Melk is het meest verbazingwekkende product dat de natuur ons heeft gegeven. Plattelandsbewoners hebben de mogelijkheid om het direct van onder de koe te gebruiken. Maar de stedelingen kopen een nuttig en onvervangbaar product in de winkel. Deze melk ondergaat noodzakelijkerwijs een warmtebehandeling, wat de houdbaarheid van het product verlengt. Dit artikel gaat over melksterilisatoren: hun ontwerp en doel.
Voordelen van melk
Vanaf de allereerste dagen van de geboorte eet een persoon melk, eerst moedermelk en later - koeien. Dit product is rijk aan vitamines en mineralen, enzymen en eiwitten, melkvetten en suiker. Nuttige stoffen worden gemakkelijk door het menselijk lichaam opgenomen.
Vooral melk is nuttig voor baby's, omdat eiwitten zo nodig zijn voor de opbouw van spieren, huidcellen, nagels en haar. Voor een normale darmwerking moet er voldoende melksuiker in het lichaam aanwezig zijn. Het helpt de microflora te normaliseren en etterig te verwijderenbrandpunten en infectie. Melk verzadigt het lichaam met calcium, dat botten en tanden voedt en de productie van hormonen en enzymen bevordert.
Het product bevat veel vitamines die bijdragen aan de normalisatie van alle levensprocessen in het menselijk lichaam. Het zenuwstelsel kalmeert bijzonder goed, stress wordt verlicht en depressie verdwijnt.
Medeleev's tabel met melksamenstelling
Dit gezonde en smakelijke product is rijk aan mineralen: calcium en kalium, magnesium en fosfor, natrium, chloor en zwavel. Het zijn allemaal macronutriënten. De grootste waarde in melk is calcium. Het wordt gemakkelijk door het menselijk lichaam opgenomen. Bijvoorbeeld: koemelk bevat honderd tot honderdveertig milligram van het element per procent van het product. De hoeveelheid calcium in melk is direct gerelateerd aan het dieet van het dier, zijn ras. Het lactatiestadium en de tijd van het jaar zijn van belang. Zo zit er bijvoorbeeld in de zomer minder calcium in melk dan in de winter.
Melk is nuttig in het geh alte aan micronutriënten. Hun concentratie is klein, vandaar de naam. Deze groep mineralen omvat koper en ijzer, mangaan en zink, jodium en kob alt, aluminium en fluor, selenium en silicium, chroom, lood, chroom, tin en andere. Ze maken deel uit van vitamines en enzymen. De hoeveelheid van deze mineralen in melk is afhankelijk van water, bodem, samenstelling van diervoedingsmengsels, diergezondheid, verwerkingsmethoden en bewaarcondities van het product. Kan melk niet nuttig zijn als je een reeks elementen van bijna het hele periodiek systeem bezit? Natuurlijk niet. Melk ishet allereerste eten. Mensen consumeren hun hele leven melk.
Welke sterilisator kiezen: stoom of koud?
Met de komst van een baby in huis, wordt het nodig om tepels, flessen en speelgoed vaak te koken. Ze gaan hierdoor snel achteruit en de methode om accessoires schoon te maken is niet erg handig: je hebt een pan, trays, pannenlappen nodig. Hiervoor is er een speciaal ontworpen apparaat dat eenvoudig en gemakkelijk te gebruiken is. Dit is een melksterilisator. Na kennis te hebben gemaakt met de parameters van de apparaten, zal iedereen het beste voor zichzelf kiezen. Sterilisatoren komen binnen:
- Gewone stoom. Ze worden gebruikt wanneer u tepels, flessen en metalen keukengerei moet reinigen. De actie is gebaseerd op hete stoom.
- Stoom voor magnetron. Dit verwarmde apparaat wordt gebruikt om servies en accessoires schoon te maken. Deze gebruikt de kracht van een magnetron om water te verwarmen.
- Melksterilisator die koude desinfecterende vloeistof gebruikt voor verwerking. Het kan worden gebruikt zonder dat het op het lichtnet is aangesloten.
Bij het kopen van een sterilisator zit er altijd een paspoort in de verpakking met daarop de technische kenmerken en parameters van het apparaat. Let op het volgende:
- Hoeveel flessen passen.
- De aanwezigheid van de tijdindicator. Zonder dit moet u het proces constant in de gaten houden.
- In staat om andere accessoires te steriliseren.
- Voeding van het apparaat. Ze brengen modellen uit met verschillende datums.sterilisatie: van vijf minuten tot twintig.
Melksterilisator voor thuis
Dit apparaat is ontworpen voor warmtebehandeling. Gesteriliseerde melk wordt gezuiverd van pathogene bacteriën en microben. Ze sterven eenvoudigweg door blootstelling aan hoge temperaturen. Het nadeel is dat in gesteriliseerde moedermelk een deel van de voedingsstoffen die nodig zijn voor de vorming van de immuniteit van het kind verloren gaan. Daarom wordt warmtebehandeling niet aanbevolen voor permanent gebruik.
Steriliseer babymelk alleen als dat nodig is. Een vrouw die is bevallen heeft bijvoorbeeld geen eigen melk of het is niet genoeg. Dan wordt het donorproduct noodzakelijkerwijs verwerkt. De moedermelksterilisator thuis is heel eenvoudig. Om dit te doen, volstaat het om een grote geëmailleerde pan aan te passen, glazen of plastic flessen te bereiden. De procedure is:
- Moedermelk wordt gebotteld.
- De pot is gevuld met water zodat de container stabiel staat, niet in het water drijft en niet v alt.
- Gas- of elektrisch fornuis gaat aan. De pot wordt in brand gestoken, het water wordt aan de kook gebracht. Daarna wordt de verwarming verminderd en gaat het koken door. Vijf tot acht minuten is genoeg.
- Kachel gaat uit.
- De flessen worden voorzichtig met een handdoek uit de pot gehaald om verbranding te voorkomen.
Babyvoedingsterilisator
Installeer Babymoov is een onmisbaar hulpmiddel voor elke moeder. Deze babymelksterilisator is voorzien van gaten voor:stoomtoevoer niet alleen op de centrale buis, maar ook op de flessenhouders, die verwijderbare mechanismen hebben. Indien nodig kunnen borstkolven worden behandeld. Het centrale deel van de installatie wordt ook verwijderd, u kunt de container erop drogen. Zoals u kunt zien, worden deze bewerkingen uitgevoerd zonder de afwas met uw handen aan te raken. De installatie bevat zes flessen met tepels erop. Door het geluidssignaal kunt u weten dat de sterilisatie voorbij is. Philips-sterilisatoren zijn ook erg populair, maar ze zijn vrij duur. Er is ook een alternatief - Wit-Russische "Buslik" -sterilisatoren, die veel moeders met plezier kopen, omdat hun kwaliteit niet slecht is en de prijs meer dan betaalbaar is.
Productverwerkingsmethoden
Gesteriliseerde melk is een steriel product. Het bevat niet de bacteriën die in het rauwe product aanwezig zijn, wat de houdbaarheid verlengt en de smaak niet verandert. Er zijn verschillende manieren om melk te steriliseren:
Eentraps. Het wordt gebruikt voor de productie van gesteriliseerde melk in zakken. Het product wordt gedurende één seconde tot een hoge temperatuur - honderdveertig - honderdvijftig graden verwarmd. Daarna afgekoeld, gehomogeniseerd en in steriele zakken gegoten
Tweetraps. Deze methode wordt gebruikt als er geen zakken, maar glazen containers als verpakking worden gebruikt. Melk wordt verwarmd tot dezelfde temperatuur als in het eerste geval, slechts vijf seconden bewaard, niet één. Het product wordt afgekoeld, in glazen containers gegoten en opnieuw gesteriliseerd. Maar de temperatuur is lagerhonderdtwintig graden, en de verwerkingstijd is langer - twintig minuten
Bij het produceren van gesteriliseerde melk op de eerste manier blijft de biologische waarde van het product beter behouden. De smaak van melk is hetzelfde als vers.
Technologie voor de productie van gestoofde melk
- Ruwe materialen voorbereiden.
- Melk normaliseert - het vetgeh alte wordt teruggebracht tot een enkel cijfer.
- Homogeniseert - de consistentie moet homogeen zijn zodat de crème niet afschilfert.
- Zoutstabilisatoren worden geïntroduceerd.
- Gesteriliseerd - verwarmingstemperatuur van honderd graden en hoger.
- Koeling.
- Gemorst onmiddellijk.
Waarom hebben we stabilisatorzouten nodig? Ze beheersen de zuurgraad. Hun aanwezigheid in melk zorgt ervoor dat het product niet lang zuur wordt - zes tot acht maanden. Er is het concept van een bufferzone. Als het wordt ingenomen door melkzuur, wordt het product zeer snel zuur. Zouten lossen op en vullen deze leegte met geweld, waardoor het zuur van het product daar niet kan binnendringen.
Een melksterilisator wordt gebruikt voor industriële verwerking. De werkwijze wordt uitgevoerd onder omstandigheden van absolute steriliteit. Voor het bottelen van dit specifieke product wordt gebruik gemaakt van gesloten installaties zodat microben niet binnendringen. De verpakking is verzegeld, zodat de melk verzekerd is tegen de schadelijke effecten van de externe omgeving.
Apparaat voor het verwerken van melk op de plaats van melken
Een boerderijmelksterilisator is een must voor elke veehouderij. Het product wordt na een speciale verwerking verkocht voor verkoop aan het publiek. Maar als opde boerderij heeft pasgeboren kalveren, de eerste keer nadat ze zijn geboren, krijgen ze melk. Voordat het moet worden verwerkt, zodat de kinderen niet besmet raken. Ze gebruiken een lichte melksterilisator voor miniboerderijen "CSM".
Het is een gasontladingslamp met een krachtige stroom ultraviolette stralen. Er is geen ozonafvoer, waardoor het melkvet niet oxideert, wat resulteert in een melk die geen onaangename geur heeft. De sterilisator wordt aangedreven. De opwarmtijd is vier minuten. Er moet rekening mee worden gehouden in de loop van het werk. Om te controleren of de melksterilisator gebruiksklaar is, wordt er op een meter afstand een rood voorwerp naar toe gebracht. Als het bruin wordt, is het apparaat op volle capaciteit klaar voor gebruik.
De sterilisator in de kolf is zo geplaatst dat deze het oppervlak van de melk niet raakt, die constant moet worden geroerd. Met een masttest worden met tussenpozen van tien minuten monsters genomen. Bij een negatieve reactie is de melk klaar om aan de kalveren te worden gevoerd. De ultrasone melksterilisator wordt veel gebruikt voor melkverwerking in moderne boerderijen.
Buissterilisatoren
Deze units zijn ontworpen voor de warmtebehandeling van melk, room en verschillende sappen. Ze worden gebruikt in de industriële productie, waar het noodzakelijk is om lange productiecycli uit te voeren. De stand-bymodus op de melksterilisator duurt kort en het product behoudt zijn gunstige eigenschappen. Deze sterilisatoren kenmerken zich door een hoog niveausanitaire voorzieningen, goede thermische productiviteit, lage onderhoudskosten, wat belangrijk is in productieschaal.
Voordelen van buissterilisatoren
- Geen kans op infectie met pathogene microben.
- Gemakkelijk om een monster te nemen om de gereedheid van het product te controleren.
- Het doorspoelen van de installatie met een oplossing wordt automatisch uitgevoerd. Het bedieningspaneel is voorzien van schakelaars voor spoeltijd, temperatuur, concentraatdosering en meer.
Alle productielijnen zijn geautomatiseerd, waardoor volledige steriliteit wordt gegarandeerd
Door melk overgedragen ziekten
Dit product krijgt de mens van dieren. Als ze gezond zijn, kan het zelfs geen kwaad om verse melk te drinken. Maar als de dieren ziek zijn, is de kans op besmetting groot. Een persoon kan tuberculose, mond- en klauwzeer, brucellose of kokkeninfecties krijgen. Daarom is het zo belangrijk om melk te steriliseren. Dankzij deze procedure wordt het product gereinigd van microben en bacteriën, terwijl de waardevolle eigenschappen behouden blijven.
