Een vaste plant die tot de koolfamilie behoort, is een katran. Witte of roze bloeiwijzen zijn erg mooi, die verschijnen met 2 jaar van zijn leven. Ze hebben een aangenaam honingaroma, daarom gebruiken veel tuinders katran als decoratie van de site.
Distributie
Katran is een plant die vaak oosterse of Tataarse mierikswortel wordt genoemd. Onder natuurlijke omstandigheden groeit op de Krim. Daarnaast komt hij in het wild voor in Europa, Zuidwest-Azië en Afrika, voornamelijk in het oosten van het continent. De katran-plant is een vertegenwoordiger van de kruisbloemige familie, heeft een dikke, vlezige wortelstok. Vertegenwoordigers van dit geslacht zijn meerjarige en eenjarige struiken en kruiden.
Beschrijving van de plant
Katran is een plant die tot 120 cm hoog wordt en een jaar later verschijnt er een bladrozet. Hun aantal neemt elk jaar toe.
De wortel van de plant op zoek naar vocht dringt diep in de grond door. Dit verklaart de weerstand van de struik tegen winterkou en zomerdroogte. De wortel is cilindrisch, vlezig, met witte pulp. De lengte is gemiddeld 50 cm, gewichtiets meer dan een kilo.
De stengel is kaal, vertakt, bedekt met een lichte waslaag. Bladeren zijn pinnatipartite, gesteeld of gevorkt.
De katran-plant heeft een vrucht, die een bolvormige peul is (niet-openend). De zaden van de plant zijn stukjes van de vrucht. Ze zijn vrij groot - hun diameter bereikt 10 mm, de vruchtschaal is hard, scheidt niet.
Katran - een plant waarvan je de foto in ons artikel kunt zien, is voornamelijk lichtminnend, hitte- en koudebestendig. Verdraagt gemakkelijk zelfs zeer strenge winters. Zaden ontkiemen bij een vrij lage temperatuur (3°C), zaailingen verdragen vorst goed tot -5°C. De katran voelt zich echter het prettigst bij een temperatuur van 18-25°C. De groei begint in het vroege voorjaar.
Groeiomstandigheden
De katran-plant is vrij pretentieloos, hij heeft niet veel warmte nodig, hij verdraagt gemakkelijk warmte en kou, geeft de voorkeur aan een schaduwrijk gebied. Deze eigenschappen maken het mogelijk om het in alle regio's van ons land in de volle grond te planten (de enige uitzondering zijn de noordelijke regio's).
Lichte grond is het meest geschikt om te groeien - leemachtige of zandige leem. Hij houdt niet van zure grond en grondwater, dicht bij elkaar. Zure grond kan schimmelinfecties in de plant veroorzaken, zwelling en gezwellen verschijnen op de wortels.
De katran plant nestelt zich graag in gebieden waar vroeger aardappelen, komkommers en tomaten groeiden. Om de zuurgraad van de grond te verminderen, is het noodzakelijk om bij het graven in de herfst vers gebluste kalk te maken met een snelheid van ongeveer 200 gram per 1vierkante meter m.
Bovendien heeft de plant mest nodig met humus - 5 kg per vierkante meter. m. Voor het planten moeten de zaden van katran worden opgewarmd in water van ongeveer 50 graden om het verschijnen van echte meeldauw te voorkomen.
Katran kweken uit zaden
Voor ontkieming hebben zaden gelaagdheid nodig, dus het is beter om ze voor de winter te zaaien - in september-oktober. Ze zullen vroeg ontkiemen, +5 °С is genoeg voor hen, zaailingen zijn gemakkelijk bestand tegen een koudegolf tot -5 °С.
Voor zaaien in de lente moet je de zaden 2 maanden in de koelkast bewaren. Bevochtigd zand kan als grond dienen. Na 10 dagen moet de zaaibak opnieuw op een goed verlichte vensterbank worden geplaatst. Vaak verschijnen scheuten zelfs in de koelkast.
De meest comfortabele temperatuur voor plantontwikkeling is +21 °С.
Zaailingen moeten na 40 dagen in de grond worden getransplanteerd. Tegen die tijd heeft de katran meestal 5 bladeren.
Plantplanten moeten om de 40 cm in een rij staan, rijafstand 60 cm. Maak je geen zorgen dat ze zich het eerste jaar slecht ontwikkelen. De volgende green verschijnt heel vroeg, de groei versnelt merkbaar.
Groeien uit wortelstekken
Bij het vermeerderen van katran met stekken, heb je zijwortels nodig met een lengte van ongeveer 15 cm. Ze worden meestal in de herfst uit wortelgewassen gesneden, wanneer ze worden geoogst, worden verschillende stukken vastgebonden en bewaard tot de lente (temperatuur is ongeveer 0 ° C).
Vergeet niet de boven- en onderkant te markeren, zodat je dat niet doetverwarren bij het landen. Alle overtollige knoppen moeten uit de stekken worden verwijderd, zodat alleen de bovenste overblijft. Plant ze op een voorbereide plaats onder een hoek en druk stevig op de grond.
Hoe de opbrengst te verhogen
Om dit te doen, is het noodzakelijk om de groei van de wortels te versterken. Voor dit doel wordt de kop van een tweejarige plant 3 cm afgesneden, in dit geval stopt de steel met ontwikkelen en neemt het wortelgewas aanzienlijk toe.
Commerciële omvang zal het tweede jaar van ontwikkeling bereiken. Door katran te telen in overeenstemming met moderne landbouwpraktijken, kan in feite gegarandeerd worden dat goede wortelgewassen binnen een jaar worden verkregen. Maar vergeet niet dat jonge eenjarige wortels zacht zijn, snel verwelken na de oogst, dus ze moeten onmiddellijk worden afgedekt.
Katran plant - soorten
In ons land zijn er meer dan een dozijn soorten katran, maar vier worden het meest gekweekt en gebruikt: staafvormig, oosters, steppe (Tataars), zee.
De meest productieve zijn drie - oostelijk, steppe en zee. Meestal geven amateur-tuinders de voorkeur aan de steppe katran op hun site, of de variëteit ervan - de Krim.
Katran-plant - gebruik
De bladeren van mariene soorten worden gebruikt voor voedsel. De hartbladige katran wordt gebruikt als sierplant, waaruit borders worden gevormd. Olie wordt gewonnen uit de zaden van de Abessijnse variëteit.
Katran-wortelgewassen bereiken binnen twee jaar een verkoopbare grootte, worden glad en gelijkmatig. Het wordt gegeten als specerij vergelijkbaar met mierikswortel.
De wortels van deze plant bevatten 9% suikers, tot 34% droge stof, van 45 tot 90 mg ascorbinezuur per 100 g nat gewicht. Hierdoor lijken ze qua smaak erg op mierikswortelwortels.
De jonge scheuten en jonge bladeren van de plant worden in het vroege voorjaar gegeten. Ze worden gekookt in gezouten water, gekruid met boter en besprenkeld met croutons.
Gebruik voor het zouten en beitsen van groenten (tomaten, komkommers, pompoenen, courgettes) de bladeren en wortels van katran.
Traditionele geneeskunde
Vanwege het hoge geh alte aan vitamine C in de bladeren van de plant, worden ze door traditionele genezers gebruikt als een uitstekende remedie tegen scheurbuik. Er worden ook salades van gemaakt door de bladeren te mengen met wortelen.
De katran-plant wordt gebruikt om de spijsvertering te verbeteren en de eetlust te vergroten. Bovendien is het een uitstekend middel voor wondgenezing. Hiermee kun je van sproeten afkomen, die voor velen veel problemen veroorzaken.
Contra-indicaties
Net als mierikswortel is katran gecontra-indiceerd bij mensen met aandoeningen van de nieren, lever, maag en ook met zweren in de twaalfvingerige darm en maag.
Katran-opslag
Bewaar het wortelgewas in pakhuizen en kelders, bij een constante temperatuur van 0 graden en een normale luchtvochtigheid. Wortels moeten worden bestrooid met nat zand.
Beoordelingen
Vandaag heb je geleerd wat opmerkelijk is aan de katran-plant. Feedback van tuinders over hem is positief. Velen merken op dat met volledige gelijkenis in smaak met de wortelsmierikswortel gedraagt deze plant zich minder agressief op het terrein. Velen zijn tevreden met het decoratieve effect.
Wat betreft de geneeskrachtige eigenschappen, zijn de meningen hier erg tegenstrijdig. Voor sommigen is dit een universele remedie voor de behandeling van "alle ziekten", anderen twijfelen aan deze verklaring. Raadpleeg in ieder geval uw arts voordat u katran voor medicinale doeleinden gebruikt.
