Ondanks het feit dat deze nuttige tuinplant (boekweitfamilie) al heel lang in ons land wordt gekweekt, weten veel van onze lezers niet wat rabarber is.
Voor het eerst werd een gecultiveerde plant naar Rusland gebracht door de grote Russische geograaf, reiziger N. M. Przhevalsky uit Zuidoost-Azië. Later werd de plant ontdekt in het Verre Oosten, in Siberië, in de Kaukasus.
Wat is rabarber?
Het is nogal moeilijk om deze plant een juiste culinaire classificatie te geven. De sappige bladstelen van de bladeren moeten waarschijnlijk worden geclassificeerd als bladgroenten, hoewel ze erg op appels lijken. Ja, en ze worden op dezelfde manier gebruikt als fruit: voor het maken van vullingen voor taarten, compotes, jam.
De waarde van deze plant ligt ook in het feit dat hij rijpt in het vroege voorjaar, wanneer fruit- en bessengewassen net in onze tuinen bloeien. Cultivars van de plant hebben een delicate smaak van bladstelen, onderscheiden zich door snelheid en productiviteit.
Maar terug naar de hoofdvraag van ons artikel: wat is rabarber en waarom kweken tuinders het al tientallen jaren op hun percelen? Het is een kruidachtige vaste plantplant (boekweitfamilie) met een krachtig ontwikkelde wortel. Het bestaat uit een korte langwerpige wortelstok en grote wortels.
De stengel is lang en krachtig en bereikt een hoogte van drie meter, bedekt met rode vlekken. De bladeren van rabarber, gelegen aan de wortels, zijn erg groot, met talrijke platen. De bladeren zijn kleiner op de stengel. Rabarber begint begin juni te bloeien met roze of witte bloemen. De vruchten (bruine noten) rijpen in twee weken.
Het bovengrondse deel sterft in de winter af, maar de wortelstok kan tientallen jaren in één gebied leven. Onder natuurlijke omstandigheden groeit rabarber in China in Tibet, in het Verre Oosten, in de uitlopers van Centraal- en Zuid-Azië, in de Kaukasus.
Een beetje geschiedenis
Rabarber werd enkele millennia geleden verbouwd en kwam in de middeleeuwen vanuit China naar Europa. Caravans droegen de gedroogde wortels van de plant, die ze "gele wortel" noemden. Ze werden in de volksgeneeskunde gebruikt om vele ziekten te behandelen. Bovendien werden de wortels gebruikt als natuurlijke kleurstof.
Tegenwoordig wordt rabarber gekweekt voor smakelijke en gezonde bladstelen, vooral populair in Europese landen vanwege zijn geneeskrachtige wortelstokken, en wordt het ook gebruikt als een prachtige sierplant in landschapsontwerp.
Rabarber oogsten
Met de juiste zorg en de juiste beplanting groeit rabarber bladmassa tot de herfst, maar het is een seizoensproduct. Bladstelen van de vroegste soorten worden gegeten vanaf het begin van de hergroei tot half juni, late soorten kunnen tot half juli worden gebruikt. Dan worden ze stug, taai,smaakloos, bovendien hopen zich er organische zuren in op.
Rabarberliefhebbers kunnen stelen bereiden in de vorm van marmelade, compote, marinade, jam.
Nuttige eigenschappen
Rabarber is rijk aan mineralen en pectines, vitamines. Dit is een dieetproduct waar praktisch geen vet in zit. Rabarber heeft een licht diuretisch effect, verhoogt de secretoire activiteit van de maag, verbetert de bloedsamenstelling. Rabarber is goed voor het verbeteren van de huidconditie.
Soorten rabarber
Tegenwoordig zijn er in moestuinen en boomgaarden zowel gecultiveerde variëteiten van planten als wilde soorten. De laatste zijn aantrekkelijke decoratieve, pretentieloze zorg.
- Rabarber officinalis. Verschilt in enorme afmetingen: de bladeren van de plant bereiken een lengte van anderhalve meter en de bloemstelen overschrijden de menselijke hoogte.
- Rabarber nobel. De plant vormt een hoge "kolf" bestaande uit grote gegolfde bladplaten.
- Rabarber gevingerd. De tweede naam is Tangug. Deze soort is interessant voor sterk ontlede heldere bladeren en karmozijnrode bloemen die hoge steeltjes bekronen.
- Plantaardige rabarber. Deze soort wordt aanbevolen als tuinplant. Cultivars van deze soort hebben sappige en dikke bladstelen, met een aangename smaak, en ze worden niet lang grover.
Rabarbervariëteiten (meest populair)
Vandaag zijn er meer dan honderd variëteiten van deze plant, maar dan in Ruslandze zijn niet allemaal uitgedeeld.
- Victoria-variëteit is een van de vroegste en meest vruchtbare. Heeft een geweldige smaak. De lengte van de bladstelen is niet groter dan 60 centimeter. Volgens tuinders heeft de Victoria-variëteit een nadeel: te overvloedige bloei.
- Moskovsky-42 is een van de vroegste variëteiten met een hoge opbrengst en een uitstekende smaak. De lengte van de bladstelen is zeventig centimeter en hun dikte is meer dan drie centimeter. Bladstelen zijn glad, groen gekleurd en hebben een rode streep aan de basis.
- Ogre-13 - hoogproductieve variëteit in het middenseizoen. Het ontwikkelt zich goed en vormt bladstelen in de schaduw. Het vruchtvlees van dikke en lange bladstelen is zeer mals en sappig. Op de plant worden twee generatieve scheuten gevormd.
- Grote stengel - een zeer vroege variëteit die een krachtige rozet van bladeren vormt, met donkerrode bladstelen. Hun lengte is niet meer dan 60 cm en een breedte van 2,5 cm, ze hebben een aangename smaak en mals vruchtvlees.
Gigantisch - deze variëteit behoort tot de late variëteiten, wat tevreden is met de oogst, wanneer de vroege variëteiten al hebben gebloeid en vergrofd. Bladstelen zijn enorm, tot een meter lang en tot vier centimeter dik, rood
Rabarber planten
Je kunt bijna elke plek kiezen om een plant te planten - het voelt ook geweldig in halfschaduw, in de buurt van bijgebouwen, tussen bomen. Rabarber is vorst- en droogtebestendig omdat het een krachtig wortelstelsel heeft. Maar het heeft de voorkeur als de grond onder de struik neutraal, licht kleiachtig is, om beter te kunnenbehield het vocht dat de rabarber nodig heeft. Het planten ervan wordt uitgevoerd na een goede voorbereidende opgraving van de site, organische en complexe meststoffen, as wordt eraan toegevoegd.
Het is wenselijk om rabarber met zaden in de winter direct op een vaste plek te planten. Ze zullen in het voorjaar ontkiemen, zodra stabiele positieve temperaturen zijn vastgesteld. Spruiten zijn niet bang voor korte vorst tot -7 °C.
Rabarber kan tientallen jaren in één gebied groeien. Maar na verloop van tijd wordt het dikker, de bladeren worden veel kleiner, de bladstelen verliezen hun sappigheid en zoetheid. Daarom is het raadzaam om elke tien jaar groenterassen te planten. Dit is een lange tijd, dus bij het planten moet de struik jarenlang van voedingsstoffen worden voorzien.
Wat u moet weten bij het planten van rabarber?
Het planten omvat de aanwezigheid van vrij grote plantkuilen, bijna hetzelfde als voor fruitzaailingen: een diepte van minimaal 50 cm. Ze zijn gevuld met vruchtbare grond en humus. Superfosfaat en een handvol as moeten aan elke pit worden toegevoegd.
Zorg
Na de oogst wordt de struik gevoed door een emmer humus met minerale meststoffen eronder te gieten. In het voorjaar wordt de grond onder de struik alleen losgemaakt, indien nodig bewaterd. In het voorjaar kunnen alleen decoratieve soorten worden gevoerd, omdat hun bladeren en stekken niet eetbaar zijn.
Rabarber is pretentieloos in de zorg en tolereert gemakkelijk kleine fouten in landbouwtechnologie. Het verzorgen van deze plant is vrij eenvoudig, zelfs een beginnende tuinier kan het aan. Het gaat om de volgende activiteiten:
- losmakengrond in de lente, nadat deze is opgewarmd;
- herfst opgraven van de grond, tot 30 cm diep;
- oogsten met afbreken, de bladstelen niet afsnijden;
- het bovengrondse deel van de plant snoeien als het vriest.
Voeding
Plantenverzorging omvat bemesting met een snelheid van:
- in het najaar minimaal acht kilogram organische mest per vierkante meter (veencompost of mest);
- lente brengt 30 gram ammoniumnitraat, die moet worden aangevuld met kaliumzout en superfosfaat;
- eenmaal per seizoen moet de volgende samenstelling onder de struik worden toegevoegd: voeg voor tien liter water een theelepel (met een glaasje) ureum, een eetlepel nitrophoska en 500 gram toorts toe.
Reproductie
Dus we hebben ontdekt wat rabarber is en hoe je het in de tuin kunt laten groeien. Het blijft om te praten over hoe het kan worden vermeerderd als je meer gezonde en smakelijke bladstelen nodig hebt.
Rabarber wordt vermeerderd door zaden en vegetatief. De tweede optie omvat de verdeling van een volwassen struik (niet meer dan vijf jaar oud). Deze methode wordt niet aanbevolen tijdens de bloei.
De struik is verdeeld in de lente of vroege herfst (vóór de vorst). Verdeel de uitgegraven struik in verschillende delen. Voor het planten is een gezonde wortel met twee of drie grote apicale knoppen, die niet meer dan twee centimeter begraven zijn, geschikt.
Als je rabarberzaden liever vermeerdert, dan moeten ze voor worden geweekt in watertien uur. Om zaden uit je struik te verzamelen, laat je de meest ontwikkelde steel van een drie jaar oude plant. Nadat de bloeiwijzen bruin zijn geworden, kunnen de zaden worden verzameld en gedroogd.
