Scherpe smaak en kruidig aroma. Iedereen die minstens één keer gember heeft geprobeerd, weet dat deze plant niet met een andere kan worden verward. Het is niet alleen erg handig, maar ook heerlijk. Zodat gember altijd op het juiste moment bij de hand is, kun je hem gewoon op de vensterbank van je huis laten groeien. Dit artikel vertelt je hoe je thuis gember kunt kweken.
Waar wordt gember gebruikt?
Gemberwortel wordt al meer dan tien jaar met succes gebruikt in de keuken. Echte fijnproevers weten hoe een gerecht van smaak verandert als er gember in zit. De gedroogde wortel van deze plant wordt toegevoegd aan verschillende soorten gebak, van gewoon brood tot zoetwaren. In de winter zorgen bijvoorbeeld gewone peperkoekkoekjes voor een bepaalde vakantiesfeer. Chef-koks van de hoogste keuken, en zelfs gewone huisvrouwen, voegen gember toe aan verschillende gerechten om een pittige toets te geven. Vers geperst sap van deze plant zit verwerkt in verschillende sauzen. Zelfs gember wordt aan dranken toegevoegd, of het nu gewoon water is ofglühwein.
Gemarineerde wortel als apart aperitief kan elke tafel versieren. Maar het toepassingsgebied van deze plant is veel breder. De geneeskunde heeft al lang kennis genomen van zijn geneeskrachtige eigenschappen. Het verbetert niet alleen de immuniteit en versterkt het lichaam, maar behandelt ook verschillende ziekten. Bij systematisch gebruik verdunt gemberwortel het bloed. Dit verbetert de bloedcirculatie door het hele lichaam. Er komt meer zuurstof in de hersencellen. Gember wordt gebruikt bij de behandeling van de maag en bij leveraandoeningen. De wortel van de plant helpt de potentie bij mannen te vergroten en zet vrouwen aan tot passie. Daarnaast is gember een natuurlijk kalmerend middel. Kun je zelf gember kweken? Het antwoord op deze vraag staat in dit artikel.
Populaire variëteiten
Gember wordt al heel lang gekweekt. De eerste experimenten werden uitgevoerd aan het begin van de 15e eeuw. Al die tijd proberen veredelaars een universeel ras te ontwikkelen. Het moet sappig en rijk van smaak zijn. Gemberwortels verschillen van elkaar. Hun vlees is groenachtig, bruin, geel, afgewisseld met blauw. De geur is overwegend citrus of kruiden. Er zijn echter ook soorten waarvan de wortels niet zo lekker ruiken als alle andere. Bijvoorbeeld kerosine. Maar de pittige smaak en het geurige aroma is bij iedereen aanwezig, ongeacht de variëteit. Barbados zwarte en Bengaalse witte gember zijn de meest voorkomende en populaire soorten. Ze verschillen alleen van elkaar in de helderheid van de smaak: zwart is het meest intens en brandend.
Fokvoorwaarden
Voor een succesvolle teelt van gember is het noodzakelijk om er optimale omstandigheden voor te creëren. Het is de moeite waard eraan te denken dat deze plant in de tropen groeit. Het heeft een warm en vochtig klimaat. Als je de volgende parameters volgt, zal het kweken van gember geen problemen veroorzaken:
- Optimale temperatuur om te groeien - van 15 tot 32 graden. Als de temperatuur lager is, zal de gember, in plaats van te kiemen, gewoon een winterslaap houden.
- Vochtigheid moet hoog zijn. Je kunt het op twee manieren ondersteunen: water geven en sproeien.
- Verlichting. Het licht moet helder, maar diffuus zijn. Als uw ramen niet zo'n verlichting geven, kunt u uw toevlucht nemen tot kunstmatige verlichting met lampen.
- De zuurgraad van de bodem is niet hoger dan 6 pH. U kunt de zuurgraad controleren met gewone azijn. Neem een theelepel aarde en giet er wat azijn in. Als de reactie met schuimvorming is begonnen, is de zuurgraad van de grond neutraal. En het is acceptabel voor het planten van gember.
Technologie om thuis gember te kweken
Hoe gember thuis op de vensterbank te kweken? Het is niet zo moeilijk om te doen. Het is voldoende om een goede, zonder onnodige groei en verduistering, een gladde wortel in de winkel te kiezen. Verdeel het thuis in verschillende delen. Het is noodzakelijk om dit te doen zodat elk van hen nieren heeft of, zoals ze ook wel "ogen" worden genoemd. Ze lijken erg op aardappelen. Hoe gember vanaf de wortel te laten groeien? Voordat u gember in de grond plant, laat u de wortelstokstukken in warm water weken. Genoeg 2-4 uur. Dit activeert de nieren.en begin te groeien. Laat de gemberstukjes na het weken een beetje uitdrogen. Vergeet niet dat snijplaatsen moeten worden behandeld met kaliumpermanganaat of een antischimmelmiddel. Gewone actieve kool kan ook worden gebruikt. Vermaal het eenvoudig tot kruimels en bedek de plakjes.
Gember wordt geplant in aparte potten met drainagegaten. Bovendien moeten ze breed en ondiep zijn zodat de gember meer kan groeien. De bodem van de pot moet extra worden afgetapt. Om dit te doen, worden zand, bladhumus en graszode grond in gelijke verhoudingen gemengd. De grond zelf moet bestaan uit klei en veen in een verhouding van 1: 3. Grond voor groenten heeft dezelfde samenstelling. De gesneden en bewerkte delen van de wortel moeten 1 cm in de grond worden geplaatst, de nier moet aan de bovenkant zitten. Giet de aarde rijkelijk met bezonken water en dek de pot af met plasticfolie om een broeikaseffect te creëren. Je kunt een deel van een plastic fles gebruiken. We zetten de containers op een lichte en warme plaats. Vervolgens houden we het bodemvocht op peil door water te geven. Na ongeveer een maand verschijnen er kleine spruiten. De film of fles moet onmiddellijk worden verwijderd. Maar vergeet niet om gehydrateerd te blijven.
Van spruit tot volwaardige wortelknol
De actieve groeifase van gember begint in de lente en de zomer. Voor een succesvolle teelt is het noodzakelijk om de plant van voldoende diffuus licht te voorzien. Om dit te doen, kun je potten met gember op een vensterbank met een zuidgerichtewest- of zuidoostkant. In de zomer kan gember naar buiten. Op dit moment moeten de spruiten worden bemest en bewaterd met bezonken water. Uitdroging van de grond is zeer onaanvaardbaar. Water geven moet strikt volgens een bepaald schema worden uitgevoerd: we gieten een dag water van bovenaf, gieten een dag water in de pan. U kunt een speciaal notitieboekje met een schema krijgen om niet in de war te raken. Het is ook noodzakelijk om de wortel te "ademen". Het losmaken van de aarde zal de groei van de hele plant gunstig beïnvloeden. Water geven wordt matig uitgevoerd, anders kan de wortel rotten in drassige grond. Bodemverzadiging met water is het belangrijkste criterium voor het verhogen van de opbrengst van gember. Fosfaatmeststoffen moeten 1-2 keer per maand aan de grond worden toegevoegd. De plant wordt periodiek besproeid als hij in de schaduw staat. Hierdoor blijft het benodigde vocht behouden. Het is verboden om dit in de zon te doen, anders kan de gember verbranden door waterdruppels.
Ongediertebestrijding
Spuiten bevochtigt de lucht en het is ook een goede preventie van het verschijnen van spintmijten. De spint is een parasiet die zich via de bladeren voedt met plantensap. Als het is geliquideerd, zal het problematisch zijn om het te verwijderen. Daarom moet u bij het spuiten de bladeren zorgvuldig onderzoeken. En als het web zichtbaar is, dan is de teek de plant al aan het doden. Als de gember bleek wordt, verschijnen er geelbruine vlekken op de bladeren, die groter worden, dan duidt dit ook op de aanwezigheid van een spint op de plant. Door de plant te besproeien met speciale oplossingen en een hoge luchtvochtigheid te handhaven, kunt u de parasiet kwijtraken. Aan het einde van de zomer wordt de watergift geleidelijk stopgezet en tegen oktoberhet moet helemaal stoppen. Op dit moment rijpt de knol. In de herfst moeten de bladeren beginnen te verwelken en geel worden. Dit betekent dat het tijd is om te oogsten. Als gekweekte gember niet bedoeld is voor menselijke consumptie, wordt deze overgebracht naar een koele plaats met een luchttemperatuur van 10-15 graden Celsius. Af en toe water geven is noodzakelijk. Op dit moment gaat de plant in winterslaap. Maar met het begin van het nieuwe seizoen kun je geleidelijk weer water geven en verschillende topdressings met kalium maken.
Gember buiten kweken
Hoe gember te kweken in het land? Gember kan in de grond worden gekweekt. Maar dit is alleen mogelijk in de zomer, wanneer de luchttemperatuur 's nachts niet onder de 15 graden komt. Om gember buiten te kweken, moet je eerst een paar knollen in potten ontkiemen en deze vervolgens in de volle grond planten. Als je de onderstaande basisregels volgt, zal gember je behagen met een goede oogst.
Ontschepingsregels:
- Kies een landingsplaats met goede verlichting.
- Normaliseer bodemsamenstelling en zuurgraad.
- Zorg voor temperatuur en vochtigheid.
- Bemest indien nodig.
Voorwaarden voor een goede groei. Beoordelingen
Hoe gember te kweken in het land? Welke voorwaarden zijn nodig om deze prachtige plant in het open veld te laten groeien? Als je de beoordelingen gelooft, is het beter om de plant in kassen te planten. Dit zijn de optimale omstandigheden voor gember. Hij zal overdag niet onder de brandende zon staan en 's nachts koel. Bovendien houdt de kas perfect vocht vast. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de grond los en zonder klonten is. Als water in de grond stagneert, kan de wortelknol gaan rotten, dus worden de gaten voor het planten gedraineerd met zand, grind of kiezelstenen. Voordat de scheuten verschijnen, wordt gember zelden bewaterd en in de actieve groeifase van de plant wordt de watergift verhoogd. Tussen de gietbeurten door is het noodzakelijk om de aarde periodiek te laten uitdrogen, maar deze mag niet te droog zijn. Een keer per week wordt het bed van onkruid gewied. Gember kan zowel wortel als blad worden gebruikt. Maar houd er rekening mee dat het afsnijden van het grondgedeelte de groei van de knol zal vertragen.
Waar wordt gember verbouwd?
De plant groeit goed in Azië. China, India en Indonesië worden beschouwd als de geboorteplaats van gember. Je vindt deze plant in Australië en zelfs in Zuid-Afrika. Gember bloeit zelden in onze omstandigheden. Deze plant kwam uit warme landen naar ons toe. En heeft zich nog niet aangepast aan onze omstandigheden. Maar als je een klimaat creëert dat bijna tropisch is, dan zal het gemalen deel van gember een plezier zijn met zijn decoratieve effect, zowel in het interieur als in het landschapsontwerp. Daarom, als je de energie van het Oosten in je huis wilt brengen, moet je uitzoeken hoe je gember op de vensterbank kunt laten groeien.
