in principe van stationaire mixers af te zien. Bovendien kunnen planetaire modellen een geoptimaliseerde versie van dergelijke apparatuur worden genoemd, wat ook wordt bevestigd door de wens van fabrikanten voor structurele optimalisatie. Onder de tekortkomingen kunnen ook financiële aspecten worden geïdentificeerd. Ten eerste zijn hoogwaardige modellen op zich niet goedkoop, en ten tweede, hoe krachtiger het apparaat, hoe hoger het energieverbruik.
Conclusie
De planeetmenger is een goede hulp in zowel de bakkerij als de thuiskeuken. Het combineert de functies van een blender en een keukenmachine, maar heeft ook unieke eigenschappen. Bij het beslissen welke planeetmenger te kiezen, is het belangrijk om rekening te houden met de technische kenmerken, het bereik van doelen en ontwerpkenmerken. Het is één ding om een model te kiezen voor regulier werk met gehakt en dik deeg, en een ander ding om te beslissen over de keuze van een apparaat voor het kloppen van eiwitroom. Tegelijkertijd is het, ongeacht de bedrijfsparameters van de mixer, niet overbodig om rekening te houden met stilistische kenmerken, gemakkelijke fysieke bediening en een lijst met accessoires. Vooral universele modellen kunnen worden aangevuld door derdenandere accessoires dan de hoofdset.
